Kodėl agurkai kartūs ir ką daryti, kad jų skonis nebūtų kartaus?

Nepaisant teisingo agurkų veislės pasirinkimo, derliaus nuėmimo sezono metu jie gali nuvilti sodininkus kartaus skonio. Ir ši savybė pastebima ne tik galiukuose, kur greičiausiai susidarys kartumas, bet ir per visą vaisiaus ilgį bei storį.

Agurkuose (o ne kituose moliūginių šeimos augaluose) susidarantis kartaus fermentas būdingas tik šiai šios šeimos genčiai. Jis formuojamas esant pirmai progai. Kuo mažiau drėgmės, mitybos, šviesos vaisiai gauna, tuo daugiau jos kiekviename iš jų. Hibridai, išvesti iš laukinių agurkų rūšių veislių, jo visiškai neatsikratė: paprasta atranka pasirodė ne toks efektyvus būdas. Galbūt ši medžiaga išnyktų, pavyzdžiui, sukryžminus bet kurią iš šiuolaikinių agurkų veislių su moliūgu. Tačiau kol kas tokie eksperimentai atliekami tik laboratorijose.

Kovoje su agurkų kartumu asistentu pasitarnaus ir genų inžinerija – metodas, kai naudojamas ne kryžminis, o tam tikrų genų persodinimas.

Kartūs agurkai atsiranda dėl nepakankamo šėrimo, laistymo, apšvietimo ir arti kitų jiems nepageidaujamų (priešiškų) sodo kultūrų. Jie nesusitvarko su piktžolėmis - jie yra prieglobstis visokiems kenkėjams, ligų nešiotojams, nuo kurių jie patys apskritai niekaip neserga.

Pats dirvožemis neturi būti bet koks. Ideali agurkui kompozicija yra juoda žemė su durpėmis ir humusu.... Jei sodinate agurkų augalus podzolinėje arba molingoje-smėlio dirvoje, kurioje iš pradžių yra mažai humuso, tada net reguliaraus laistymo ir purenimo sąlygomis, marinuojant teritoriją nuo visų ligų ir kenkėjų sukėlėjų, sodinukai neatsiras.

Agurkai yra kultūra, kuri neaugs jokiame dirvožemyje: jam reikės itin derlingos, galbūt šiek tiek riebios, bet turtingos organinių medžiagų ir mineralų dirvožemio, iš kurio statomas bet koks augalas. Bandymai auginti agurką amžinojo įšalo sąlygomis (podirvyje) taip pat nieko neduos: tundroje šiame sluoksnyje išsaugoma iš samanų ir kerpių gauta organinė medžiaga, kuri, greičiausiai, bus nepasiekiama augalų šaknims.

Šiaurėje auginti bet kokius šilumą mėgstančius augalus galima tik šiltnamio ir buto sąlygomis arba šildomoje vietoje, kur yra tūrinis sodas, izoliuotas nuo vietinio dirvožemio arba šildomas (pavyzdžiui, iškasus šildymo laidą). į dirvą). Be to, dirvožemis neturėtų būti rūgštinamas.

Šiltnamio sąlygos, palyginti su dirvožemiu, skirtu agurkams auginti, nedaug skiriasi nuo lauko sąlygų. Visi tie patys reikalavimai temperatūrai + 17 ... +32, žemės, kurioje sodinamos sėklos ar daigai, derlingumas, vieno ar dviejų sezoninio šėrimo poreikis, purškimas liaudiškomis priemonėmis nuo kenkėjų.

Šiltnamis gelbsti nuo per didelio karščio vasarą pietiniuose Rusijos regionuose – jo sienos pagamintos iš matinės medžiagos, kuri išsklaido tiesioginius saulės spindulius, pavyzdžiui, polikarbonato.Jei gyvenate centrinėje ar šiaurinėje šalies dalyje, šiltnamis jūsų pasėliams yra gyvybiškai svarbus norint pratęsti auginimo sezoną dirbtinėmis priemonėmis.

Tik tinginys, kuris pats visiškai nesuvokia, ko tikisi iš savo sklypo ir lysvių, ant kurių sodinami agurkų augalai, gali sudaryti sąlygas tam tikrai kultūrai ant nepakeliamų slenksčio. Problemos sprendimas slypi šiuo atveju keičiant mikroklimatą, laikantis optimalaus laistymo režimo, organizuojant tinkamo šėrimo ir prevencinių priemonių nuo kenkėjų ir ligų grafiką, taip pat laiku naikinant piktžoles ir purenant dirvą aplink augalus iki 10 cm gylio.

Agurkas „išgeria“ daug vandens – kaip ir bet kuris moliūgų derlius. Jam priklauso 90 proc. Pirmas žingsnis yra laistyti ir atlaisvinti žemę aplink augalus. Vandens temperatūra neturi būti žemesnė nei +18. Pavyzdžiui, Rusijos pietuose vanduo tiekiamas iš šulinių, kurių temperatūra yra apie +16: šios temperatūros pastovumas užtikrinamas dėl reikšmingo vandeningojo sluoksnio pagilėjimo (16 ... 39 m, priklausomai nuo kalvų buvimo). , dominuojantis aukštis, kuriame yra kaimo namas su sklypu) ...

Perkaitimas karštu oru neturėtų būti didesnis nei +30 pavėsyje: jei taip atsitiks, prireiks ir šiltnamio, blogiausiu atveju tinka ir agurkų auginimas pusiau pavėsyje vaismedžių ir uogakrūmių lajose. Pavyzdžiui, vynmedžiai ant grotelių tarnaus kaip natūrali palapinė. Kitaip tariant, vandens ir oro temperatūra turi būti + 18 ... +30 ribose, todėl šiltnamyje ar šiltnamyje tokias sąlygas sudaryti daug lengviau nei atvirame lauke.

Laistymas yra susijęs su savalaikiu priemiesčio sodo dalies drėkinimu. Žemė neturėtų būti be reikalo užpelkėjusi. Kelias dienas neturėtumėte atidaryti vandens, nuolat užtvindydami plotą, kuriame auga jūsų pasėliai. Dauguma sodo augalų, įskaitant agurkus, nors ir džiaugiasi gausia drėgme, reiškia, kad jis per ribotą laiką turi prisotinti dirvą šioje vietoje, pasiekti visus šaknų galiukus, o tada sodinukų užtvindymas vandeniu turėtų būti nedelsiant sustabdytas: dirvožemis turi būti drėgnas, bet neužtvindytas iki dulkėto purvo. Visų kultūrų auginimo taisyklėse tai nurodyta dirvožemio granulės turi būti sėklos ar žirnio dydžio, o ne smulkiai išsklaidytos terpės, panašios į įmirkusį molį.

Ir vienintelė būtina sąlyga yra tas pats šaknų kvėpavimas: oras, ypač azotas ir deguonis, turėtų būti tiekiami į šaknis saikingais kiekiais, nes požeminė augalo dalis nevykdo fotosintezės (nemokamų medžiagų gamyba). deguonies iš anglies dioksido), nes yra visiškoje tamsoje. Dirvožemyje, kuriame vanduo visiškai išstūmė orą, augalas neturi kuo kvėpuoti su šaknimis, todėl, išdžiūvus žemei, ji purenama, kad deguonis ir azotas laisvai patektų į šaknis - tiek, kiek reikia gyvybei. augalas. Laistymas atliekamas bent kartą per dieną - jis turėtų būti pakankamai gausus. Kad žemė neišdžiūtų - tai yra, nesusidarytų pluta, kuri prisideda prie greito drėgmės išgaravimo - ji purenama kas kelias dienas.

Viršutinis agurkų augalų tręšimas atliekamas nelaukiant, kol praeis pagrindinis šios kultūros žydėjimo laikas... Iš esmės saugiai laikomas liaudies gynimo priemonių naudojimas: mėšlas ar mėšlas, pelenai, mulčiavimas (barstymas susmulkinta žole ir agurkų žalumynais, nupjautais sanitarinių ir formuojant kirtimus), mielių naudojimas. Kalio, fosfato ir azoto druskos naudojamos kaip papildomos mineralinės trąšos. Dėl kalio ir fosforo trūkumo gresia nepakankamas pagrindinių blakstienų ir šoninių šakų augimas, nedidelis susiformavusių kiaušidžių skaičius; panašią funkciją atlieka azotas ir fosforas, įvestas kaip junginiai. Gryno kalio ir fosforo augalai labai nenoriai pasisavina.

Kartu su šėrimu, ūkininkais ir sodininkais atlikti parazitų ir ligų profilaktiką. Geležies ir vario sulfatas, jodas, kalio permanganatas ir boro rūgštis naudojamos kaip paprasčiausios priemonės. Iš natūralių priemonių – augalų laistymas silpnu svogūnų lukštų, pelyno ir kitų žaliavų, gautų iš karčiųjų augalų, nuoviro tirpalu. Nepageidautina naudoti malofosus ir pavojingesnius pesticidus, herbicidus – jų likučiai patenka į maistą ir gali sukelti vėžį žmonėms, kurie nuolat vartoja jais perdirbtas daržoves, taip pat gali padidėti kepenys.

Pernokę vaisiai – uždelstas derliaus nuėmimas – taip pat lemia karčiojo fermento kaupimąsi agurkuose. Nedidelis gesintų kalkių kiekis sumažina rūgštingumą: kalkės yra šarminės, lengvai reaguoja su rūgštimis, sudarydamos jų pagrindu druskas, o sūri terpė agurkams yra saugesnė nei rūgštinė. Minėtos liaudies gynimo priemonės padės apsaugoti agurkus nuo amarų, lokių, voratinklinių erkių ir skruzdėlių. Aktyvus variantas yra sodinti aplink agurkų lysves. sausrai atsparūs sideratai, taip pat svogūnai, česnakai, ridikai, krapai, petražolės ir kiti kartaus, aštraus skonio augalai.

Tačiau šalia negalima sodinti gervuogių ir moliūgų. Pavyzdžiui, moliūgas, nepaisant to, kad agurkas priklauso moliūgų šeimai, gali sukelti agurkų augalams stresą. Moliūgo pavojus slypi tame, kad jis gali susiraityti ir išdygti dešimtis metrų, sukuriant ilgas blakstienas, pirmai progai pasitaikius „ūsams“, prigludęs prie žemės ir iš karto išlaisvindamas atsitiktines šaknis. Jei moliūgui nepateiksite formuojamojo genėjimo, jis „pasmaugs“ agurkų ūglius – nuo ​​storų stiebų ir lapų svorio nulaužs groteles. Panašus pavojus yra ir gervuogė: visur auga kaip piktžolė. Jei nepjausite krūmų, nesunaikinsite daugybės „dukterinių“ ūglių, tai gervuogės, kaip ir avietės, savo šaknimis ir ūgliais užims visą gyvenamąjį plotą, o agurkų augalai mirs nespėję duoti gero derliaus.

Perkant sėklas sėjai, rekomenduojama rinktis tas, kurios turi genetinio kartumo nebuvimo žymę. Agurkas, išdygęs iš karčiųjų veislių sėklų, negali būti visiškai pašalintas nuo kartumo, net jei laikomasi aukščiau pateiktų taisyklių. Tokios yra, pavyzdžiui, veislės Vyaznikovsky, Muromsky ir Nezhinsky. Nekartieji, priešingai, yra Atėnė, Žiogas, Annuška. Ne visų veislių hibridai išaugina gyvybingas sėklas – kai kurios iš pradžių būna negyvybingos. Veislės Zyatek, Egoza, Benefis, Masha, Chistye Prudy, Kadril taip pat iš pradžių neturi kartumo. Veislės, turinčios F1 postscript, iš pradžių nepajėgios susilaukti „palikuonių“ – kad išvengtumėte nereikalingų išlaidų, naudokite „savaime besidauginančius“ pavyzdžius.

Radę savo mėgstamą atmainą be kartumo, galinčią užauginti gyvybingas sėklas, visą savo būsimą gyvenimą turėsite galimybę gauti sėklų vėl ir vėl.... Šiltnamio sąlygomis, kai sukuriama komfortiška temperatūra net ir žiemą, per metus galima nuimti iki kelių derlių, nuolat iš naujo paleidžiant naujų augalų dauginimosi ciklą.Auginimas šiltnamio sąlygomis, kur klimatas, nepriklausomai nuo oro sąlygų aplink, palaikomas pastovus (šiltas), leidžia agurkų auginimą paleisti. Nuėmę derlių, neskubėkite atsikratyti įtartinų agurkų. Jei jų galiukų mėginys parodė kartumą arba jums nepatiko nė vienas vaisius, išsaugokite visus šiuos vaisius. Sėkloms paimkite porą geriausių (didelių, prinokusių) vaisių - likusius termiškai apdorokite: veikiant 100 laipsnių temperatūrai kartaus fermentas visiškai subyrės.