Kaip auginti grybus savo sode?

Grybų auginimas sodo sklype yra žavi ir gana perspektyvi veikla, kuri daugeliui vasarotojų yra ne tik pomėgis, bet ir papildomų pajamų šaltinis. Straipsnyje apžvelgsime pagrindines grybų auginimo kieme taisykles ir ypatybes, kalbėsime apie tai, kokių rūšių grybus galite auginti savo svetainėje ar vasarnamyje.

Grybų auginimas beveik neturi nieko bendra su tradicinių žemės ūkio kultūrų auginimu. Taip yra daugiausia dėl to, kad grybai turi unikalią struktūrą, išskiriančią juos nuo žaliųjų augalų. Grybų ląstelėse ir audiniuose, skirtingai nei daugumoje augalų, vyksta visiškai skirtingi procesai, dėl kurių jiems beveik nereikia saulės šviesos, tačiau tuo pačiu jie labai mėgsta šilumą, didelę oro ir dirvožemio (substrato) drėgmę. .

Taigi, vienas iš svarbiausių grybų auginimo sodo sklype niuansų – sudaryti jiems sąlygas, kurios būtų kuo artimesnės natūraliai auginimo aplinkai. Tai apima reikalavimų, tokių kaip:

• teisingas nusileidimo vietos pasirinkimas ir paruošimas;
• išlaikant optimalų apšvietimą, oro ir dirvožemio drėgmę grybų sodinimo vietoje.

Grybai turėtų būti auginami pavėsyje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių. Šiuo atžvilgiu tinkamiausios yra prie kamieno esančios erdvės po lapuočių ar spygliuočių medžiais (grybai sodinami ne mažesniu kaip 0,5 m atstumu nuo kamieno). Svarbu pažymėti, kad miško grybus galima auginti tik po miško medžiais, bet jokiu būdu ne po vaisiniais augalais.

Daugelis vasarotojų grybauja namo ar ūkinių pastatų pavėsyje – pavyzdžiui, už tvarto ar pirties. Prieš tai grybų sodinimo vieta išvaloma nuo buitinių ir/ar augalinių šiukšlių ir sutvarkyti patogūs būdai prie jos privažiuoti. Dirvožemis sodinimo vietoje turi būti purus, drėgnas (bet neužmirkęs!), Jame yra daug organinių medžiagų.

Kitas svarbus niuansas, reikalaujantis pradedančiojo grybų augintojo dėmesio, yra teisingas sodinimo medžiagos pasirinkimas. Grybams auginti dažniausiai naudojamas parduotuvėje pirktas grybiena, iš miško atvežtas grybiena ar sodinukai.

Specializuotose parduotuvėse galite rasti beveik visų žinomų grybų veislių grybienos. Prieš perkant patyrę grybų augintojai rekomenduoja atidžiai perskaityti prie sodinamos medžiagos pridėtas instrukcijas. Ši rekomendacija pateikta dėl to, kad tam tikrų rūšių grybų auginimui dažnai reikalingos specifinės sąlygos (pavyzdžiui, grybiena sodinama griežtai šalia spygliuočių ar, priešingai, lapuočių), kurios ne visada yra priimtinos vasarnamio savininkui. .

Iš miško atsinešto grybienos sodinimas yra vienas iš paprasčiausių ir efektyviausių būdų greitai įrengti grybų sklypą svetainėje. Tokiu atveju aikštelės savininkas turi objektyvią galimybę gauti derlių iš grybų, pritaikytų prie savo regiono klimato ir oro sąlygų.

Kai kuriais atvejais grybų sklypą galima auginti asmeniniame sklype per sodinukus. Tam reikia:

• susmulkinkite šviežių grybų kepures ir užpilkite vandeniu per dieną;
• paruošti sodinimo vietą po vietoje augančiu medžiu (atlaisvinti žemę, įpilti komposto);
• gautą antpilą užpilkite ant paruoštos vietos ir uždenkite supuvusia lapija.

Ateityje įrengtą sklypą rekomenduojama laistyti aukščiau nurodytu būdu paruoštu užpilu iš bet kokių susmulkintų grybų likučių - kepurių, kojų, grybienos fragmentų. Tai sukurs patogiausią aplinką dirvožemyje ir pagreitins grybų daigų daigumą.

Grybų sodinimas ir auginimas asmeniniame sklype vykdomas visą vasaros sezoną - nuo gegužės iki rugsėjo. Sklypų išdėstymas atliekamas vakare arba debesuotu, drėgnu oru. Visą auginimo sezoną atidžiai stebėkite, kad žemė sklypuose neišdžiūtų. Šiuo tikslu jie reguliariai laistomi, o po to mulčiuojami supuvusiais žalumynais.

Sklypo sutvarkymui naudojamas parduotuvėje pirktas grybiena arba antpilas iš miško kiaulienos grybų. Prieš sodindami grybieną, jie pirmiausia išvalo ir iškasa vietą po sode esančiais medžiais (po beržu, ąžuolu), po to pašalina viršutinį 10-15 cm storio žemės sluoksnį ir vietoj jo įberia durpių arba komposto. Tada grybieną paskleiskite šaškių lentos raštu 30 cm atstumu tarp fragmentų. Po padėjimo grybiena atsargiai laistoma (vandens suvartojimas - 2-3 kibirai po vienu medžiu) ir apibarstomas pašalintu žemės sluoksniu. Be to, sklypas mulčiuojamas šiaudais arba supuvusiais žalumynais - tai neleis greitai išgaruoti drėgmei iš dirvožemio.

Užpilas kiaulienos grybams veisti ruošiamas taip:

• susmulkinkite kiaulienos grybų kepures ir kojeles iki vientisos tyrės;
• gautą masę užpilkite vandeniu, gerai išmaišykite;
• filtruokite infuziją per marlę.

Paruoštam sklypui apdoroti naudojamas vandeninis užpilas, praturtintas baltųjų grybų sporomis. Grybų masę vėl leidžiama naudoti užpilui su grybų sporomis ruošti. Žemės sklypas po medžiu užpilamas antpilu (nuėmus viršutinį žemės sluoksnį ir paklojus kompostą), po to ant viršaus užpilama pašalinta žemė.

Grybams auginti naudojama ir jau paruošta parduotuvėje pirkta grybiena, ir jų sporų turintis antpilas. Lengviausias būdas gauti grybienos namuose yra įvairių šviežių ir subrendusių grybų fragmentų naudojimas. Leidžiama naudoti sveikus grybus. Jie išdėstomi iš anksto paruoštoje vietoje ir uždengiami supuvusia lapija, kompostu, šakomis, senomis lentomis, kad būtų išsaugotas drėgmės rezervas dirvoje.

Viena iš svarbių pievagrybių auginimo taisyklių yra kompetentingas sklypo paruošimas ir sutvarkymas. Įprasta žemė šiems grybams netinka, todėl jiems auginti naudojamas orinis substratas, kuriame gausu organinių medžiagų. Geriausias būdas grybams auginti – kompostuotas perpuvęs mėšlas, kuris sumaišomas su pjuvenomis ar šiaudais.

Substratas dedamas į 25-30 cm gylio duobes, ant kurių dugno iš anksto paklotas drenažas. Ant substrato viršaus išklojamas grybiena, apibarstoma vandeniu, ant viršaus užpilamas sodo žemės (durpių) ir kreidos mišinys santykiu 4:1. Kreida pridedama, kad būtų neutralizuotas maistinių medžiagų mišinio rūgštingumas. Per 3 savaites grybiena išauga substrato viduje.

Dar viena svarbi taisyklė, kurios būtina laikytis auginant grybus – reguliarus, gausus purškimas. Jie atliekami kiekvieną dieną, po to grybų sklypas uždengiamas drėgnu skudurėliu. Pavasarį, vegetacijos pradžioje ir prieš žiemojant, grybai šeriami arklių mėšlo tirpalu (1 dalis mėšlo ir 5 dalys vandens), pridedant amonio salietros (100 g 10 l tirpalo). ).

Daugelis grybų augintojų mieliau augina austrių grybus ir grybus savo soduose, vietoj substrato naudodami senus kelmus. Norėdami tokiu būdu auginti laukinius grybus, jums reikės:

• palyginti šviežias ir šlapias rąstas be matomų sunaikinimo žymių (sausus rąstus prieš tai reikia pamirkyti vandenyje);
• grybiena;
• grąžtas.

Galinėje rąsto dalyje išgręžiamos kelios 1-10 cm skersmens ir iki 10 cm gylio skylės, tada grybiena suskaidoma į gabalus, kurie įdedami į skylutes. Tada skylės užkimštos popieriniais gabalėliais, rąstas sudrėkintas, suvyniotas į foliją ir siunčiamas į tamsią patalpą (tvartą, rūsį). Svarbi sąlyga yra išlaikyti pastovų 80% rąsto drėgmės kiekį, nes sausoje medienoje grybiena nesivystys. Pasirodžius jauniems grybų ūgliams (6-10 savaičių po grybienos atsodinimo), rąstai perkeliami į sodą ir tamsiausiuose kampeliuose dedami į nuolatinę vietą.

Kad grybiena greičiau įsišaknytų, rekomenduojama periodiškai šerti saldžiu vandeniu (10 g cukraus 10 litrų vandens). Sklypai atsargiai išpilami tirpalu, stengiantis išvengti dirvožemio užmirkimo.

Sausu oru sklypai su grybais laistomi apie 3 kartus per savaitę. Lietingu ir debesuotu oru laistymo dažnis sumažėja. Neleiskite dirvai išdžiūti sklypuose su grybais - kitaip grybiena gali žūti.

Reikėtų prisiminti, kad kai kurioms grybų rūšims reikia arti tam tikrų medžių, kurių nesant visos veisimo pastangos bus bergždžios. Taigi baravykai ir ąžuolai augs tik po beržais; voveraičių, lenkiškų baravykų, baravykų, ožkų ir pušynų – po pušimis.

Iš toliau pateikto vaizdo įrašo galite sužinoti, kaip savarankiškai pažadinti kiaulienos grybų sporas.