Grilio komplekso organizavimo subtilybės

Atėjus šiltoms pavasario dienoms, kiekvienas iš mūsų pagalvojame, kaip būtų malonu prie vasarnamio pastatyti kepsninės kompleksą, kuriame būtų galima susirinkti į susibūrimus su draugais ir artimaisiais.

Šiandien sukurti visavertę patogią vietą susibūrimams lauke su jau įrengta krosnele ar kepsnine yra taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti! Jie dažnai naudojami kaip papildoma vasaros virtuvė. Dažniausiai jie eksploatuojami šiltuoju metų laiku.

Pavėsinė su virykle yra labai patogi. Daugelis žmonių mėgsta kepti mėsą po stogu.

Funkciniu požiūriu išskiriami šie orkaitės tipai.

• Įmontuotas. Yra plytų grilis arba viryklė. Pavėsinė su panašiu kompleksu gali būti alternatyva vasaros virtuvei.
• Kepsninė orkaitė. Tai idealiai tinka tiems, kurie mėgsta gaminti kebabus. Skirtumu tarp šios grilio krosnies galima laikyti galimybę gaminti patiekalus tik naudojant iešmelius ir groteles. Krosnelė nėra labai sudėtinga, kartais ji derinama su rūkykla. Stacionari konstrukcija gali būti pastatyta kartu su baldakimu ar pavėsine. Medinėje pavėsinėje galima sumontuoti nešiojamą metalinę kepsninę. Stacionarių krosnelių mėgėjams galite mūryti nešiojamąją versiją.
• B-B-Q. Šis dizainas labai panašus į krosnelę. Skirtumas tas, kad trūksta iešmelių. Šašlykus galima kepti tik ant grotelių. Šio gaminimo būdo trūkumai apima pačių grotelių valymo sunkumus. Stacionari kepsninė gali būti sumūryta iš plytų. Tarp pažangiausių modelių galite rasti variantų, kuriuos papildo kriauklė ir stalviršis. Ši parinktis yra optimali tiems, kurie mėgsta leisti laiką su draugais ir šeima gryname ore. Pasirinkus, kur galima naudoti nešiojamą kepsninę, virš jos turėtų būti iš anksto įrengtas gartraukis.

• Nešiojama versija. Mobilios nešiojamos grotelės iš metalinių konstrukcijų. Turi impregnavimą nuo korozijos. Tinkamai veikiant, jis gali tarnauti ilgą laiką. Tai pati paprasčiausia kepsninės versija. Jei nenorite nuolat judinti grotelių, galite jas iškloti plyta. Taigi padidės patikimumas ir ilgaamžiškumas. Tai turės įtakos ir tarnavimo laikui – jį padidins.
• Priedai, kuriuos galima išardyti. Tai dažnai nebrangūs dizainai. Juos galima išardyti ir surinkti transportuoti į norimą vietą. Tokių konstrukcijų trūkumai yra tai, kad gamintojas taupo medžiagą, o tai savo ruožtu praranda stiprumą ir deformuojasi dėl temperatūros kritimo.
• Dujinis grilis. Norint paruošti maistą, reikia tik iš akmenų sklindančios šilumos.

• Rūkalius. Tai laikoma naujove tarp maisto ruošimo prietaisų. Jis dažnai naudojamas ant grotelių keptai mėsai, taip pat įvairiems maisto produktams rūkyti.
• Kazanė. Šio tipo orkaitėje yra anga katilui. Jis naudojamas šurpai, plovui virti, taip pat troškinti mėsą ir daržoves.
• Brazier. Maisto gaminimas vyksta naudojant kietąjį kurą.

Mangalinius mini kompleksus vasarnamiams galima pastatyti sodo sklype. Norėdami pagaminti tandūrą mangalų projektams, pirmiausia turite parengti konstrukcinius brėžinius. Sudėtingoje zonoje savo rankomis galima pasigaminti skardos konstrukciją su suklastotu elementu.

Mažos dengtos zonos su kepsnine dažniausiai naudojamos kaip vasaros virtuvė. Papildomai juose gali būti įrengtas stalviršis, kriauklė. Yra variantų su vieta pavalgyti. Viskas priklauso nuo to, kokiu metų laiku bus naudojama konstrukcija su kepsnine. Skirtingiems sezonams parenkamos jų pačių statybinės medžiagos.

Šiuolaikinė kepsninė yra madingo ir patogaus dizaino. Šiandien nebus sunku rasti kepsninės projektą, kurį galėtumėte padaryti patys.

Kepsninės kompleksas gali būti dviejų tipų – kampinis arba priekinis. Dizainas būtinai susideda iš kelių elementų. Komplekse yra šildymo kamera, drabužių spinta, išankstinio maisto ruošimo zona, stalviršis ir pan. (šoninė viryklė, rūkykla, vieta katilui, židinys).

Priekinės kepsninės standartinis dydis - 3700x1280 mm. Kampinė versija gali būti standartinių dydžių – 2560x2950 mm ir daugiau. Kuo didesnis kepsninės kompleksas, tuo skanesnius patiekalus galėsite gaminti. Leidžiama įrengti kriauklę, papildomas spinteles ar lentynas konservavimui ar virtuvės reikmenims laikyti.

Šiuolaikiškame kepsnių komplekse gali būti įrengtos trys ir daugiau pakurų. Matmenys turi atitikti iš anksto sutartą statybos projektą. Dūmtraukiai, savo ruožtu, turi tris ar daugiau specialių kanalų, kurie būtinai turi būti padalyti tarpusavyje. Plytų kompleksas yra daugiafunkcis.

Nepaisant to, kad tokios pavėsinės statomos moderniuose vasarnamiuose, senoji rusiška krosnelė vėl aktuali. Šiuolaikiniai dizaineriai rekomenduoja tokius dizainus derinti su kepsninėmis. Įrengiant kepsninę su virykle, rekomenduojama iš anksto susitarti dėl statinio statybos projekto.

Norint sukurti tvirtą pagrindą, būtina paimti smėlį ir cementą. Smulkintas akmuo pasitarnaus kaip užpildas, kuris turi būti pilamas ant duobės dugno. Leidžiama naudoti putplasčio blokus.

Pats krosnies korpusas turi būti iš plytų. Lauke dažniausiai vyksta intensyviausi šilumos mainai, todėl krosnies sienoms kloti gali būti naudojamos apdailos plytos. Dėl to yra galimybė sumažinti komplekso statybos išlaidas.

Plytų klojimas būtinas taip:

• Po to, kai pagrindas sukietėja, jis turi būti padengtas stogo dangos sluoksniu, kad drėgmė nepatektų ant plytų mūro.
• Klinkerio plytos gali būti naudojamos pirmos eilės pamatų klojimui.
• Antroje eilėje reikia pakloti peleninę ir groteles. Kepsninės centre turite pakloti malkas - apatinės pakopos pagrindą.
• Kepsninės degimo kamerai naudojamos ugniai atsparios plytos.
• Kitas yra paskutinis pagrindo kūrimo etapas. Tam pagal projektą naudojamos klinkerio plytos.

Svarbus niuansas – ugniai atsparią izoliaciją rekomenduojame daryti tiesiai tarp kepsninės sienelių ir degimo kameros.

• Ant krosnelės pagrindo sumontuota katilo kepimo plokštė. Tuo pačiu metu reikia įrengti pertvarą virš kepsninės malkų.
• Degimo kameros statybai naudojamos ugniai atsparios plytos.
• Klinkerio plytos tinka pagrindinei konstrukcijai. Jei yra noro, įrenkite arkas kepsninei ir malkoms. Dėl radialinių skliautų galima išlaikyti šilumą ir ją sucentruoti krosnyje.
• Paskutinis kepsninės komplekso statybos etapas yra orkaitės vamzdžio klojimas.

Galite pradėti naudoti kepsninę po pusantros savaitės.

Iki šiol įvairūs gamintojai siūlo jau paruoštus orkaičių komplektus, kuriuose yra kaitlentės, rūkyklos, katilo skydas, taip pat kepsninė. Papildomai projekte būtina atsižvelgti į darbo vietos išdėstymą, pasirūpinti, kad būtų dėžės, lentynos įvairiems virtuvės reikmenims susidėti.

Sukurti kepsnių kompleksą nėra sunku. Svarbiausia nenukrypti nuo sutarto projekto ir atsakingai rinktis medžiagą statybai. Teisingas dizainas džiugins jus ir jūsų artimuosius maloniais pasisėdėjimais gryname ore šalia jo.

Ką reikia žinoti norint pastatyti kepsninės kompleksą su rusiška orkaite, aprašyta vaizdo įraše.