Kodėl rukola yra karti?
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/croppedtop/718-400/2021/10/pochemu-rukola-gorkaya.jpg)
Rukola yra vienas iš labiausiai paplitusių ingredientų, randamų visuose nacionaliniuose italų patiekaluose. Tačiau jis populiarus visame pasaulyje, įskaitant Rusiją. Augalo skonis pasižymi būdingu rūgštumu ir net aštrumu. Tačiau kai rukola tampa karti, jos valgyti beveik neįmanoma. Skonio pasikeitimo priežastys yra kelios.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2021/10/pochemu-rukola-gorkaya-1.jpg)
Priežastys
Jei rukolos skonis pradeda kartotis, pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį į agrotechninių sąlygų laikymąsi. Dažniausios kartumo priežastys yra šios.
- Nepakankamas laistymas. Tai gana drėgmę mėgstantis augalas, todėl neigiamai reaguoja net į trumpalaikę sausrą. Retai ar silpnai laistant, kompozicijoje padidėja garstyčių aliejaus koncentracija, kuri yra nemalonaus kartaus skonio šaltinis.
- Sustorėjęs sodinimas. Jei vienoje lysvėje yra daug sodinimų, augalas neturi pakankamai vietos normaliam vystymuisi. Lapai žymiai sumažėja, o tai nepalankiausiai paveikia skonį.
- Karštas oras. Jei rukola nebus apsaugota nuo aktyvaus saulės spindulių poveikio, jos lapai taps per stambūs, kartais atsiranda kartaus skonio.
- Nepakankamai drėkinamas oras. Augalą reikia laistyti ne tik prie šaknies, bet ir papildomai purkšti iš purškimo buteliuko. Jei šią procedūrą atliksite reguliariai, žalumynai išaugs švelnūs ir malonaus skonio.
- Nelaikas derliaus nuėmimas. Jei rukola laiku nepašalinama iš sodo, prasideda žiedynų formavimosi laikotarpis. Tokiu atveju lapai tampa šiurkštūs ir labai kartūs.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2021/10/pochemu-rukola-gorkaya-2.jpg)
Šios priežastys laikomos natūraliomis. Kartus poskonis atsiranda ir tuomet, jei į sodą pateko kokių nors kenksmingų medžiagų.
Pavyzdžiui, cheminis apdorojimas buvo atliktas nuo vabzdžių kenkėjų.
Tokiu atveju žalumynai apskritai nerekomenduojami maistui, nes gali būti nesaugu.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2021/10/pochemu-rukola-gorkaya-3.jpg)
Kaip pašalinti kartumą?
Norint ištaisyti esamą situaciją, būtina kuo anksčiau imtis veiksmų.
Pirmiausia turėtumėte nuspręsti dėl kartaus skonio priežasties ir tik tada imtis iškilusios problemos sprendimo.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2021/10/pochemu-rukola-gorkaya-4.jpg)
Rekomenduojame atlikti šiuos veiksmus.
- Nepažeiskite žemės ūkio technologijų taisyklių. Jie susideda iš tinkamos šešėlinės vietos parinkimo rukolai auginti, taip pat laiku ir gausiai laistyti. Esant dideliam karščiui, būtina papildomai purkšti iš purškimo buteliuko.
- Atstumas tarp sodinukų turėtų būti keli centimetrai. Jei sėklos buvo pasėtos per dažnai, daigus geriausia išretinti.
- Išaugęs derlius turi būti laiku pašalintas iš sodo. Jei reikia, palikite tik keletą ūglių, kad susidarytų sėklos.
- Griežtai draudžiama su rukola šalia lysvės purkšti bet kokias chemines medžiagas. Augalas pasisavina toksiškas medžiagas ir valgant tampa nesaugus.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2021/10/pochemu-rukola-gorkaya-5.jpg)
Jei visas agrotechnines priemones atliksite laiku, rukola visada džiugins subtiliu, maloniu, natūraliu skoniu.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2021/10/pochemu-rukola-gorkaya-6.jpg)
Komentaras sėkmingai išsiųstas.