Kaitlentė: kas tai yra ir kaip išsirinkti?

Virtuvės prietaisai dabar yra labai įvairūs, be to, nuolat atsiranda naujų prietaisų. Šiuolaikiniam vartotojui labai svarbu suprasti, ko vertas kiekvienas įrenginys ir kaip jį išsirinkti. Tuo pačiu metu atsižvelgiama į įvairias technologijos savybes ir parametrus, kurie bus aptariami.

Vargu ar bent kažkam reikia paaiškinti, kokia yra įmontuojamos buitinės technikos specifika. Jis giliai integruojasi į virtuvės baldus. Tai atveria daugybę naujų techninių ir dizaino galimybių. Kaitlentė yra naujausia versija, pakeičianti tradicines dujines ir elektrines virykles. Toks gaminys yra pastebimai kompaktiškesnis nei atskiros plokštės ir, žinoma, daug lengvesnis už jas.

Tačiau tai neturi įtakos įrangos funkcionalumui. Inžinieriai jau seniai išmoko išspręsti visas tokio pobūdžio technines problemas. O įmontuoto paviršiaus patikimumas ne ką prastesnis nei atskirų virtuvės mechanizmų. Kaitlentės gali veikti dujomis, elektra arba abiem. Priklausomai nuo dizainerių ketinimų, gaminio išvaizda gali būti tiek tradicinė, tiek ultramoderni, todėl išsirinkti tobulą sprendimą nėra sunku.

Logiška pokalbį apie kaitlentės pasirinkimą papildyti nurodant konkrečias jos savybes. Jie praktiškai nepriklauso nuo konkretaus buitinės technikos tipo ir techninių charakteristikų. Kai ką nors gamina ant pilno formato dujinės ar elektrinės viryklės, negalvoja apie patiekalų ir produktų svorį. Kaitlentės atveju situacija yra kitokia – apkrovos dydis yra kritiškai svarbus. Ant dujinių paviršių, pagamintų iš 0,3 m pločio grūdinto stiklo, didžiausia leistina 2 degiklių apkrova yra 12 kg.

Netgi didžiausias degiklis negali būti naudojamas daugiau kaip 6 kg. Į šią masę įeina ir patiekalai, ir pilamas vanduo, ir kiti produktai. Jei darbinis paviršius yra 0,6 m pločio, maksimali apkrova padidėja iki 20 kg. Vienam degikliui tai yra 5 kg. Jei naudojama 0,7–0,9 m pločio kaitlentė, maksimali apkrova bus 25 kg. Patvaresnės metalinės konstrukcijos. Turėdami tas pačias vertes, jie gali atlaikyti 15-30 kg.

Be bendros leistinos apkrovos, pravartu žinoti kaitlenčių konstrukciją. Indukciniuose modeliuose gali būti naudojamos įvairių tipų kaitvietės. Spiralinė versija yra labai artima naudojamai tradicinėje elektrinėje viryklėje. Spiralinė srovė, atitinkanti elektrinę varžą, paverčiama šiluma. Jis iš spiralės patenka į pačią kaitlentę, o kaitvietė jau šildo indus. Kartais naudojamos gofruotos juostos. Jie veikia tuo pačiu principu, tik išvaizda skiriasi.

Kai jie nori kuo greičiau sušildyti indus, jie naudoja halogenines lempas. Jie skleidžia infraraudonąją (šiluminę) spinduliuotę. Jis pasirodo, kai srovė praeina per halogeno garus. Deja, greitas šildymo elementų gedimas neleidžia jų laikyti idealiu pasirinkimu.Paprastai halogeninis vamzdis veikia tik trumpą įšilimo laikotarpį, o tada įjungiamas tradicinis kaitinimo elementas; tai leidžia bent iš dalies išspręsti problemą.

Bet kad ir kokie degikliai būtų naudojami konkrečioje kaitlente, jų valdymą perima speciali relė. Jis prijungtas prie kontaktų, stebi jų temperatūrą. Todėl pagrindinės skydelio veikimo problemos yra susijusios arba su rele, arba su pačiais kontaktais. Tačiau taip pat verta prisiminti, kad pažeidimai gali būti dėl laidų. Kruopščiai juos patikrinti padeda multimetras. Kaitlentės, kuriai taikoma garantija, remontuoti neįmanoma.

Bet kokiu atveju ekspertai nepataria imtis valdymo elektronikos remonto. Galite nustatyti, kad problema yra su ja, nes nereaguoja į mygtukų paspaudimą. Kai maitinimas įjungtas, bet skydelis nereaguoja, tai tikrai viskas apie valdiklius. Bet rekomenduojama neskubėti jų keisti, o iš pradžių bent jau nuvalyti paviršių. Galbūt tai tik nešvarumai, trukdantys normaliam signalo praėjimui. Taip pat verta prisiminti, kad valdymo problemų gali kilti dėl nepakankamos elektros įtampos.

Dabar pažiūrėkime, kas yra dujinė viryklė ir kaip ji veikia. Vožtuvo rankena ir elementas, atsakingas už elektrinį uždegimą, išvedami į korpusą. Žemiau yra pats uždegimo įtaisas (keraminė žvakė). Taip pat yra dujinių degiklių, kurie skiriasi galia ir darbiniu skersmeniu. Dujų tiekimas į degiklius atliekamas naudojant specialų vamzdį.

Siekiant užtikrinti, kad indai būtų tolygiai paskirstyti, ant kaitlentės dažnai pridedamos ketaus grotelės. Jis naudojamas ne tik pažangiausiuose „ugnis po stiklu“ modeliuose. Dujų ir oro mišiniui paruošti naudojami specialūs purkštukai. Išorinis prijungimas prie dujų šaltinio atliekamas naudojant plieninį vamzdį arba lanksčią silfoninę žarną. Antrasis variantas visais atžvilgiais laikomas praktiškiausiu.

Kitas svarbus niuansas – kaitlenčių tarnavimo laikas. Įprastos krosnys tyliai veikia dešimtmečius, ir visiškai natūralu, kad pirkėjas nori gauti patvarų įrenginį. Jei pasirinksite indukcinę kaitlentę, jos tarnavimo laikas bus gana ilgas. Bet jūs turėsite griežtai laikytis nustatytų gydymo taisyklių. Reikalavimai taikomi ne tik darbui su buitine technika, bet ir jų montavimui.

Gamintojų ir reguliavimo institucijų supratimu, „gyvenimo trukmė“ nėra tas pats, ką atstovauja vartotojai. Tai nėra ilgiausias laikas, kurį gali dirbti tam tikras techninis mazgas. Tai laikotarpis, per kurį paprastai gaminamos konkretaus modelio dalys ir eksploatacinės medžiagos. Toks atotrūkis yra nustatytas GOST arba TU. Ir dabar vis daugiau firmų, žinoma, vadovaujasi sau palankesniais techniniais standartais.

Tačiau išsiaiškinti bendrą kaitlenčių tarnavimo laiką ir jų dizaino ypatybes – dar ne viskas. Ne mažiau svarbu išsiaiškinti, ar apskritai verta pirkti tokią įrangą. Ir čia padės visavertis palyginimas su panašios paskirties įrenginiais. Taigi pasirinkimas tarp dujinės plokštės ir dujinės viryklės negali būti universalus visais atvejais. Klasikinės plokštės yra daug įvairesnės nei plokštės. Yra daug didesnis modelių pasirinkimas.

Tokiu atveju viso formato plokštės montavimas yra dar lengvesnis. Tereikia vieną įrenginį pakeisti kitu ir paskambinti dujų serviso darbuotojui prisijungti. Viryklė yra pigesnė (lyginant su identiškos klasės kaitlente).

Būtina atkreipti dėmesį į orkaitės buvimą. Tai labai įgalina vartotoją. Klasikinės plokštės stiprumas taip pat yra didesnis nei plokštės. Tačiau kaitlentė turi savų privalumų. Taigi, jis užima pastebimai mažiau vietos. Be to, plokštę daug lengviau pritaikyti konkrečiame interjere. Palyginimui: viryklė, nepaisant visų dizaino pastangų, padalins ausinių erdvę. Kaitlentė nesukelia tokios problemos. O taip pat galima montuoti kuo sandariau, be tarpų, kurie užsikimš. Tačiau viryklė vis tiek geriau tinka gaminant dideliais kiekiais ir kulinariniams eksperimentams.

Šiuolaikinės kaitlentės su elektriniu šilumos generavimu palankiai palyginamos su dujinėmis:

• efektyvumo koeficientas;
• bendras saugumo lygis;
• funkcionalumo įvairovė;
• liekamoji šiluma.

Elektrinis maisto šildymas leidžia sąmoningai atsikratyti suodžių ir triukšmo. Tokias plokštes valdyti gana paprasta. Grotelių ir kitų dujų įrangos atributų atmetimas leidžia virtuvę padaryti estetiškesnę. Stiklo keramikos paviršiai gali tiekti šilumą tik į pasirinktas šildymo zonas. Lyginant plokštes ir plokštes, maitinamas elektra, pirmieji tampa kompaktiškesni, bet prastesni.

Tačiau turime prisiminti ir silpnąsias elektrinių kaitlenčių vietas:

• didelis srovės suvartojimas;
• darbinio paviršiaus šoninio šildymo tikimybė;
• ilgas veikimo laikas (tačiau du paskutiniai trūkumai nebūdingi indukcinėms konstrukcijoms).

Žinoma, kaitlenčių skirtumai negali apsiriboti energijos rūšimi ir jos panaudojimo būdu. Modeliai su gaubtu nusipelno dėmesio. Taip, jo sukūrimas yra mažiau produktyvus nei naudojant atskirą šakos kanalą. Tačiau bendras vėdinimo efektyvumas didėja. Tuo pačiu metu negalima ignoruoti padidėjusių tokių modelių kainų ir jų įrengimo sudėtingumo.

Indukcinės kaitlentės atveju galima padaryti nedviprasmišką išvadą: reikalingas rėmas. Skysčiai užverda ir nubėga labai greitai, be to, tyliai. Nuplauti paviršių su rėmeliu nėra sunkiau nei be jo. Maža to, rėmelis leidžia nepažeisti paties skydelio, jei jį neatsargiai judinsite. Tačiau vis tiek rekomenduojama kartais atidžiau pasidomėti ir išbandyti įvairius variantus, perskaityti atsiliepimus prieš priimant galutinį sprendimą.

Plačiai naudojamos įvairių tipų kaitlentės su grotelėmis. Jie gaminami iš stiklo keramikos arba papildyti ketaus grotelėmis. Viso stiklo keramikos gaminys veikia mažiau šilumos nei halogeninis paviršius. Dėl to maistą galima kepti, nebijant suanglėti. Ketaus grilis – tai vonia, užpildyta akmenimis (kurie šildomi kaitinimo elementu iš apačios).

Keptuvėje kaupsis kepant susidariusios sultys ir riebalų perteklius. Tada šiuos skysčius reikės pašalinti per specialią angą. Šildymo elementą teks nušluostyti. Japoniškos virtuvės gerbėjus nudžiugins tepan grilis. Jame skrudinimas atliekamas ant įkaitinto metalo lakšto. Kartais vietoj akmenų naudojamas augalinis aliejus ar vanduo. Taip gaunama atitinkamai gruzdintuvės ir dvigubo katilo imitacija. Tačiau turime suprasti, kad tai ne kas kita, kaip imitacija. Taip pat yra atskirų įterptųjų įrenginių su atitinkamomis funkcijomis.

Kartu su didelėmis kaitlentėmis kartais naudojami mažesni stalviršiai. Jų nereikėtų painioti su jau beviltiškai pasenusiomis miniatiūrinėmis krosnelėmis. Vietoj 1 ar 2 ketaus "blynų" šiuolaikiniuose modeliuose naudojami stiklo keramikos paviršiai. Atskiros šildymo zonos juose veikia su halogeniniais arba indukciniais elementais. Atskirą grupę sudaro kaitlentės, imituojančios kinišką keptuvę. Nereikia statyti tokių įrenginių, nes nereikia mokėti didelių pinigų ar jungti skydo į trifazį lizdą.

Tačiau kūrėjai siekia ne tik tobulinti savo gaminius technine prasme. Jie stengiasi kiek įmanoma sekti naujausias dizaino tendencijas. Štai kodėl plokštės su raštu yra gana dažnos. Optimalus jų pagrindas yra stiklo keramika, nes piešti ant jos daug lengviau nei ant kitų medžiagų. Žinoma, į darbą įtraukiami patyrę menininkai.

Pirmoji rankomis braižytus sklypus pradėjo naudoti lenkų įmonė „Hansa“. Ji mieliau ant savo plokščių padėjo zodiako žvaigždynų žemėlapį. Šis spaudinys, nepaisant ilgos istorijos, vis dar išlaiko savo populiarumą. Bet galima rinktis ir daugybę kitų sklypų, juolab kad jų skaičius gana didelis. Dažnai naudojami šie motyvai:

• grakštūs ornamentai iš plonų linijų;
• laikrodis juodame fone;
• natūralios medienos imitacija;
• pseudoreljefas.

Kaitlenčių skirtumas kartais yra susijęs su jų geometrine forma. Daugelis žmonių, kaip bebūtų keista, nuvertina kampuotus modelius. Tam tikrų tipų virtuvėse su tam tikra išdėstymo schema toks produktas yra beveik idealus. Tačiau svarbu suprasti, kad specialios rūšies paviršiai (iš pradžių skirti montuoti kampuose) ir montavimas universalaus įrenginio stalviršio kampuose yra visiškai skirtingi dalykai.

Pirmuoju atveju plokštės konfigūracija yra optimali tiek montavimui, tiek vėlesniam naudojimui kampe. Įrenginio valdymas nesukels nė menkiausios problemos. Antruoju atveju jie tiesiog įdėjo įprastą virimo sistemą su 2 arba 4 degikliais virtuvės stalo kampe. Tačiau kampiniai šviestuvai taip pat gali būti skirtingo dizaino. Klasikinis požiūris – panelė, kurios korpusas turi stipriai išreikštą kampą, kurio viršus nupjautas.

Vadinamasis „lašas“ arba „balta“ primena ovalo formą. Jo privalumas yra tas, kad "lašas" gali būti dedamas ne tik prie kampo, bet ir per visą ilgį. Tokie prietaisai gali turėti ir indukcinį, ir paprastą elektrinį šildytuvą. Kartais naudojamas apskritimo paviršiaus segmentas. Šio kūno išorėje yra lankas. Be ovalo formos, kartais naudojama ir apvali plokštė. Ji atrodo originaliai, net jei šalia nėra nieko kito įdomaus. Mažame apskritime lengvai tilps 3 degikliai. Pusapvalė konfigūracija yra artima lašui, bet turi vieną plokščią pusę. Taip pat galite rasti kvadratinę kaitlentę su rankenomis kampuose.

Nepriklausomai nuo formos, labai svarbi medžiaga, iš kurios pagamintas buitinių prietaisų paviršius. Klasikinis emaliuotas paviršius iš esmės pagamintas iš juodo metalo. Beveik visada emalis yra baltas, spalvų variantai yra mažiau paplitę. Šis sprendimas leidžia sutaupyti pinigų.Tačiau nuvalyti sudegintus riebalus nuo emalio paviršių sunku: teks aktyviai naudoti abrazyvus ir ilgai juos trinti.

Ketaus rūšių plokštės naudojamos retai. Jis tvirtas, bet trapus ir gana sunkus – ir šie trūkumai nusveria visus kitus privalumus. Moderniausiu sprendimu pelnytai laikomas stiklo (tiksliau, stiklo keramikos ar karščiui atsparaus stiklo) paviršius. Net ir nemenkas mokėjimas už jį visiškai pateisinamas dėl puikių praktinių savybių. Išskirtinis stiklo gaminių bruožas – plati spalvų įvairovė. Tačiau yra ir problemų su stiklo plokštėmis. Tai gali būti:

• žala dėl sąlyčio su cukrumi;
• sunaikinimo tikimybė susidūrus su aštriais daiktais;
• skilimo pavojus, kai šaltas vanduo patenka ant įkaitusio paviršiaus;
• išliejęs visus užvirtus skysčius ant grindų vienu metu.

Yra tik dviejų tipų valdymo sistemos. Dujinės kaitlentės valdomos tik mechaninėmis sistemomis. Bet kai pasirenkamas elektrinis arba indukcinis modelis, valdymas taip pat gali būti atliekamas naudojant jutiklių elementus. Galutinis sprendimas šiuo atveju priklauso nuo dizainerių požiūrio. Ir reikia nepamiršti, kad tradicinės mechaninės rankenos yra patogesnės ir praktiškesnės nei jutikliai, be to, jos yra tiesiog labiau pažįstamos.

Dažna rekomendacija – renkantis kaitlentę vadovautis dujų buvimu ar nebuvimu namuose, yra sąmoningai neteisinga. Faktas yra tas, kad elektros konstrukcija visada yra geresnė ir stabilesnė nei dujinė. Gamtinių dujų trūkumas pašalina sprogimą ir apsinuodijimą. Elektrinis aparatas veikia nesukurdamas būdingos dusinančios atmosferos. Galite virti valandų valandas, bet oras išliks gaivus.

Elektros konstrukcijos išorėje lygios, be išsikišusių dalių. Žinoma, tą patį galima pasakyti apie kai kurias dujų plokštes. Tačiau jei jie yra lygūs, tai yra elito klasės gaminys, „su degikliu po stiklu“. Ir elektrifikuotas skydas visada yra lygus, net jei jis priklauso biudžeto kategorijai. Tačiau reikia turėti omenyje, kad jam reikės griežtai apibrėžtų savybių turinčių patiekalų, o pašildymas užtruks ilgiau.

Norėdami tai pagreitinti, taip pat galite naudoti indukcinę kaitlentę. Beveik visada jis pagamintas iš stiklo keramikos. Tik indai pašildomi, o patys degikliai beveik neįkaista. Juos liesti visiškai saugu. Kitas indukcinės technologijos pranašumas yra didelis efektyvumas. Elektromagnetinė indukcija leidžia iki nulio sumažinti šilumos nuostolius tarp kaitinimo elemento ir šildomo indo sienelių.

Maisto pridegimas ir jo sukibimas tiek su indais, tiek su kaitlente visiškai neįtraukiami. Nebereikės šveisti ir gramdyti, kruopščiai nuplauti išbėgusį sultinį, užvirintą pieną. Indukcinės plokštės galia visada yra stabili, ji nesikeičia, net jei keičiasi tinklo srovės parametrai. Elektros sąnaudos minimalios. Be to, būtent šios plokštės pirmauja pagal funkcijų ir pagalbinių jutiklių, jungiklių skaičių.

Kalbant apie išskirtinai didelę indukcinių sistemų kainą, ji egzistuoja tik populiariuose mituose. Jų kaina buvo labai didelė maždaug prieš 10 metų, tačiau nuo to laiko situacija labai pasikeitė. Jūs neturėtumėte stengtis sutaupyti bet kokia kaina. Pigiausi modeliai kartais turi prastos kokybės radiatorių. Tai veda prie protarpinio perkaitimo ir trumpalaikių išjungimų. Kai kuriuos žmones erzina ir indukcinių ritių keliamas triukšmas. Kuo galingesnis įrenginys, tuo garsesnis šis garsas.

Jei nėra aiškaus supratimo, kokie indai ir kokiu kiekiu bus naudojami, geriau rinktis modelius, kurių paviršius yra vienas monolitinis degiklis. Tada konteinerius bus galima dėti bet kurioje vietoje. Alternatyvus sprendimas – keturis tipinius degiklius sujungti į du didelius, tačiau ne kiekvienas gamintojas turi tokius modelius. Egzotiškų patiekalų gerbėjai turėtų rinktis kaitlentes su degikliais, kuriose yra įduba wok. Ir dar vienas niuansas: pirmenybė visada turėtų būti teikiama gerai žinomų įmonių produktams.

Svarbus klausimas – kokiame aukštyje montuoti stiklinę kaitlentę. Tai priklauso nuo to, ar gartraukis sugebės pašalinti užterštą į orą, ar ne. Viršutinė įrengimo riba nustatoma taip, kad galėtumėte patogiai dirbti. O apatinė linija nustatoma taip, kad atitinkamu atstumu viskas dar būtų sugerta. Kuo galingesnė pati kaitlentė, tuo aukščiau virš jos gali būti įrengtas gartraukis.

Prieš įjungdami skydelį ir pradėdami jį naudoti, turite pašalinti po surinkimo likusius klijus. Problemines vietas turėsite nuplauti specialiais plovikliais, kuriuose nėra abrazyvinių intarpų. Nemalonaus degusios gumos kvapo atsiradimas pirmosiomis darbo valandomis yra gana natūralus. Tai greitai praeis savaime, jums nereikia nieko daryti. Norėdami tinkamai paruošti bet kokį patiekalą, turite nustatyti tikslius jam reikalingus temperatūros ir gaminimo laiko nustatymus.

Kaitlentes galima valyti tik kempinėmis. Jie neturi būti naudojami kitiems daiktams valyti. Rekomenduojama naudoti specialias valymo priemones, kurios palieka ploniausią silikoninę plėvelę. Tai leidžia rečiau plauti paviršių, nes mažiau kaupsis nauji nešvarumai. Griežtai draudžiama naudoti miltelių mišinius, taip pat indų ploviklius.

Jei įrenginys neveikia, pirmiausia turite pabandyti jį atrakinti, o tada atlikti kapitalinį remontą. Blokavimas skirtas apsaugoti nuo vaikų. Ši funkcija yra visų pirmaujančių gamintojų gaminiuose. Kiekviena įmonė turi savo požiūrį į šios problemos sprendimą. Tai išsamiai aprašyta dokumentacijoje; paprastai reikia paspausti ir palaikyti klavišo mygtuką arba pasukti sukamuosius jungiklius į nulinę padėtį.

Ne visi indai tinka stiklo keramikos viryklėms. Jos skersmuo turi tiksliai atitikti kaitvietės matmenis. Jei ši taisyklė bus pažeista, kaitlentė gali perkaisti. Dėl to sutrumpės eksploatavimo laikas. Kategoriškai negalima naudoti indų, kurių dugnas padengtas įbrėžimais, aptrupėjęs, šiek tiek įskilęs ar tiesiog nelygus. Didžiausias šilumos laidumas būdingas keptuvėms su tamsiu ir matiniu dugnu.

Indus su daugiasluoksniu, vadinamuoju šilumą paskirstančiu dugnu geriausia dėti ant stiklo keramikos pagrindo. Sluoksnių skaičius – 3 arba 5. Tarp ketaus indų tinka tik lengviausi variantai. Karščiui atsparaus stiklo naudojimas kelia abejonių: tai leistina, tačiau jis įkaista labai lėtai.

Būtina griežtai laikytis gamintojo rekomendacijų dėl atstumo iki šildančių ir lengvai užsidegančių objektų. Jei atstumas priverstas trumpėti, teks naudoti nedegias aliuminio grindjuostes. Jei kaitlentė išsijungtų anksčiau laiko arba nenormaliai, toliau griežtai vadovaukitės trikčių šalinimo instrukcijomis. Dažnai nutrūkus elektrai, reikalingi stabilizatoriai.

Norėdami sužinoti, kaip tinkamai prižiūrėti kaitlentę, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.