Tempranillo vynuogės

Tempranillo vynuogių veislė kilusi iš Ispanijos ir verčiama kaip „ankstyva“. Dėl ankstyvo nokinimo laikotarpio, palyginti su kitomis vyno rūšimis, jis išgarsėjo visame Pirėnų pusiasalyje. Žinovai mano, kad ši vynuogė yra Pinot noir veislės palikuonis.

Pasak legendos, vienuoliai piligrimai iš Burgundijos atvežė Pinot noir vynuogių auginius į šiaurinę Ispanijos provinciją – Riochą. Tačiau trūksta istorinių įrodymų, o biologinis tyrimas neigia susijusias šių veislių vynuogių šaknis.

Tempranillo vynuogės dėl savo nepretenzingumo ir puikios vaisių kokybės pradėtos auginti Ispanijos centre ir šiaurinėje dalyje. XVIII amžiuje Tempranillo išplito į Portugaliją. Iki XX amžiaus pabaigos ja susidomėjo Šiaurės Amerika, Europa, Australija, Argentina.

Rusijos Federacijos teritorijoje veislė auginama tik šiltose vietose:

• Krasnodaro sritis;
• Dagestanas.

Rusijoje Tempranillo vynuoges augina apie 1% šalies gamintojų. Kituose regionuose ši kultūra gali susirgti arba mirti, o uogos bus mažos ir rūgštaus skonio.

Tempranillo vynuogės turi greitai augantį krūmą su mažais lapais. Lapai dideli, susiraukšlėję. Augalas vienu metu gali turėti 20 ūglių, apie 7 metrų ilgio, kurie turi laiko visiškai subręsti.

Auginimo sezonas yra 4–4,5 mėnesio, tačiau su sąlyga, kad kultūra auga klimate, panašiame į Viduržemio jūrą. Tada nokinimas gali prasidėti 1–2 savaitėmis anksčiau nei numatyta.

Šios veislės šepečiai yra panašūs į mažus kūgius ir pasiekia 600–700 gramų svorį. Jaunikliai dažnai linkę į klasterinius žirnius.

Tempranillo vynuogių dydis yra nedidelis, iki 1,5 cm skersmens, odelė tamsi, su atspalviu. Viena uoga sveria apie 8 gramus. Ši vynuogių veislė gauna aukščiausius skonio įvertinimus.

Vaisiai, turintys pakankamą cukraus kiekį ir rūgštingumą. Esant dažnam lietui ir esant didelei oro drėgmei, pablogėja uogų skonis, minkštimas tampa vandeningas. Vynas iš tokio derliaus bus nekokybiškas.

Tempranillo vynuogės yra populiari veislė Ispanijoje ir Portugalijoje. Šios vynuogės ypatybė yra garsūs portveinai su skirtingu vaisių poskoniu.

Dėl mažo krūmo dydžio rekomenduojama sodinti dažniau. Derlius nuo to tik didėja. Per stiprų lietų kiaušidės ir žiedai netrupa, o tai nekenkia pasėliui. Derliui įtakos turi žemės derlingumas ir Alpių klimato sąlygos.

Teisingai augindami šį Ispanijos perlą, galite sulaukti gausaus derliaus – apie 5 kg vynuogių vienam krūmui.

Ši veislė yra gana kaprizinga ir reikalauja specialių auginimo sąlygų:

• grotelių naudojimas vynmedžiams rišti;
• ligų ir kenkėjų prevencija maždaug 3 kartus per metus;
• sanitarinis ir formuojamas krūmo genėjimas, siekiant padidinti derlių;
• požeminio drėkinimo, mulčiavimo ir dirvožemio drenažo formavimas;
• tręšti organinėmis ir mineralinėmis trąšomis.

Ši kultūra sodinama gegužę, kai praeina šalnų grėsmė ir pailgėja dienos šviesa. Tai būtina ūgliams vystytis ir kiaušidėms formuotis.

Gėlės turi abiejų lyčių savybių (biseksualių), todėl dirbtinio apdulkinimo nereikia.

Vynuogių krūmai genimi kasmet, pavasarį ir rudenį. Dėl to, kad vynmedis turi didelį atstumą tarp mazgų, jis supjaustomas į 6-7 pumpurus. Po genėjimo krūmas įgauna „taurės“ formą. Pavasarį jie atsikrato 80% praėjusių metų augimo. Šią genėjimo operaciją reikia atlikti tik sveikiems augalams.

Sodo įrankiai turi būti gerai pagaląsti ir dezinfekuoti. Nugenėtus vynmedžius reikia apdoroti sodo laku.

Tinkamas laistymo režimas padvigubina šios vynuogių veislės derlių. Yra du vynmedžių laistymo būdai.

• Tranšėjoje ar vagoje. Šio metodo trūkumas yra per didelė viršutinio sluoksnio drėgmė. Tai gali prisidėti prie grybelinių ligų atsiradimo.
• Drenaže skylės arba skylės pavidalu. Šio metodo pranašumas yra tas, kad drėgmė ir maistinės medžiagos iš karto patenka į krūmo šaknų sistemą.

Yra vegetatyvinis ir drėgmę įkraunantis laistymas. Augalijos drėkinimas atliekamas etapais:

• iki inkstų patinimo;
• po žydėjimo;
• susiformavus uogoms.

Drėgmės krautuvai gaminami pavasarį ir rudenį. Jei sodinukas sodinamas rudenį, laistomas šaltu vandeniu. Pavasarį, priešingai, šiltu vandeniu.

Tempranillo vynuogė bijo šalčio, todėl jai reikia pastogės. Tam naudojami šiaudai, neaustinė medžiaga.

Tempranillo vynuogės neturi imuniteto daugeliui ligų:

• pilkas puvinys;
• miltligė;
• oidis.

Gydymas atliekamas kontaktinio veikimo fungicidais ir insekticidais. Pavojingiausias kenkėjas yra filoksera, kuri randama vynuogių šaknyse ir sukelia krūmo mirtį. Padės tik cheminis apdorojimas.

Tempranillo vynuogių derlius nuimamas sausu oru, naudojant aštrų peilį arba genėjimą. Ši vynuogių veislė praktiškai nėra saugoma, o visiškai siunčiama perdirbti, vynui gaminti.