Miško aviečių ypatybės

Nuo neatmenamų laikų žmonija valgė miško uogas. Sveiki ir pilni vitaminų vaisiai ne tik gerina sveikatą, bet ir tampa gardžiu desertu. Avietės nuo seno buvo laikomos populiariausia miško kultūra. Jo ypatybes, taip pat auginimo būdus verta žinoti gyvenantiems prie miškų.

Pirmieji laukinių aviečių paminėjimai aptinkami senovės Romos filosofų aprašymuose. Taip pat liaudyje ji vadinama katės ar meškos uoga. Miško avietės priklauso Pink šeimai. Kultūra turi labai galingas ir išsivysčiusias šaknis, kurios metai iš metų išmeta naujus ūglius. Augalas priklauso pusiau krūmams. Pirmųjų metų ūgliai yra žalios spalvos, neduoda vaisių. Antrą sezoną šios šakos paruduoja, sustingsta. Būtent ant tokių ūglių atsiranda vaisiai.

Gėlės yra mažos ir baltos. Kiekviename pavyzdyje yra daug kuokelių ir piestelių. Laukinės avietės žydi pirmąjį ir antrąjį vasaros mėnesius, vėliau pradeda duoti vaisių. Vaisių kultūra nėra stabili. Ilgai lyjant, apdulkinantys vabzdžiai į augalą neskrenda, vadinasi, vaisių bus mažai arba jų visai neatsiras.

Reikėtų pažymėti, kad miško avietės skiriasi nuo sodo aviečių. Skirtumas bus tiek auginimo, tiek vaisių formos. Sodo avietės mėgsta saulę, o laukinės avietės dažnai auga medžių pavėsyje. Įprasta žiemai namines avietes priglausti, o miškinės avietės ištveria net ir stipriausias šalnas, yra ištvermingesnės. Laukinės kultūros uogos atrodo mažesnės, palyginti su sodo vaisiais, tačiau jos išsiskiria turtingesniu naudingų elementų rinkiniu. Miško avietės yra daug naudingesnės, iš jų puikūs ruošiniai.

Pagal naudą laukinė kultūra pranoksta beveik visus naminius krūmus su uogomis. Jo vaisiuose yra didžiulis kiekis organinių rūgščių, yra cukrų, vitaminų, makroelementų, eterinių aliejų. Dėl šio medžiagų komplekso įprasta naudoti avietes:

• peršalimo ir ARVI profilaktikai;
• su padidėjusiu kraujospūdžiu;
• apsinuodijus, sutrikus žarnyno veiklai;
• su kraujavimu (kaip hemostazinis vaistas);
• su silpnu imunitetu ir polinkiu į peršalimą, gripą.

Laukinės avietės yra labai paplitusios Rusijoje, tačiau kiekvienais metais jų skaičius miškuose nuolat mažėja. Šiandien šios kultūros krūmai aptinkami lapuočių, spygliuočių ir kituose miškuose, jie gali augti beveik bet kuriame šalies regione. Laukinio krūmo reikia ieškoti miško pakraštyje ir gilumoje, jis dažnai randamas atvirose laukymėse. Miško avietės auga prie upių, ežerų ir kitų vandens telkinių. Dažnai aptinkama ir daubose.

Miško uogas geriausia skinti ryte, nes tai nelengvas darbas. Avietės yra dygliuotos, todėl su savimi reikėtų pasiimti pirštines, taip pat priemones nuo vabzdžių, kurių karštą dieną miške daug. Avietes geriausia rinkti į krepšelį ar krepšelį, kad uogos nesusiglamžytų. Uogauti jos eina šiltą ir sausą dieną, nes nuskintos avietės bijo drėgmės. Greitai susiglamžys ir tekės. Dėl tos pačios priežasties surinkimo konteineriai išplaunami iš anksto. Patyrę sodininkai rekomenduoja uogas išdėstyti sluoksniais, atskiriant sluoksnius vienas nuo kito lapija.Vaisius patartina apdoroti tą pačią dieną.

Laukinių uogų pasėliai naudingiausi, kai valgomi tiesiai iš krūmo. Taigi galite gauti visą spektrą maistinių medžiagų. Tačiau, žinoma, negalima valgyti kelių kilogramų, nes tai gali sukelti vitaminų perteklių, virškinimo sutrikimus ir alergiją. Todėl verta pagalvoti apie ruošinius.

• Sušalimas. Šaldymas namuose leis sutaupyti maistinių medžiagų. Galite užšaldyti visus vaisius arba galite nuspausti ir apibarstyti cukrumi.
• Saldainis. Vaisiai apžiūrimi, atrenkami geriausi. Paimkite 2 ar 3 litrų indą, sumaišykite uogą su cukrumi santykiu 1: 1. Išmaišykite, nuneškite į šaldytuvą. Tą pačią dieną kas kelias valandas jie vėl išimami maišyti. Antrą dieną cukrus ištirps, o kompoziciją galima supilti į atskirus indus. Šias avietes laikykite vėsioje vietoje.
• Džiovinimas. Mažai kas žino, kad miško kultūrą galima ir džiovinti. Pasirinktos uogos supilamos ant kepimo skardos, ant kurios prieš tai buvo išteptas pergamentinis popierius arba audinio medžiaga. Tada orkaitė įjungiama žemoje temperatūroje ir kepimo skarda siunčiama ten apie 5 valandas. Kas pusantros valandos atidaroma orkaitė, uogos sumaišomos.

Taip pat iš šviežių aviečių:

• uogienė;
• skanus pyragų, pyragų, bandelių, pyragų įdaras;
• kompotas;
• putėsiai;
• vaisių gėrimas;
• marmeladas;
• įvairių kokteilių.

Pažymėtina, kad laukinės miško avietės naudojamos ne tik maistui. Jį labai plačiai naudoja kosmetologai.

• Aknė. Jums reikės ne uogų, o kultūros lapų. Jie susmulkinami, kad susidarytų sultys. Tada 1 dalis sulčių sumaišoma su 3 dalimis sviesto. Šis mišinys greitai atsikratys spuogų.
• Odos apsauga. Jei į įprastą kremą įpilsite šviežių aviečių sulčių, tai bus puiki odos senėjimo prevencija. Be to, derma visada bus geros formos.
• Plaukų išvaizdos gerinimas. Aviečių sulčių galima dėti į kasdienį šampūną ar kondicionierių. Taip jūsų plaukai atrodys žvilgesni ir sveikesni.
• Atsikratyti odos trūkumų. Daugelis žmonių nemėgsta strazdanų, amžiaus dėmių ant veido. Su jais susidoroti taip pat padės aviečių sultys, įlašintos į kremą ar kaukę.

Laukines avietes sėkmingai galima auginti ir nuosavame sklype. Svarbu atsižvelgti tik į keletą taisyklių.

• Visų pirma, reikia pasirinkti vietą, kurioje tiesioginė šviesa nuolat nepatektų į kultūrą. Miške avietės auga pavėsyje, todėl turėtų būti vietoje. Bet jei tokios vietos nėra, tai gerai. Kultūra nėra labai reikli apšvietimui. Dirvožemis yra kitas reikalas. Miškuose augalas auga tik maistingųjų medžiagų turinčiose dirvose. Sąlygomis, kai jiems trūksta vaisių, negalima laukti.
• Svetainė paruošiama iš anksto, ją atkasant ir pridedant viršutinio padažo. Per rūgščius dirvožemius reikės deoksiduoti įpylus dolomito miltų.
• Avietes rekomenduojama sodinti tiesiai su moliniu grumstu. Norėdami tai padaryti, jį reikia atsargiai iškasti miške. Galima sodinti ir į tranšėją. Vaga bus 0,6 m gylio ir 1 m ilgio.Dirva turi būti patręšta. Tada ten sodinami krūmai. Jei jie be komos, tada net ir miške verta apvynioti šaknis drėgnu skudurėliu, kad kultūra būtų ramiai parsivežta namo.

Miško plantacijos priežiūra yra beveik tokia pati kaip sodo augalo priežiūra. Po derliaus nuėmimo genimi ūgliai, kurie šiemet davė vaisių. Be to, ūgliams neturėtų būti leidžiama keliauti palei žemę. Geriau juos surišti, taip bus daugiau derliaus. Žiemą šakos dedamos ant žemės. Jei sniego nėra, teks juos dengti. Laukinės avietės labai atsparios šalčiui, į mišką, žinoma, niekas neateina priglausti, bet ten visai kitos sąlygos ir kitoks mikroklimatas.Jei yra sniego, pastogės nereikia.