Sfinkso vynuogė

Sfinksas yra išskirtinio skonio vynuogių hibridas. Jis kartu su dideliu produktyvumu derina ankstyvą brandą ir atsparumą nepalankioms oro sąlygoms.

Sfinksas – hibridinė vynuogių veislė, kurią maždaug prieš 10 metų išvedė Ukrainos selekcininkas Zagorulko Vitalijus Vladimirovičius, sukryžmindamas vynuogių veisles: Strashensky ir Timur. Kryžminus įprastą Moldovos valgomųjų vynuogių veislę Straseni ir Timur, kuri pasižymi ankstyva branda, buvo sukurta hibridinė sfinkso forma, kuri paveldėjo puikų skonį iš šių veislių, taip pat ankstyvą brandą ir atsparumas klimato ypatybėms.

Sfinksas buvo veisiamas pagal šiuos kriterijus:

• pasėlių stabilumas visomis oro sąlygomis;

• savidulkė;

• originalus skonis;

• priežiūros paprastumas.

Ši veislė dėl savo nepretenzingumo tapo paklausa daugelio vasaros gyventojų ir pradedančiųjų vynuogių augintojų.

Sfinksas yra gana aukštas augalas, greitai augantis ir ankstyvas vynmedžio brandinimas.

Augalas gerai toleruoja įvairias oro sąlygas: nuo karščio iki stiprių šalnų, taip pat atsparus sausrai ir daugeliui vynuoges naikinančių kenkėjų. Šis hibridas yra dvilytis, išvestas savidulkiai, turi ir vyriškus, ir moteriškus žiedus.

Veislė turi ir privalumų, ir trūkumų. Privalumai apima:

• greitas vaisių nokinimas;

• gana didelis derlius;

• didelės uogos ir didelės kekės;

• išskirtinis skonis;

• atsparumas šalčiui;

• priežiūros paprastumas;

Jo trūkumai yra šie:

• skersvėjų baimė;

• uogų nestabilumas iki didelės drėgmės;

• mažas atsparumas pelėsių ir miltligės ligoms, būdingas visoms vynuogių veislėms;

• didelis vapsvų patrauklumas, dėl kurio pažeidžiamos uogos;

• negalėjimas gabenti dideliais atstumais.

Sfinksui būdingas labai ankstyvas nokimo laikotarpis. Vaisiai sunoksta gana greitai: per 100-105 dienas, o tai labai priklauso nuo oro sąlygų.

Kekės yra cilindrinės-kūginės formos, vidutinio tankumo, atsižvelgiant į teisingą augalo priežiūrą: laiku laistyti ir atlaisvinti. Vidutinis kekės svoris 500-700 g.

Šios veislės uogos yra didelės, nuo tamsiai mėlynos iki violetinės spalvos, ovalios arba kiaušinio formos. Sfinkso uogos turi tankų traškų minkštimą. Uogų dydis svyruoja nuo 28 iki 32 mm skersmens, o kiekvienos uogos svoris siekia 8-10 g.

Sfinkso skonio savybės visiškai atitinka valgomąsias vynuoges ir pasižymi veisliniu skoniu su Timur ir Strasensky veislių atspalviais harmoningame derinyje.

Ankstyvas nokinimas duoda didelį derlių dėl veislės nepretenzingumo oro sąlygoms ir priežiūrai. Derlius nuimamas daugiausia vasaros pabaigoje, tačiau nokinimo greitis priklauso nuo oro sąlygų.

Auginant sfinksą reikia turėti omenyje, kad pagal augimo stiprumą jis priklauso energingiems augalams. Veislė yra dvilytė, kuriai būdingi tiek vyriški, tiek moteriški žiedai, todėl veislę pageidautina auginti toliau nuo kitų vynuogių rūšių.

Sodinukai turi būti sodinami nuo balandžio paskutinio dešimtmečio iki gegužės antrojo dešimtmečio. Rudenį sodinimas turėtų būti atliktas iki spalio vidurio. Išlaipinimas turėtų būti atliekamas pagal šį algoritmą:

• daigas dedamas į indą su vandeniu 24 valandas;

• genėti vynmedį, paliekant 4-6 akis;

• kasama 70–80 cm gylio ir apie 20–25 cm skersmens duobė, užpildyta tręšimu iš humuso ir fosfatinių trąšų;

• šiuo pagrindu daigai dedami vertikaliai ir uždengiami žeme;

• laistymas atliekamas - 1-2 kibirai vandens.

Vynuogėms žydint, gėlės žiedlapiai suformuoja dangtelio pavidalo vainikėlį, kuris prieš apdulkinimą skraido. Sfinksas yra dvilytė vynuogių veislė, todėl apdulkinimas yra kryžminis procesas.

Senas šakas patartina nupjauti rudenį, kad žydint ant jų augalas nenaudotų savo jėgų ir išteklių. Genint patartina palikti 4-5 ūglius su akimis, o ant vynmedžio akių turėtų būti 4-6 ir ne daugiau.

Nors sfinksą galima drąsiai priskirti šalčiui atsparioms vynuogių rūšims: jis pakenčia šalčius iki -23 C, tačiau žiemai vis tiek būtina organizuoti jam pastogę.

Sfinksas yra atsparus pagrindinėms ligoms ir kenkėjams, tačiau sfinkso imunitetas turėtų būti laikomas vidutiniu, todėl būtina tam tikra prevencija nuo ligų ir kenkėjų. Mažas atsparumas ligoms – miltligei ir oidijui, kiekvienam tik po 3,5 balo – reikalauja nuolatinės profilaktikos pavasarį.

Prinokusias kekes reikia rinkti iš karto, kai jos sunoksta – prinokusios sfinkso uogos labai greitai nubyra. Kekės turi būti laikomos vėsioje sausoje vietoje, bet ne ilgiau kaip mėnesį. Dažnai pirmenybė teikiama šaldymui. Šios veislės uogos nepakenčia ilgalaikio laikymo, todėl patartina jas perdirbti per trumpą laiką.

Sfinkso vynuogės yra hibridinė veislė, tinkama auginti pradedantiesiems vynuogių augintojams. Ši universali veislė vienodai naudojama vynų ir sulčių gamyboje bei konditerijos gaminiuose. Gerti jį šviežią ir malonu, ir sveika.