Vertikalios elektrinės kepsninės: naudojimo ypatybės ir privalumai

Net ir vasaros sezonu oras ne visada palankus šašlykų piknikui. Pasigaminti mėgstamą patiekalą bet kuriuo metu, nepriklausomai nuo oro sąlygų, padės elektrinė vertikali kepsninė – patogi alternatyva tradicinei kepsninei.

Elektrinio šašlyko gaminimo pagrindas – vamzdinis elektrinis šildytuvas (TEN), aplink kurį vertikaliai montuojami iešmai. Tokios grotelės yra metalinio korpuso viduje. Pastarasis gali būti pagamintas iš aliuminio arba nerūdijančio plieno.

Prietaiso veikimo metu mėsa kepama veikiama šilumos, sklindančios iš kaitinimo elemento. Kad kebabas gerai iškeptų iš visų pusių, iešmeliai nuolat sukasi aplink savo ašį. Nuo mėsos nuvarvėję riebalai surenkami į keptuvę arba į atskirus nedidelius indelius, sumontuotus po kiekvienu iešmu.

Namams skirtas nerūdijančio plieno kepsninės elektrinis prietaisas turi keletą privalumų:

• kepsninę galite išsikepti bet kuriuo metu, nepriklausomai nuo oro ar kitų sąlygų;
• tokiam kebabininkui nereikia ieškoti malkų ar anglies;
• mėsa elektriniame šašlykinės analoge iškepa daug greičiau, tuo tarpu nereikia nuolat stovėti šalia ir vartyti iešmelių.

Siekiant objektyvumo, verta atkreipti dėmesį į tuos veiksnius, kuriuos daugelis kebabų mėgėjų priskiria elektrinių kepsninių trūkumams:

• poreikis prisijungti prie tinklo;
• kad mėsa būtų minkšta ir sultinga, ji turi būti marinuota ilgiau nei kepant ant grotelių;
• kvapo ir skonio trūkumas „rūkas“ – privalomas ant žarijų keptos šašlykinės palydovas.

Paskutinį trūkumą galima pataisyti – užtenka į kepsninės vidų įmesti kelias vaismedžių šakeles arba tarp mėsos gabalėlių suverti plonus rūkytos šoninės gabalėlius.

Elektrinių BBQ grilių pasirinkimas gana platus ir įvairus. Asortimente tiek rusiška įranga, tiek Vokietijoje, Kinijoje, Baltarusijoje pagaminti įrenginiai. Viena iš populiariausių parduotuvių, siūlančių platų elektrinių BBQ grilių asortimentą, yra Domotech.

Tuo pačiu metu yra keletas kriterijų, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį renkantis techniką:

• Galia. Varijuoja nuo 1 iki 2,6 kW. Šis indikatorius turi įtakos kepimo greičiui ir mėsos kepimo kokybei. Svarbu atsiminti, kad kuo greičiau gabalėliai kepami, tuo jie išlieka sultingesni.
• Iešmelių ilgis. Jei planuojate kepti kepsninę didelei kompanijai, geriau teikti pirmenybę įrenginiui su 30–40 cm iešmeliais. Mažai šeimai taip pat tinka elektrinė kepsninė su 12–28 cm lazdelėmis.
• Iešmelių skaičius. Šiuolaikiniuose modeliuose šis rodiklis gali būti nuo 4 iki 24. Nustatant šį kriterijų taip pat verta orientuotis į žmonių skaičių, kurie susirinks į „namų piknikus“.

• Automatinio išjungimo funkcijos buvimas.
• Galimybė išardyti konstrukciją. Kuo lengviau išardysite kepsninę, tuo lengviau bus ją išplauti.
• Gamybos medžiaga. Aliuminio prietaisai yra daug lengvesni ir pigesni, tačiau yra jautresni mechaniniam poveikiui. Nerūdijantis plienas yra daug tvirtesnis ir patikimesnis.
• Be to, renkantis reikia atsižvelgti į maitinimo laido ilgį.

Elektrinių kepsninių analogų populiarumą rodo daugybė vartotojų atsiliepimų. Dauguma jų yra teigiami.

O kitame vaizdo įraše galite pažiūrėti, kaip kepti šašlykus elektrinėje kepsninėje.