Zinfandel vynuogės

Zinfandel veislė plačiai naudojama vynų gamyboje. Dėl nepretenzingos priežiūros ir didelio derlingumo jis labiausiai paplitęs Kalifornijoje. Šiuo metu iš vynuogių gaminami sausi, saldūs, putojantys ir stalo vynai.

Pirminė raudonųjų vynuogių tėvynė nežinoma. Veislės pavadinimo kilmė taip pat lieka paslaptimi. Vėliau ši veislė buvo auginama Kroatijos medelynuose. 1850 metais iš Zinfandelio buvo gaminamas raudonasis vynas, kurį paragavo prancūzų vyndarys. Po to vynuogių veislė atkeliavo į JAV, po to išplito visoje Kalifornijos valstijoje. Veislės pavadinimų sinonimai – Primitivo, Crljenak, Pribidrab.

Kultūra priklauso Vakarų Europos veislių grupei. Pagrindinės auginimo šalys yra Pietų Italija, JAV ir Kroatija. Taip pat vynuogių galima rasti Pietų Afrikos provincijose.

Krūmas gana energingas. Lapai yra vidutinio dydžio, penkialapiai, giliai nupjauti, apatinėje jų dalyje yra brendimas. Pagrindinis bruožas – netolygus uogų nokimas. Veislė yra linkusi į žirnius.

Vynuogės sunoksta vidutiniškai vėlai.

Kekės vidutinės, gana tankios, kūgiškos formos. Dėl didelio tankumo uogos linkusios pūti ir gesti.

Vynuogės mažos, apvalios formos. Uogos spalva tamsiai violetinė. Jie turi trumpą žiedkotį. Uogų ypatumas yra tas, kad jos turi didelį cukraus sankaupą, iki 300 g / dm3. Vaisiaus viršus padengtas vaškiniu žiedu. Dėl šios priežasties derlius gerai toleruoja laikymą.

Uogų skonis saldus ir sodrus. Jaučiamas lengvas rūgštumas.

Zinfandel - turi didelį derlių. Labai karštame klimate dažnai būna ir antrasis derlius, kuris sunoksta ant povaikų. Iš vynuogių krūmo per sezoną galima užauginti iki 10 kg uogų.

Veislė yra labai nepretenzinga klimato sąlygoms. Jai auginti tinka bet koks dirvožemis. Svarbus vynuogių augimo kriterijus – saulės šviesos gausa, taip pat gera auginimo vietos apsauga nuo vėjo.

Augalas sodinamas gegužės mėnesį, pasibaigus šalnoms. Prieš sodinant krūmus, būtina pamaitinti dirvą, tai garantuoja didelį derlių. Tvirtas, nepažeistas daigas dedamas į duobutę ir apibarstomas žemėmis. Po to žemė gausiai laistoma.

Kultūra reiškia biseksualių augalų rūšis.

Augalui reikia sanitarinio genėjimo. Tai atliekama reguliariai, kad krūmai neaugtų ir atneštų gerą derlių. Jei žiemos laikotarpis yra labai atšiaurus, genėjimas atliekamas pavasarį.

Vynuogių krūmai mėgsta gausų laistymą labai sausu oru. Jei klimatas vėsus ir nėra sausas, reikia kontroliuoti dirvožemio drėgmės kiekį. Svarbu vengti perteklinės drėgmės.

Kiekvienais metais kultūrai reikia įvairaus maitinimo. Prieš pasirodant pirmiesiems pumpurams, krūmus rekomenduojama apdoroti vario sulfatu. Tai apsaugo nuo kenkėjų išpuolių. Vasaros viduryje užtepami fungicidiniai tvarsčiai. Žiemą jie apdorojami geležies sulfatu.

Veislė gerai toleruoja žiemą, jei temperatūra nenukrenta žemiau -22 laipsnių. Jei klimatas atšiauresnis, pasėlius reikia apsaugoti agropluoštu.

Vynuogių krūmai gali būti jautrūs kai kurioms ligoms.

• Miltligė. Ši liga daro didelę žalą augalui. Kai tai įvyksta, pažeidžiami krūmo lapai ir pats derlius.

• Oidiumas. Šia liga serga uogos ir žiedynai.

O vabzdžiai taip pat gali pakenkti vynuogėms. Tai gali būti vapsvos ir veltinio erkės.

Vynuogės gerai laikosi šaldytuve +2,4 laipsnių temperatūroje. Dideliais kiekiais derlius siunčiamas laikyti vėsiame rūsyje. Galima laikyti dėžėse arba pakabinti.

Žinomi vyndariai rekomenduoja išbandyti įvairių rūšių vynus iš Zinfandel. Jie labai sodrūs, aromatingi, aitrūs.