Viskas apie pomidorus

Kas nemėgsta pomidorų – jie valgomi švieži, iš jų verdamos pomidorų sultys, kečupas, makaronai ir skanūs ruošiniai žiemai. Galbūt visi vasaros gyventojai užsiima pomidorų auginimu. Apžvalgos straipsnyje pateiksime šios vaisinės kultūros aprašymą ir papasakosime apie jo auginimo taisykles.

Pomidorai pirmą kartą buvo aptikti pietų Afrikos atogrąžų regionuose, ir šiandien jie ten auga lauke. Kolumbui atradus Ameriką, kartu su daugeliu kitų užjūrio augalų pomidorai buvo atvežti į Senojo pasaulio šalis. Ilgą laiką žmonės į šią kultūrą žiūrėjo labai įtariai, beveik 200 metų jie buvo auginami kaip egzotiški augalai soduose ir šiltnamiuose. Tik XIX amžiaus pradžioje pradėti valgyti pomidorų vaisiai – nuo ​​to momento jie pradėti auginti kaip kultūrinis augalas.

Šiandien ši kultūra auginama visur, jos populiarumą lemia išskirtinis vaisių skonis, didelis derlius ir įvairios panaudojimo galimybės.

Pomidoras priklauso nakvišų šeimai. Tai žolinis vienmetis augalas, nors jo gyvenimo trukmė yra ilgesnė kilmės vietose.

Šaknų sistema yra pagrindinė, šoninės šaknys yra daug, gerai išsišakojusios, galingos. Kiekviena šaknis yra padengta gausiu šaknies plaukų kiekiu. Atvirame lauke šakniastiebių ilgis siekia 150 cm, dauguma jų išsišakoja 60-80 cm gylyje.

Stiebai gali būti statūs arba gulintys. Pradiniame auginimo sezono etape jie yra gana trapūs, tačiau vaisių nokimo laikotarpiu jie sukietėja. Lapų išdėstymas yra kitas. Lapų plokštelių struktūra nelygi, plunksniškai išpjaustyta. Lakštų paviršius gali būti gofruotas arba lygus.

Žiedai dvilyčiai, surinkti į „šepetinį“ žiedyną, savidulkės. Nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki žydėjimo pradžios, priklausomai nuo laipsnio, praeina 50-60 dienų, nuo žydėjimo pradžios iki pilno sunokimo - 45-60 dienų. Dauginama dviskilčių sėklomis.

Pomidorų vaisiai daugiasėkliai, atrodo kaip uogos su skirtingos masės, formos ir spalvos mėsingu minkštimu. Priklausomai nuo svorio, jie gali būti maži (mažiau nei 50 g), vidutiniai (nuo 50 iki 100 g) ir dideli (daugiau nei 120 g), kai kurios veislės gali užauginti 500-800 g sveriančius vaisius. Forma kriaušės -formos, apvalios, ovalios, pailgos, cilindrinės, serbentų arba slyvų formos. Neprinokę vaisiai yra nuo šviesiai iki tamsiai žalios spalvos, prinokę vaisiai gali būti geltoni, rausvi, raudoni, tamsiai raudoni ir net violetiniai rudi.

Pomidorai pateikiami daugybe rūšių ir veislių.

Priklausomai nuo augimo ypatybių, pomidorai gali būti neapibrėžti ir lemiantys.

• Neapibrėžta - aukščiausias iš visų pomidorų veislių. Pagrindinis stiebas siekia 2 m ilgį, o palankiomis sąlygomis užauga iki 3 m.

Tai vienu metu ir pliusas, ir minusas. Viena vertus, dideli krūmo matmenys rodo, kad augalas vystosi lėtai, derliaus galite laukti tik po mėnesio.Nėra prasmės auginti tokias veisles centrinėje Rusijoje, nes jos tiesiog nespėja subręsti prieš atėjus šaltam orui. Kita vertus, tokios veislės išsiskiria dideliu produktyvumu, ant ūglių nuolat formuojasi nauji pumpurai, iš viso ant kiekvieno krūmo atsiranda nuo 45 iki 50 vaisių šepečių.

• Determinantas - tokių pomidorų augimas ribojamas iki 5–6 kekelių. Tokie augalai priklauso vidutinio nokimo pomidorų grupei, jų derėjimo trukmė ir nuskintų vaisių tūris taip pat išlaikomas vidutinio lygio. Būtent jie tapo visur centrinėje mūsų šalies dalyje.

• Antspaudas – yra atskira pomidorų klasė, kuri vadinama „pomidorais tinginiams“. Standartinės kultūros turi sutrumpintą ir pastorintą stiebą, tokių augalų nereikia formuoti ir gnybti.

Pomidorai, kaip ir daugelis vaisių ir daržovių, priklausomai nuo veislės, gali turėti skirtingą nokimo laiką. Nuo šio parametro labai priklauso veislių pasiskirstymas pagal auginimo regionus, žemės ūkio technologijos ypatumai atvirose vietose ir šiltnamio sąlygomis.

• Itin subrendęs - tokių pomidorų derliaus galima tikėtis per 80–85 dienas po daigų atsiradimo. Kartais pasitaiko net hibridų, kurie vaisius duoda po 75–79 dienų. Tai lemiantys pomidorai. Vaisiai yra mažo dydžio, juose yra mažai cukraus - taip yra dėl to, kad nokinimas vyksta esant prastam apšvietimui per sutrumpintą šviesią parą. Ar auginti tokias veisles, atsižvelgiant į jų mažą derlių ir ne pačias didžiausias skonio savybes, yra grynai asmeninis klausimas. Tačiau tai yra optimalus sprendimas vietovėms, kuriose dienos šviesos valandos trumpos.
• Anksti sunoksta - anksti prinokusių veislių vaisius galima skinti praėjus 90–100 dienų nuo pirmųjų ūglių atsiradimo, tai yra savaite vėliau nei itin sunokusių. Šiai kategorijai priskiriamos vidutinio dydžio lemiančios veislės ir vidutinio dydžio pasėliai. Tokie pomidorai bus geriausias sprendimas vietovėms, kuriose yra šaltas klimatas ir trumpas dienos šviesos laikas.
• Vidutiniškai anksti - derėti pradeda praėjus 100–105 dienoms po pirmųjų daigų išsiritimo. Šie pomidorai sodinami atvirame centrinėje Rusijos dalyje, nors efektyviau bus naudoti plėvelę ar šiltnamį. Lysves su tokiais pomidorais patartina sodinti pietinėje ar pietrytinėje aikštelės pusėje.
• Sezono vidurys - tokių pomidorų vaisiai sunoksta praėjus 100-115 dienų po pirmųjų ūglių atsiradimo. Šiems augalams reikia daugiau šviesos nei visiems kitiems. Dauguma šios kategorijos veislių tinka auginti tiek lauke, tiek šiltnamiuose.
• Vėlyvas nokinimas - šios kategorijos pomidorų nokinimas trunka nuo 120 iki 130 dienų, todėl nedvejodami juos sodinsite. Rizikinga auginti šias veisles centrinėje Rusijoje, nes pirmosios ankstyvos šalnos gali visiškai atimti viltį gauti gerą derlių. Šioje klimato zonoje šiltnamis yra vienintelis vėlyvų pomidorų auginimo būdas.

Pomidorų veislės vasarnamiui parenkamos ne tik atsižvelgiant į auginimo vietos oro ypatybes. Taip pat atsižvelkite į pasėlių naudojimo planus.

• Šviežiam vartojimui - šiai grupei priklauso saldūs, mėsingi ir sultingi pomidorai plona odele. Jie išsiskiria geru skoniu ir gana tankiu minkštimu. Tokios daržovės tiesiai iš sodo siunčiamos į vitaminines salotas.
• Perdirbimui - naudojamas padažams, lecho, taip pat pomidorų pastai ar sultims gaminti. Tai mėsingi vaisiai, sėklų juose yra minimalus.Atsižvelgiant į tai, kad pomidorai turi būti apdorojami kartu su česnakais, svogūnais, pipirais ir kitais prieskoniais, vaisių skonis nėra svarbus.
• Dėl konservavimo - šiam procesui tinka maži tinkamos formos vaisiai. Jie turi būti tvirti, o oda stora ir atspari trūkinėjimui.
• Universalus tikslas - jei neapsisprendėte dėl pomidorų paskirties arba neturite galimybės kiekvienai krypčiai skirti atskiros lysvės, geriau teikti pirmenybę universalioms veislėms. Tokius vaisius galima vartoti tiek šviežius, tiek perdirbtus. Konservavimo procese jie nepraranda savo formos.

Pomidorai, skirti auginti lauke, turi atitikti šiuos kriterijus:

• didelis atsparumas bet kokioms besikeičiančioms auginimo sąlygoms: temperatūros kritimui, sausringumui ar lietui;
• tankus ir tvirtas stiebas, galintis atlaikyti mechaninį valdymą ir vėjo apkrovą;
• atsparumas grybelinėms infekcijoms ir sodo kenkėjams.

Atsižvelgiant į pateiktus reikalavimus, išskiriamos produktyviausios pomidorų rūšys.

• Kibits yra palyginti jauna veislė. Jis buvo įregistruotas 2006 m., nors ant vasarnamių pasirodė daug vėliau. Tai itin derlinga itin ankstyva pomidorų veislė. Atsparus vėlyvam pūtimui, nereikia gnybti. 60–80 g sveriantis kremo formos vaisius pasižymi išskirtiniu skoniu ir geru transportavimu. Dažnai auginami komerciniais tikslais.

• „Bella“ F1 yra anksti bręstantis, aukštas hibridas. Vaisiai pusrutulio formos, stambūs, sveria iki 200 g. Minkštimas tankus, puikių skonio savybių. Jis gerai toleruoja transportavimą, turi ilgą galiojimo laiką. Veislė atspari temperatūros svyravimams, lengvai toleruoja pavėsį, atlaiko vytimą ir virusines mozaikas.

• „Bobkat“ F1 yra labai produktyvus lemiantis hibridas. Sunokimas vidutiniškai ankstyvas. Vaisiai yra ryškiai raudoni, apvalūs, su ryškiu blizgiu blizgesiu. Kiekvienos uogos svoris 250-300 g, skonis idealus. Minkštimas sultingas, aromatingas, struktūrizuotas. Vaisiai pasižymi dideliu transportavimu ir gera laikymo kokybe.

• „Pink Flamingo“ – anksti bręstanti veislė, reikia grotelių ar kitos atramos. Vaisiai rausvi ir dideli, ovalios formos, su pastebimu snapeliu. Uogų svoris įvairus: pačios pirmos kiaušidės vaisiai užauga iki 300 g, visi vėlesni - nuo 150 iki 200 g.Vaisiai rausvi, skonio savybės geros.

Jei turite šiltnamį, visus metus galite gauti sultingų prinokusių uogų derlių. Šiltnamio pomidorų veislės dažniausiai naudojamos konservavimui. Dažniausiai tokiu būdu auginamos šios veislės:

• Fėjos dovana;
• „Fatalistas“;
• „Skaistina karavelė“;
• "Andromeda";
• Amana Orange;
• „Geiša“;
• „Rožinis angelas“;
• „Erelio snapas“;
• "Rožinis perlas".

Pomidorai labai reiklūs substratui. Jie teikia pirmenybę skirtingos mechaninės struktūros dirbamiems dirvožemiams. Geriausią derlių galima nuimti derlingose ​​dirvose.

Pomidorams sodinti parenkamos gerai šildomos vietos su lengvu dirvožemiu, kuriame gausu organinių medžiagų. Jiems tinka lengvi priemoliai, priesmėlio dirvožemiai, chernozemai. Jei yra pasirinkimas, pomidorų krūmus geriausia auginti švelniuose pietiniuose šlaituose – čia mažesnė grąžos šalnų rizika ir didesnis šilumos tiekimas.

Bulvės ir kiti nakvišų šeimos nariai bus nepageidaujami pirmtakai, tačiau idealiai tiks moliūgai, kopūstai ar pupelės.

Dauguma vasaros gyventojų sodina sodinukus svetainėje. Visi darbai atliekami birželio pradžioje, visiškai praeinant grįžtančių šalnų grėsmei ir nusistovėjus stabiliems šiltiems orams.

Atstumas tarp atskirų skylių turi būti 30–40 cm, tarpueiliuose - 40–50 cm. Prieš sodinant pomidorus, reikia suformuoti sodinimo duobutes ir kruopščiai nuplauti vandeniu 1 litro vienai skylutei. Sodinukus patartina sodinti iš karto jį įsigijus, nes suvytęs prastai įsišaknija, ilgai serga ir smarkiai atsilieka. Savarankiškai sodinukus auginantys sodininkai su tokiomis problemomis nesusiduria – jie sodina ant sodo iškart už tvoros nuo šiltnamio.

Augalai sodinami giliai. Patyrę sodininkai rekomenduoja nuskinti kelis apatinius lapus ir kiek įmanoma pagilinti augalus, net iki stiebo vidurio. Išlaipinimas atliekamas su nedideliu nuolydžiu į šiaurės vakarus. Šaknys kruopščiai išlygintos ir suspaudžiamos žeme.

Pasodinę sodinukus, turite kruopščiai išmesti skylę. Kad žemė ilgiau išlaikytų drėgmę – žemę prie sodinuko reikia mulčiuoti, geriausia naudoti durpes arba mėšlą. Gerą efektą duoda pomidorų auginimas pūdymuose, tai yra po plėvele.

Pomidorų auginimui svarbios temperatūros sąlygos. Geriausia, kad šis augalas auga ir vystosi 20-25 laipsnių temperatūroje dieną ir 18 laipsnių naktį. Temperatūrai nukritus žemiau 15 laipsnių, žydėjimas sustoja, 10 laipsnių temperatūroje kiaušidės nuvysta ir nukrinta. Pasikartojančių šalnų atveju, temperatūrai nukritus žemiau nulio, augalas žūva.

Pomidorai netoleruoja per didelio karščio. Augimas sustoja ties 30 laipsnių. Jei temperatūra ir toliau kyla, sutrinka fotosintezė, žiedadulkės praranda gyvybingumą, dėl apdulkinimo jos nevyksta, augalas neduoda vaisių.

Pomidorų derliui šviesa yra labai svarbi, nes šviesa yra pagrindinis fotosintezės reikalavimas. Apšvietimo intensyvumas turi įtakos augalų vystymuisi. Jei krūmams trūksta šviesos, lapai nublanksta, nukrenta atsiradę pumpurai, stiebai stipriai ištįsta ir retėja.

Pomidorai netoleruoja didelės oro drėgmės, tačiau vaisiams augti ir sunokti juos reikia gausiai laistyti. Faktas yra tas, kad šaknų sistema yra viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose: jie yra šiltesni ir sausesni. Trūkstant reguliaraus laistymo ir natūralaus lietaus, žemė išdžiūsta, augalams trūksta drėgmės. Pageidautina išlaikyti vienodą drėgmės lygį visą auginimo sezoną. Ilgos laistymo pertraukos žalingos augalams, nes dėl žemės drėgmės svyravimų vaisiai trūkinėja. Tačiau drėgmės perteklius taip pat kenkia – gali sukelti šaknų puvinį. Dėl to pumpurai nukrenta.

Pomidorus geriausia laistyti retai, bet gausiai, kad žemė įmirktų 15–20 cm. Tam po vienu krūmu pilama 800-900 ml drėgmės. Žydėjimo stadijoje laistymas sumažėja, o formuojantis kiaušidėms ir užpildant uogas, atvirkščiai, šiek tiek padidėja. Laistyti reikia anksti ryte arba po saulėlydžio, dieną laistyti leidžiama tik debesuotu oru.

Norint pasiekti didelį pomidorų derlių, juos reikia maitinti. Trąšos aprūpina juos reikalingais makro ir mikroelementais. Pavasario kasimo metu aikštelė praturtinama organinėmis medžiagomis, geriausia naudoti mėšlą arba kompostą.

Nuo pat sodinukų skynimo pradžios ir iki žiedų formavimosi pomidorams reikia paruoštų mineralinių trąšų, turinčių azoto, kalio ir fosforo. Pasirodžius pirmiesiems pumpurams ir baigus derėti, akcentai pereina prie kalio kompozicijų.

Svarbus žingsnis rūpinantis pomidorų derliumi yra purenimas. Jis turi būti gaminamas kas 10-14 dienų. Jei pomidorai auginami sunkiose dirvose, purenama kas savaitę.

Praėjus 9-11 dienų po daigų pasodinimo, pomidorus reikia spustelėti. Tai pagreitins naujų šakų susidarymą ant stiebo. Po 15–20 dienų atliekamas pakartotinis sukalimas.

Pomidorų priežiūra turėtų apimti krūmo formavimąsi. Jį sudaro viršutinės dalies suspaudimas ir savalaikis suspaudimas. Patyrę sodininkai sako, kad suformavus krūmą į vieną stiebą, paliekant porą šepečių, galima pasiekti didžiausią sultingų prinokusių vaisių derlių atvirame lauke.

Dažniausios pomidorų ligos:

• viršutinis puvinys;
• makrosporiozė;
• septoriozė;
• stolbur;
• ruožas;
• vėlyvas pūtimas.

Pastebėjus pirmuosius pažeidimo požymius, pažeisti fragmentai turi būti sunaikinti. Sveiki audiniai gydomi Fitosporin arba Bordeaux skysčio tirpalu.

Iš kenkėjų didžiausią žalą pomidorams daro:

• baltasparnis;
• šakniavaisių nematodas;
• turėti;
• kaušeliai;
• vieliniai kirminai.

Fungicidiniai tirpalai padeda išsaugoti derlių. Tačiau vaisių nokinimo stadijoje jų naudoti nepageidautina.

Mikroelementų trūkumą pomidorų krūmuose galima nustatyti taip:

• esant azoto trūkumui, pakinta stiebo, lapų plokštelių, taip pat pačių uogų spalva, mažėja lapai, gyslos įgauna raudonai melsvą išvaizdą, vaisiai tampa kietesni ir smulkesni;
• trūkstant fosforo, augalo lapų plokštės yra sulenktos į vidų;
• jei pomidorams trūksta kalio, jo lapai tampa labiau garbanoti;
• kalcio trūkumas lemia tai, kad jauni lapai yra gausiai padengti gelsvomis dėmėmis, o seni pakeičia atspalvį į tamsiai žalią;
• trūkstant sieros, lapai pirmiausia tampa šviesiai žali, po to greitai pagelsta, o kartais parausta, sieros badas pirmiausia pasireiškia jauniems lapams, o stiebai tampa labai trapūs ir trapūs;
• dėl boro trūkumo pajuoduoja stiebo dalies augimo taškas, vaisiai pasidengia rudomis dėmėmis;
• jei dirvožemyje mažai molibdeno, pomidorų lapai pagelsta, susisuka aukštyn, laikui bėgant visa plokštelė pažeidžiama chlorozės;
• esant geležies trūkumui, pomidorai visiškai nustoja augti, jų jaunus lapus pažeidžia chlorozė.