Metalinė keptuvė: gamybos technologijos niuansai

Barbekiu meistrai gali iškepti šį patiekalą net vidury gilaus miško be jokio tam skirto prietaiso. Bet vis tiek daug maloniau ir patogiau naudoti patikimus, patikrintus ir patvarius gaminius gaminant gamtoje. Tačiau dažniausiai šis procesas vyksta dalyvaujant keptuvėms.

Labiausiai paplitęs kepsninės įrenginys yra metalinė kepsninė.

Tai yra pagrindiniai jo pranašumai.

• Paprastumas. Dažniausiai kepsninė yra dėžė su kojelėmis, į kurios vidų pilamos malkos ar anglis, kūrenama ugnis, o ant viršaus dedami iešmai su mėsa arba kepsninė su daržovėmis.
• Mobilumas. Kai kurie metaliniai modeliai gali būti naudojami bet kur: ant žemės, betoninėje aikštelėje, terasoje ar net smėlio paplūdimyje.
• Funkcionalumas. Net ir pačius paprasčiausius išradimus galima papuošti puošniu kalimu, kuris gali pasitarnauti kaip papildomi kabliukai vėrinimui ar tinkleliui pakabinti. Galite statyti konstrukciją su stogu arba su papildomomis lentynomis.

• Saugumas. Metalas nedega, netirpsta ir nesukuria gaisro. Ir tai yra didelis pliusas.
• Pelningumas. Net ir neturėdami reikalingos medžiagos ir noro patiems pasigaminti kepsninę iš metalo, jo pirkimui išleisite nedidelę pinigų sumą.

Trūkumai yra ne visada estetiška išvaizda ir kai kurių modelių trapumas. Tačiau visi šie niuansai yra pašalinami ir koreguojami individualiai kiekvienam vartotojui ir kiekvienu atveju.

Tam jums nereikia turėti specialių žinių ar įgūdžių. Jums tereikia apsispręsti dėl modelio ir medžiagų, įsiklausyti į profesionalų ar tiesiog išmanančių žmonių patarimus, taip pat būti tikriems, kad jūsų idėja įgyvendinama 100%.

Pradėdami svarstyti įrenginį iš apačios į viršų, būtinai atkreipkite dėmesį į kojas. Paprastai tai yra keturi metaliniai kampai, nukreipti žemyn, kad juos būtų galima įkišti į žemę. Šio elemento aukštis parenkamas individualiai, jei prekė gaminama pagal užsakymą. Statybos ir sodo parduotuvėse greičiausiai susidursite su standartiniais universaliais modeliais, kurių ilgis nuo 80 iki 120 cm. Kartais šiuo elementu pasirenkami metaliniai armatūros strypai, kai kurie meistrai imasi kaltinio kepsninės pagrindo išdirbimo.

Taip pat ant siuvimo mašinų apatinės geležinės dalies sumontuoti unikalūs naminiai dizainai, netinkami stalai ir pan. Naudojama beveik viskas, kas stabiliai prilimpa prie bet kokio paviršiaus ir gali atlaikyti metalinės dėžutės bei jos turinio masę gaminant ant ugnies.

Plieninė dėžė, susidedanti iš keturių kraštų ir dugno, yra kepsninės konstrukcijos pagrindas. Dažnai apatinė šios dėžės dalis yra sutvirtinta, kad būtų padidintas visos konstrukcijos tarnavimo laikas. Šoninės sienelės būtinai perforuotos, kad šiluma nesikauptų vienoje vietoje ir vyktų oro cirkuliacija. Taip sukuriamas savotiškas pūstuvas, kaip ir krosnyse.

Tokių šašlykų veikimo principas žinomas visiems. Į metalinės dėžės dugną dedamos anglys ar malkų rąstai, užkuriama ugnis. Kai ugnis užgęsta, o kepsninėje lieka tik anglys, pelenai ir jų karštis, ant konstrukcijos tvarkingomis eilėmis išdėliojami iešmai su iš anksto paruošta mėsa ar daržovėmis. Šiluma židinyje palaikoma improvizuotomis priemonėmis, kurios sukuria galingą oro srautą konstrukcijos viduje, bet neužkuria ugnies ant pelenų.

Kalbant apie įvairius dizainus, kurie reiškia patogų kepsninės ruošimą, čia pirmiausia turėtumėte susidoroti su pagrindiniais metalinių kepsnių tipais.

Iš viso jų yra keturios rūšys.

• Vienkartiniai. Brazieris skuba. Naudojama viskas, ką galima rasti netoliese – nuo ​​skardinių iki dviejų U formos metalinių profilių.
• Stacionarus. Antrasis metalinių žirklių evoliucijos žingsnis. Paprasta, ekonomiška, tvari. Galima naudoti tiek lauke, tiek po baldakimu. Jei reikia, jį galima komplektuoti su stogeliu, gartraukiu (ar net kaminu), puodų laikikliu ir dvigubu dugnu.

• Sulankstomas. Tai skiriasi nuo stacionaraus kepsninės elementų tvirtinimo vienas prie kito būdo. Pirmajame visos jungtys yra suvirinamos taškiniu būdu. Antrajame jie yra prisukami metaliniais varžtais arba vyriais, todėl jį galima išardyti tam tikrą laiką, kai jis nebus naudojamas.
• Sulankstomas. Originalūs mobilių šašlykų modeliai iš metalo, kuriuos labai patogu laikyti tiesiog automobilio bagažinėje netikėtai išvykus į gamtą. Tai lagaminai, kurių viduje galima sulankstyti sulankstomos metalinės konstrukcijos iešmelius ir kojeles.

Nusprendę dėl šio esminio žingsnio, galite planuoti rūkyklą ar kepsninę.

Kai kurie projektai taip pat apima dangtį į bendrą kepsninės dizainą. Uždengę kepsninę, galėsite greičiau paruošti savo patiekalą ir būti tikri, kad joje išliks visos vertingiausios ir naudingiausios savybės bei vitaminai.

Norint, kad metalinėje kepsninės dėžėje įvyktų tinkama oro cirkuliacija, konstrukcijos šoninių sienelių apačioje geriau padaryti plyšius, vadinamus pūstuvu. Dugne padaromos specialios 10-12 mm skersmens skylės, kad į šias skylutes patekęs deguonis išdegtų, taip praturtindamas mėsą virš ugnies.

Šašlykų kojoms kartais nesunkiai panaudojami metaliniai strypai ar net vamzdžiai. Svarbiausia yra tinkamai iškirpti, suvirinti arba pritvirtinti prie pagrindinės konstrukcijos.

Taigi, yra variantų iš statinės, dujų baliono ir net iš automatinės skalbimo mašinos būgno.

Prieš pradedant gamybos procesą, verta apsispręsti dėl modelio, matmenų, medžiagos. Kitas žingsnis bus sukurti nedidelį, bet teisingą projekto planą, kuriame turite parodyti visus niuansus ir būtinus skaičius. Eskize turite schematiškai pavaizduoti būsimą struktūrą.

Apsvarstykite pagrindinius komponentus ir įrankius, kurių jums reikia darbui.

• Metalo lakštas arba jo gabalai. Medžiagos storis pagal profesionalų rekomendacijas svyruoja nuo 3 iki 5-7 mm. Žinoma, kuo šis rodiklis didesnis, tuo ilgesnis bus pačios metalinės konstrukcijos tarnavimo laikas. Šiuo atveju patogu gaminti surenkamą konstrukciją, kai dugnas gali būti tankesnis, o sienos plonesnės.
• Metaliniai kampai arba formos vamzdžiai.Pirmieji tinka ir šašlykinės kojelių įrenginiui, ir plonasienių dėžės šonų stiprinimui. Vamzdžiai tinka tik dviem poroms kojų, ant kurių stovės visa konstrukcija, sukurti.

• Šlifuoklis su diskais metalui.
• Gręžtuvas ventiliacijos angoms arba montavimo angoms gręžti.
• Suvirinimo aparatas, jei nuspręsite pasigaminti stacionarias groteles iš vieno ar kelių metalo lakštų.

Pagrindiniai standartinės stacionarios metalinės kepsninės matmenys parodyti diagramoje. Tačiau norint atlikti matavimus, reikia suprasti, kodėl buvo pasirinkti tokie skaičiai. Dėžutės plotis visada orientuotas į iešmo ilgį, atėmus 8-10 cm. Vidutiniškai tai bus kažkur apie 30 cm.

Ilgis priklauso nuo iešmelių, kurie vienu metu bus naudojami ruošiant kebabus, skaičiaus. Čia taip pat atsižvelgiama į atstumą nuo vieno pusgaminio iki kito, nes jie neturėtų tvirtai priglusti vienas prie kito. Taigi, kaip pagrindas yra figūra - 10 cm vienam smeigtukui.

Metalinės kepsninės dėžės gylis paskaičiuotas aiškiai ir turi 20-25 cm parametrus.Tokio atstumo užtenka mėsai apkepti, bet nepridegti. Jei gylis bus didesnis nei 25 cm, padidės kuro sąnaudos ir kepsninės laikas.

Paprastai jie turi trumpas kojas ir yra arti žemės. Tačiau net tokie dizainai atrodo gražiai ir praktiški dėl sistemingo ir kruopštaus požiūrio į gamybą ir surinkimą.

Verta suprasti žingsnis po žingsnio stacionarių metalinių kepsnių kūrimo procesą savo rankomis.

Pirmasis žingsnis yra žymėjimas. Ant kieto metalo lakšto nubrėžiame būsimos konstrukcijos siluetą išardytoje būsenoje. Turėtum turėti kryžių.

Antrame etape šlifuoklio pagalba išpjauname nupieštą figūrą. Toliau reikia sulenkti visas puses ir suvirinti. Dėžutė paruošta.

Tada dugne išgręžiame skylutes orui, o dėžės sienelėse išpjauname pelenus. Čia taip pat svarbu laikytis tam tikros sistemos. Skylės turi būti maždaug tokiu pačiu atstumu viena nuo kitos ir nuo dėžutės kraštų. Maždaug 60 mm vienoje eilutėje.

Kitas žingsnis yra iškirpti griovelius, kad sruogos būtų stabiliai pritvirtintos prie grotelių. Šie „dantys“ yra viršutinėje ilgųjų konstrukcijos pusių pusėje. Kojelių gamyba ir tvirtinimas planuojamas paskutinis.

Stacionari metalinė keptuvė yra paruošta. Prie jo galite pritvirtinti papildomas rankenas (kad būtų lengviau perkelti iš vienos vietos į kitą), kabliukus, groteles ir net ratukus transportavimui.

Galite patys pasidaryti sulankstomą geležinę grotelę vasaros rezidencijai.

Visi darbai atliekami keturiais etapais.

1. Sienų ir dugno žymėjimas ir iškirpimas. Visi elementai turi būti nubraižyti atsižvelgiant į lenkimo siūlių leidimą.
2. Sienose ir apačioje gaminame orapūtes ir ortakius.
3. Ant priedų, paliktų pjaunant elementus, padarytos skylės jų tvirtinimui viena prie kitos.
4. Kojos taip pat bus tvirtinamos be suvirinimo. Čia tinka metalinis kampas, kuris bus prisukamas prie dėžutės ugniai atspariais varžtais arba savisriegiais. Taip pat būtų puiki idėja naudoti vamzdžius, ant kurių reikia padaryti sriegius, ir privirinti varžtus prie konstrukcijos ir į juos įsukti vamzdžių kojeles.

Iškepus jį galima lengvai sulankstyti ir sudėti į pašiūrę ar garažą. Jis neužims daug vietos ir netrukdys.

Kelioninį dėklą taip pat lengva pasigaminti namuose.Tam reikia padaryti piešinį ant metalinio lakšto, kur į kiekvieną pusę pridedama po 4 cm.Ilgose pusėse daromos skylės. Dugnas ir sienos yra sujungti durų stogeliais. Prie dugno privirinami varžtai kojoms tvirtinti. Konstrukciją papildome kabliu ir kilpa, kad pati keptuvė nesuirtų. Priviriname rankenėlę prie šono, kad būtų patogu neštis metalinį "lagaminą", net jei į gamtą keliaujate viešuoju transportu.

Padaryti originalią kepsninę iš laužo yra taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti. Populiariausi projektai šiandien pripažįstami kaip skalbyklė iš metalinės statinės, iš dujų baliono ir skalbimo mašinos būgno.

Yra bent trys būdai tai padaryti. Iš pradžių statinė dedama ant šono, išpjaunama jos viršutinė dalis, paliekant nepažeistus galus. Iškirptas dangtelis yra pritvirtintas prie pagrindinio būsimos kepsninės korpuso įprastais durų stogeliais. Kojos privirinamos prie statinės galų, pavyzdžiui, metaliniai strypai. Viršutinės dalies pjovimo linijoje suvirinimo aparatu tvirtinami kampai, ant kurių padarytos įpjovos sruogoms tvirtinti.

Antrasis statinės apipjaustymo variantas yra padalinti ją į dvi dalis. Padėję kepsninės pagrindą ant lygaus paviršiaus, darome vertikalų pjūvį nuo viršutinio galo iki apačios. Dalių procentas gali būti skirtingas: nuo 30/70 iki 50/50. Bet apačia turi būti didesnė už viršų arba lygi jai. Be to, visas procesas yra identiškas.

Padaryti tobulą rūkyklą taip pat lengva. Bet tam reikės dviejų statinių. Viena taps baze rūkyklai, kurios viduje bus kūrenama ugnis. Antrasis bus perpjautas į dvi dalis horizontaliai ir pats taps rūkykla. Pjuvenos turi būti dedamos ant šios statinės dugno. Viso proceso metu dangtis turi būti uždarytas.

Pagrindinis niuansas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, yra panaudoto konteinerio paruošimas darbui.

Cilindras turi būti ne mažesnis kaip 50 litrų, kad keptuvė būtų geros kokybės. Kitas žingsnis - išvalyti baką nuo dujų likučių.

Norėdami tai padaryti, turite atlikti tris veiksmus.

1. išleiskite likusias dujas per vožtuvą ir apverskite balioną aukštyn kojomis;
2. sudrėkinkite vožtuvą muiluotu vandeniu, jei atsiranda burbuliukų ar atitinkamo kvapo, dujos dar neišbėgo, reikia palaukti;
3. išskalaukite tuščią indą.

Visų pirma, kol vienas trintuvu nupjauna čiaupą, kitas periodiškai užpila vandens perpjovimo vietą, kad kibirkštys nepatektų į vidų ir nereaguotų su dujinės medžiagos likučiais ant baliono sienelių.

Į gautą angą įkišama žarna, iš kurios tiekiamas geras slėgis vanduo. Kol skystis teka viduje, cilindras periodiškai purtomas, kad būtų kruopščiai nuplaunamos visos sienos. Supilkite į pilną indą ir palikite kelioms dienoms. Pasibaigus nustatytam laikui, vanduo nusausinamas, tačiau atminkite, kad tai jau nuodai. Norint pašalinti aitrų dujų kvapą iš baliono, jis sudeginamas viduje prieš pradedant iš jo kepti kepsninę. Tolesnės manipuliacijos atrodo ir atliekamos taip pat, kaip ir metalinės statinės atveju.

Originalus kepsninių dizainas gaunamas iš senų automobilių. Naudodamiesi senos transporto priemonės gaubtu ir priekiu, galite gauti puikų karščiui atsparų ir neįprastą kepsninę su dangčiu.

Greičiausias ir patvariausias šioje kategorijoje yra automatinis būgnelis. Vidutinis apdorojimo laikas yra 10-15 minučių. Pagrindinė sąlyga – rasti būgną.Galite jį visiškai panaudoti arba galite nupjauti nereikalingą dalį, jei manote, kad ji per aukšta. Kalbant apie atramą, šios parinkties patogumas yra tas, kad ją galima pastatyti tiesiai ant žemės, plytų ar akmenų. Ir iš armatūros strypų galite pagaminti specialiai jam kojas. Abu variantai verti dėmesio. Pasiimk jį individualiai sau.

To neįmanoma padaryti tik surinkus metalinės kepsninės sudedamąsias dalis. Yra keletas šio įrenginio veikimo funkcijų, kurias reikia pritaikyti ir įdiegti, kad pagerintumėte jo funkcines savybes ir našumą.

Pasibaigus visiems gamybos darbams, būtina išvalyti gatavą grotelę nuo nešvarumų ir rūdžių. Norėdami pašalinti pastarąjį, naudokite šlifuoklį arba gręžtuvą su specialiu priedu.

Metalines konstrukcijas rekomenduojama dažyti tik karščiui atspariais dažais ir lakais. Norint sužadinti grožį, atliekamas procesas, vadinamas mėlynavimu.

Tai vyksta dviem etapais:

1. paviršiaus nuriebalinimas;
2. kepsninės elementus palaikydami kaustinės sodos tirpale apie pusantros valandos.

Toks apdorojimas ne tik suteiks specialią karščiui atsparią plėvelę, bet ir apsaugos nuo metalo korozijos per visą įrenginio veikimo laikotarpį.

Vieta, kurioje planuojama įrengti krosnį, turi būti iš anksto atlaisvinta nuo sausos žolės, šakų ar kitų degių daiktų ir šalia jos turi būti įrengtas konteineris su smėliu, kuris gaisro atveju bus gesinamas.

Kad aitrūs ugnies dūmai netrukdytų gaminti maistą ir mėgautis gamta, galite savarankiškai pastatyti metalinės kepsninės gaubtą. Jis pagamintas iš tos pačios medžiagos kaip ir prietaisas maistui ruošti gamtoje. Nuo standartinių viduje montuojamų kepsninės konstrukcijų ji skiriasi tuo, kad atrodo kaip nupjautas vamzdis. Gartraukio gaubto plotas paprastai yra lygus pačios kepsninės plotui. Tai kiek įmanoma sumažina dūmų išmetimą už gaminimo zonos ribų. Gartraukio kupolas yra privirintas prie kepsninės korpuso. Taip pat svarbu atsižvelgti į konstrukcijos masę, kad viskas kartu stovėtų stabiliai.

Originalus stacionarus šašlykas pagamintas iš metalo, pagamintas iš kalimo elementų. Šiuo atveju kaltinės dalys yra keptuvės stalas-stovas. Po stalu yra vieta malkoms ar anglims ruošti, kad toli nuo jų nenubėgtų. Toks grilis nebus lengvas, bet gana mobilus. Tai yra, nebus sunku jį perstatyti į patogią vietą ar įdėti į pašiūrę žiemai. Kaltiniai gaminiai apie

Metalinė kepsninė su stogeliu leidžia gaminti maistą ant ugnies net esant blogam orui. Jei kieme neturite pašiūrės ar pavėsinės, bet norite ant ugnies keptos mėsos ar daržovių, šis pasirinkimas yra puikus sprendimas. Be to, konstrukcijoje yra stovas katilui įrengti ir patogi vieta kurui dėti.

Neįprastų modelių galima rasti ir tarp stacionarių šašlykų. Prie šios konstrukcijos kojelių labai sėkmingai pritvirtinti du dideli ratai. Imituojant sodo karutį, įrenginys lengvai juda jūsų svetainėje ir išlieka tvirtai bei stabiliai ten, kur jums to reikia.

Tokia bato formos metalinių kepsninių konfigūracija yra gana įprasta. Jame sujungiama kepsninė, kepsninė ir netgi galimybė kepti mėsą ant iešmo. Patogus tinklelio stalas leidžia optimaliai išdėstyti visus reikiamus įrankius ir ingredientus po ranka.

Sulankstomas metalinis šarnyras supakuotas primena lagaminą. Tai leidžia pasiimti su savimi bet kur ir bet kada. Jei reikia, į vidų galima sulankstyti iešmelius ir kitas reikalingas smulkmenas. Vienintelis šio dizaino trūkumas yra aukštis. Jis yra kuo kompaktiškesnis, todėl ant jo teks gaminti tik sėdint.

Kitas lagamininės kepsninės pavyzdys, kuriame jau įrengtos kojos. Šios papildomos detalės patogiai sulankstytos dėžutės viduje, kuri uždaroma specialiu užtrauktuku, kad niekas nesuirtų. Nuotraukoje taip pat matomi ir kiti sulankstomų kepurėlių modeliai, kurie taip pat yra kompaktiško dydžio ir lengvai naudojami.

Erdvi stacionari kepsninė, pagaminta iš metalo lakšto su kaltiniais raštais. Jame taip pat yra prietaisas virimui katile, patogus šoninis staliukas ir vieta malkoms ar indams po pačia dėže.

Originalus būdas įrengti išmetimo vamzdį virš kepsninės. Tinka tiems, kurie nenori tvirtinti kepsninės vienoje vietoje ir pavėsinėje ar verandoje įrengti stambią išmetimo konstrukciją. Čia jau buvo atsižvelgta į visus niuansus. Kai kurie gamintojai netgi siūlo tokio paties stiliaus suolus ir kėdes.

Nuostabus karietos su stogu formos kepsninė sužavės net skeptiškiausią pirkėją. Tačiau tokio padirbto modelio kaina gali būti ne pati maloniausia vertybė. Iš šio dizaino ypatybių galima pastebėti, kad ant kepsninės yra dangtis.

Originalus židinys gautas iš automobilio priekio. Tai leidžia ne tik nustebinti svečius ir gauti patogų prietaisą gaminimui ant ugnies. Dėl šio nestandartinio požiūrio taip pat atsikratote nereikalingos transporto priemonės, kuri užėmė tik vietą.

Prašmatnus kaltinis namelis namelio pavidalu su stogu ir kaminu taps tikra jūsų svetainės puošmena. Dizainas yra didelis, tačiau leidžia iš karto gaminti maistą didelei kompanijai tiek ant iešmelių, tiek ant kepsninės.

Yra daug gražių ir praktiškų metalinių kepsnių pavyzdžių. Juos naudojant svarbu prisiminti visas svarbias saugumo priemones, kad išorinė estetika nevirstų bėda. Metalinių šašlykų gamyba savo reikmėms savo jėgomis ir rankomis – atsakingas ir kūrybiškas procesas, reikalaujantis susikaupimo, atsargumo ir individualaus požiūrio.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip savo rankomis pasidaryti metalinę kepsninę, žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą.