Kas yra ridikas ir kaip jį auginti?

Sodininkams gali būti svarbu žinoti, kas yra ridikas, kaip jis atrodo ir kokiai šeimai jis priklauso. Verta suprasti baltojo ridiko, rožinio ridiko, kitų rūšių ir veislių ypatybes, kaip juos auginti. Atskira aktuali tema – ridikėlių sėklų sodinimas, taip pat šio augalo vaisių aprašymas.

Ridikėliai yra viena iš seniausių kultūrų, suradusių pritaikymą sodininkystės praktikoje įvairiose šalyse. Yra žinoma, kad jau 10 mūsų eros amžiuje jis buvo auginamas tiek Pietvakarių Azijoje, tiek Viduržemio jūros regionuose. Nustatyta, kad ridikėliai turi ir vienmetę, ir dvimetę formą. Iš esmės, išskyrus retas išimtis, daržovė yra viena iš pailgų šakniavaisių, kurie vizualiai primena verpstę ar cilindrą. Stiebai gali būti paprasti arba šakoti.

Ridikėlių gentis priklauso kopūstinių šeimai, jie yra kryžmažiedžiai. Taksonomijos požiūriu ši kultūra yra artima:

• paprasti kopūstai;
• ridikėliai;
• levkoy;
• piemens krepšys;
• garstyčios.

Ridikėlių lapai turi plunksninę arba plunksniškai išpjaustytą struktūrą. Taip pat joje atspėjami tokio instrumento, kaip lyra, kontūrai. Tiesūs pailgi taurėlapiai yra bukos geometrinės formos. Žiedlapiai atrodo kaip platus atvirkštinis ovalas, dažnai lyginamas su pailga medetka. Jie yra spalvoti:

• Baltas;
• geltona;
• violetiniai violetiniai tonai.

Kiaušidės susidaro ant itin trumpų stiebelių. Stulpelis neaiškus. Būdingas stigmose esantis dviburkis, tačiau jis labai silpnas. Verta paminėti, kad botaniniu požiūriu ridiko vaisius yra ne šakniavaisis, o cilindro formos ankštis, besibaigianti pailgu snapeliu. Sėklos yra kiaušinio ir paprasto rutulio kryžius.

Labai įdomi ir gėlės struktūra. Jis padalintas į 4 žiedlapius. Šių žiedlapių kraštai yra šiek tiek suapvalinti. Patys žiedai dažniausiai būna geltoni arba balti. Yra rožinės, alyvinės, retais atvejais violetinės spalvos egzemplioriai. Gėlės skerspjūvis yra 1,8–4 cm. Gėlės bus išsidėsčiusios palaidose, pailgose kekėse žolinių šakų pakraščiuose. Ridikėliai dažniausiai žydi vasaros pradžioje.

Lapų išdėstymo tipas yra labai įdomus. Laukiniuose ridikuose žalumynai išdėstomi pagal kitą schemą. Patys jos lapai lyriškai plunksniški. Viršūninė skiltis visada yra didelė. Yra nuo 4 iki 6 nedantytų skilčių. Būdingas racemozės žiedynų formavimasis.

Morfologiniame ridikėlio aprašyme svarbu, kad vertikaliai augantis jo stiebas užaugtų iki 0,5 m. Patys stiebai yra apvalios formos, tačiau jie taip pat šiek tiek primena lancetą. Beveik visi egzemplioriai turi kelias šakas, besitęsiančias nuo pagrindinio stiebo, tačiau kartais jis gali ir neišsišakoti. Šaknis nesišakoja, pasiekia santykinai trumpą ilgį, o jauname amžiuje ją vaizduoja bazinė rozetė.

Tik susiformavus šiai rozetei bus ištrauktas stiebas. Laukinės rūšys žydi pačioje pavasario pabaigoje arba pirmoje birželio dekadoje. Jis gamina gėles, kurių skerspjūvis yra apie 2,5 cm.Kitų šios genties rūšių gėlių išorinė išvaizda labai skiriasi, o tai yra svarbus skiriamasis bruožas.Visų gyvybės forma apskritai yra ridikas – žolinis dvimetis arba vienmetis.

Baltieji ridikai vaidina svarbų vaidmenį kasdienėje sodininkų praktikoje. Jis aktyviai naudojamas tiek kulinarijoje, tiek medicinoje, o tai padidina jo auginimo svarbą. Baltieji ridikai gali būti ir vienmečiai, ir dveji metai. Jo ilgas porūšis geriau žinomas kaip daikonas. Šakniavaisiai pasiekia 0,6 m ilgį.

Tai visiškai nepretenzingas augalas. Pastebimas malonus saldus skonis. Produktyvumas 2,5-3 kg. Vegetacija trunka iki 60 dienų. Daikono rozetėje atsiranda nuo 12 iki 40 lapų su stipriu išpjaustymu.

Minovashi tipas Yra vidurio sezono ridikas. Jo minkštimas gerai traška. Vaisiai gali būti laikomi ilgą laiką. Savo forma jie primena pailgą cilindrą. Karštu ir sausu oru kultūra vystosi gana efektyviai. Nuo pasėlių iki visiško sunokimo praeis vidutiniškai 65–70 dienų.

Daikonas Dubinuška tinka auginti atviroje ir saugomoje žemėje. Nuo sėjos iki techninės brandos praeina nuo 60 iki 75 dienų. Šakniavaisiai sveria nuo 0,75 iki 2,2 kg. Prekinis derlius yra nuo 500 iki 750 centnerių iš 1 ha.

Daikono imperatorius Tai tipiškas pirmosios kartos hibridas. Vidurio sezono pasėlis sudaro pusiau stačią lapuočių rozetę. Šiuo atveju 2/3 šakniavaisių paprastai yra po žeme. Oficialus aprašymas reikalauja šios veislės atsparumo kiliui ir žydėjimui. Atskiros Imperatoriaus šakninės daržovės gali sverti nuo 0,58 iki 0,61 kg. Surinkimas nuo 1 m2 dažniausiai būna 4,2-4,4 kg.

Sėjos arba sodo ridikėliai - ne mažiau reikšminga kultūra nei daikonas. Pagal numatytuosius nustatymus jis turi vienerių arba dvejų metų kūrimo ciklą. Tipiškas aukštis – iki 0,9 m.. Tai, kas paprastai vadinama „ridikėliais“ arba „ridikėliais“, iš tikrųjų – metinės ridikėlių sėjos formos. Pasirinkus šią parinktį, susidaro vidutinio dydžio baltos arba raudonos šaknys.

Sėjamasis ridikas siaurąja prasme suteikia juodas dideles šaknis. Jų kartaus skonis daug sodresnis. Šaknis turi lapkočio struktūrą. Daigai optimaliai vystosi + 20 ... 25 laipsnių temperatūroje.

Tarp geriausių sodo augalų rūšių pelnytai pasirodo rožinis ridikas. Jo šakniavaisių masė yra 0,25–0,34 kg. Jis gavo savo pavadinimą dėl šakniavaisių šerdies spalvos. Tiksli veislės kilmė nežinoma, nors buvo pasiūlyta hibridizuoti.

Geltonieji ridikai pirmiausia yra Zlata veislė. Subrendimas pasiekiamas maždaug po 20 dienų po sudygimo. Šakniavaisiai turi išraiškingą sferinę formą. Jų viduje yra subtilus ir itin sultingas minkštimas. Vidutiniškai vieno vaisiaus masė yra 23 g.

Be nestandartinės spalvos, Zlata pasižymi tinkamu vaisingumu. Šaknys visada išlygintos. Jų pristatymas visada yra tinkamas.

Ši daržovė kartais būna ir violetinės spalvos. Paprastai jis paliečia tik žievelę, tačiau minkštimo viduje visada yra sniego baltumo atspalvis. Šakniavaisių forma yra apvali arba ovali, jo oda visada lygi. Arbūzų ridikėlius dar galima vadinti violetiniais ridikėliais, kurių žalsva nata susimaišo su balta žievelės spalva.

Ši žievė pastebimai kieta. Po juo yra turtingas aviečių minkštimas. Šios veislės skonis yra šiek tiek aštrus, daržovė sveria 0,1-0,2 kg. Šakniavaisiai subręsta gana anksti, vos per 60–70 dienų. Tačiau dėl techninių priežasčių jų ilgai laikyti negalima.

Pereidami prie juodųjų ridikėlių, tikrai turėtumėte apsvarstyti Murzilka veislę. Sunoksta per 90-100 dienų, bet labai gerai tinka žiemą.Šakniavaisių pjūvis nuo 8 iki 10 cm, jų masė bus lygi 0,21-0,3 kg. Įprastomis sąlygomis garantuotas išsilaikymas iki pavasario.

Sezono vidurio veislė Nochka tinka tiek privačiam, tiek pramoniniam auginimui. Jo šaknys yra apvalios ir lygios. Spalva visada labai sodri. Skonyje jaučiama šiek tiek pikantiška nata.

Pikų dama, kaip ir Murzilka, tinka naudoti žiemą. Jo šaknys yra smailaus cilindro formos. Jie sveria nuo 0,35 iki 0,5 kg. Šviesus minkštimas slepiasi po tankia juoda oda. Produktyvumas siekia 6 kg 1 m2.

Ridikėlis Graivoronskaya - sena veislė su vėlyvu nokinimu. Toks derlius auginamas purioje dirvoje. Jam reikia gilaus ariamo sluoksnio. Pastebimas išraiškingas skonio aštrumas. Šios veislės derlių nesunku išsaugoti iki pavasario.

Ankstyvųjų smulkiavaisių veislių sėklas galima sėti jau balandį ar net kovą, jei bus palankus oras. Bet tai daroma tik Rusijos pietuose, o vidurinėje zonoje ir šiaurėje turėsite elgtis kitaip. Anksti prinokę ridikai sodinami balandžio ir gegužės sandūroje. Vėlyvąsias veisles reikia sodinti pirmoje liepos pusėje. Rekomenduojama rinktis tokias vietas, kuriose dienos metu kuo ilgiau šviečia saulė.

Geriau naudoti derlingo priesmėlio ar priemolio keteras. Dažniausiai tai lengvas humusas, kurio rūgštingumas yra nuo 6 iki 7 pagal pH skalę. Prieš sodinimą žemė įkasama iki 0,2-0,25 m gylio.Ten verta įpilti 20 kg kokybiško komposto, sumaišyto su medžio pelenais. Įpylus, masė išmaišoma ir išlyginama.

Ridikėlius galima sodinti prie svogūnų ir bulvių. Pomidorai ir net kukurūzai taip pat yra geri jos kompanionai. Iš anksto mirkymas nesočiame permanganato tirpale yra skatinamas, nors ir nebūtinas. Dirva virš sėklų šiek tiek sutankinama, po to gausiai laistoma. Siekiant išvengti vabzdžių žalos, sodinukai nedelsiant susmulkinami pelenais arba į dulkes susmulkintu tabaku.

• Laistymas. Ridikėlius laistyti reikia reguliariai ir sistemingai. Už 1 kv. m naudoti ne mažiau kaip 10 litrų vandens. Pavasarį pasodinti augalai laistomi kas 6-7 dienas. Bet jei ateityje planuojate pasėlius naudoti sėjai, pakanka apsiriboti 3–4 laistymais per vegetacijos sezoną. Dažniau ši procedūra atliekama tik esant per karštam orui.
• Viršutinis padažas. Tręšimą reikia planuoti atsižvelgiant į brendimo laiką. Ankstyvąsias veisles galima šerti du kartus. Tiek išlankstant antrąjį lakštą, tiek praėjus savaitei po to, reikia naudoti tik azoto mišinius.

Baltos rūdys gali atsirasti, jei temperatūra yra apie 15 laipsnių arba labai nestabili. Labiau tikėtina, jei dažnai lyja, jei prasidės rūkas ir rasa. Norėdami kovoti su šia liga, naudokite "Ridomil-Gold" arba "Folikur". Paprastais atvejais naudojama koloidinė siera, praskiesta vandeniu arba permanganato tirpalu. Karštomis dienomis saugokitės miltligės. Grėsmes taip pat kelia peronospora, kilis, įvairių rūšių puvinys ir bakteriozė.

Ridikėlius gali užpulti:

• kryžmažiedžių blusų;
• kopūstinė musė;
• baltas drugelis (tiksliau, jo vikšrai);
• kryžmažiedžių vabzdžių;
• kopūstinės kandys;
• rapsų gėlių vabalai.

Ridikėlių derlius nuimamas vasarą arba rudenį. Konkretus laikotarpis nustatomas pagal pasėlių pasodinimo momentą ir tai, kaip jie bus naudojami. Maskvos regione šakniavaisių rinkimą galite atidėti iki lapkričio pradžios. Urale derliaus nuėmimas turėtų būti baigtas iki spalio 10 d. O Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose darbų geriau neatidėti vėliau nei rugsėjo 25 d.

Ilgai laikyti galima tik parenkant vidutinio dydžio šakniavaisius. Draudžiama naudoti odą su įbrėžimais ir grioveliais. Visi sukirmiję ir pūvantys egzemplioriai nedelsiant išmetami. Ridikėliai laikomi patalpose, ne žemesnėje kaip nulio laipsnių temperatūroje. Taip pat reikėtų vengti didesnės nei 85 % drėgmės.

Nuskintų šakninių daržovių negalima laikyti šalia vaisių. Tačiau morkos ir bulvės bus puikūs kompanionai. Pasėlių tikrinimas turėtų būti atliekamas kas 2 ar 3 savaites. Jei kyla problemų, vaisiai nedelsiant sunaikinami.

Pasėlius galima laikyti rūsiuose ir rūsiuose. Ten visos orlaidės uždengtos tinkleliais, kad graužikai neėstų. Grybai ir kiti kenksmingi mikroorganizmai nugalimi dezinfekuojant. Patalpoje turi būti sausos sienos, sausumo reikalavimai taikomi ir naudojamam konteineriui. Tačiau per didelis oro išdžiūvimas yra nepriimtinas. Dažnai dėl to tenka tvarkyti net kibirus vandens.

Ridikėlių laikyti atvirame balkone negalima. Tinkamos tik lodžijos, kuriose sąlygos stebimos ištisus metus. Apsaugai nuo peršalimo galima naudoti senas antklodes ir kitus panašius audinio gabalus. Negalite laikyti šakniavaisių, nenuvalytų nuo žemės.

Ridikėlius labai vertino jau senovės egiptiečiai. Senovėje jos kulinarinis autoritetas taip pat buvo labai didelis: toks produktas buvo patiekiamas griežtai ant auksinių indų. Nors Rusijoje šis augalas vertinamas dėl savo šaknų, kitose kulinarinėse tradicijose gali būti naudojami jauni lapai. Artimi botaniniai ridikėlių giminaičiai yra brokoliai ir žiediniai kopūstai. Šaknines daržoves galima valgyti troškintas arba virtas.

Gamtoje ridikėliai randami vidutinio klimato Azijos ir Europos regionuose. Be to, jau žemės ūkio pasėlių pavidalu jis žinomas Afrikos šalyse ir Šiaurės Amerikoje. Ridikėlių sėjimas ar sodas gamtoje nežinomas. Šis produktas turi itin mažą energetinę vertę, todėl labai populiarus svorio metimui. Pats daržovės pavadinimas kilęs iš graikiško žodžio, reiškiančio „greitai kyla“.