Pomidorų juodasis gurmanas

Juodavaisių pomidorų veislės aktyviai populiarėja, nes, be patrauklios egzotiškos išvaizdos, jose yra daug cukrų ir naudingo augalinio pigmento antocianino. Palyginti neseniai tokių pomidorų šeima pasipildė labai skania ir vaisinga Black Gourmet veisle.

Černaja lakomka veislė buvo Maskvos žemės ūkio įmonės „Poisk“ (šiandien tai didelė žemės ūkio valda) mokslininkų grupės darbo rezultatas. Tarp jų: ​​Khovrin AN, selekcijos ir pirminės sėklų auginimo tarnybos vadovas, Tereshonkova TA, Imuniteto ir selekcijos laboratorijos vedėja, bendrovės NNKlimenko direktorius ir selekcininkas Kostenko AN. Plėtra įtraukta į aukščiausios kokybės kolekciją. Vkusnotek, kuriame yra pasirinktų gurmaniškų veislių: aromatingiausių, skaniausių ir sveikiausių.

2015 metais „Black Gourmet“ buvo įregistruotas Valstybiniame patvirtintų platinti veislių registre. Jo auginimui rekomenduojamas plotas apima visus Rusijos regionus: nuo centrinės Juodosios žemės, Volgos regiono ir Šiaurės Kaukazo iki Uralo ir Sibiro.

Juodasis gurmanas – indeterminuoto aukščio (150-200 cm), derlinga vidutinio ankstyvumo (arba vidurinio sezono) derliaus veislė, daugiausia auginama plėvelinio tipo šiltnamiuose ir atvirame grunte. Apvalūs vidutinio dydžio vaisiai (80-110 g) turi puikų saldų skonį ir šokolado-granatų spalvą.

Kartais ši veislė painiojama su žemės ūkio bendrovės „Aelita“ to paties pavadinimo hibridu Black Gourmet F1. Tai taip pat juodvaisiai pomidorai, tačiau turi nemažai skirtumų, o iš derliaus gautų sėklų naudoti negalima, jos neišlaiko tėviškų savybių.

Lygūs, glotnūs, suapvalinti (kartais šiek tiek suplokštinti) juodųjų gurmanų pomidorai paprastai yra vidutinio dydžio ir vidutiniškai sveria apie 100 g, nors daugelis sodininkų gali pasigirti 200–250 gramų sveriančiais egzemplioriais. Įdomu stebėti bręstančių vaisių spalvos kaitą: nuo ryškiai žalios su sodria smaragdine dėme prie stiebo pereina į plytų raudonumą, o dėmė tampa rudai ruda. Palaipsniui spalva suvienodėja ir tamsėja, prisipildo bordo-granato atspalvio ir įgauna „šokolado“.

Dėl natūralaus dažiklio antocianino tokie pomidorai tampa ne tik naudingesni žmogui (padidina šio produkto priešuždegiminį ir antikancerogeninį poveikį), bet ir pagerina laikymo kokybę. Jums tiesiog reikia surinkti laiku, kad vaisiai nepernoktų ant krūmo ir netaptų per minkšti.

„Black Gourmet“ pomidorų odelė blizga, tanki, bet plona, ​​elastinga. Tamsiai raudonas minkštimas mėsingas, švelnus ir labai sultingas, yra 4-6 sėklų kameros, sėklos stambios – jas lengva nuimti reprodukcijai.

Veislė pateisina savo pavadinimą ir džiugina puikiu skoniu: degustatoriai skiria solidų penketą. 100 g produkto yra 20 kcal ir 2,6 g cukraus. Jame gausu A, C, B ir K grupės vitaminų.

Juodieji gurmaniški pomidorai yra kvapnūs ir saldūs, su vaisių užuominomis. Pagrindinė paskirtis – šviežiam vartojimui: salotoms ir patiekalų dekoravimui.Manoma, kad konservuojant gležna šių vaisių odelė gali plyšti nuo karšto marinato, tačiau daugelis sėkmingai susuka juos į stiklainius ir džiaugiasi sodriu šių marinuotų pomidorų skoniu. Gera įvairovė užkandžiams ruošti: lecho ir daržovių ikrai.

Šiai veislei būdingas vidutinio ankstyvumo derėjimas, besitęsiantis nuo liepos iki rugsėjo. Po priedanga augalai vaisius veda iki spalio mėn. Nuo atsiradimo iki pirmųjų prinokusių vaisių surinkimo praeina maždaug 4 mėnesiai (110–120 dienų).

Maždaug 170 cm aukščio juodojo gurmano neapibrėžtame krūme jam augant formuojasi plonas, palaipsniui sumedėjęs stiebas, kas 2 lapai formuojasi paprasti žiedynai, o vėliau – svarūs šepečiai, ant kurių sunoksta nuo 6 iki 12 vaisių. Pomidorus galima skinti šepečiais, šis būdas pailgina galiojimo laiką. Nuo 1 kv. m pomidorų plantacijos gauna apie 5-6 kg prekinės rūšies vaisių.

Sėją iniciatorius rekomenduoja sėti kovo viduryje. Tada po 60-65 dienų (maždaug gegužės 10-15 d.) daigus galima sodinti į aikštelę. Atsižvelgiant į klimato zoną ir auginimo būdą, šie laikotarpiai gali keistis. Svarbiausia, kad dirva pakankamai sušiltų ir negresia naktinių šalnų sugrįžimas.

Norint patogiai augti kiekvienas krūmas, naudojama 40 x 60 cm sodinimo schema, sodinant 4 augalus 1 m². Šios veislės šaknų sistema yra labai išvystyta ir giliai patenka į žemę. Vidutinis lapiškumas.

Juodasis gurmanas yra nepretenzinga savaime apdulkinta veislė su paprasta žemės ūkio technologija. Aukšti krūmai gerai auga lengvoje, derlingoje dirvoje, todėl prastą dirvą reikia šerti humusu ir durpėmis.

Jauni sodinukai iš pradžių atrodo šiek tiek gležni, trapūs, tačiau vietoje jie greitai auga ir stiprėja. Veislė mėgsta saulės spindulius, bet gerai toleruoja ir vėsią, debesuotą vasarą. Temperatūros svyravimų metu kiaušidės nenukrenta. Vaisiai trūkinėja tik labai užsitęsus lietui, o sodrus saldumas gali „palikti“ skonį. Na, o po patikima plėvelinių šiltnamių danga veislė lengvai toleruoja visus oro įtempius.

Augalams reikia standartinių nakvišų priežiūros veiksmų:

• dirvos purenimas ir mulčiavimas;

• sezoninių tvarsčių gaminimas;

• laistymas prie šaknies (nedažnai).

Veislei reikia pašalinti šoninius posūnius, sugnybti viršų ir surišti. Geriausią rezultatą galima gauti suformavus 1-2 stiebų krūmą.

Veislę gali paveikti grybelinės ligos: vėlyvasis puvinys, retkarčiais lapų dėmėtumas. Apdorojus ir pašalinus pažeistas šakas, augalas greitai atsigauna. Gamintojas žada atsparumą virusinėms ligoms ir viršūniniam puviniui. Auginant veislę šiltnamyje, būtina reguliariai vėdinti šiltnamį, žiūrėti, kad krūmai nestorėtų, laistymas nebūtų per didelis.

Norint išvengti kenksmingų vabzdžių antskrydžių, būtina dezinfekuoti dirvą ir atlikti profilaktinį purškimą.