Viorica vynuogė

Moldovos vynuogės Viorica yra techninės veislės. Gaunama sausų baltųjų vynų gamybai. Dėl puokštės intensyvumo ją drąsiai galima priskirti aromatinėms veislėms.

Veislė atsirado 1969 metais Moldavijos gyvybės mokslų tyrimų instituto „Vierul“ darbuotojų dėka. Vietiniai selekcininkai sėkmingai sukryžmino dvi veisles: itališką Aleatico ir prancūzišką Seibel 13-666. Veislė Viorica buvo išleista 1990 m.

Pastebėtina, kad iš raudonųjų „tėvų“ (vienoje uogos beveik juodos, kitoje – giliai mėlynos) atsirado balta veislė. SSRS jis buvo naudojamas daugiausia paprastų stalo vynų gamybai, manydamas, kad jis netinkamas elitiniams alkoholiniams gėrimams.

Vystantis vyno gamybos technologijai, Viorica gavo naują galimybę. Gamindamas sudėtingesnius vynus jis parodė, kad yra geroji pusė. Gėrimai išsiskiria auksine spalva ir gintariniu atspalviu, sodriu skoniu ir saikingu rūgštingumu.

Viorica yra vadinamoji vietinė veislė, auginama tik tam tikrose vietovėse. Jis daugiausia auginamas vynuogynuose Moldovoje ir Rusijoje.

Viorica veislė išsiskiria gana aukštais krūmais. Rodo gerą augimo jėgą. Vaisiai sudaro iki 90% visų ūglių.

Lapas yra vidutinio dydžio, su aiškiai išpjaustyta sluoksneliu.

Hibridinė kultūra Viorica priklauso vidutinio vėlyvumo veislėms. Visas vegetacijos laikotarpis trunka 145-150 dienų. Paprastai uogos sunoksta rugsėjo viduryje.

Iš vaisių suformuojama ne per didelė kekė, suformuota cilindro-kūgio formos. Jai būdinga apvali, ilga koja.

Ant jaunų ūglių pririšama iki dviejų kekių, o subrendusios duoda dvigubai daugiau. Šios sankaupos yra vidutinio tankumo, sveria apie 300 g.

Viorica balti vaisiai pasižymi tipišku įdegiu. Vaisiaus odelė tanki ir plona. Kas maloniai atsispindi skonyje valgant uogas.

Minkštimas sultingas. Apvalių uogų viduje dažniausiai būna 2-3 sėklos. Vienos vynuogės svoris yra apie 2 g.

Viorica priklauso baltųjų valgomųjų vynuogių veislių vyno kategorijai. Tai lemia uogų skonį. Jis harmoningas, su muskato atspalviu, gėlių aromatu ir apčiuopiamu rūgštumu. Cukraus kiekis 180-200 g/dm3, rūgštingumas 7-9 g/dm3.

Šis skaičius yra 90-100 c / ha. Veislė labiau prisitaikiusi augti Moldovai būdingame klimate. Vietiniai vynuogynai net ir sausiausią vasarą nuima rekordinį derliaus kiekį.

Veislė auginama ant aukšto stiebo. Vynuogėms daug priežiūros nereikia.

Sodinti sodinukus nėra didelis dalykas. Visų pirma, reikia tinkamai paruošti tūpimo duobę. Pirmiausia į jį pilamas 10 cm keramzito sluoksnis.Be to, tame pačiame sluoksnyje pelenų mišinys, sumaišytas su smėliu, humusu ir viršutiniu dirvožemio sluoksniu.

Gėlė dvilytė, apdulkinama natūraliai.

Rekomenduojama vidutinė krūmo apkrova, 45–50 akių. Pavaizduotas trumpas pjūvis, išlaikantis iki 6-8 akių.

Vegetacijos pradžioje Viorica krūmus ypač reikia laistyti. Laistymas nutrūksta likus 1,5 mėnesio iki vynuogių derliaus nuėmimo.

Ši veislė yra gana atspari šalčiui. Neapsaugotoje aplinkoje vynmedis išlieka po sniego danga –25 laipsnių temperatūroje. Net ir sužalota šalčio, pavasarį ji gali atsigauti.

Hibridinė Moldovos veislė yra atspari tokiems tradiciniams negalavimams kaip pilkasis puvinys ir miltligė. Tai daro jį ekonomišku sodininkams, kurie gali išsiversti be perdirbimo išlaidų. Tuo pačiu metu derlius yra ekologiškas.

Tačiau patyrę sodininkai rekomenduoja prevencinį vynuogių sodinimo gydymą specialiais priešgrybeliniais vaistais du kartus per sezoną.

Viorica vynuogės gerai gabenamos sulankstytos vienu sluoksniu sausose dėžėse. Siunčiant ilgalaikiam saugojimui, būtina paruošti specialią sausą ir tamsią, neužtvankusią patalpą. Sandėliavimo oro temperatūra rodoma nuo 0 iki +8 laipsnių Celsijaus. Šiuo atveju drėgmė turėtų būti apie 60-70%.

Sandėliavimas iki dviejų mėnesių atliekamas dėžėse kaip padėklai. Kekės neturėtų būti per arti viena kitos.

Laikant du mėnesius ar ilgiau, naudojamos žemos dėžės, ant kurių dugno prieš tai užpilamas pjuvenų sluoksnis. Vynuogių kekės taip pat užpilamos pjuvenomis.

Jei jų svoris didesnis nei 1 kg, jie telpa į vieną eilę, o mažesnius galima sukrauti vieną ant kito. Padėtos vynuogės iš viršaus padengiamos 7 cm pjuvenų sluoksniu.

Viorica uogos gamina aromatingas ir skanias sultis bei lengvus, gaivius vynus. Pagal skonį veislė gali konkuruoti su daugeliu muskato riešutų veislių, ypač Torrontes ir Albariño.

Patys mokslininkai Vioricą vertina kaip vieną sėkmingiausių veislių, gaminančių puikų, aukštos kokybės vyną.