Persikų aprašymas ir jo auginimo taisyklės

Persikas – slyvų genčiai priklausantis augalas, turi sultingus, mėsingus įvairių atspalvių vaisius: nuo baltų ir gelsvų iki raudonų, oranžinių, rožinių ir bordo.

Laukinė persikų forma randama šiaurės Kinijoje ir šiaurės vakarų Indijoje, tikslingai medis pirmą kartą buvo pasodintas Indijoje. Paprastasis persikas, žinomas visiems sodininkams, buvo išvestas introgresyvios paprastųjų migdolų, kininių slyvų, paprastųjų abrikosų, vyšnių slyvų ir šių persikų veislių hibridizacijos procese:

• Hansuanas;
• nuostabus;
• Deividas.

Yra trys šio medžio veislės:

• nektarinas;
• paprastasis persikas;
• persikų.

Didelio masto persikų plantacijos yra Turkijoje, Japonijoje, Armėnijoje ir Čekijoje. Rusijos Federacijoje Pink šeimos augalas auginamas pietiniuose regionuose (Kryme ir Krasnodaro teritorijoje) ir privačiuose sodininkų mėgėjų soduose visuose regionuose.

Persikas pasiekia 3,5 m aukštį, o lajos skersmuo svyruoja nuo 4 iki 4,5 m. Kad gausią lapiją pilnai aprūpintų maistinėmis medžiagomis, augalas turi gerai išvystytą šaknų sistemą. Patys lapai atrodo kaip tamsiai žalios spalvos lancetas, o balandžio pabaigoje pasirodantys žiedai yra rausvai arba švelniai rausvos spalvos.

Įvairių veislių persikų vaisiai yra skirtingos formos: apvalūs, plokšti ir pailgos elipsės formos. Vaisiai gali būti ir aksominiai, ir pliki, visų jų centre yra didelis, raukšlėtas kaulas. Šviežiam vartojimui tinka tik vaisiai su pluoštiniu minkštimu, uogienėms, kompotams ir sultims geriausia naudoti konservuotas kremzlės tekstūros veisles. Vaisiaus vidus gali būti baltas, raudonas ir net geltonas.

Vaisiai turi mažai kalorijų - tik 39 kalorijos 100 gramų, vienas vaisius sveria iki 110 gramų ir yra 89% vandens. Sudėtyje esantis didžiulis vitaminų, organinių rūgščių, mineralinių druskų, pektinų ir eterinių aliejų kiekis paverčia persiką idealiu medžiu auginti jūsų sode.

Priklausomai nuo veislės, kinta ne tik vaisių forma, skonis ir spalva, bet ir kitos savybės, tarp jų ir nokimo laikas.

Tarp populiariausių ankstyvo brandinimo veislių yra:

• Vavilovskis. Jis priklauso vidutinio dydžio veislėms ir pasižymi padidėjusiu produktyvumu. Vieno vaisiaus masė siekia 300 gramų. Šviežiam vartojimui naudojami suapvalinti geltoni vaisiai su skaistalais šonuose, turi saldžiarūgštį skonį ir aukštą skonio balą – 4,8 balo. Vidutinis atsparumas ligoms, tinkamas auginti pietiniuose ir centriniuose regionuose.

• Kijevas anksti. Užaugina gausų derlių net neapdulkinant veislių. Vaisiai yra vidutinio dydžio, turi ploną ir aksominę šviesiai geltonų atspalvių odą, švelnų minkštimą ir saldų skonį, kiekvieno persiko svoris yra nuo 80 iki 100 gramų. Veislė rekomenduojama sodininkystei centrinėje Rusijoje ir šiauriniuose regionuose dėl didelio atsparumo šalčiui ir imuniteto infekcinėms ligoms.

• Baltoji gulbė. Vaisiai skinami nuo medžio praėjus 4 metams po pasodinimo, vidutinis svoris 150-200 gramų.Vaisiai gelsvi, po plona odele yra sultingas kreminis minkštimas, desertinio skonio be rūgštumo. Skirta auginti pietiniuose Rusijos ir Ukrainos regionuose.

• Sultingas. Energingas medis, kuris pradeda žydėti balandžio pabaigoje. Vidutiniškai vaisiai sveria apie 125 gramus, atskirų vaisių masė siekia 200 g. Jie padengti tankia, aksomine žalsvo atspalvio odele. Skonis įvertintas 4,5 balo. Nerekomenduojama auginti šiauriniuose šalies regionuose.

• Grisboro. Medis labai didelis, išsiskleidžiantis laja, gausiai žydi. Vaisiai apvalūs, iki 5,5 cm skersmens ir sveria apie 130 g. Šiurkšti, kreminė oda su tamsiai raudonu skaistalais paslepia sultingą minkštimą ir dideles kauliukus, skonis vertinamas 4,8 balo iš 5. Didelis atsparumas žiemai leidžia auginti persikus. į šiaurę nuo Rusijos Federacijos.

• Redhavenas. Tai populiariausia sodinimo veislė Šiaurės Kaukazo regione. Žydėjimo sezonas prasideda balandžio pabaigoje ir tęsiasi iki gegužės vidurio. Vaisiai blizgūs ir pakankamai dideli – iki 200 g.Odelė tanki, geltonos spalvos su ryškiai raudonais skaistalais. Turi labai aukštą balą – 4,9-5 balus.

• Mėgstamiausias Moretini. Persikų vaisiai yra maži ir apvalios formos, sveria iki 120 g. Geltona vidutinio tankumo odelė ir smėlio spalvos minkštimas be rūgštumo, todėl veislė yra geriausias pasirinkimas šviežiam vartojimui. Tinka auginti šiltuose kraštuose.

Vidutinis nokinimo laikotarpis būdingas:

• Collinsas. Ši veislė išsiskiria dideliais vaisiais, sveriančiais nuo 130 iki 190 gramų. Aksominiai, sferiniai oranžiniai vaisiai yra saldžiarūgščio skonio ir priklauso valgomosioms veislėms. Jai nereikia apdulkinančių veislių ir be jų nuo liepos pradžios iki rugpjūčio pradžios užaugina iki 200 centnerių vaisių iš hektaro. Veislę rekomenduojama sodinti Šiaurės Kaukazo regione, tačiau sodininkai tikina, kad veislė duoda gerą derlių ir Žemutinės Volgos regione, centrinėje Ukrainoje bei Kryme.

• Donecko balta. Vaisiai sunoksta skirtingu laiku, tačiau jau pirmąją rugpjūčio dekadą galima paragauti šių miniatiūrinių vaisių. Šio medžio persikai sveria apie 80 g, išsiskiria balta oda ir permatomu minkštimu. Degustuotojai skonį įvertino 4,3 balo. Palankiomis sąlygomis medis duoda apie 60 kg derliaus, tinkamas mėgėjiškam auginimui Ukrainos teritorijoje ir pietiniuose Rusijos regionuose.

• Jaminat. Šios veislės persikų medis vidutinio stambumo, stambiais geltonais vaisiais, sveriančiais iki 160 g.. Labai atsparus tokioms ligoms kaip klyasternosporiozė ir garbanotumas. Jis buvo auginamas pietiniuose šalies regionuose.

• kardinolas. Derina jau 4-5 metus ir duoda 30-35 kg persikų. Vaisiai apvalūs, vidutinio dydžio, sveria iki 140 g. Odos spalva karmino, minkštimas šviesiai geltonas ir labai kvapnus. Pati veislė apibūdinama kaip nepretenzinga ir gali būti auginama beveik visuose Rusijos Federacijos regionuose.

• Auksinė Maskva. Veislė tinka auginti tiek privačiuose soduose, tiek pramoniniu mastu, nes vaisiai išsiskiria gražia geltona spalva su sodriu raudonu skaistalais ir nepraranda savo savybių ilgai laikant ir transportuojant. Vieno persiko svoris siekia 200 g, iš kurių apie 15 yra kauliuko masė.

• Sibiro. Kaip rodo pavadinimas, jis pasižymi dideliu atsparumu šalčiui ir tinka persikų sodams visuose Rusijos regionuose. Derėti pradeda nuo 3 metų, o derliaus kiekis nuo medžio palaipsniui didėja nuo 20 kg jauname augale iki 50 kg suaugusiam. Vaisiai sveria iki 140 g, minkštimas geltonas, sultingas, odelė geltonų atspalvių su rausvais skaistalais. Branduolys (sėkla) yra mažesnis nei vidutinis ir lengvai atsiskiria nuo vaisiaus.

• Pūkuotas anksti. Šios veislės medžiai auga Šiaurės Kaukazo regione ir sodininkus pirmiausia džiugina rausvais žiedais, o vėliau 80–110 gramų sveriančiais vaisiais. Švelnią ir aromatingą minkštimą dengianti oda pasižymi žalsvu atspalviu ir bordo spalvos skaistalais.

• Saturnas. Vienas geriausių figų persikų, žydinčių gražiais rausvais žiedais. Vaisiai gana smulkūs – po 60–80 gramų, sultingo ir saldaus minkštimo, kuris vertinamas 4,9–5 balais. Pirmąjį derlių galima gauti jau antraisiais metais po pasodinimo, penktais metais iš vieno persiko nuimama iki 40 kg vaisių.

Vėlyvosios veislės pasižymi padidėjusiu atsparumu šalčiui, tarp jų:

• Irganayskiy vėlai. Vidutinio dydžio veislė pasižymi dideliu derlingumu, vidutiniais vaisiais (120-140 gramų) ir harmoningu skoniu. Puikiai tinka perdirbti uogienių, sulčių ir kompotų pavidalu. Jis yra atsparus ligoms ir padidino atsparumą šalčiui, todėl centrinės Rusijos sodininkai jį sodina savo teritorijoje.
• Šerkšnas. Kad ši veislė sunoksta, galima suprasti pagal vidutinį vaisių dydį – 200-250 g.. Prieš nuimant derlių (ir jis vyksta rugsėjo pradžioje) persikai būna sodriai raudonos spalvos. Veislė netinka transportavimui ir ilgalaikiam saugojimui, nes po 4-6 dienų vaisiai pradeda prarasti aromatą ir kilnų rūgštumą. Pagrindinis pranašumas prieš kitas veisles yra absoliutus atsparumas ligoms.
• veteranas. Savo struktūra primena Saturno veislę: medžio aukštis 3-4 metrai, laja sferinė. Rožiniai žiedai virsta suplotais vaisiais, sveriančiais iki 150 gramų. Oda auksinės spalvos, padengta švelniu smėlio spalvos pūkuliu, minkštimas saldus, slepiantis vidutinio dydžio kaulą.

Persikų auginimas be sodo patirties yra sudėtingas verslas. Sodinimo instrukcijos ir profesionalūs patarimai gali palengvinti šį procesą.

Pradėti sodinti persiką būtina nuo vietos pasirinkimo. Kadangi persikai yra smulkmeniškas derlius, reikia atsižvelgti į vietos poreikį.

• Netoliese neturėtų būti vešlių žalumynų, nes mūsų augalui reikia daug saulės šviesos - krūmų ir medžių šešėlis jį sunaikins.
• Vieta turi būti apsaugota nuo vėjo, idealiu atveju - sodinkite sodinukus prie pastatų.
• Atstumas tarp augalų turi būti ne mažesnis kaip 5 metrai.
• Savaime nevaisingoms veislėms (pavyzdžiui, Yubileiny anksti) reikia kitų persikų medžių svetainėje.
• Persikui geriau pasirinkti vietą su priemolio dirvožemiu arba mažo rūgštingumo chernozemu.
• Požeminis vanduo turi būti ne aukščiau kaip trys metrai nuo sodinimo duobės dugno.
• Kaip kaimynai netoleruoja abrikosų, kriaušių, obuolių, graikinių riešutų, vyšnių ir vyšnių, nes jos paima visas maistines medžiagas iš dirvožemio, be kurių persikas negali augti.
• Nereikėtų sodinti medžių tose vietose, kur anksčiau augo šie augalai: braškės ir braškės, pomidorai ir bulvės, paprikos ir baklažanai.

Ne kiekvienas specialistas gali pasirinkti tinkamą persikų sodinuką, tačiau nuo to priklauso, ar augalas įsišaknys, ar ne. Prieš pirkdami sodinamąją medžiagą, turite nuspręsti dėl išlaipinimo laiko.

Idealiu atveju sodinuko amžius turėtų būti 1–2 metai – per šį laikotarpį jie pasiekia 1,5 metro aukštį, o kamieno storis – 1,5–2 centimetrus. Sveikas daigas neturi pažeidimų ir įpjovimų. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas augalo šaknims – perkant jos neturi būti išdžiūvusios ir turėti ligos požymių, o kad sodinuką be problemų parsineštumėte namo, apvyniokite šaknų sistemą drėgnu skudurėliu ir plastiku. apvynioti.

Sodinamoji medžiaga iš karto nenuimama iš maistinės plėvelės: pirmąsias 2-3 dienas vyksta aklimatizacija. Kad tai būtų sėkminga, reikia pašalinti visus lapus ir šakeles. Likus 1-2 dienoms iki sodinimo, polietilenas ir drėgnas audinys pašalinamas, o pažeistos šaknys nupjaunamos iki sveikų. Daigas parai dedamas į konteinerį su „Kornevin“, po to sodinamas į nuolatinę vietą.

Persiko šaknų sistemai reikalinga duobė, kurios plotis ir gylis yra 70 cm.

Sodinant pavasarį, rudenį būtina paruošti duobę, centre įtaisytas kaištis, kuris palaikys persiką. Rudeniniam sodinimui rekomenduojama iškasti duobę likus 2,5 savaitės iki sodinimo. Dieną prieš persikų sodinimą duobė 1/3 užpildoma mineralinėmis trąšomis, sumaišytomis su medžio pelenais. Daigas dedamas į duobės vidurį ir užkasamas įprastos žemės ir humuso mišinyje. Po to po persiku reikia užpilti 2 kibirus šilto vandens ir pririšti prie kaiščio.

Pasodinus persiką reikia atidžiai prižiūrėti. Priežiūra apima savalaikį laistymą, tręšimą ir genėjimą.

Ankstyvąsias veisles reikia laistyti 2–3 kartus per sezoną, vidutines ir vėlyvąsias – 4–6. Kiekvienam medžiui pilama nuo 2 iki 5 kibirų, kiekis priklauso nuo dydžio, amžiaus ir oro sąlygų. Augalus rekomenduojama laistyti anksti ryte arba vakare.

Pirmasis laistymas, priklausomai nuo veislės, atliekamas gegužės pabaigoje arba birželio viduryje. Antrą kartą augalai laistomi liepos pradžioje–rugpjūčio viduryje, kai buvo pašalinti visi vaisiai, trečią – rugpjūčio pradžioje arba rugsėjį, kad augalas būtų paruoštas žiemoti.

Persikus reikia šerti visą sezoną:

• prieš inkstų patinimą kaip grybelinių infekcijų profilaktiką;
• pumpurų brinkimo pradžioje, siekiant kovoti su lapų garbanomis, šašais ir pumpurų kenkėjais;
• žydėjimo metu ir po jo atliekamas kompleksinis šėrimas, siekiant išvengti ligų ir kenkėjų;
• vasarą, jei reikia, tepamas viršutinis padažas;
• po derliaus nuėmimo, kad būtų išvengta grybelio.

Mineralinės medžiagos dedamos ir prieš žydėjimą, ir žydėjimo metu, ir po, o organinės – rudenį.

• Kovo mėnesį medį reikia šerti 7% karbamido tirpalu.
• Kalio padažas tepamas prieš vaisių formavimosi pradžią.
• Po žydėjimo vainiką reikia apdoroti mineralų mišiniu (soda, vario sulfatas, boro rūgštis, jodas ir manganas).
• Persikų nokinimo metu rekomenduojama vengti visų užpilų, išskyrus kalį (jie naudojami derliui didinti), tačiau, jei reikia, įpilti 100 g superfosfato ir 50 g amonio salietros.
• Nuėmus derlių, į kvadratinį metrą įpilama 50 g superfosfato ir 60 g kalio chlorido.
• Rugsėjo mėnesį persikai tręšiami mėšlu, mulčiuojami durpėmis arba kompostu.

Persikams reikia šių tipų genėjimo:

• ekonomiškas – pašalinamos senos ir pažeistos šakos;
• atkuriamoji - atkurti medį po didelių šalčių;
• reguliuoti - pašalinti žiedų perteklių;
• atjauninantis - leidžia pratęsti vaisiaus laikotarpį;
• formuojantis - atliekamas augimui skatinti.

Pavasarinio genėjimo metu būtina sutrumpinti ūglius ir suformuoti platų vainiką. Šakos nupjaunamos ne daugiau kaip 1/2, pats genėjimas atliekamas prieš prasidedant sulos tekėjimui.

Vasarą reikia pašalinti išdžiūvusias šakeles ir šakas, kurios prarado spalvą. Genėjimas atliekamas sėklų dėjimo laikotarpiu - birželio ir liepos pradžioje.

Rudens laikotarpiu atliekamas kitų rūšių genėjimas, nes prieš prasidedant šaltam orui medis turi laiko visiškai atsigauti.

Persikas gali būti dauginamas įvairiais būdais.

• Sėklos. Tam naudojamos šviežiai nuskintos sėklos, kurios stratifikuojamos per 3 mėnesius. Po to kaulas panardinamas į vandenį, kurį reikia keisti kasdien. Po 5 dienų lukštai pašalinami, o sėklos įterpiamos į anksčiau patręštą dirvą iki 7 cm gylio.

• Vakcinacija. Būtina atsižvelgti į poskiepio ir atžalų suderinamumą.Apibendrinant, naudojami 1–2 metų laukinių slyvų ar veltinio vyšnių sodinukai, auginiai nuimami rudenį ir visą žiemą laikomi rūsyje. Pavasarį šakelė ir poskiepis sujungiami ir suvyniojami į foliją, o po mėnesio šaka nupjaunama 7 cm virš skiepo.

• Auginiai. Dauginimui šiuo būdu žalieji auginiai surenkami ryte ir nedelsiant dedami į vandenį su šaknų formavimosi stimuliatoriumi. Kai pasirodys nauji lapai, persiką galite pasodinti į sodą.

• Oro sluoksniavimas. Parenkama stipri 1-1,5 cm storio lignuota šaka, ant kurios nupjaunamas žievės sluoksnis ir nuimami vaisių pumpurai, po to ant jos kaklu žemyn uždedamas butelis, pripildytas žemių ir samanų. Kol pasirodys šaknys, substratą reikia laistyti, tada ūglį galima persodinti į nuolatinę vietą.

Persikų medis yra jautrus grybelinėms ligoms, kurių galima išvengti naudojant fungicidus. Dažniausios yra šios ligos:

• lapų garbanotumas;
• moniliozė;
• kloterosporija;
• miltligė;
• citoporozė.

Pagrindiniai persikų kenkėjai:

• amaras;
• straubliukai;
• erkės;
• vaisinė dryžuota kandis;
• drugys.

Kaip prevencinė priemonė imamasi šių priemonių:

• nukritusių lapų ir piktžolių naikinimas;
• sanitarinis genėjimas;
• kasti dirvą šalia kamieno ratuose;
• balinimas;
• karūnos purškimas 3% vario sulfato tirpalu;
• gydymas insekticidais ir fungicidais.

Gandai, kad persikų negalima auginti centrinėje Rusijoje, yra gerokai perdėti. Teisingas sodinimas, savalaikis laistymas, tręšimas, genėjimas ir ligų bei kenkėjų prevencija yra raktas į sėkmę net ir tokiu sunkiu įvykiu.