Viskas apie Belavinka šveicarinio mango augalą

„Mangoldas“ skamba labai egzotiškai, tačiau viskas daug paprasčiau – tai paprastų burokėlių giminaitis. Tik jo maiste jie naudoja ne šakniavaisį, o žalumynus ir lapkočius. Chard "Belavinka" - pasak sodininkų, viena iš populiariausių nuostabiai gražių, skanių ir sveikų žalumynų veislių.

Mangoldas „Belavinka“ vadinamas stebuklingu želdynu, kurį sukūrė sovietų selekcininkai. Šią veislę išvedė Visasąjunginio daržovių auginimo ir sėklininkystės mokslinio tyrimo instituto darbuotojai, o nuo 1988 metų ji buvo patvirtinta platinti Rusijos regionuose. Sėkmingai prigijo, jį mėgo ir patyrę daržovių augintojai, ir paprasti daržovių salotų gerbėjai.

Belavinka (Vulgaris ssp) – vienmetis augalas, panašus į burokėlius ar rabarbarus. Jis naudojamas kaip žalios salotos. Skaniausi šiame augale yra lapkočiai, lapija ne tokia skani, bet minkštesnės tekstūros. Šveicarijos mango skonis primena salierą ir rabarbarą.

Belavinka skiriasi nuo kitų veislių storo kotelio ir palyginti mažų lapų sultingumas.

Ant storų mėsingų stiebų, kurių skersmuo siekia iki 8 mm, išsidėsto lapai, kurie šioje veislėje gali būti iki 23 cm. Lapai turi silpnus gumbus. Lapkočiai šviesūs, šiek tiek rausvo atspalvio. Brandinimo metu šaknis yra pailgos formos, jos dydis yra ne didesnis kaip 10 cm.

Todėl Belavinkoje antocianino nėra įvairovė mėgstama besilaikančių dietų ir norinčių sulieknėti... Mangoldą rekomenduojama vartoti sergant širdies ir kraujagyslių, kaulų, virškinimo sistemos ligomis.

Tie sodininkai, kurie nemėgsta mangoldų, naudojasi nepaprastomis augalo spalvų riaušėmis, kad papuoštų svetainę. Jis dažnai naudojamas Alpių skaidrėse. Labai gražūs šio augalo deriniai su medetkomis, altais, nasturtėmis, lobelijomis.

Mangoldai auginami tiek sodinukais, tiek sėjant sėklas atvirame lauke. Augalo, pasodinto sėklomis į žemę, derlius turės būti nuimamas maždaug 4 savaitėmis vėliau nei sodinukų.

Regionuose, kuriuose žiemos laikotarpis yra ilgas, rekomenduojama naudoti sodinukus. Sėjama pačioje kovo pabaigoje arba pirmosiomis balandžio dienomis. Sėti reikia retai. Dirvą su pasėtomis sėklomis uždengus plėvele, indą reikia pastatyti vėdinamoje, gerai apšviestoje vietoje, kurioje optimaliai palanki temperatūra (iki +15 laipsnių). Po 3-5 dienų pasirodo pirmieji ūgliai, kuriuos reikia retinti, tarp augalų paliekant iki 7 centimetrų tarpus.

Sodinimo vieta yra nepaprastai svarbi tolesniam sėkmingam augalo vystymuisi. Pažymėtina, kad šveicariški mangoldai netoleruoja buvimo šalia savo bičiulių: burokėlių ir špinatų. Geriausi kaimynai jam – svogūnai, pupelės, salotos, ankstyvųjų kopūstų veislės. Puikiai jaučiasi vietose, kur prieš tai augo morkos, agurkai, bulvės, svogūnai, pomidorai, žiediniai kopūstai, žalieji žirneliai.Vieta turi būti saulėta arba šiek tiek užtemdyta, tada lapų ir lapkočių spalva bus kuo sodresnė

Esant stabiliai vidutinei paros temperatūrai 15 laipsnių Celsijaus, po 4 savaičių daigus galima persodinti į lysves. Vėlesniam rudens derliui sėklos sodinamos atvirame lauke nuo liepos mėnesio.

„Belavinkos“ derlių galima nuimti žiemą auginant augalą namuose. Norėdami tai padaryti, pasibaigus auginimo sezonui, naudokite suaugusio augalo šaknis, įdėkite jas į vazonus su žeme. Būdamas ant saulėtos palangės augalas ilgai džiugins savo žaluma.

Jei norite, galite auginti mangoldą ir balkone. Tam geriau tinka pietų ir vakarų pusėse esantys balkonai. Drenažas, žemė turi būti dedama į vazonus (mažiausiai 20 cm aukščio), o augalas sodinamas įprastu būdu.

Auginti mangoldį nėra labai sunku, jį reikia ravėti ir purenti tarpus tarp eilių, laistyti ir šerti:

• piktžolių atsiradimas sumažėja laiku mulčiavus dirvą;

• nerekomenduojama naudoti herbicidų;

• esant sausam orui, būtina reguliariai laistyti augalą - nukritę lapai rodo, kad reikia skubiai laistyti;

• vystantis strėlėms, reikia pašalinti žiedkočius;

• mėgėjiškam auginimui nerekomenduojama tręšti, nes žalumynai turi savybę kaupti nitratus.

Augalas turi gerą atsparumą daugeliui ligų. Jis gana atsparus miltligei. Laiku gydant fungicidais ši liga visiškai pašalinama.

Viršutinis tręšimas kalio trąšomis padeda augalui pabėgti nuo šaknų valgytojo. „Belavinkai“ pavojingiausias yra šliužas, ardantis lapo plokštelę. Patyrę sodininkai rekomenduoja kaimynystėje pasodinti baziliką, kuris išlaiko šių kenkėjų ataką.

Mangoldų žalumynai pagal sraigių, vikšrų, molinių blusų, burokėlių amarų skonį. Su jais turi būti naudojamos žmonėms saugios cheminės medžiagos.

Veislė yra atspari šalčiui ir nepaleidžia gėlių strėlių net šaltu oru.

Praėjus maždaug 80 dienų po pirmųjų ūglių atsiradimo, Belavinka mangoldas duoda gausų derlių. Šios veislės derlius labai didelis: vidutiniškai iš kvadratinio metro galima nuimti iki 12 kg.

Pirmojo derliaus metu pašalinami prinokę, traškūs, be matomų pažeidimų lapai su sultingais lapkočiais. Ateityje sistemingai atrenkami gražiausi suaugę egzemplioriai. Lapus su lapkočiais patariama nepjauti peiliu, o šiek tiek patraukiant, nuplėšti, sukant kiekvieną atskirai. Pjovimas peiliu sukelia pernelyg didelį sulčių tekėjimą.

Vėlyvą rudenį pasodintų augalų derlius gali trukti iki vėlyvo rudens.

Žalumynai vartojami švieži arba termiškai apdorojami šaldytuve laikomi iki 5 dienų. Jis naudojamas ruošiant troškinius, padažus, sriubas ir daugybę salotų.

Labai gražu, skanu, sveika – ir visa tai apie Belavinka šveicarinius mangoldus.