Kada išimti žieminius obuolius saugojimui?

Nepaisant to, kad obuolių derliaus nuėmimas laikomas elementariu užsiėmimu, teisingas jo įgyvendinimas labai paveikia tolesnį vaisių saugumą. Šiuo atveju būtina atsižvelgti ne tik į laiką, bet ir į techniką.

Kadangi vėlyvos veislės sunoksta ne ant šakų, o jau nuimtos saugojimui, jas reikia pašalinti dar kietas ir rūgščias, turinčias daug krakmolo. Vaisiai turi būti vidutinio dydžio, o sėklos turi būti sodriai rudos spalvos. Kitas rodiklis, rodantis, kad vaisius pasiekė reikiamą sunokimo tarpsnį, yra galimybė jį lengvai atplėšti nuo šakos neprarandant lapkočio.

Iš esmės kruopštus nukritusių egzempliorių tyrimas leis nustatyti žieminių obelų sunokimą – jei tarp jų yra didelių, derlius jau paruoštas derliui.

Taip pat yra paprastas būdas tiesiog pauostyti obuolį. Žieminėms veislėms svarbu turėti labai lengvą aromatą, nes visiškai nekvepiantys vaisiai vargu ar sunoksta laikant, o ryškus kvapas būdingas mėginiui, per daug eksponuotam ant šakų. Kalbant apie spalvą, vaisiuose, pasiekusiuose išimamos brandos momentą, ji retai išlieka žalia - greičiau tampa gelsva ir įgauna ryškesnį skaistalą. Vaško dangos išvaizda taip pat laikoma būdinga.

Pradedantieji sodininkai gali bandyti nustatyti išimamos brandos pradžią pagal du rodiklius: obuolių tankį ir krakmolo kiekį. Pirmasis parametras nustatomas specialiu prietaisu, vadinamu penetrometru.

Paprastai tikrinami keli mėginiai iš pietinės ir šiaurinės obels pusės. Tankio arba veikiančios jėgos rodiklis laikomas optimaliu surinkimui, lygus 7–7,5 kilogramo kvadratiniam centimetrui.

Krakmolo kiekis apskaičiuojamas atliekant nedidelį cheminį eksperimentą. Pirmas žingsnis yra paruošti testą. Jame yra 10 gramų 5% jodo tirpalo alkoholyje, 80 gramų 2,5% kalio jodido ir 410 gramų distiliuoto vandens. Į gautą mišinį maždaug porai minučių panardinama pusė obuolio. Jei visas pjūvis pasidaro gelsvai balkšvas, vadinasi atėjo vartojimo branda, o visiškai mėlyna rodo, kad vaisius net nepasiekė išimamos brandos.

Visos obelų veislės paprastai skirstomos į vasarines, žiemines ir rudenines. Vaisių derliaus nuėmimo laikas labai priklauso nuo šios klasifikacijos, tačiau taip pat atsižvelgiama į tai, ar obuoliai bus laikomi, ar valgomi švieži. Žieminės veislės pasižymi maksimalia išlaikymo kokybe ir beveik niekada nenukrenta ant stalo tiesiai nuo medžio. Prieš valgydami vaisius, turite sulaukti maksimalaus jų sunokimo, kuris gali ateiti po kelių mėnesių. Iš esmės tokie obuoliai sunoksta iškart laikant, o kai kurie lieka valgomi ankstyvą pavasarį.

Įprasta žieminius obuolius sandėliuoti kažkur nuo rugsėjo pabaigos iki spalio vidurio. Tačiau visos procedūros turi būti baigtos prieš nusistovėjus nuolat žemai temperatūrai, todėl dažnai turi tilpti į trumpesnį nei mėnesio intervalą. Galima ne tik nuskinti, bet ir būtinai nevisiškai subrendusius vaisius, nes jie reikiamą būklę pasiekia jau dėžėse. Žinoma, oro sąlygos gali turėti įtakos derliaus nuėmimo laikui. Pavyzdžiui, po karštos vasaros obuoliai sunoks anksčiau, o šalti ir lietingi mėnesiai brandą pavėlins keliomis savaitėmis.

Dažnai net žieminės veislės specifika turi įtakos derliaus nuėmimo laikui. Pavyzdžiui, spalį geriau nupjauti didelius ir sunkius Bogatyr veislės vaisius, kad jie spėtų prisipilti sulčių prieš prasidedant šaltam orui. Dirbtinai sukurtomis sąlygomis jie sunoks iki gruodžio pabaigos. Aport veislės derlius turėtų būti nuimamas paskutinėmis rugsėjo dienomis. Mėgaukitės blizgiais ryškiai raudonos spalvos vaisiais per mėnesį. Populiariausią „Antonovką“ nuo šakų galima nuimti per rugsėjį, o saldžius ir sultingus obuolius „Jonathan“ – tik pirmojo rudens mėnesio pabaigoje.

Obuolių skynimo laikas priklausomai nuo regiono gali labai skirtis. Taigi, vidurinėje juostoje, įskaitant Maskvos regioną, derliaus nuėmimas žiemai paprastai gali prasidėti nuo spalio vidurio. Bet tą pačią „Antonovką“ galima nugriauti ir anksčiau, jau rugsėjo pabaigoje. Urale ir Volgos regione, taip pat ir Saratove, obuoliai dažniau skinami rugsėjį, vis dar būna kieti, žalsvi ir „vatuoti“.

Žiemos vaisių pašalinimas iš obelų atliekamas pagal gerai patikrintą schemą. Procedūra turėtų būti atliekama šiltą dieną, nesugadintą lietaus, o tuo labiau sniego. Pradėti veikti reikia po pietų, kai nudžiūsta rasa. Prieš dieną medžių negalima laistyti, o patys obuoliai turi likti sausi. Pirmiausia sodininkas turės pašalinti vaisius nuo apatinių šakų, o tada, palaipsniui judėdamas aukštyn, pasiekti medžio viršūnę.

Per aukšti vaisiai išgaunami specialių prietaisų pagalba, pavyzdžiui, savotišku obuolių „kibiru“ ant ilgo pagaliuko ar kabliuku, leidžiančiu pritraukti šakeles prie savęs. Iš principo bus galima išsiversti su paprastomis kopėčiomis. Daugelis sodininkų priedus kuria patys. Tam dažniausiai pasirenkamas dviejų litrų plastikinis butelis, kuris horizontaliai perpjaunamas per pusę. Darbe turi būti įtraukta tik viršutinė dalis, kuri turi kaklą. Ant pjūvio linijos susidaro pleišto formos tarpelis, kuris padės atskirti lapkočius nuo šakos. Prie butelio kaklelio pritvirtinamas reikiamo ilgio stulpelis.

Galite tai padaryti dar paprasčiau: pritvirtinkite plastikinį indą ant pagaliuko, o tada tiksliai perpjaukite apskritimą jo viduryje. Apskritimo skersmuo turėtų būti tik pora centimetrų didesnis nei nuskinto vaisiaus dydis. Kitas V formos pjūvis sukuriamas tiesiai apskritime, kad aštrioji jo dalis eitų į kaklą. Jo užduotis taip pat bus atskirti stiebus nuo šakų.

Įmantresnis, bet ir efektyvesnis dizainas taip pat reiškia, kad reikia naudoti dviejų litrų butelį. Pirmiausia nupjaunama ruošinio apačia. Be to, iš tos pačios pusės nupjaunami „žiedlapiai“, kurių kiekvienoje turi būti pradurtos dvi skylės. Tvirta meškerė įveriama per kaklą, tada pakaitomis pervedama per kiekvieną „žiedlapių“ skylutę ir galiausiai vėl ištraukiama per kaklą. Be to, dizainas tvirtinamas kaklu ant bet kurio laikiklio, kurio viduryje yra ertmė, pavyzdžiui, šluostės pagrindas. Per esamą skylę taip pat įsriegiamas žvejybos valas.

Jei viskas bus padaryta teisingai, derlius bus nuimtas taip: po to, kai vaisius bus įdėtas į butelio centrą, turėsite traukti liniją. Savarankiškai pagaminti žiedlapiai užsiskleis ir neleis išriedėti.

Labai svarbu, kad vaisiai nenukristų ant žemės, nes įlenkimai greitai pradeda pūti, todėl tokie mėginiai nėra ilgai saugomi. Pietinėje medžio pusėje porą dienų greičiau sunoksta obuoliai, todėl nuo jo protingiau pradėti derliaus nuėmimą. Darbo metu svarbu vaisius grubiai neplėšti ir netraukti, o atsargiai juos nuimti, pakeliant ir slenkant, neatskiriant stiebo ir nepažeidžiant likusių šakų. Jas rekomenduojama dėti į krepšelį, kurio dugnas ir sienelės išklotos storu audiniu arba marle, kelis kartus sulankstytos.

Žinoma, ilgalaikiam saugojimui tinka tik obuoliai, kurių nepaliečia kirmėlės, be įtrūkimų ir įdubimų, neužkrėsti jokiomis ligomis. Atmestos kopijos turės būti siunčiamos perdirbti. Iš karto po derliaus nuėmimo, neleidžiant vaisiams sušilti saulėje, derlius perkeliamas į medines dėžes, kuriose jau išgręžtos skylės ventiliacijai.

Nuplauti vaisių prieš siunčiant saugoti nebūtina, nes natūraliai susidariusi plėvelė galės apsaugoti juos nuo puvimo procesų. Jei pageidaujama, kiekvienas vaisius suvyniojamas į servetėles ar senų žurnalų puslapius ir sukraunamas koteliu į viršų, nors dažniausiai sodininkai vaisiaus sluoksnius renkasi pakloti smėliu ar nuluptomis pjuvenomis. Svarbų vaidmenį atlieka atskirų vaisių prisilietimo nebuvimas. Mes neturime pamiršti apie rūšiavimą: ekspertai rekomenduoja paskirstyti derlių pagal dydį, stiebo buvimą ir, žinoma, veislę.

Užpildytos dėžės išvežamos į erdvę, kurioje temperatūra neviršija 5 laipsnių ir kuri yra reguliariai vėdinama. Optimalus drėgmės kiekis pasėliams išsaugoti neviršija 85–90%, o tai gali būti palaikoma naudojant konteinerius su šlapiu smėliu. Jei sandėliukas yra rūsyje, tada prieš užpildant jį reikės išvalyti ir dezinfekuoti kalkių ir vario sulfato tirpalu.

Verta paminėti, kad derliaus nuėmimas turėtų būti baigtas sutvarkius „nuniokotą“ medį. Prieš prasidedant žiemojimui, jį reikės gausiai laistyti, šerti kompleksiniais preparatais, taip pat išvalyti nuo kerpių ir samanų, užaugusių ant žievės. Įprasta juos pašalinti kartu su sena pluta, taip pat už jos besislepiančiais vabzdžiais. Jei reikia, atliekamas profilaktinis gydymas nuo kenkėjų, šviežio mulčio įdėjimas ir balinimas.