Moliūgų riešutų sviestas

Moliūgai ir net muskato riešutai visame pasaulyje pristatomi plačiausiu asortimentu. Vienas iš muskato riešutų kategorijos atstovų yra riešutų sviestas (sviesto, sviesto riešutų, žemės riešutų moliūgų sinonimai). Universalios veislės vaisiai, pasiekę fiziologinį brandą, išsiskiria gerai juntamu riešutų skoniu, todėl kolekcijoje „Muscat“ yra išskirtiniai.

Unikali veislė atsirado Amerikos selekcininkų, dirbančių Masačusetso žemės ūkio eksperimentų stotyje, JAV, pastangomis.

Graikinių riešutų aliejus yra patrauklios išvaizdos: kompaktiško dydžio ir kriaušės formos. Tuo pačiu metu moliūgai pasižymi puikiomis organoleptinėmis savybėmis, beveik neprilygstamomis savo šeimoje. Veislė demonstruoja nuostabų saldumo, žemės riešutų skonio natų ir švelnaus malonaus aromato balansą.

Teigiamos moliūgų savybės:

• veislė plačiai naudojama kulinarijoje;

• turi idealius porcijų dydžius;

• yra gausus vitaminų, makro-, mikroelementų, organinių rūgščių, karotino ir askorbo rūgšties kompleksas.

Kita teigiama veislės savybė – didelis derlius. Deja, auginti graikinių riešutų sviestą yra taip pat paprasta, kaip ir kitas veisles, tačiau pasiekti unikalų skonį yra daug sunkiau. Sodininkui teks prisiminti keletą gudrybių, kad ant jo stalo pamatytų unikalius vaisius.

Vidutinio augimo augalas yra galingo augimo, idealiomis agrotechninėmis sąlygomis gali užauginti iki 30 moliūgų. Pats stiebas turi grublėtą paviršių su kabliukais, leidžiančiais lengvai užlipti ant atramos. Pasodintas prie medžio ar tvoros, moliūgas lengvai laipioja ir tarnauja kaip puikus puošybos elementas. Kriaušės formos vaisių ypatumas yra jų porcijos dydis, tiksliau, maži dydžiai - kiekvieno užtenka vienam naudojimui. Oda yra lygi, malonių smėlio-rusvų atspalvių šviesiame spektre, lengvai pjaunama peiliu.

Tvirtas, sviestinis minkštimas yra saldaus, riešutų skonio ir ryškiai oranžinės spalvos. Paskirtis universali – pirmųjų ir antrųjų patiekalų, desertų ir dietinių patiekalų, kūdikių maisto ruošimas, konservų ir uogienių ruošimas.

Veislė priklauso ankstyvo brandinimo kategorijai – nuo ​​sudygimo iki derliaus nuėmimo vidutiniškai praeina 3 mėnesiai. Derlius nuimamas rugsėjo mėnesį.

Graikinių riešutų aliejus duoda didelį derlių – iki 15 kilogramų vienam augalui.

Kaip ir daugumą melionų ir moliūgų, graikinių riešutų aliejų galima auginti keliais būdais.

• Tiesioginė sėja į žemę.

• Auga per sodinukus.

• Auginimas lauke.

• Auga šiltnamiuose ir šiltnamiuose.

Metodo pasirinkimas daugiausia priklauso nuo regiono klimato sąlygų ir tam tikru mastu - nuo sodininko pageidavimų.

Bet kuriuo iš šių atvejų sėklos iš anksto mirkomos augimo stimuliatorių tirpale arba daiginamos. Daigai iš karto auginami atskirose stiklinėse, kad būtų žali augalai su uždara šaknų sistema – kultūra neigiamai reaguoja į persodinimą ir skynimą. Sėklos panardinamos į žemę 3-5 cm gylyje.Tai daroma likus mėnesiui iki perkėlimo į nuolatinę vietą. Atvirame lauke daigai sodinami pasibaigus šalnų sezonui.

Tiesioginė sėja atliekama gegužės pabaigoje - birželio pradžioje vidurinėje zonoje, Urale ir Trans-Urale, Pietvakarių ir Vakarų Sibire, taip pat Primorėje. Pietiniuose regionuose, kuriuose vyrauja subtropinis klimatas, sėklas galima sėti kovo pabaigoje - balandžio pradžioje. Reikėtų nepamiršti, kad vidutinio klimato platumose graikinių riešutų aliejų geriausia auginti šiltnamiuose.

Ruošiant žemę, laikomasi standartinių kultūros reikalavimų:

• dirvožemio rūgštingumas - neutralus;

• dirvožemis - purus, kvėpuojantis, praturtintas organinėmis medžiagomis ir humusu;

• skylės užpildytos superfosfatu, medžio pelenais ir stambaus upės smėlio.

Optimalus atstumas tarp skylių: nuo 70 iki 100 cm.Sėklos išmetamosiose dujose sandariai uždaromos iki 5-6 cm gylio.

Tolesnę priežiūrą sudaro tradicinės priemonės: laistymas, ravėjimas, purenimas ir šėrimas.

• Laistymas. Reguliarus auginimo sezono metu ir rečiau vasaros viduryje. Arčiau rudens jie visai sustabdomi, išskyrus nuolatinę sausrą. Per ilgai trunkančias liūtis išmetamosiose dujose esantis moliūgas turi pakankamai natūralių kritulių.

• Besikuriančios kiaušidės turėtų būti reguliuojamos ribojant jų skaičių. Ši technika padės užtikrinti derliaus kokybę: likę vaisiai gauna maistingesnę mitybą.

• Viršutinis padažas prasideda prasidėjus tvaraus žydėjimo. Maždaug nuo trečios savaitės kultūra šeriama Deviņvīru jėga antpilu. Vaisių nokimo laikotarpiu moliūgui reikės kalio-fosforo trąšų. Tręšimas derinamas su laistymu.

Subrendusių vaisių ypatumas yra tas, kad išėmus iš sodo jie skoniu nesiskiria nuo įprastų veislių. Kad atsirastų riešutų skonis, moliūgas turėtų stovėti apie porą savaičių.