Kuo cukriniai runkeliai skiriasi nuo pašarinių?

Pašarinius runkelius naudoti žmonių mitybai nepraktiška. Nepaisant bendros paskirties – žemės ūkio gyvuliams šerti, jis neturi tokio skonio, prie kurio yra įpratęs žmogus. Prieš šimtus metų žmonės valgė tokios kokybės burokėlius, kokių šiandien niekas nevalgytų. Pašarai, valgomieji ir cukriniai runkeliai labai skiriasi.

Kartu su bulvėmis ir morkomis ši daržovė užima vieną iš pirmaujančių paklausos ir pardavimo pozicijų. Visų rūšių burokėliai turi svarbią savybę: kuo didesni lapai, tuo didesnis šakniavaisis. Organinės medžiagos, saugomos fotosintezės metu, taip pat augalų absorbuojamos iš dirvožemio, patenkančios perteklius, prisideda prie didelio šakniavaisių dydžio.

Pašariniuose burokėliuose žievelė oranžiškai raudona, vaisiai beveik rutuliški, po 35 lapus. Pastarosios yra ryškiai žalios spalvos ir ovalios formos. Cukrinių runkelių žievelė yra pilkšvai balkšvos spalvos, vaisiai pailgos formos, lapai auga ant ilgų lapkočių, atitinkančių šakniavaisių spalvą. Kiekvienas vaisius turi 50 lapų. Pagal šiuos išorinius požymius lengva atskirti vieną veislę (rūšį) nuo kitos.

Burokėliuose beveik nėra cukraus. Tačiau galvijams jo nereikia dideliais kiekiais. Pašariniuose vaisiuose jo yra tik 2 proc. Teoriškai susmulkintus burokėlius galima pasaldinti cukrumi ar medumi, juos gali valgyti ir žmonės. - nedideliais kiekiais, ir jis didelio skirtumo nepastebės, o santykinis prekės pigumas (galite nusipirkti maišelį už nebrangią kainą, lyginant su burokėliais) vaidins piniginės naudai. Be to, pašariniuose burokėliuose yra daug augalinių baltymų – iki 12%, kas prilygsta daugumai javų. Tačiau dėl nemažo kiekio celiuliozės (ląstelienos) pašariniai burokėliai sunkiai virškinami: pervargus virškinimo sistemą, gali išsivystyti priešlaikinės lėtinės ligos.

Jaučio ar karvės skrandis prisitaikęs prie didelio skaidulų kiekio – žmogus patirs didelį diskomfortą. Nerekomenduojama užsikrėsti pašarinių runkelių vartojimu. Kita vertus, cukriniuose runkeliuose yra daug cukraus – apie ⅕ svorio. Jai labai trūksta baltymų. Per didelis neperdirbtų cukrinių runkelių vartojimas gali sukelti nuolatinį aukštą cukraus kiekį kraujyje. Kaip ir gryno cukraus, jo nereikėtų per daug vartoti. Tai nepakeis kitų baltymų šaltinių.

Pašariniai runkeliai auginami, pavyzdžiui, kai priemiesčio ūkio ar vasarnamio savininkas turi vieną ar daugiau karvių, kiaulių ar arklių. Pašariniai ir lapiniai burokėliai išprovokuoja karvių ir ožkų pieno perteklių ir palaiko jų sveikatą. Pašarinių runkelių auginimo tikslas – maksimaliai padidinti primilžį, taip pat sušerti dalį jaunų galvijų skersti. Gyvūnai valgo ne tik šakniavaisius, bet ir viršūnes – jame yra beveik visi vitaminai.

Cukraus gamybai naudojami cukriniai runkeliai. Selekcininkai išvedė daugiausia cukraus turinčias aptariamų daržovių veisles, leidžiančias gauti daugiau kristalizuotos sacharozės.Daržovių ūkiuose, kurių tikslas cukrumi aprūpinti artimiausią cukraus ar konditerijos gamyklą, iš kiekvieno hektaro galima gauti iki dešimčių tonų cukrinių runkelių, praktikuojant sėjomainą, pavyzdžiui, su kukurūzais, rugiais ir kviečiais.

Norint sėkmingai auginti pašarus ir cukrinius runkelius, neužtenka žinoti jų cheminę sudėtį ir drėkinimo, šėrimo ir apsaugos nuo kenkėjų grafiką. Svarbų vaidmenį atlieka auginimo laikotarpis (nuo sėklų sėjos iki derliaus nuėmimo), auginimo ir priežiūros žemės ūkio technologija, derlius (vaisių kokybė ir kiekis, bendras jų svoris vienam lauko hektarui).

Bendras pašarinių runkelių vaisių svoris – iki 60 tonų hektare. Minimali suma yra pusė. Jei derlius nesiekia 30 tonų, tai kitais metais naujoje aikštelėje papildomai tręšiama, koreguojama dirvožemio cheminė sudėtis. Geriausiu atveju pašarinių runkelių derlius gaunamas per 110 dienų nuo sėklų pasodinimo.

Cukrinių runkelių derlius yra maždaug perpus mažesnis – 18 ... 30 tonų. Už tokį mažą tarifą svetainės savininkas gauna vaisių su dideliu cukraus kiekiu. Aiškus, tiesinis ryšys tarp nuimtų vaisių tonažo iš 1 ha nepastebimas – derlius priklauso nuo laistymo, dirvožemio prisotinimo maisto medžiagomis, teisingumo, šėrimo reguliarumo, kenkėjų kontrolės priemonių tinkamumo.

Pašarinių runkelių auginimo sezonas (visas gyvavimo ciklas) yra iki 5 mėnesių. Daržovėms auginti centriniuose ir šiauriniuose regionuose naudojami šiltnamiai, šiltnamiai ir šiltnamiai. Cukraus rūšys gali visiškai užaugti per šešis mėnesius (tai yra vidutiniškai mėnesiu daugiau), todėl jis yra plačiai paplitęs šiaurėje ir centrinėje Rusijoje. Vegetacijos laikotarpis vidutiniškai skiriasi mėnesiu.

Tačiau trumpalaikį temperatūros kritimą (naktines šalnas) iki -8 (ryte) sodinukai lengvai toleruoja – taigi Uralo ir Sibiro regionuose šis reiškinys stebimas iki gegužės vidurio. Trumpalaikės, bet dažnos šalnos pristabdo augalų augimą ir vystymąsi, todėl derlius gali gerokai vėluoti arba visai negauti. Tai verčia ūkininkus naudoti šiltnamius, galbūt su daliniu šildymu naktį. Abiejų veislių – cukraus ir pašarinių – žiedai geltonuose žiedynuose sugrupuoti po 2 ... 6.

Supurenti dirvą reikia per savaitę pasodinant pašarinių burokėlių sėklas – per tą laiką daigai šiek tiek paaugs. Norint užauginti geras viršūnes, reikėtų naikinti piktžoles – ravėti kelis kartus. Likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo, laistyti visiškai draudžiama. Liūčių atveju vanduo gali būti nukreipiamas tarp eilių. Apsauga nuo kenkėjų atliekama naudojant mineralines trąšas. Pramoniniam pašarinių vaisių auginimui nuo 1 tonos reikės naudoti nitroamofoso junginius, kurie įpilami į žemę kasant sklypą ar lauką (prieš sodinimą).

Auginant cukrinius runkelius, sodinimo priežiūra yra tokia:

• sėklos sodinamos 18 cm atstumu kiekvienoje iš keturių pusių;
• po pasodinimo atliekamas gausus laistymas - purškimas duoda gerą rezultatą;
• apsaugai nuo kenkėjų naudojami fungicidai ir pesticidai;
• nepasibaigus šakniavaisių augimui, tarp eilių ravėjamos piktžolės.

Ribotame plote augantiems šakniavaisiams tręšti naudojamos liaudiškos priemonės: devynių ir vištų išmatos, šlapimas, taip pat trejus metus raugintos žmogaus atliekos (kompostas), daržovių ir vaisių žievelės, sėklos ir sėklos, supuvę vaisiai ir nesurinktos sėklos. derliaus nuėmimo sezono metu nupjaukite piktžoles ir kitas organines medžiagas. Organinės medžiagos turi būti skiedžiamos mažomis koncentracijomis - ne daugiau kaip 2 ... 5%, kitaip burokėlių augalų šaknys, kaip ir bet kurios sodo kultūros, sudegs. Pelenai, pelenai ir suodžiai, gauti deginant medieną, naudojami kaip mineralinės trąšos.

Augančių ir auginamų pašarinių runkelių vaisių sodinimo gylis pasižymi savo ypatumu – šaknys kyšo iš dirvos kelis centimetrus. Cukriniuose runkeliuose tik viršūnės „žiūri“ į išorę - vaisiai yra visiškai žemėje. Pašarinių runkelių viršūnės spalva pakitusi dėl saulės poveikio. Tokiu būdu ji iš dalies primena ropę, kurios šaknys taip pat nėra visiškai panardintos į žemę - jos šiek tiek kyšo iš jos, bet ne taip pastebimai. Pašarinių runkelių nusodinimas neleidžiamas: šakniavaisių negalima visiškai panardinti į žemę. Šių vaisių šaknys retai pasiekia reikšmingą (nuo 1 m) ilgį: tokių runkelių šaknų sistema yra daug silpnesnė, todėl juos reikia laistyti dažniau nei cukrinius runkelius.

Tačiau cukriniuose šakniavaisiuose šaknys tęsiasi iki 3 m, kaip virvė, didžiąja dalimi pasineriant į (su) molio horizontą. Tai leidžia vaisiams išgyventi sausą laikotarpį, pumpuojant drėgmę iš sluoksnio, kuris beveik niekada neišdžiūsta. Bet tai nereiškia, kad burokėlius galima auginti pelkėse, kuriose yra aukštas požeminio vandens lygis: netekus oro, šaknis „uždusys“, o augalai nuvys, negalėsite jų panaudoti kaip savotiško pompos. Išsiurbiant drėgmės perteklių, kai žemė netenka oro ir paverčiama smulkiai išsklaidytu purvu.