Kaip auginti rukolą ant palangės?

Daugelis žmonių svajoja apie šviežius žalumynus ištisus metus. Tačiau nusipirkti parduotuvėje kartais gali būti brangu, ypač rukolos. Šią problemą nesunkiai išspręsite namuose ant palangės pasisodinus pikantišką kultūrą.

Arugula yra vienmetis kopūstinių šeimos, indau genties augalas. Augalas dar vadinamas eruka sėjamuoju, indau ir vikšru. Gamtoje jį galima rasti Šiaurės Afrikoje, Centrinėje ir Mažojoje Azijoje, Europos šalyse, kuriose vyrauja šiltas ir vidutinio klimato klimatas. Rusijoje ji gyvena pietiniuose regionuose: Kaukazo kalnų papėdėje, Dagestane. Rukola turi aštrų garstyčių ir riešutų skonį, įvairių tautų kulinarijos žinovai ją naudoja kaip aštrų priedą.

Augalas vertinamas ir dėl savo farmakologinių savybių. Rukolą ant palangės šeimininkės mėgsta auginti dėl šviežių žalumynų, savito kvapo, kulinarinių savybių.

Ne visos vikšrų veislės tinka auginti ant palangės. Šiems tikslams parduodamos ankstyvųjų ir vidutinių augalų rūšių sėklos. Geriau sodinkite abu, tada šviežias prieskonis ant jūsų stalo bus ištisus metus. Šios veislės yra tinkamos naudoti namuose.

• "Rokoko". Ankstyva veislė, maistui tinkama jau 20 vystymosi dieną. Augale yra nuostabios ryškiai žalios spalvos lapų plokštelė, gana plati Indau. Prieskoniai yra saldaus ir aštraus skonio.

• Laukinė raketa. Itališka anksti nokstanti veislė, derliaus galima tikėtis 20 - 23 dieną. Pailgi, sodriai žali lapai pasižymi gražiu kontūru. Būtent ši rūšis turi ryškų garstyčių ir riešutų skonį.

• "Spartakas". Kad augalas sunoktų, pakanka 20-25 dienų. Lapų forma panaši į rokoko veislę: plati ir sultinga, smaragdo spalvos. Žolę galima ištempti iki 20 cm aukščio, turi daug eterinių aliejų, vitaminų ir naudingų mikroelementų, todėl naudojama dietinėje mityboje.

• "Libidas". Itin ankstyva veislė, sukurta Ukrainos įmonėje „NK ELIT“. 10-20 dieną jau galite nuimti pirmąjį derlių. Išleidimo angoje susidaro iki 10 lapų. Malachito spalvos plokštelėse ankstyvoje vystymosi stadijoje nėra įpjovimų, o tada, augdamos, įgauna būdingą raižytą kontūrą.

• Koltivata. Anksti bręstanti olandiška veislė, tinkama valgyti praėjus 3 savaitėms po sėjos. Lapai šviesiai žali, pailgi-apvalūs, banguotumas pastebimas tik apatinėje šaknies dalyje. Sultinga veislė, skirta dėti į salotas, pasižymi sodriu aromatu ir pikantišku garstyčių skoniu.

• "Pokeris". Veislė buvo stebėtinai sėkminga tiek dėl raižyto lapo grožio, tiek dėl maistinių savybių, tiek dėl ryškaus garstyčių ir alyvuogių skonio. Kiekvienoje rozetėje yra 10-12 lapų, kurių kiekvienas yra iki 20 cm ilgio. Žaliąją masę galite rinkti 25 vystymosi dieną.

• Korsika. Anksti deranti veislė, sunoksta per 3-4 savaites, lapai užauga iki 20 cm.Pasižymi atsparumu šalčiui, galima auginti ne tik patalpose, bet ir pastogėse, verandoje, šiltnamiuose. Švieži švelnūs lapai turi nuostabų saldų skonį, garstyčių atspalvį ir ryškų aštrų aromatą.

• "Daktaras raganas". Vidutinio sezono veislė, priklauso Ukrainos selekcijai. Brandinimas trunka 4 savaites. Kiekviena rozetė sudaro ne daugiau kaip 7 plačius lapus, užaugančius iki 25 cm.Veislė mėgsta drėgmę, dirvą reikės nuolat stebėti, neleidžiant jai išdžiūti.

• "Smalsumas". Veislė turi vidutinį nokimo greitį (25-30 dienų), nors galite išbandyti žalumynus per dvi savaites. Sodriai žalios spalvos lapai su gražiu garbanotu kontūru, surinkti į lyros formos rozetę. Gurmanai mėgsta šį „smalsumą“ dėl pikantiško skonio ir didelio skonio.

• "Solitaire". Veislei subręsti vidutiniškai prireikia 25 dienų. Salotinio augalo lapai yra malonios tamsiai žalios spalvos su išpjaustytomis dantytomis skiltelėmis. Veislei būdingas savitas aromatas ir saldžiai aštrus skonis.

• "Sicilija". Šalčiui atspari veislė, sunoksta per mėnesį. Augalas pasižymi gražia tamsiai raižyta žaluma ir ryškiu riešutų aitraus skoniu. Rozetė su lapais gali būti iki 60 cm aukščio.

Kiekvienas, kuris nuspręs sodinti rukolą ant palangės, gaus puikų prieskonį su minimaliomis pastangomis, susijusiomis su auginimu ir priežiūra. Augalas nepretenzingas, tačiau jaučia rūpestingumą ir reaguoja į jį gausybe šviežių, savito skonio ir malonaus kvapo žalumynų. Rukolą galima auginti ne tik žiemą. Norėdami gauti prieskonių vasarą, turite pasodinti sėklas pavasarį. Išsamiau papasakosime, kaip tai padaryti kambario aplinkoje.

Prieskoniui tinka bet koks indas, kurio gylis didesnis nei 15 cm: gėlių vazonai, plastikiniai indai, medinės dėžės. Svarbu, kad indo apačioje būtų skylės, kurios pašalintų drėgmės perteklių laistymo metu, kitaip jautrios rukolos šaknys ims pūti. Po konteineriais su žole sumontuoti padėklai padės apsaugoti palangę nuo vandens prasisunkimo.

Rukola nėra kaprizinga dirvožemio parinkimo požiūriu, tačiau maistingas dirvožemis dar niekam nesutrukdė. Paruoštą dirvožemio mišinį galite nusipirkti gėlių augintojams skirtose mažmeninės prekybos vietose. Kaimo gyventojui dirvą prieskoniams sodinti geriau rinkti nuskynus agurkus ar kopūstus, jie visada šeriami organinėmis medžiagomis, ypač jei mėšlas buvo naudojamas kaip trąša.

Rukolai rinkitės žemę, kurios rūgštingumas yra neutralus arba šiek tiek šarminis. Per sunkus molio dirvožemis turi būti modifikuotas maišant jį su smėliu ir durpėmis. Jei žemė, priešingai, puri, smėlinga, ją būtina patręšti humusu.

Paruošus dirvą, ją reikia nukenksminti, kad atsikratytų kenksmingų bakterijų ir kenkėjų lervų. Tai galima padaryti trimis būdais:

• pašildykite žemę orkaitėje;
• užpilti verdančiu vandeniu;
• apdoroti mangano tirpalu.

Kalbant apie sėklų paruošimą, dėl didelio daigumo, gėlių augintojai mano, kad jiems nereikia jokių specialių išankstinių veiksmų. Sodinamosios medžiagos gali ir nemirkyti, nei daiginti, bet vis tiek geriau likus kelioms valandoms iki sodinimo ją dezinfekuoti silpname mangano tirpale.

Pasodinti vikšrą nėra sunku, sėjama pagal šią schemą.

• Drenažas išdėstomas paruoštos dėžutės apačioje. Tam naudojami akmenukai su smėliu, keramzitas, vermikulitas, žvyras, skaldytos plytos ar bet kokia kita stambiagrūdė medžiaga. Drenažo sluoksnis padeda vandeniui nesustingti dirvožemyje.
• Tada konteineris uždengiamas žeme, nepakeliant kelių centimetrų iki krašto.
• Žemė tolygiai sudrėkinama purškimo buteliu.
• Parenkamos didžiausios sėklos ir išdėstomos eilėmis 3-5 cm žingsniu.Kiekviena sėkla šiek tiek įgilinama į žemę, kad neapibarstytų žemėmis.
• Tada viskas užberiama žeme 1–1,5 cm sluoksniu ir sudrėkinama.
• Dėžutė su sodinukais dedama į šiltą vietą.

Prieš pasirodant pirmiesiems ūgliams, konteinerį galima uždengti folija. Po juo susiformuos šiltas, drėgnas mikroklimatas, kuris prisidės prie pagreitėjusio dygimo proceso.Kai daigai pakyla, dėžutę reikia perkelti ant palangės. Tiks bet koks langas, išskyrus šiaurinę pusę.

Auginti rukolą nėra didelė problema, todėl ji dažnai sodinama bute ant palangės, balkono; privačiuose namuose jie eksponuojami vazonuose verandoje arba šiltnamyje. Jei daigai tinkamai pasodinti, dirva dezinfekuota, o žemė tvarkoma paprastai prižiūrint, švieži prieskoniai induose džiugins visus metus.

Rukola mėgsta gerą apšvietimą ir 18-25 laipsnių kambario temperatūrą. Jo negalima statyti ant palangės iš šiaurinės pusės, kitaip teks pasirūpinti papildomu apšvietimu. Esant nepakankamam apšvietimui, lapai išsitempia į viršų, plonėja, o rozetė susilpnėja. Indau žiemos metu jums reikės papildomo 4-5 valandų trukmės šviesos šaltinio.

Pietiniuose regionuose - esant tvankiam karščiui ir per stipriam apšvietimui - vikšras pradeda šaudyti žalių maistingų lapų sąskaita. Rodyklė atima augalo jėgas žydėjimui ir sėklų nokinimui, todėl rozetė su lapais nustoja vystytis. Jei prie aukštos temperatūros pridedamas drėgmės trūkumas, rukola pradeda kaupti per didelį kartumą lapuose. Tokiais atvejais žolė patamsinama ir purškiama purškimo buteliuku.

Vikšras auga sausoje aplinkoje, tačiau tokiomis sąlygomis iš jo nereikėtų tikėtis mėsingų sultingų lapų – jie taps ploni, kartūs, be malonių aromatinių natų. Užauginti tikrai gerą prieskonį, galintį atgaivinti bet kokį patiekalą, galima tik esant pakankamai oro drėgmei.

Jei bute nėra drėkintuvo, augalą galite purkšti purškimo buteliuku 2-3 kartus per savaitę arba šalia pastatyti vandens pripildytą indą. Drėgmės prisotinimas ypač reikalingas, kai žolė vasarą auga ant palangės pietinėje namo pusėje arba šildymo sezono metu stovi prie radiatoriaus.

Arugula mėgsta saikingą dirvožemio drėgmę; neturėtų būti leidžiama staigiai išdžiūti žemiška koma arba per daug užtvindyti augalą vandeniu. Jei patalpoje vėsu, skystį iš keptuvės reikia nupilti, tačiau karštomis sąlygomis tai bus tik į naudą, nes gaivina orą.

Jei sodinant viršutinis dirvožemio sluoksnis pasėtas atsitiktinai, išaugusius daigus su 2-3 lapais reikia retinti. Norėdami tai padaryti, laistykite dirvą, palaukite 5–10 minučių, kol ji bus prisotinta, ir pašalinkite perteklinę sodinamąją medžiagą, palikdami 4–5 cm atstumą tarp augalų.

Kai vikšras pasiekia pradinę brandą, lapus galima naudoti maistui. Augalas vėl išretinamas, bet ne iš karto, o palaipsniui pašalinamas žolės perteklius, siunčiant jį į įvairius patiekalus. Tokiu būdu pasiekiamas galingesnių rozečių su lapais augimas. Suaugus atstumas tarp krūmų turėtų būti apie 10 cm. Ateityje kulinariniais tikslais nuo rukolos nuskabykite lapelį.

Indau sudėtyje yra daug eterinių aliejų, kurie atbaido kenksmingus vabzdžius ne tik nuo žalumynų, bet ir nuo netoliese esančių kambarinių augalų. Jei parazitai nepatenka ant žolės kartu su dirvožemiu, tada per didelis laistymas bus pagrindinė vikšro ligos priežastis. Tai gali sukelti šaknų puvinį, šaknų pažeidimas sukels antžeminės augalo dalies vytimą.

Rukolos lapai kartais kenčia nuo kryžmažiedžių blusų vabalų, nors tai itin reta namuose. Kovai su jais naudojami Fitoverma preparatai. Siekiant išvengti ligų, prieš sėją dirva dezinfekuojama, kaip aprašyta aukščiau. Taip pat venkite prie kambarinių augalų dėti prieskonių indelius, jei ant jų pastebimi kenkėjai.

Po paskutinio retinimo, atliekamo jau suaugus, rukolos lapai reguliariai skinami. Norėdami tai padaryti, jie išpjaunami iš kiekvieno krūmo ne daugiau kaip 1–3 gabalėliais, suteikiant kitiems galimybę užaugti. Suaugusio lapo ilgis 10–15 cm. Supjaustytą produktą galima laikyti šaldytuve iki šešių dienų. Bet jei sodo lysvė yra tiesiai ant palangės, atsargų nereikia, nes gaminant visada galite naudoti šviežią aštrų lapą.

Kas nusprendė visiškai nuimti derlių ir iš konteinerio išlaisvinti palangę, gali užšaldyti lapus, kad būtų galima naudoti ateityje. Norėdami tai padaryti, jie gerai nuplaunami, išdžiovinami, suvyniojami į popierių, tada dedami į plastikinį maišelį ir siunčiami į šaldiklį. Tačiau reikia atminti, kad šaldytas produktas praranda kai kurias savo pikantiškas savybes, kurias pilnai suteikia ką tik nupjautas augalas. Namuose rukolą galima auginti ištisus metus, naudojant skirtingo nokimo greičio veisles arba sodinant naujus sodinukus.