Keptuvė su dangčiu: dizaino įvairovė

Sunku įsivaizduoti atostogas šalyje be šašlykinės ir linksmos kompanijos. Mėsos ir žuvies kepimas ant atviros ugnies jau seniai tapo pasauline tradicija, o mūsų šaliai tai ypač svarbu. Gyventojai pamėgo piknikus gamtoje, o nepriklausomai nuo sezono prie lauko kepsninės mielai leidžia laiką su didelėmis kompanijomis.

Prietaiso mėsai kepti ant atviros ugnies pavadinimas atkeliavo pas mus iš Artimųjų Rytų. Iš pradžių objektas buvo pusrutulio formos dubuo. Sunkus metalinis konteineris buvo pritvirtintas prie aukštų kojų, buvo su laikymo spaustukais ir pusrutulio formos dangteliu. Dubens įduba buvo užpildyta degančiomis anglimis, ant kurių buvo dedamas varis arba moliniai indai.

Šis gaminimo būdas nėra plačiai paplitęs, tačiau jį labai mėgsta iškylų ​​ir poilsio lauke žinovai. Laikui bėgant mėsos kepimo ant anglies prietaisas buvo modifikuotas, sunkų dubenį pakeitė stačiakampė dėžė iš lengvesnio metalo su skylutėmis oro srautui. Malkos dedamos į krosnelę, sudeginamos iki įkaitusių anglių, po to mėsa dedama ant viršaus ant iešmelių ar grotelių. Mėsa puikiai iškepa veikiama žarijų karščio ir įgauna savitą, specifinį „dūminio“ skonį.

Šiuolaikiniame pasaulyje egzistuojančios keptuvės leidžia pasirinkti tinkamiausią variantą, atsižvelgiant į paskirtį.

Kepimo prietaisų klasifikacija gali būti pateikta daugybe variantų, tačiau jie visi yra suskirstyti į tris pagrindinius tipus.

Paprastai tai yra masyvi konstrukcija ant tvirto plytų ar betono pagrindo. Tokia krosnelė įrengiama iš anksto nurodytoje aikštelės vietoje, su stogu, stalviršiu mėsai pjaustyti, lentynomis, indų priedais ir iešmeliais. Dažnai dizainas tarnauja kaip savotiškas židinys, skirtas šildyti pavėsinę vėsiomis dienomis. Pasirinkę šią parinktį, turėtumėte pasirūpinti gaubtu, kuris gali būti pagamintas iš plataus vamzdžio. Kepsninės pamušalas ugniai atspariomis plytomis padės išlaikyti šilumą.

Kompaktiška keptuvė keliems iešmams turi patogią standartinę stačiakampės dėžutės su kojelėmis formą. Pagaminta iš plonų metalo lakštų, dažnai sulankstoma, kad būtų lengva transportuoti. Toks modelis yra būtinas žygeiviams ir keliautojams, tačiau reikia atsiminti, kad ploni metalo lakštai laikui bėgant perdega ir deformuojasi.

Skrudintuvas ant ratų yra geriausias pasirinkimas vasaros rezidencijai, kuri bus naudojama nuo sezono iki sezono. Paprastai tokios konstrukcijos yra gana didelės, tinkamos virti įvairius patiekalus ant anglies, turi visas reikalingas atramas ir laikiklius. Dėka ratų juos lengva perkelti aikštelėje, susukti po stogeliu, o prieš išeinant iš vasarnamio pakišti po užraktu verandoje, garaže ar ūkiniame pastate.

Šio tipo šašlykinės kartais būna su elektriniu grilio mechanizmu. Srovės tiekimas gali būti dalinis (vėrinukų sukimui ir net mėsos kepimui) ir pilnas (vietoj anglių grilyje naudojami kaitinimo elementai).Elektrinės kepsninės yra su termometru ir savarankiškai reguliuoja optimalų kepimo lygį.

Kaip ir renkantis bet kurį gaminį, kepsninės dydis skaičiuojamas pagal jos funkcijas, konstrukcijos tipą ir numatomą vietą. Jei tai nešiojamas kompaktiškas egzempliorius, kuris keliaus automobilio bagažinėje, tai jo ilgį ir plotį riboja tik reikiamų iešmelių skaičius. Tačiau didelių gabaritų stacionarūs variantai gali būti gana dideli, su atlenkiamu dangčiu, su gaubtu ir baldakimu. Tokios kepsninės gali turėti kelių sekcijų ilgio skirtingą patiekalų tipą, tačiau plotis turėtų tikti pagal vėrinukų dydį. Optimaliu atveju jis yra 8-10 cm mažesnis nei iešmo ilgis.

Konstrukcijos aukštis priklauso nuo individualių savybių ir pageidavimų. Tai gali būti žemos kojos sulankstomų modelių ir aukštas pagrindas juosmens lygyje suaugusiems. Paprastai didelės kepsninės yra pagrįstos standartiniu virtuvės stalo aukščiu - 70 cm.

Nepamirškite, kad krosnis yra ugniai pavojinga konstrukcija, net jei ugnis ribojama metaliniais šonais. Vėjo gūsis gali pakelti liepsnas ir mesti jas ant netoliese esančių medžių ar pastatų.

Labai svarbu laikytis visų tipų šviestuvų priešgaisrinės saugos taisyklių.

• Būdami miške ir naudodami išskleidžiamą nedidelę kepsninę, įsitikinkite, kad ji įrengta atviroje vietoje, toliau nuo sausos žolės.
• Šalyje kepsninė turėtų būti atokiau nuo vaismedžių ir krūmų. Intensyvus liepsnos karštis gali pakenkti žalumynams.
• Nestatykite kepsninės prie medinių konstrukcijų. Sausas medis gali ne tik užsidegti, bet ir anglis, o tai gerokai sugadins pastato išvaizdą.
• Lietaus baldakimas neturėtų būti pagamintas iš folijos ar guminio audinio. Išsklaidytos anglys jį sudegins, atimdamos pagrindinę funkciją. Stiprus vėjo gūsis gali uždegti audinį.
• Baigus kepti kepsninės dangtis turi sandariai užsidaryti. Tai leis anglims greičiau užgesti, taip pat apsaugos nuo netikėto naktinio lietaus ir aušros rasos iki kito karto.
• Įrengdami kepsninę, atsižvelkite į vėjo kryptį. Nepatartina, kad dūmai patektų į namo langus ar atvirą verandą.

Keptuvės yra pagamintos iš itin tvirto metalo ir yra svarbi kraštovaizdžio dizaino dalis. Iš įvairių formų plieno pagamintos keptuvės su kalimo elementais gali tapti unikalia vasarnamio puošmena. Laivų, gyvulių, senų skrynių, viduramžių pilių formos keptuvės – meistrų fantazija beribė, internete ir dirbtuvių kataloguose galima rasti šimtus originalių variantų.

Klasikiniai modeliai gali būti standartinių formų, bet papuoštas gėlių ar abstrakčiais raštais. Kaltiniai elementai gaminiui suteikia elegancijos ir erdvumo, o pagaminti tuo pačiu stiliumi su suolais, pavėsine ar valgomojo komplektu verandoje, jie papildys bendrą vasarnamio stilių. Kaltuotą kepsninę galima užsisakyti kalvio dirbtuvėse arba sukurti savo rankomis.

Dažniausias pradedantiesiems amatininkų pasirinkimas yra keptuvė iš įprastos metalinės statinės. Kūnas perpjaunamas išilgai į dvi nelygias dalis, iš kurių viena tarnaus kaip dubuo anglims, o kita – kaip dangtis. Prie dubens dugno privirinamos kojelės iš vamzdžių arba metalinių kampų.Keptuvės šonuose ir ant dangčio esančios rankenos taip pat tvirtinamos suvirinant.

Pažangesniam vedliui yra daug būdų eksperimentuoti. ir sukurkite unikalų meno kūrinį savo vasarnamyje. Jums tereikia rasti ar nupiešti eskizą, padaryti piešinį, įsigyti reikiamą medžiagą ir įrankius. Specializuotose parduotuvėse parduodamas platus kaltinių gaminių, skirtų gatavo gaminio dekoravimui, asortimentas. Norint juos sumontuoti, nereikia rengti kalvio dirbtuvių, pakanka turėti suvirinimo įgūdžių. Proceso pabaigoje metalas turi būti apdorotas antikoroziniais junginiais, tada grotelės tarnaus ilgus metus.

Kaip savo rankomis pasidaryti kepsninę su dangčiu, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.