Obuolių skynimo ypatumai

Daugelis žino nuostabų ką tik nuo medžio nuskintų prinokusių obuolių aromatą. Aš tiesiog noriu įkvėpti, pajusti šių nepaprastai skanių ir sveikų vaisių skonį. Obuolių derlius nuimamas visiškai sunokus. Norint ilgą laiką išsaugoti derlių, reikia žinoti, per kokį laiką atlikti sodo darbus, kaip juos teisingai atlikti ir kokiais prietaisais galima gauti vaisių iš viršutinių obels šakų.

Paskutinis vaisių auginimo etapas yra jų derliaus nuėmimas. Tuo pačiu metu svarbu ne tik gauti tinkamą derlių, bet ir laiku surengti renginius.

Ekspertai suskirsto šių vaisių veisles į tam tikras rūšis:

• vasara;
• ruduo;
• žiema.

Vasarinės veislės nėra skirtos ilgalaikiam saugojimui, jos iškart suvalgomos. Tokios veislės sunoksta iki rugpjūčio vidurio.

Rudenį subrendę obuoliai naudojami ilgalaikiam saugojimui. Tačiau šis laikotarpis gali skirtis priklausomai nuo temperatūros svyravimų. Taigi šiltą vasarą su daug lietaus vaisiai gali sunokti anksčiau. Mažiau palankios sąlygos atidės derliaus nuėmimą.

Šiltesnio klimato kraštuose sultingi vaisiai paprastai sunoksta anksčiau. Jie pradedami šalinti nuo medžių maždaug tuo pačiu metu, atsižvelgiant į regiono vietą.

• Urale vaisiai sunoksta anksčiau, jie skinami nuo liepos pabaigos iki rugsėjo pradžios.
• Maskvos regione juos galite pradėti rinkti nuo rugpjūčio pabaigos. Valgymas tęsiasi iki spalio vidurio.
• Sibire vaisių nokimas prasideda rugpjūčio viduryje ir tęsiasi iki rugsėjo pabaigos.
• Surinkimas Leningrado srityje ir Volgos srityje taip pat vykdomas nurodytu laiku. Jei tai darysite vėliau, obuoliai bus pernokę, tačiau per daug paskubinus jų skonis nebus sotus.
• Nepriklausomai nuo regiono, ar tai būtų Volgos regionas, ar Udmurtija, rudeninės veislės paprastai pašalinamos nuo medžio nuo rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo.

Tinkamai laikant, žieminės veislės gali išlaikyti ryškų aromatą ir ryškų skonį 6 mėnesius. Tuo pačiu metu jie išliks sultingi ir traškūs. Tokios veislės geriau toleruoja transportavimą, tinka perdirbti ir šviežiam maistui.

Rudeninių vaisių derliaus nuėmimo metas – rugsėjį. Vaisiai trunka 3-4 savaites. Tai leidžia neskubėti nuimti derliaus, o tai daryti palaipsniui. Rudeninės veislės laikomos 3-4 mėnesius, po to pradeda prarasti tankumą, tampa purios ir vatos.

Atėjus vaisių sezonui, reikia pradėti juos skinti. Įvairūs metodai leis tiksliai nustatyti laiką.

• Mėnulio kalendorius. Mėnulis turi įtakos skysčio būklei ne tik gyvuose daiktuose, bet ir augaluose. Tam tikru metu jie gauna daug drėgmės, todėl padidėja reikalingų komponentų tiekimas. Dienų skaičiavimas pagal mėnulio kalendorių leis nustatyti derliaus nuėmimo laiką.
• Vaisių degustacija. Valgant maistą bus atskleista vaisiaus branda.
• Išvaizda. Prinokę vaisiai yra vienodos spalvos, netamsėję.Kaulai viduje tamsiai rudi. Vaisiaus skonis saldžiarūgštis, vaisiai sultingi ir aromatingi.
• Nustatymas spaudžiant vaisius pirštais. Likęs įdubimas rodo visišką jo subrendimą.
• Su nukritusių obuolių pagalba. Jei žemėje yra daug didelių vaisių, laikas pradėti derliaus nuėmimą.
• Metodas naudojant jodą. Nustatyti obuolių sunokimą padės ant pjūvio užlašęs lašelis jodo. Vaisiai su išsivysčiusiu mėlynu kraštu ant pjūvio ir geltonu centru jau yra visiškai paruošti transportavimui.

Ne taip sunku nuimti derlių iš per mažo dydžio obelų ar žemaūgių veislių, ko negalima pasakyti apie įspūdingų dydžių aukštus vaismedžius. Dažniausiai skaniausi vaisiai kabo viršuje.

Tokius vaisių rinktuvus galite pasigaminti savarankiškai iš improvizuotų priemonių arba galite eiti į kaimo parduotuvę. Pramoninėje aplinkoje kaip toks įrenginys naudojamas kombainas.

Kad įrenginys veiktų, jis turi atitikti tam tikrus reikalavimus:

• kolektorius turi tvirtai suimti ir laikyti vaisius;
• turėti pakankamą aukštį;
• šalindami nelaužykite šakų ir nesužalokite obuolių.

Kaip medžiaga gali būti naudojama plastikas, viela, audeklas ir kt.

• Plastmasinis. Paprasčiausias ir populiariausias vaisių rinktuvo gamybos variantas yra plastikas. Tokios konstrukcijos yra paprastos ir lengvai naudojamos. Plastikinė „tulpė“ susideda iš dviejų dalių: specialaus stiklo su žiedlapiais ir rankenos. Norint pašalinti vaisius su „tulpe“, reikia sugriebti obuolį taip, kad jis būtų stiklinėje, ir šiek tiek paslinkti. Šiuo metu kotelis turi būti tarp žiedlapių.
• Viela. Vielos arba įvorės traukikliai taip pat turi daug ventiliatorių. Konstrukcija susideda iš plastikinio vamzdžio ir vielos su žvejybos linija. Norėdami pašalinti vaisius, viela pritvirtinama rankenos gale, sulenkiant kraštus į žiedus, per kuriuos sriegiama meškerė. Meškerės pagalba mechanizmas veiks. Atsidūręs nuėmiklio centre, obuolys fiksuojamas traukiant valą. Norėdami atskirti vaisius nuo šakos, turite slinkti prietaisą.
• Maišo formos. Baggy variantai yra ne mažiau populiarūs. Tokie modeliai yra ne tik patogūs, bet ir funkcionalūs, nes juos galima naudoti norint vienu metu pašalinti kelis vaisius. Jis turi apvalią formą, aštrius alavo žiedlapius, kurie veikia kaip peilis. Prie formos pritvirtintas nedidelis maišelis. Rankenėlės-laikiklio dėka įrenginys tvirtinamas prie stiklo. Jis turėtų būti tinkamo ilgio, gana lengvas ir patogus. Nupjovus vaisiai nepažeisti pateks į rinktuvą.
• Su gaudymu. Smulkiems vaisiams skinti dažniau pasirenkami griebtuvų modeliai. Vaisiui sugriebti naudojamas plastikinis įtaisas trijų pirštų letenos pavidalu. Teleskopinė rankena su svirtimi leidžia įjungti mechanizmą, dėl kurio obuolys pasirodo kolektoriaus ertmėje. Po to reikia nuskinti nuo šakos. Šio įrenginio trūkumas yra tas, kad jį naudojant dažnai stipriai pažeidžiamos šakos ir lapai.

Be parduotuvių galimybių, taip pat naudojami naminiai vaisių rinktuvai. Jie gali būti pagaminti savarankiškai, naudojant improvizuotas medžiagas plastikinių indų, plastikinių vamzdžių ar net skardinių pavidalu. Norėdami pagaminti konstrukciją iš plastikinių indų, jums reikia:

• paimkite plastikinį butelį 2 arba 2,5 litro;
• paruošti pagaliuką, kuris veikia kaip laikiklis;
• darbe naudokite špagatą arba pakeiskite viela

Norėdami pagaminti kitą naminį vaisių traukiklį, jums reikia:

• pasirinktą indą perpjaukite į dvi dalis – darbe pravers dalis su kakleliu;
• ant pjovimo linijos padarykite pleišto formos tarpą ir juo atskirkite kotą nuo šakų;
• pritvirtinkite pagaliuką prie kaklo špagatu ar viela, galite tiesiog apvynioti juostele.

Yra tam tikros derliaus nuėmimo taisyklės.

• Obuolių rinkimas prasideda nuo vietos po obelimi valymo, nukritusių vaisių pakėlimo. Tai apsaugos svetainę nuo sergančių ar prastos kokybės vaisių, kurie gali tapti ligų plitimo šaltiniu.
• Darbo negalima atlikti ryte, kol ant augalų dar yra rasa. Vaisių derliaus nuėmimas dažniausiai atliekamas po pietų, kai oras jau gerai sušilo ir rasa išgaravo. Svarbu, kad oras būtų tam tinkamas. Per lietų ar iškart po jo obuoliai neskinami.
• Jie pradeda skinti nuo apatinių šakų, palaipsniui kyla į medžio viršūnę. Specialūs prietaisai padės pašalinti vaisius nuo viršutinių šakų.
• Vaisius, skirtus ilgalaikiam saugojimui, reikia pašalinti su koteliu. Nuimkite vaisius nuo medžio slinkdami, kol jie patys nukris.
• Veislės, naudojamos uogienėms, kitiems ruošiniams ar maistui gaminti, tai yra vasarinės, nupjaunamos visiškai sunokusios arba šiek tiek neprinokusios. Žieminius obuolius patartina nuimti vėliau. Geriau tai padaryti prieš šalnas.

Laikyti reikia tik prinokusius tankius vaisius. Išėmus vaisius iš karto jie rūšiuojami.

Derliaus nuėmimas sode turėtų būti atliekamas atsargiai, kruopščiai parenkant vaisius saugojimui ir tuos, kuriuos galima perdirbti ar naudoti maistui.

Sukirmijusius ar deformuotus vaisius, taip pat susmulkintus vaisius reikia atidėti atskirai, jų nepalikti laikyti rūsyje. Tam tinka tik egzemplioriai be defektų, sliekų, įdubimų ar puvinio.

Nuimtas derlius atsargiai sulankstomas į plastikinį kibirą.

Nekratykite medžio ir nenukratykite obuolių pagaliuku ar kitomis improvizuotomis priemonėmis. Jei vaisiai nukris, jie bus pažeisti, o tai ateityje sukels supuvusių dėmių atsiradimą. Tokius vaisius galima palikti ruošiniams ruošti žiemai, tačiau ilgalaikiam šviežiam saugojimui jie nebetinka.

Nuimtus derlius geriausia laikyti medinėse dėžėse su ventiliacijos angomis. Talpyklą reikia apdoroti kalio permanganato tirpalu, tada indą išdžiovinti saulėje ir pakloti dugną švariais popieriaus lapais.

Norint geriau išsilaikyti, tinka ir kartoninės dėžutės. Esant nedideliam derliui, kiekvieną vaisių rekomenduojama suvynioti į popierių. Erdvioje patalpoje galite pastatyti daugybę tinkamos formos ir dydžio stelažų ir išdėlioti egzempliorius ant paviršiaus taip, kad jie nesiliestų vienas prie kito.

Laikant dėžėse ar dėžėse, atskiros veislės sulankstomos atskirai, atsižvelgiant į skirtingus jų nokimo laikotarpius.

Laikymui skirtų vaisių neplauti, svarbu, kad ant jų liktų visa matinė plėvelė, apsauganti nuo puvimo atsiradimo.

Pasėlius geriausia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje. Geriausia vieta tam yra rūsys. Jis turi būti švarus ir sausas. Iš jo preliminariai pašalinamos paskutinės šiukšlės, užkemšami plyšiai, o sienos dezinfekuojamos vario sulfatu arba gesintomis kalkėmis. Taip pat patartina grindis išplauti dezinfekavimo priemonėmis.

Pasėlius rekomenduojama laikyti iki 5 laipsnių temperatūroje, esant 80–90% oro drėgnumui.

Būtina apžiūrėti pasėlius, pašalinant sugedusius egzempliorius. Neužšaldykite jų.