Paprastosios petražolės, lapai

Tarp daugybės žalumynų rūšių, kurios naudojamos ruošiant įvairias salotas, karštus ir šaltus patiekalus, petražolės užima ypatingą vietą. Pasirinkus vaisingą ir lengvai prižiūrimą veislę, vitaminingą daržovę užauginti nesunku. Tai anksti prinokusios petražolės Paprastosios lapinės, išvestos prieš daugelį metų.

Paprastųjų petražolių lapeliai – tai ilgą istoriją turinti kultūra, išvesta 1949 m. 1950 metais veislė buvo įtraukta į Rusijos Federacijos valstybinį veisimo pasiekimų registrą. Žalumynus galima auginti visose šalies klimato zonose.

Ši veislė yra gana tūrinis augalas su pusiau vertikalia lapijos rozete, susidedantis iš daugybės lapų - nuo 40 iki 100. Augalui būdingas vidutinis 35-50 cm aukštis, gausus tamsiai žalios siauros trikampės sustorėjimas. lapai su stipriai banguotais galais, taip pat sustorėjusiu ir pailgu šviesios spalvos lapkočiu be antocianino.

Žydėjimo laikotarpiu ant krūmo susidaro skėtis su šviesiais arba pieniškai žalsvais žiedais. Žydėjimo pabaigoje pasirodo sėklos. Jei nereikia sėklų, geriau nupjauti skėčius, nes jie iš augalo atima daug energijos, o lapai tampa standūs ir sausi.

Paprastosios petražolės pasižymi galingu lapiniu vainiku. Daržovės žalumynai padidino mėsingumą, sultingumą ir puikų skonį. Vidutiniškai vieno krūmo svoris yra 70–77 gramai. Petražolių sėklos yra vidutinio dydžio, rudos spalvos. Didžiulis veislės pranašumas yra greitas žalumynų augimas po pjovimo.

Supjaustytus žalumynus rekomenduojama laikyti šaldytuve plėvelėje. Paprastai daržovė keletą savaičių išlaiko savo išvaizdą ir maistinę vertę. Ilgiausiai išsilaiko šaldytos petražolės. Vežti žalumynus reikia labai atsargiai, kad stiebai nenulūžtų, lapai nesutrupėtų.

Ši veislė garsėja puikiu skoniu. Lapų rozetė yra labai sultinga, mėsinga, su ryškiu blizgesiu. Daržovė neįprasto skonio – ryškus prieskonis puikiai dera su pikantiškomis natomis ir saldžiu poskoniu. Petražolių lapuose yra padidintas kiekis eterinių aliejų, beta karotino, retinolio, vitaminų B, C, K, taip pat mineralinių medžiagų (seleno, fosforo, kalio ir kalcio).

Supjaustytos petražolės plačiai naudojamos kulinarijoje – valgomos šviežios, dedamos į salotas, karštus ir šaltus patiekalus, puošiamos sumuštiniais, taip pat džiovinamos ir šaldytos. Be to, petražolės dažnai naudojamos tradicinėje medicinoje.

Veislė anksti bręsta. Nuo daigų atsiradimo iki daržovių derliaus techninio prinokimo praeina 65–75 dienos. Pirmą kartą pjauti galima, kai krūmai paauga 15-20 cm.. Derlius nuimamas liepos-rugsėjo mėn.

Veislė priklauso labai produktyvioms rūšims. Derliaus rodiklis priklauso nuo auginimo būdo.Auginant ant sodo keteros galima padaryti iki 4 pjūvių ir iš 1 m2 sodinimo gauti vidutiniškai 2,6-2,8 kg žalumynų. Auginant ištisus metus, galima atlikti iki 8 pjūvių ir gauti 5-6 kg vitaminingų žalumynų.

Užauginti petražoles galima ir ant sodo kraigo, ir šiltnamio sąlygomis, ir net ant virtuvės palangės. Žalumynai auginami sėjant sėklas. Atvirame lauke sėklos sėjamos nuo balandžio 20 iki gegužės 10 d. Tam ant kraigo daromi 1-2 cm gylio grioveliai, išlaikant ne mažesnį kaip 20 cm atstumą tarp jų.Rekomenduojama sėjos schema yra 10-15x30 cm schema.Pasėjus, sodinukai uždengiami plėvele, kasdien pusvalandį atidarant ją vėdinimui. Plėvelė apsaugos nuo staigių pasikartojančių nakties šalnų, o taip pat pagreitins atsiradimo procesą.

Petražolių priežiūra susideda iš pagrindinių priemonių: reguliarus laistymas nusistovėjusiu vandeniu, tręšimas du kartus per sezoną (kalio ir superfosfato kompleksais), dirvožemio purenimas po kiekvieno laistymo, tarpueilių ravėjimas, kuris neleis atsirasti piktžolėms, mulčiavimas humusu, retinimas. lovos, o tai prisideda prie krūmų dydžio padidėjimo.

Petražolėms parenkama vieta su puria, lengva, tręšta, drėgna ir kvėpuojančia žeme, kurios rūgštingumas yra mažas arba neutralus. Dažnai tai yra priesmėlio arba juodo dirvožemio.

Nepaisant to, kad paprastosios petražolės yra šalčiui ir atspalviui atspari kultūra, jas rekomenduojama sodinti saulėtose, šviesiose, šiltose lysvėse, apsaugotose nuo skersvėjų ir perteklinio vandens kaupimosi.

Petražolių imuninė gynyba yra vidutinė, todėl svarbu laikytis agrotechninių rekomendacijų. Rūdys, baltasis puvinys, pūkuotoji miltligė ir cerkosporozė laikomi pavojingais augalui. Itin retai petražoles puola melioniniai amarai, morkų muselės ir stiebiniai nematodai.