Hidraulinis kepsninės filtras: kas tai?

Patalpoje esantis katilas dažniausiai papildomas specialia kaminų sistema. Jį sudaro kaminas ir gaubtas. Be to, vienas iš tokios sistemos komponentų yra hidrofiltras.

Specialūs hidrauliniai filtrai dažniausiai montuojami restoranų, kavinių ar barų kepsninėse. Būtent tokiose įstaigose mėsa dažnai kepama ant anglies, o norint kokybiškai vėdinti būtinas filtras. Tokia sistema praverčia ir kitose patalpose, kuriose, pavyzdžiui, savaitgaliais ruošiama šašlykinė.

Pagrindinis vandens filtrų uždavinys yra išvalyti orą nuo:

• Žiežirbos;
• riebalai;
• produktai, kurie sudaro kietą nepilnai sudegusio kuro formą;
• mažiausios išsklaidytos dalelės.

Kibirkštys ir riebalai yra patys kenksmingiausi elementai kaminui.

Aukštos kokybės hidraulinis filtras suteikia:

• visiškas suodžių pašalinimas;
• riebalų pašalinimas 90%;
• anglies monoksido temperatūros sumažinimas iki 40º;
• visiškas kibirkščių gesinimas.

Hidrofiltrus gamina specializuoti gamybos cechai, turintys tam tikrus sertifikatus. Svarbi sąlyga laikoma priešgaisrinės saugos garantija, kurią turi užtikrinti objekte esantis hidraulinis filtras. Beveik visi gamintojai stengiasi gaminti itin efektyvius įrenginius, bet, deja, ne kiekvienai įmonei tai pavyksta. Tokį įrenginį galite pasigaminti savo rankomis, tačiau naminį vandens filtrą galite įdiegti tik gavę atitinkamų institucijų sutikimą.

Vandens filtrai, skirti kepsninei, gali turėti įvairių elementų, esančių korpuso viduje. Komponentų sąrašas priklauso nuo gamintojo. Ir vis dėlto dauguma modelių yra panašios struktūros.

Paprastai hidrofiltro konstrukciją sudaro:

• suvirintas geometrinis korpusas iš ugniai atsparaus nerūdijančio plieno;
• vandens purškimo sistemos;
• tinklinis kibirkščių slopinimo filtras;
• labirintinis riebalų filtravimas (dažniausiai šie gaminiai gaminami iš nerūdijančio metalo, o tai leidžia pailginti eksploatavimo laiką ir užtikrinti, kad filtras veiktų aukščiausios kokybės);

• sistemos dūmams atskirti nuo skysčio;
• vožtuvas, tiekiantis įprastą vandenį;
• slėgio jutikliai;
• movos, skirtos pašalinti užterštą skystį.

Ant paties kamino galima sumontuoti visą sistemą su hidrofiltru, o pastaroji gali būti bet kokio skerspjūvio (apvalaus arba kvadratinio). Gamintojai stengiasi pasirūpinti patogiu hidraulinio filtro prijungimu prie kamino. Dažnai tokio tipo priežiūra gali pasireikšti įrengiant prietaisą specialiomis flanšinėmis jungtimis, kurios pagamintos iš nerūdijančio plieno. Tuo tarpu kaip pradinė medžiaga imamas 3 milimetrų storio kampas.

Elektrinė pavara specialiai sureguliuota taip, kad pradėtų veikti kartu su ventiliatoriumi. Tuo pačiu metu atsidaro vandens tiekimo vožtuvas.

Yra du pagrindiniai įrenginių tipai:

• labirintas;
• tinklinis.

Taip pat išskiriami hidrofiltrai:

• vertikaliai;
• horizontalus;
• Z formos;
• U formos;
• L formos;

Tinklinio tipo kibirkščių slopintuvai yra mažo dydžio. Šis niuansas yra svarbus pranašumas prieš labirintinius filtrus. Atitinkamai, pastarieji išsiskiria didžiausiais matmenimis, o tai laikoma neigiama šio tipo prietaisų kokybe.

Hidrofiltrai paprastai gauna orą, pašildytą iki 90-180º.Iš pradžių oro masė kaupiasi kamino gaubte, o dalis jos pradeda eiti pro kaminą. Kai patenka dūmai, prasideda įvairūs procesai.

Iš pradžių įkaitusi oro masė nukreipiama per maišymo kamerą. Vanduo pradeda tekėti esant 2 barų slėgiui. Tada vanduo pradeda tekėti per pilno kūgio tipo purkštukus. Taip per maišymo kamerą purškiamas vanduo. Dėl to laistomas karšto oro srautas pradeda drėkinti ir tampa vėsesnis.

Tada oras patenka į sekciją, kuri užpildyta tinkliniu kibirkšties slopinimo filtru. Riebalų dalelės pašalinamos, kai šlapi dūmai praeina per kamerą, kuri užpildyta riebalų labirinto filtru.

Tada procesas apima kalkių vandens garų sekciją dūmams slopinti. Vandens separatoriaus skyriuje pradeda atsirasti judėjimas. Atskiras skystis, sugėręs nešvarumus, išleidžiamas tiesiai per vožtuvą. Nutekėjimas patenka į kanalizacijos sistemą. Atvėsintas oras, išvalytas nuo teršiančių komponentų, praeina toliau palei patį kaminą arba per ventiliaciją.

Hidrofiltrai dažniausiai montuojami horizontaliai. Prietaisas dedamas ant sienos, ant grindų arba po pačiomis lubomis. Tvirtinimui prie sienos yra skirti specialūs tvirtinimo laikikliai. Jei po lubomis reikia sumontuoti hidraulinį filtrą, gali prireikti tvirtinimo bėgelių ir specialių smeigių. Šiuo atveju lentjuostės tvirtinamos horizontaliai. Tada ant jų uždedamas pats hidraulinis filtras.

Įrengiant ant grindų, reikia naudoti maitinimo rėmą. Ant šio rėmo bus sumontuotas dūmų šalinimo įrenginys. Geriau nemontuoti vandens filtrų tiesiai ant grindų.

Svarbi vandens filtro veikimo savybė yra traukos sumažinimas, tai yra ventiliatoriaus pasipriešinimo sukūrimas. Ši varža paprastai yra 300 Pa. Atitinkamai, montuojant hidrofiltrų sistemas, būtina atkreipti dėmesį į patalpą aprūpinti galingais ventiliatoriais.

Renkantis hidraulinį filtrą, turėtumėte sutelkti dėmesį į biudžetą, kurį esate pasirengę skirti pirkimui, taip pat į virtuvės įrangos eksploatavimo sąlygas. Verta nuspręsti, kokių įrenginio galimybių jums reikia.

Filtro kaina priklausys nuo jo funkcionalumo. Kai kurie modeliai užtikrina visišką proceso automatizavimą. Paleidimas atliekamas oro srautu, užterštas vanduo iš paties filtro nuleidžiamas darbo pabaigoje arba po nustatyto laiko. Filtras taip pat automatiškai užpildomas vandeniu, kai lygio jutiklis duoda signalą. Vandens filtro veikimą galite stebėti pagal sumontuotą garso arba šviesos indikaciją.

Blokas valdo:

• įeinančio ir išeinančio oro srautų temperatūra;
• vandens temperatūra ir lygis;
• siurblio ir vožtuvų, atsakingų už vandens išleidimą ir užpildymą, veikimas.

Nuo teisingo filtro naudojimo priklausys įrenginio veikimo kokybė ir ilgaamžiškumas.

Yra būtinų priežiūros sąlygų sąrašas:

• vandens keitimas ir sandarumo patikrinimas turėtų būti atliekamas kartą per dieną;
• patį filtrą išplauti (taip pat ir lygio jutiklį) reikia išplauti, kai tik jis užsiteršia, bet ne rečiau kaip kartą per mėnesį.

Tik atlikus minėtas operacijas visi hidraulinio filtro mazgai dirbs ilgai ir efektyviai. Verta prisiminti, kad priežiūra ir plovimas atliekami tik atjungus maitinimą.

Apibendrinant reikia pasakyti, kad vandens filtras yra labai naudingas prietaisas. Jis ne tik užtikrins priešgaisrinę saugą, bet ir išlaikys švarų patalpų orą. Švarus ir grynas oras savo ruožtu sukurs patogią aplinką, palankią atsipalaiduoti ir maloniai pavalgyti.

Norėdami išbandyti hidrofiltrą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.