Nerūdijančio plieno kepsnių gamybos ypatybės
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/croppedtop/718-400/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki.jpg)
Stovyklavietės tampa vis populiaresnės. Dėl šios priežasties auga kepsninių, be kurių sunku įsivaizduoti gerą poilsį, paklausa. Nerūdijančio plieno kepsninė yra racionaliausias ir patvariausias prietaisas kepsninei gaminti. Nerūdijantis plienas savo technologinėmis savybėmis pranoksta net geriausių prekinių ženklų plieną.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-1.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-2.jpg)
Ypatumai
Kartais parduotuvėje sunku rasti tokių parametrų kepsninės įrenginį, kuris kuo labiau tiktų. Tuomet nerūdijančio plieno kepsninę pasigaminti patiems nėra itin sunku. Paprasčiausias variantas yra modelis, kurį galima surinkti arba išardyti. Gaminio dizainas turi būti pagamintas taip, kad jo surinkimas užtruktų minimaliai.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-3.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-4.jpg)
Nerūdijančio plieno keptuvės savybės:
- Dizainas nėra atsparus korozijai.
- Medžiaga įkaista tolygiai, o tai teigiamai veikia kebabo kokybę.
- Nerūdijančio plieno gaminys sveria šiek tiek.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-5.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-6.jpg)
Dažnai namų savininkai savarankiškai kuria ir kuria nerūdijančio plieno kepsnines pagal savo projektus. Savarankiškai pagamintas produktas yra daug pigesnis. Bet jei sumaniai sujungsite kūrybiškumą ir vaizduotę, galėsite pagaminti išskirtinį kepsninės modelį.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-7.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-8.jpg)
Privalumai ir trūkumai
Pagrindinis vasaros rezidencijos kepsninės bruožas yra kompaktiškumas ir mažas dydis. Produktas turi lengvai tilpti į kuprinę ar mažo automobilio bagažinę. Pirmiausia turėtumėte nupiešti eskizą, kad suprastumėte, kokių mazgų ir detalių reikės jį sukurti.
Jei surinksite panašų įrenginį, jis atrodys kaip mažas lagaminas, kurio storis neviršys 5 cm.
Tokios bylos turinys apima:
- grilio grotelės;
- iešmelių rinkinys;
- montavimo lentynos.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-9.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-10.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-11.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-12.jpg)
Tokio gaminio dugnas turi būti bent penkių milimetrų storio, šoninės sienelės ne plonesnės kaip du milimetrai. Savarankiškai surenkamo įrenginio privalumas yra tas, kad jį galima pagaminti bet kokio dydžio. Kai kurie namų savininkai nori, kad kepsninė būtų pakankamai ilga - maždaug pusantro metro, kiti gamina tokį gaminį tris kartus trumpiau.
Paprastai prietaisas skirtas laikyti nuo 5 iki 12 iešmelių. Tarp iešmelių turi būti priimtinas tarpas, kad jie netrukdytų vienas kitam.
Nešiojamos kepsninės turi bendrą trūkumą: jie nėra tokie patvarūs kaip stacionarūs gaminiai. Kompaktiškiems vienetams optimali yra anglis, kurią galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/220-220/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-13.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/220-220/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-14.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/220-220/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-15.jpg)
Peržiūrėjo
Iš nerūdijančio plieno gali būti pagamintos trijų tipų kepsninės:
- stacionari kepsninė;
- sulankstomas žygis;
- su įmontuota elektrine pavara.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/220-165/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-16.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/220-165/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-17.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/220-165/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-18.jpg)
Mobilios kepsninės yra stambi ir sunki konstrukcija, kurioje yra didelė ugniakurė iš storo nerūdijančio plieno.
Tokia struktūra, kaip taisyklė, yra įrengta:
- papildomos lentelės;
- stovai;
- rankenos.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-19.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-20.jpg)
Namų ūkio teritorijoje tokį objektą galima lengvai perkelti, nes keptuvėje yra ratai. Jei svetainė yra per didelė ir joje yra keletas poilsio vietų, mobilus nerūdijančio plieno įrenginys bus paklausus.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-21.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-22.jpg)
Taip pat labai populiarūs stacionarūs įrenginiai, dažniausiai randami gatvei skirti įrenginiai.Tokios kepsninės gali būti su stogeliu, turi originalius dekoratyvinius ornamentus ir yra gana brangios.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-23.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-25.jpg)
Forma
Pirmojo tipo gaminiai gali būti labai skirtingų formų ir gali būti montuojami bet kuriuose vasarnamių rajonuose. Tarp jų yra tokių modelių, kurie naudojami ne tik kebabų, bet ir šašlykų kepimui. Žodis barbekiu atkeliavo iš Europos, pats mėsos gaminimo principas kiek skiriasi nuo tradicinio. Šiuo atveju naudojamos grotelės, ant kurių dedami nedideli mėsos gabalėliai, kol nėra iešmelių. Dažniausiai Rusijos teritorijoje derinamos dviejų tipų kepsninės.
Yra ir kito tipo įrenginiai, sintezuojantys kepsninės ir kepsninės savybes. Tai yra vadinamasis grilis, kai virš indo su karštomis anglimis dedamas iešmas, ant kurio galima kepti didelius mėsos gabalus. Kartais Šiaurės Kaukaze taip kepamos visos avių skerdenos. Tokio dizaino efektyvumas kiek stebina.
Nepaisant to, kad išoriškai tai labai paprasta, kad didelis mėsos gabalas tolygiai iškeptų ir nesudegtų, reikia racionaliai paskirstyti temperatūrą visame gaminio paviršiuje.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-26.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-27.jpg)
Matmenys (redaguoti)
Nerūdijančio plieno stovyklavimo prietaisas gali būti mažas, jis gali būti labai naudingas vykstant į medžioklę ar žvejybą.
Standartiniai paprastos kepsninės parametrai:
- pagrindinės sienos (2 dalys) - 92x16 cm;
- šoninės sienelės (2 dalys) - 32 x 16 cm;
- dugnas - 92 x 16 cm;
- stelažai - ilgis 50 - 90 cm;
- kampų rinkinys - "4".
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-28.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-29.jpg)
Šie skaičiai gali būti vadinami pagrindiniais, nes visada yra koregavimas pagal konkrečią situaciją.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-30.jpg)
Medžiaga (redaguoti)
Nerūdijantis plienas yra geriausia medžiaga kepsninei kurti. Nerūdijančio plieno keptuvės yra nerūdijančios, lengvai valomos ir gali tarnauti daugiau nei tuziną metų.
Kaltiniai degikliai taip pat gaminami iš plieno, kurio metalo storis ne mažesnis kaip 3 mm (geriausia 4 arba 5), ir pasižymi padidintu stiprumu. Toks daiktas gali tarnauti daugiau nei tuziną metų, tvirtas plienas nesideformuoja ir neperdega.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-31.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki.jpeg)
Yra daug įvairių kepsnių, kuriose yra elektrinis uždegimas. Tokiu atveju jums reikia maitinimo šaltinio pėsčiomis. Kaltiniai keptuvės puikiai pasirodė. Jie yra šiek tiek sunkūs, tačiau estetiniu požiūriu atrodo labai naudingi.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-32.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-33.jpg)
Darbo etapai
Paruošus brėžinius, žymekliu arba flomasteriu ant metalo lakšto uždedami žymėjimai. Medžiaga apdorojama šlifuokliu. Kraštai nušlifuojami dilde, pašalinamos atbrailos. Tada, naudojant elektrinį grąžtą ir grąžtą 8 arba 12, išpjaunamos skylės, pro kurias tekės oras.
Atstumas tarp skylių vidutiniškai turėtų būti apie 4 cm. Kartais skylės daromos didesnio skersmens ir paskirstomos 6-10 cm. Kiekvienu atveju yra individualus požiūris, pagrįstas kruopščiu skaičiavimu.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-34.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-35.jpg)
Sulankstomas įtaisas turi tvirtinimo detales ant pagrindo ir sienelių, jos tarpusavyje sujungiamos mažais varžteliais, galima ir suvirinti. Kojos įsukamos į M10 veržles. Viena vamzdžio pusė pagaląsta, prie kitos privirinamas plaukų segtukas.
Kojos turi būti pritvirtintos, tai yra, skersiniai turi būti tvirtinami 25 cm aukštyje nuo žemės, tada konstrukcija bus standesnė ir stabilesnė.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-36.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-37.jpg)
Keptuvės dėklas turi turėti kabliuką, kad būtų išvengta savaiminio atsidarymo. Nerūdijantis plienas yra priimtiniausia medžiaga vienetui statyti.
Nerūdijančio plieno prietaiso privalumai:
- konstrukcijos lengvumas ir tvirtumas;
- medžiaga nėra veikiama korozijos.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-38.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-43.jpg)
Norėdami pasigaminti kepsninę, turėtumėte mokėti dirbti su metalu ir turėti šiuos įrankius:
- Elektrinis grąžtas;
- plaktukas;
- bulgarų;
- suvirinimo aparatas;
- kaltas.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-44.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-45.jpg)
Norint savo jėgomis susimontuoti krosnelę, nebūtina turėti aukštą šaltkalvio kvalifikaciją.
Neretai tokie gaminiai tampa tikru dekoratyvinio meno kūriniu, kai kojos puoštos vijokliais, o pats korpusas – originalios formos, puoštas įmantriais ornamentais. Tokias šašlykus gamina kalvystės meistrai, jų kaina didelė. Dažnai tokius gaminius galima užsisakyti pagal savo eskizus.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/220-165/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-46.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/220-165/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-47.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/220-165/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-48.jpg)
patarimai ir triukai
Šio naudingo prietaiso gamybai nėra griežtų taisyklių ir taisyklių. Tačiau yra keletas „gairių“, kurių jie stengiasi laikytis.Paprastai vienam kepsninės metrui reikia įdėti apie 8-15 iešmelių. Remiantis šiuo skaičiumi, vieno metro ilgio kepsninės pakaks 4-6 žmonėms
Gaminio plotį lemia iešmo ilgis, dažniausiai jis neviršija 40 cm. Nerekomenduojama to daryti plačiau, nes šiluma bus išeikvota. Gylis paprastai daromas ne daugiau kaip 20 cm. To visiškai pakanka pilnam mėsos patiekalo paruošimui.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-49.jpg)
Kojų aukštis gali svyruoti, tačiau, kaip taisyklė, jos daromos ne daugiau kaip 1 metrą. Jei darysite daugiau, svorio centras pasislinks, pati keptuvė gali sverti pakankamai kilogramų.
KAMBe to, reikia atsižvelgti į medienos, iešmelių ir mėsos svorį. Bet kokiu atveju prie kojų, kurios bus 20-30 cm atstumu nuo žemės, rekomenduojama tvirtinti skersines tvirtinimo detales. Tai bus svarbi garantija, kad įrenginys nenukris su visu turiniu.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-50.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-253/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-51.jpg)
Grietinėlė skiriasi tuo, kad jos nereikia išskleisti. Kepsninės korpusą galima laikyti spintoje arba garaže. Nerūdijančio plieno keptuvė yra gera, nes metalas patikimai apsaugo nuo ugnies. Kalbant apie laiką, tokį kepsninę galite greitai pasigaminti patys, jei iš anksto paruošite visus elementus ir detales.
Prietaiso, pagaminto iš nerūdijančio plieno, privalumai:
- Jį lengva plauti ir valyti.
- Nerūdijantis plienas gerai įšyla, tokioje kepsninėje greitai iškepsite patiekalus.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-52.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-53.jpg)
Stacionariuose modeliuose sienas leidžiama gaminti iš storesnio metalo. Tokia konstrukcija yra brangesnė, tačiau ji bus ir patvaresnė.
Geriausias metalas suvirinimui turėtų būti iki 3 milimetrų storio. Rekomenduojama naudoti inverterinius įrenginius. Darbas pats paprasčiausias, nereikėtų daryti sandarių siūlių, bus net gerai, jei kai kuriose siūlės vietose liks skylės. Pakanka padaryti keturias siūles, ir gaminio korpusas bus paruoštas.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-54.jpg)
Pastaruoju metu rinkoje pasirodė naujoviški cheminiai junginiai, pagaminti iš natūralių ingredientų. Jas galima dažyti tiek išorėje, tiek viduje. Tačiau reikia pažymėti, kad jokie dažai negali atlaikyti 600 laipsnių karščio viduje esančios temperatūros.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-55.jpg)
Kepsninės dažai yra šių tipų:
- Specialūs organiniai emaliai silicio pagrindu. Tokios medžiagos gali atlaikyti iki šešių šimtų laipsnių temperatūrą.
- Šiandien yra karščiui atsparių dažų, pavyzdžiui, miltelinių termiškai stabilių medžiagų, kurių naudojimas reikalauja papildomo apdorojimo aukštoje temperatūroje.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-56.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-57.jpg)
Tokį darbą geriau atlikti įrengtose dirbtuvėse, bet jei norite, iš tikrųjų galite tai padaryti ir namuose.
Oksidacijos technologija yra tokia. Pirmiausia kūnas išvalomas sieros rūgšties tirpalu (5%). Tada jis virinamas šarminiame tirpale (procesas trunka 1–2 valandas).
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-58.jpg)
Pavyzdžiai ir variantai
Čia pateikiami kai kurių kepsninių, kuriuos taip pat galite pasidaryti patys, pavyzdžiai. Tai stacionarūs modeliai, jų naudojimas skirtas ne mažiau kaip 10 žmonių. Tokie įrenginiai yra paklausiausi rinkoje.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/thumb/718-0/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-59.jpg)
Gurmaniškas modelis
Galimybės:
- ilgis - 162 cm;
- plotis - 104 cm;
- aukštis - 220 cm;
- svoris - 130 kg;
- kaina - 25 000 rublių.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-39.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-337/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-40.jpg)
Modelis "Charm"
Galimybės:
- ilgis - 162 cm;
- plotis - 104 cm;
- aukštis - 220 cm;
- svoris - 114 kg;
- kaina - 24 000 rublių.
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-41.jpg)
![](https://ibuilder.techinfus.com/images/article/cropped/337-472/2018/03/osobennosti-izgotovleniya-mangalov-iz-nerzhavejki-42.jpg)
Kaip savo rankomis pasidaryti kepsninę, žiūrėkite žemiau esančiame vaizdo įraše.
Komentaras sėkmingai išsiųstas.