Kaip atrodo šveicariškasis mangoldas ir kaip jį auginti?

Mangoldas – skani ir labai sveika daržovė, kuri Rusijoje kažkodėl nėra itin populiari. Tačiau jo auginimas nesukelia ypatingų sunkumų, todėl gali būti atliekamas net ant palangės.

Chard, dar vadinamas lapiniai burokėliai, yra žolinis bienalė, paprastųjų burokėlių porūšis, Haze šeimos atstovas. Ši daržovė iš esmės atrodo taip pat, kaip ir jos „burokėlių“ giminaičiai, tačiau pailgais stiebais ir lapais primena špinatus. Pagrindinis skirtumas nuo įprastų burokėlių yra tas, kad jie valgo augalo viršūnes, o ne šakniavaisius: stori traškūs lapkočiai ir lygios lapų mentės. Šių žalumynų skonis primena šparagus ar žiedinius kopūstus. Verta paminėti, kad lapkočio spalva gali skirtis priklausomai nuo veislės – būti balta, gelsva, ryškiai raudona ar skirtingų atspalvių žalia. Lapai, iki 30 centimetrų ilgio, auga tiesūs arba garbanoti.

Biologinis mangoldo aprašymas tai rodo augalo šaknis sustorėjusi ir dažnai išsišakojusi, nesudaro šakniavaisių. Pirmaisiais metais bienalė suformuoja galingą lapų rozetę su iki 25 centimetrų aukščio lapkočiais, o antraisiais išmeta šiurkštų briaunuotą stiebą su žiedkočiais, leidžiančius rinkti sėklas sezono pabaigoje. Mangoldų žiedai maži, nudažyti baltai arba žaliai. Pumpurai susirenka į glomerulus, kurie savo ruožtu suformuoja pailgus žiedynus. Kultūros žydėjimas vyksta tik antraisiais augalo gyvenimo metais, nuo gegužės iki rugsėjo. Burokėlių vaisiai yra riešutai, kurie suformuoja rutuliškus vaisius ir sunoksta iki rugsėjo mėn.

Sode ir namuose rekomenduojama auginti keletą mangoldų veislių. Taip pat reikėtų paminėti, kad jie visi skirstomi į lapinius ir petiolate. Tarp jų nėra ypač pastebimo skirtumo, tačiau pirmieji vis dar turi tvirtą rozetę su 20 centimetrų ilgio plokštelėmis, o antrieji formuoja masyvesnius ir tankesnius lapkočius. Taip pat lapiniai mangoldai sunoksta per 50–55 dienas, o lapkočiai – po 75–80 dienų. Taigi, laikoma viena geriausių veislių "Šveicarijos raudona", kurį galima sėti nuo balandžio vidurio. Augalas vystosi labai greitai, o po 40-45 dienų nuimama pirmoji derliaus dalis. Šiam burokėliui būdinga labai didelė rozetė, kurią augant būtina retinti.

Įvairūs salotiniai burokėliai vadinami "Smaragdas" sunoksta gana lėtai: nuo medžiagos pasėjimo ir daigų nuskabymo iki pirmo ragavimo reikia palaukti mažiausiai 2 mėnesius. Ši veislė turi kompaktiškas rozetes ir elastingus lapkočius. Paprastieji "Geltona" yra vidurio sezono veislė. Galinga vertikali rozetė sudaryta iš tamsiai žalių 20–25 centimetrų ilgio lapų. Lapkočiai, kurių ilgis siekia 25–30 centimetrų, yra ryškiai geltonos spalvos. Dėl įvairovės "Baltasis sidabras" Būdingi sniego baltumo, labai sultingi lapkočiai, o in "Rabarbaras" mangoldas, šios dalys nudažytos ryškia burokėlių spalva.

Mangoldą galite sodinti tiek atvirame lauke, tiek patalpose (šiltnamyje ar šiltnamyje). Šią kultūrą galima auginti ir namuose. Sėjama dažniausiai pavasarį, kai dirvos temperatūra sušyla iki +5 laipsnių, o oro temperatūra siekia +18 laipsnių. Pietiniuose regionuose panašios sąlygos būna balandžio pradžioje, o likusiuose – nuo ​​pradžios iki gegužės vidurio. Kai kurie sodininkai pasirenka pakartotinę sėją liepos viduryje ir spalio pabaigoje. Sėti sėklas arba sodinti sodinukus rekomenduojama gerai apšviestose vietose. Chard mėgsta derlingus, neutralaus rūgštingumo priemolius.

Dirva lysvėse paruošiama praėjusį rudenį. Šiuo tikslu žemė iškasama 25–30 centimetrų gyliu, po to ji maitinama maistinių medžiagų mišiniu. Kiekvienam kvadratiniam metrui apdoroti reikės 5 kilogramus subrendusio mėšlo, 20 gramų superfosfato ir 15 gramų kalio chlorido. Jei reikia sumažinti rūgštingumą, į lysvę įberiama kalkių ar dolomito miltų. Baigus dirvą purenama ir išvaloma nuo gabalėlių. Pavasarį purenimas turi būti kartojamas, o tada kiekvienam kvadratiniam metrui įpilama 10 gramų amonio. Geriausi mangoldų pirmtakai yra nakvišiai, agurkai ir morkos.

Burokėlių sėklos iš anksto išrūšiuojamos ir įvertinamos jų tinkamumas, užpilamos vandeniu ir pašalinamos iš plūduriuojančių egzempliorių. Dezinfekavimui medžiagą taip pat reikės porą valandų pamirkyti mangano tirpale arba valandai kalio permanganate ir tiek pat laiko stimuliuojančiame preparate. Sėklos sėjamos 3-4 gabalais iš anksto iškastuose grioveliuose. Tarp įdubimų reikia išlaikyti 40 centimetrų atstumą, o tarp sėklų grupių - 15-20 centimetrų.... Medžiaga gilėja ne daugiau kaip 3 centimetrais. Procedūra baigiama mulčiuojant lysves pjuvenomis arba durpėmis.

Auginant mangoldą lauke vidurinėje juostoje, Maskvos srityje ir Urale, per pavasario šalnas rekomenduojama augalus uždengti, kad nebūtų išprovokuotas ankstyvas žydėjimas. Tiems patiems regionams geriau iš pradžių išauginti sodinukus iš sėklų ir skynimo metu atsikratyti silpnų sodinukų.

Sode augančius mangoldus reikia laistyti 1-2 kartus per savaitę esant nedideliam lietui, o sausomis, sausomis dienomis - iki 3-4 kartų per savaitę. Jei kritulių iškrito 2–3 kartus per 7 dienas, tai lapinių burokėlių leidžiama visai nelaistyti. Procedūrai įprasta naudoti nusistovėjusį ir natūraliai pašildytą skystį.

Kad augalas nesikauptų nitratų, jį reikia šerti humusu, žolelių antpilu, skiestomis mineralinėmis trąšomis arba medžio pelenais.... Prieš tręšiant skystas trąšas, krūmai laistomi taip, kad kiekvienam būtų bent 1 litras vandens. Medienos pelenai išbarstomi ant sodo lysvės net prieš drėkinimą. Pasėlius rekomenduojama šerti kiekvieną kartą nupjovus viršūnes.

Reikėtų paminėti, kad Namuose mangoldą galima auginti ir įstiklintame balkone ar ant palangės. Tuo tikslu rudenį šaknys iškasamos iš žemės ir persodinamos į mažus vazonėlius, kurie vėliau apšviečiami ir laistomi. Taip pat galite iš karto pasėti pasėlius į konteinerius, kurie bus laikomi pietinėje arba vakarinėje buto pusėje. Iš esmės namų kultūrą laistyti reikės tik du kartus per dieną ir pakankamai šviesos.

Lapinius burokėlius dažnai pažeidžia miltligė, o jaunus lapus ir lapkočius. Siekiant kovoti su liga, nerekomenduojama naudoti cheminių medžiagų.... Prevencijai geriau skirti pakankamai dėmesio: 2-3 lapelių tarpsnyje įberti kalio-fosforo trąšų ir gydyti imuninę sistemą stiprinančiais vaistais.Norėdami tiesiogiai susidoroti su liga, galite purkšti augalą 1 litru išrūgų, praskiestų kibire vandens.

Iš kenkėjų kultūrą dažniausiai puola burokėlių amarai ir žeminės blusos. Su amarais galite susidoroti liaudiškai: smulkiai supjaustykite apie 300 gramų svogūnų ir palikite apie 2 dienas į kibirą vandens. Prieš purškiant, mišinys turi būti filtruojamas.... Norėdami kovoti su vabzdžiais, lysves taip pat turėtumėte apdulkinti medžio pelenų ir tabako dulkių mišiniu.

Derliaus nuėmimas kartais gali būti atliekamas praėjus pusantros ar dviem savaitėms po sudygimo. Ir šį kartą, ir ateityje, reikia nupjauti didžiausių matmenų kraštutinius lapus, nesvarbu, ar jie reikalingi, ar ne. Jei plokštelės išaugs, jos praras skonį ir sultingumą. Negalite nuplėšti lakštų – nupjaukite juos aštriu ir švariu peiliu... Maistui rekomenduojama naudoti tik šviežius egzempliorius, kurių paviršius nepažeistas taškelių ar dėmių. Mangoldas gali augti beveik iki rudens pabaigos.

Yra du būdai išsaugoti derlių. Šviežiai supjaustytos lėkštės ir lapkočiai išdėliojami į skaidrius maišelius ir dedami į šaldytuvą. Tokioje būsenoje galite juos laikyti ne ilgiau kaip 3–5 dienas.