Grietinėlės su stogu: modelių privalumai ir konstrukcijos niuansai

Atėjus šiltoms dienoms, norisi pasinerti į malonią kaimo atmosferą. O čia, na, be kepsninės neapsieisi. Kad oras nė kiek nesugadintų planų ir norų, verta rinktis kepsnines su stogeliu, kurios idealiai tiks bet kokiam vasarnamiui.

Daugelis žmonių renkasi tradicines kepsnines. Toks pasirinkimas yra dėl to, kad juos galima lengvai perkelti po bet kurio pastato stogu. Tačiau šis metodas atrodo paprastas, tačiau iš tikrųjų jis gali lengvai sukelti gaisrus. Taip, be to, ne kiekvienas stogas gali tapti visaverčiu baldakimu. Žinoma, laimi grilis su stogu. Pagrindinis tokio modelio privalumas – ruošiamų patiekalų ir juos gaminančiojo apsauga. Be to, stogas apsaugo ne tik nuo blogo oro (lietaus, sniego), bet ir nuo per daug kaitrios saulės. Dar vienas kepsnių su stogu pliusas – galimybė kepti šašlykus bet kuriuo metų laiku.

Nepaisant akivaizdžių privalumų, kepsninė su stogeliu turi ir akivaizdžių trūkumų. Svarbiausias iš jų yra didelė tokių modelių kaina. Ypač brangios kaimiškos kepsninės su kaltiniais elementais. Tarp trūkumų verta paminėti kepsninių su stogu nejudrumą, pavyzdžiui, negalima pasiimti su savimi į paplūdimį ar į iškylą miške. Netgi vasarnamio kieme ne visada įmanoma perkelti tokias kepsnines. Žinoma, didelę kepsninės su stogu kainą galima kompensuoti naminiu modeliu. Iš tiesų, tokias kepsnines nesunku pasigaminti savo rankomis.

Yra daugybė lauko kepsnių ant stogo tipų. Visų pirma, šie židiniai skirstomi pagal montavimo būdą.

Kaip rodo pavadinimas, stacionarios kepsninės įrengiamos vienoje vietoje ir jas labai sunku perkelti. Dažniausiai stacionarios kepsninės gaminamos iš plytų ir su pamatu.

Tarp tokių skrudinimo centrų išskiriami šie tipai:

• kepsninė;
• kepsninės pavėsinė;
• su katilu;
• su stalu;
• su virykle.

Juos galima pernešti. Nors tai vis dar nėra labai patogu, nes net išmontuoti modeliai pasirodo pernelyg sudėtingi. Tokios kepsninės dažniausiai gaminamos iš metalo.

Pagal funkcionalumą kepsninės taip pat skirstomos į keletą tipų.

• Paprastos kepsninės su stogu leidžia iškepti įprastą kebabą ar žuvį su dūmais be nereikalingų problemų. Net ir tokios kepsninės funkcijas galima praplėsti, pavyzdžiui, įsirengti iešmelį mėsai rūkyti.
• Profesionaliose kepsninėse yra kepimo zona, rūkykla ir stalas. Kai kuriuose šiuolaikiniuose modeliuose taip pat yra kompaktiška kepimo orkaitė su vamzdžiu.

Tiesą sakant, kepsninės pasirinkimas pirmiausia priklauso nuo to, kur bus sumontuota jos konstrukcija ir kokie patiekalai ant jos bus gaminami. Yra daugiau uždarų modelių, yra modelių su stikliniu stogu, su praustuvu ir kitais papildomais ar originaliais elementais. Įvairių rūšių sodo kepsninės gali ne tik atsikratyti dūmų, apsaugoti nuo blogo oro, bet ir paversti visą vasarnamį.

Iš daugybės variantų pasirinkti kepsninę su stogu vasaros rezidencijai gali atrodyti labai sunku. Kad šis pasirinkimas būtų kuo paprastesnis, pakanka nustatyti savo veiklos reikalavimus kepsninei, estetinius pageidavimus, skonio pageidavimus ir, žinoma, finansines galimybes.

Mėgstantiems klasiką ir tradicijas geriausia rinktis paprasčiausius modelius su stogeliu. Tokie variantai geriausiai tinka vasarnamiams. Tačiau keliautojams, kurie dažnai ilsisi miške ar rezervuarų pakrantėse, idealiai tiks sulankstomos kepsninės. Juk jie sumontuojami per kelias minutes. Be to, jie yra kompaktiški ir nebrangūs.

Sodo sklypuose puikiai atrodo stacionarios kepsninės po stogu su mobiliomis kepsninėmis. Ypatingai patraukliai atrodo mediniai varstomi namai. Verta vasarnamio puošmena bus kaltinė kalvių grotelė, demonstruojanti prašmatnią kalvių fantaziją. Geriausia rinktis modelius su menišku kalimu ir patina. Akmens ir plytų konstrukcijos su baldakimu yra grožio, patogumo ir geros kokybės. Nepakitęs tokių šašlykų pagrindas – tik kepsninė ar grotelės, o visa kita gali būti kaip nori.

Renkantis šašlykus, reikėtų atkreipti dėmesį į jų kainas. Pigiausi yra gaminiai, pagaminti tik iš metalo, taip pat sulankstomi. Kepsninės su kaltiniais elementais, ketaus katilas, nedidelė krosnelė patenka į vidutinę kainų kategoriją. Aukščiausios kainos nustatytos profesionaliems modeliams, kuriuose yra iešmas, didelė keptuvė, rūkykla, kaitlentė. Asmeniniam naudojimui tokios kepsninės pasirenkamos retai.

Norėdami pasirinkti tinkamą kepsninės modelį, turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į vietą, kurioje ji bus. Jei svetainėje yra daug pastatų ir žaliųjų erdvių, gali būti sunku pastatyti stacionarius modelius su baldakimu. Optimalus kepsninės su stogu aukštis, kaip ir kiti jo matmenys, pirmiausia priklauso nuo aikštelės dydžio ir jos išplanavimo. Įrengdami kepsninę, turėtumėte atsižvelgti į tai, kokia vėjo rožė yra toje vietoje. Juk tai leis dūmams netrukdyti mėgautis poilsiu lauke gaminant maistą. Norint palengvinti gaminimo procesą, nebus nereikalinga rasti kepsninės vietą, atsižvelgiant į komunalinių paslaugų vietą svetainėje.

Jei paruošti kepsninių su stogu modeliai dėl kokių nors priežasčių netraukia, tuomet turėtumėte pagalvoti apie kepsninės sukūrimą savo rankomis. Verta pradėti nuo brėžinių. Jie gali būti sukurti savarankiškai arba galite pasiimti paruoštą versiją internete. Dažniausiai jie patys gamina metalines ir plytines kepsnines.

Norėdami pagaminti metalinę kepsninę su stogu, jums reikės šių medžiagų ir įrankių:

• vamzdžiai ar kampai, kurių skerspjūvis ne mažesnis kaip 40 milimetrų;
• plieno lakštai, kurių storis ne mažesnis kaip 0,4 centimetro;
• suvirinimo aparatas ir elektrodai;

• lentos;
• stogo danga;
• geležies;
• bulgarų;
• metalo pjūklas;
• grąžtas;
• lygis;
• atsuktuvas;
• ruletė;
• plaktukas;
• tvirtinimo detalės.

Kai turite visas reikalingas medžiagas ir įrankius, o kepsninės su stogu dizainas yra sukurtas, galite pereiti tiesiai prie jos kūrimo.

• Pirmas dalykas, nuo kurio reikia pradėti, yra keptuvė. Jo ilgis – nuo ​​80 iki 120 centimetrų, plotis – nuo ​​25 iki 30 centimetrų, aukštis – nuo ​​20 iki 22 centimetrų. Metalas turi būti ne storesnis nei 3 milimetrai. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas atstumui tarp iešmelių ir anglių, kuris turėtų būti 12-15 centimetrų. Dažniausiai darbo vieta yra pagaminta iš viršutinės lentynos, skirtos keptuvei, ir apatinės lentynos malkoms.
• Po to, kai stogo geležis pagal matmenis supjaustoma į plokštes, jos suvirinamos. Keptuvės dugne turi būti angos, į kurias patektų oras. Paskutinis prisilietimas yra kaitinimo kojelių gamyba iš metalinių plokščių.
• Žarnyno stogas montuojamas ant 4–6 vertikalių stulpų, kurie tarpusavyje sujungti horizontaliomis pertvaromis. Stogo dalis geriausia sujungti labai sandariai.

Labai svarbu pasirinkti tinkamą stogo dangą, nes ją veikia aukšta temperatūra, ugnis, garai, temperatūros kritimai ir daug daugiau. Stogui geriausiai tinka paklotas, keraminės čerpės, metalinės čerpės.

Svarbu, kad stogas būtų didesnis nei krosnis. Stogo kraštas turi būti 0,5–0,8 metro toliau už groteles. Stogo aukštis parenkamas pagal tų, kurie naudosis kepsnine ūgį ir norimus patogumus. Stogas turi būti pastatytas taip, kad būtų patogu virti ant kepsninės.

• Viską surinkus galite padengti metalinius elementus gruntu, o tada dažyti. Be to, dažymui pirmenybė turėtų būti teikiama specialiam karščiui atspariam emaliui. Taip pat galite pridėti keptuvę su paruoštais kaltiniais elementais.

Grilis iš plytų yra pagamintas stacionariai. Reikėtų nepamiršti, kad tokiai kepsninei reikia skirti didelį plotą. Piešinius taip pat reikėtų žiūrėti dar atsakingiau, norint gauti kokybišką rezultatą. Iš tokios kepsninės privalumų verta paminėti jos universalumą, nes joje galima įrengti rūkyklą, viryklę, katilą ir kitus priedus.

Norėdami sukurti tokią sudėtingą struktūrą, jums reikės šių medžiagų:

• plyta, pageidautina ugniai atspari;
• molis;
• smėlis;
• cementas;
• betono maišyklė;
• stogo dangos medžiaga;

• jungiamosios detalės;
• lentos;
• stogo dangos medžiaga;
• kastuvas (durtuvas ir kastuvas);
• kibirai;
• ruletė;
• lygis;
• Meistras gerai;
• peilis;
• rinkti.

Žingsnis po žingsnio savo rankomis pasigaminkite plytų kepsninę su stogu taip.

• Pirmas žingsnis pasirinkus vietą šašlykinei – užpilti pamatą. Pamatų gylis skaičiuojamas atsižvelgiant į tai, kiek bus plytų eilių. Verta prisiminti, kad betoninis lygintuvas vienai plytų eilei yra 1,5 centimetro. Kalbant apie pamato plotį ir ilgį, jie turėtų būti bent 10 centimetrų didesni už plytų mūrą.
• Nustačius pamato matmenis, reikia iškasti duobę ir padaryti klojinius. Į duobės dugną pilamas 10-12 centimetrų aukščio smėlis, o tada klojama armatūra. Po to tranšėją reikia užpildyti betono skiediniu. Kai tik jis sukietėja, klojinys nuimamas ir klojama stogo dangos medžiaga.

Jei aplink grotelę sukuriama pavėsinė, po ja reikia padaryti juostinį pamatą.

• Pirmoji ir antroji plytų eilės klojamos tiesiai ant stogo dangos. Mūrijimas atliekamas naudojant molio ir smėlio skiedinį. Siūlė tarp plytų turi būti 3-4 milimetrai.
• Pasibaigus mūro darbams, pradedama statyti pati pavėsinė.
• Tada daroma stogo danga. Stogo atraminiai stulpai gaminami iš plytų, medienos arba metalo. Geriausia iš karto užnešti kaminą ant stogo. Stogui geriau rinktis gofruotą plokštę arba metalines čerpes.
• Grindys gali būti betoninės arba keraminės plytelės.
• Jei pageidaujama, grilį galima papildyti rūkykla. Norėdami tai padaryti, jums reikia kaitinimo elemento (0,5-1 kW), grotelių ir kepimo skardos.

Paruošti kepsninių su stogu modeliai yra kupini įvairovės. Tarp jų gana paprasta išsirinkti tinkamiausią variantą pagal specifinius reikalavimus ir už kainą. Žinoma, reikia nepamiršti, kad jų kaina yra daug didesnė nei įprastų kepsnių. Tačiau tuo pat metu galite gauti daug daugiau.

Yra labai paprastų modelių, kur siūloma tik uždengta kepsninė (pavyzdžiui, MM-18M), bet yra priedas stalo ir suoliuko pavidalu. Žinoma, pastarieji variantai labiau primena pavėsinę (MM-26). Be to, paruoštus modelius galima paimti įvairiais variantais su griliu, virykle katilui, su čiaupu ir daugeliu kitų elementų. Gatavo modelio privalumai yra ir tai, kad jums nereikia sukti galvos dėl dizaino.

Yra daugybė modelių dizaino, iš kurių kiekvienas gali pasirinkti sau patinkantį.Yra tiek paprasčiausių variantų su tiesiomis linijomis ir be nieko nereikalingo, tiek suklastotų elegantiškų gaminių, kuriuos galima pavadinti meno kūriniais. Metalo, iš kurio gaminamos kepsninės, storis taip pat gali būti pasirinktas jau paruoštose versijose. Dažniausiai jis pateikiamas nuo 3 iki 6 milimetrų.

Šašlykinės su stogu kokybė, žinoma, turėtų būti pirmiausia, tačiau nepamirškite apie jos grožį. Juk originalus modernus modelis gali tapti tikra vasarnamio puošmena. Tarp naujausių paruoštų kepsninių variantų galima išskirti keletą ypač įdomių modelių.

• Užmiesčio grilis su stogeliu MD-6 Labai paprastas ir originalus sprendimas. Jo dizainas su voratinkliu ir voru gaminio gale akimirksniu pakelia nuotaiką. Dėl ratų visa konstrukcija gali būti lengvai perkelta į bet kurį vasarnamio kampą. Tuo pačiu viskas kuo paprasčiau - stogas, graži lentyna malkoms, tvarkinga lentynėlė-staliukas prie krosnelės ir, žinoma, pati krosnis. Galbūt pagrindinis šio modelio privalumas yra surinkimo paprastumas.
• Krosnelė „Iskander Incline“ stebina savo moderniu minimalizmu. Tik tiesios linijos, bet kiek grakštumo ir kompaktiškumo šioje grotelėje. Viskas jame nepaprastai paprasta ir elegantiška: krosnis, krosnis, kaminas, lentyna malkoms, pora staliukų, šlaitinis stogelis. Norint šiek tiek paryškinti sodrią juodą spalvą, kai kuriuos elementus nuspręsta nudažyti ryškiai raudona spalva. Šis modelis bus puikus sprendimas tiems, kurie vertina paprastumą. Be to, ši kepsninė puikiai atrodys beveik bet kuriame sode.

• Mangalas vasaros rezidencijai MM-27 taps praktiškų poilsiautojų palydovu. Malonūs vingiai ir neįprastas stogo surinkimas, keli padirbti, bet labai pastebimi elementai, o svarbiausia – daugybė lentynų, kurios nevalingai patraukia dėmesį. Gaminti ant tokios grotelės – tikras malonumas. Žinoma, verta atsižvelgti į tai, kad verta tam skirti daug vietos ir tuo pačiu apgalvoti, kuriame sodo kampelyje jis atrodys geriausiai.
• Ketvirtasis universalas "Venecija" patiks visiems kalimo ir ypač originalių modelių mėgėjams. Kaltiniai jo elementai negirdėti, tačiau dėmesio tikrai nusipelno kepsninė ant ištraukiamos platformos. Šis sprendimas tikrai nuostabus kepsninei ant stogo. Ypač kai pagalvoji, kad po juo gali būti pati viryklė, o kaitlentei niekas netrukdo būti, pavyzdžiui, po kaitria saule. Be to, šiame modelyje yra dviejų kamerų orkaitė katilui ir ketaus plokštė su žiedais. Tačiau reikia turėti omenyje, kad už visą šį grožį ir funkcionalumą teks mokėti kaip už profesionalią grilį.

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą apie kepsnių su stogu pranašumus.