Serbentų vaisių želė

Marmeladnitsa veislė yra techninė raudonųjų serbentų veislė. Skiriasi labai dideliu atsparumu šalčiui, puikiu imunitetu, nepretenzinga priežiūra. Manoma, kad uogos tinka universaliam naudojimui, tačiau dėl didelio askorbo rūgšties kiekio jos yra rūgštoko skonio. Šios veislės sultys pasižymi didelėmis stingimo savybėmis: kietėja nepridedant želatinos. Tinka želė ir marmeladui gaminti, todėl ir gavo savo pavadinimą. Uogas galima džiovinti, šaldyti, ruošti kompotus ir padažus, naminius likerius.

Jį sukūrė visos Rusijos vaisinių kultūrų selekcijos tyrimų instituto pagrindu selekcininkas L. V. Bayanovas, sukryžminus Rote Shpetlese ir Maarses Prominent veisles. Į valstybės registrą įtrauktas 2017 m.

Krūmas vidutinio dydžio, pusiau išsiskleidęs, tankus. Šakos tiesios, storos, rausvos, su silpnu brendimu. Lapas vidutinio dydžio, penkiasskiltis, blizgantis, apatinėje dalyje odiškai tamsiai žalias, stipriai pūkuotas, įdubęs banguotu dantytu kraštu. Pavasarį pirmiausia pasirodo pumpurai, o tada lapija. Gėlės yra žalios, surenkamos į šepetį po 8-12 vnt., šepečiai sujungiami po 3-5. Žydėjimas trunka apie 2 savaites. Kultūrai būdingas padidėjęs ūglių susidarymas.

Mažas, sveriantis 0,4-0,8 g, suapvalintas, oranžinės raudonos spalvos su pastebimomis baltomis gyslomis. Jie gerai transportuojami, nesiglamžo, nulinėje temperatūroje laikomi apie 30-40 dienų.

Saldžiarūgštis skonis su gaiviomis natomis. Juose cukraus 7%, vitamino C - 84%, pektino - 7,7%. Degustacijos balas 4,2 balo iš 5 galimų.

Pagal nokimą tai laikoma vėlyvąja rūšimi, derlių galima nuimti nuo liepos vidurio iki rugpjūčio vidurio. Nelinkęs slinkti, šepečiai gali nuslūgti prieš iškritus pirmajam sniegui. Netaisyklingai prižiūrint, uogos gali sumažėti.

3-4 metus nuo krūmo pašalinama apie 2 kg, daugiau suaugusių - iki 5-7 kg.

Rekomenduojama sodinti Centriniame Juodžemės regione ir Vakarų Sibire. Galima auginti visoje Rusijoje, išskyrus Tolimąją Šiaurę.

Savaiminis vaisingumas skiriasi, tačiau jei kaimynystėje sodinate šalia kitos tokio pat žydėjimo laikotarpio veislės, pavyzdžiui, baltosios fėjos, derlius padidėja 1,5 karto.

Procedūrą rekomenduojama atlikti rudenį: šiltame klimate – spalį, vėsesnį – rugsėjį. Geriau sodinti šalia sodo takų ar tvorų, atsitraukdami apie metrą. Sodinimo raštas: 200 cm tarp krūmų, o tarp eilių - 150 cm.Galima auginti ant grotelių, šiuo atveju atstumas 100 cm.

Dirva turi būti puri: priemolio ir smėlio, bet ne rūgšti – 7,5 pH.Į sunkų dirvą įpilama smėlio, organizuojamas drenažas, nes augalas netoleruoja dirvoje stovinčio vandens.

Likus mėnesiui iki iškrovimo, žemė iškasama ir įvedama į 1 kv. m: 20 kg komposto, 150 g nitroammofoska, 200 g pelenų.

Sodinimo duobės daromos 50 cm pločio ir 60 cm gylio. Prieš sodinimą jauni krūmai 2 valandas laikomi vandenyje. Sėjinuko šaknies kaklelis įkasamas 6 cm į žemę. Laistymas, mulčiavimas. Kol daigai prigis, laistykite kas 3-4 dienas.

Serbentai mėgsta gausų laistymą, ypač sausros ir derėjimo metu. Vienu metu po augalu pilama 20-30 litrų vandens. Kad derlius būtų geras, šeriami: pavasarį - karbamidu, žydėjimo metu - paukščių išmatomis arba devintomis, rudenį - komposto ir mėšlo mišiniu santykiu 5: 7. Genima anksti pavasarį, paliekant apie 10-12 stiprių ūglių: 4-5 vienmečiai ir 3-4 dvejų metų, likusieji yra trejų metų amžiaus. Visas vyresnes nei 4 metų šakas rekomenduojama pašalinti, nes jos nustoja duoti vaisių. Vasarą, pasirodžius pumpurams, ūglių viršūnės suspaudžiamos. Žiemai plotas po krūmu ir aplinkui nuvalomas nuo nukritusių lapų, purenamas ir mulčiuojamas 8-10 cm sluoksniu: eglės šakomis arba pjuvenomis.

Išsiskiria geru imunitetu ligoms ir kenkėjams: jo neveikia miltligė, antracnozė, septoriozė. Nuo stulpo rūdžių apdorojamas vaistu "Nitrafenas". Nebijo voratinklinių erkių. Iš vabzdžių pavojingiausi yra tik amarai. Pažeistos vietos apdorojamos muiluotu vandeniu, apibarstomos pelenais, gali būti surenkamos ir paleidžiamos ant boružėlių lapų. Nuo paukščių ant uogų šakų metami specialūs tinklai.

Serbentai turi aukštą žiemos atsparumo lygį: puikiai toleruoja šalčius iki -35 laipsnių, atlaiko iki -45 laipsnių temperatūrą. Puikiai toleruoja temperatūros svyravimus: staigius šalčius ar karštį viso sezono metu. Kultūros atsparumas sausrai yra vidutinis. Gerai auga daliniame pavėsyje, serbentų pavėsyje, sumažėja bendras šepečių skaičius, uogos tampa mažesnės.

Sodininkai pastebi, kad veislė geriau įsišaknija ne atvirose vietose, o šviesiame daliniame pavėsyje prie namo ar tvoros. Daugelis žmonių jį mėgsta dėl savo nepretenzingumo ir produktyvumo. Marmelado uogos yra rūgštokos, tačiau iš jų gaunama labai skani serbentų želė.