Viskas, ką reikia žinoti apie svogūnus ir jų auginimą

Beveik kiekvienas sodininkas savo vietovėje augina svogūnus. Daržovė aktyviai naudojama ruošiant įvairius patiekalus ir puikiai saugoma ilgą laiką. Svarbiausia yra suteikti jam tinkamą priežiūrą.

Svogūnai – žolinis vienakiltis augalas, priklausantis amarilių šeimai. Jo šaknų sistema nėra per giliai po žeme. Svogūnėliai gali būti apvalūs arba pailgi. Galite valgyti tiek augalo šaknį, tiek žalius vamzdinius lapus. Svogūnų žalumynai aromatingi ir malonaus skonio. Jis naudojamas kaip šviežias ir džiovintas prieskonis.

Ant rodyklių, kurios atsiranda praėjus keliems mėnesiams po pasodinimo, yra mažos gėlės. Jie renkami tvarkinguose žiedynuose. Kol svogūnai žydi, jie lieka padengti plona plėvele. Kai augalai visiškai žydi, sausa oda nukrenta.

Jie sodinami gėlynuose ir prie tvorų. Jie puikiai dera su daugeliu pavasarinių gėlių.

Žmonės svogūnus savo vietovėje pradėjo auginti labai seniai. Augalas buvo auginamas daugiau nei prieš tris tūkstančius metų. Azija laikoma jo tėvyne.

Europoje ir Rusijoje svogūnai auginami nuo XII amžiaus vidurio. Nuo to laiko daržovės buvo aktyviai naudojamos kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje. Jie pradėjo auginti augalus pramoniniu mastu maždaug prieš 200 metų.

Svogūnų sodinimui verta rinktis vietas su puria žeme. Lovos turi būti gerai apšviestos. Svogūnai labai gerai auga saulėje ir neserga. Gerais šio augalo pirmtakais laikomi ankštiniai augalai, cukinijos, kopūstai, agurkai ir bulvės. Prie svogūnų galima sodinti morkas, burokėlius, įvairius žalumynus.

Sėklos išrūšiuojamos prieš sodinimą, išmetant visus pažeistus egzempliorius. Kad daigai būtų vienalaikiai, sėjai verta rinktis vienodo dydžio grūdus. Prieš sodinimą patartina juos apdoroti dezinfekuojančiu tirpalu. Tai leidžia padidinti augalo atsparumą įvairioms ligoms.

Prieš sėjant sėklas, aikštelėje esantis dirvožemis kruopščiai iškasamas. Jame daromos tos pačios vagos. Jie turėtų būti 15-20 centimetrų atstumu vienas nuo kito.

Vietoj sėklų svogūnams sodinti galite naudoti užaugintus svogūnų rinkinius. Vertėtų rinktis maždaug 2-3 centimetrų dydžio lemputes. Jas taip pat reikia paruošti prieš sodinimą. Svogūnai kaitinami keletą dienų.

Kai tik dirva įšyla, sodinukus galima sodinti į atvirą žemę. Kiekvienas mažas svogūnas įkasamas į dirvą 5–7 centimetrus. Ant viršaus pabarstykite plonu purios žemės sluoksniu. Po pasodinimo augalai laistomi šiltu, nusistovėjusiu vandeniu.

Norint gauti gerą derlių, augalai turi būti tinkamai prižiūrimi. Svogūnų agrotechnologija susideda iš šių veiklų.

• Laistymas. Dauguma svogūnų veislių laistomi reguliariai. Tokiu atveju augalo lapai ilgai išlieka žali ir sultingi. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas laistymui, jei vasara karšta.Svetainėje rekomenduojama mulčiuoti dirvą. Tam geriausia naudoti sausas pjuvenas arba žolę. Smulkus mulčias apsaugos dirvą nuo išdžiūvimo. Be to, svetainėje atsiras daug mažiau piktžolių.

• Viršutinis padažas. Norint gauti gerą derlių, augalai šeriami 2–3 kartus per sezoną. Pirmą kartą tai daroma praėjus dviem savaitėms po pasodinimo. Šiame etape naudojamos azoto turinčios trąšos. Jie padeda pagreitinti želdynų augimą. Dažniausiai sodininkai šiame etape naudoja vištienos mėšlo arba žolelių arbatos tirpalą. Antrasis viršutinis padažas tepamas praėjus dviem savaitėms po pirmojo. Tuo metu taip pat galima naudoti azoto produktus. Trečią kartą trąšos įterpiamos į dirvą formuojant galvą. Šiame etape viršutiniame padaže turėtų būti kalio ir fosforo.

• Atsipalaidavimas. Kad šalia augalo stiebų nesusidarytų tanki pluta, žemė turi būti reguliariai purenama. Taip pat svarbu sunaikinti visas piktžoles. Purenimas dažniausiai derinamas su aikštelės laistymu.

Dauguma svogūnų rūšių gamtoje dauginami sėklomis. Vasaros pabaigoje ant kiekvieno augalo pasirodo rodyklės su kamuoliukais pakraščiuose. Juose yra mažų sėklų. Kai strėlės išdžiūsta, o sėklos pajuoduoja, jas galima surinkti ir siųsti saugoti.

Vieną sezoną užaugintas Sevokas gali būti naudojamas ir kitais metais sodinti. Svarbiausia, kad jis tikrai kokybiškas ir sveikas.

Svogūnus, kaip ir kitus sodo ar sodo augalus, dažnai puola įvairūs kenkėjai.

1. Svogūnų erkė. Šie vabzdžiai pažeidžia svogūnus tiek lauke, tiek šiltnamiuose. Kenkėjai plinta gana aktyviai. Kovai su jais naudojami stiprūs insekticidai.

2. Kurmis. Svogūninių kandžių vikšrai kelia pavojų žiedynams. Jei šis kenkėjas atsirado svetainėje, augalus rekomenduojama apdulkinti švariais pelenais arba tabako dulkėmis. Didelius vikšrus galima skinti rankomis.

3. Nematodas. Tai dar vienas dažnas kenkėjas. Jo veikla sukelia augalų priespaudą ir jų mirtį. Kovai su šiais parazitais naudojamas karbamidas. Prieš sodinant vietoje, sodinamąją medžiagą taip pat galima iš anksto dezinfekuoti kalio permanganato tirpalu arba medžio pelenų užpilu.

Svogūnus labai dažnai pažeidžia įvairios ligos.

1. Peronosporozė. Ši liga taip pat žinoma kaip pūlingoji miltligė. Aktyviausiai vystosi lietingu oru. Lapai ir stiebai yra padengti pilkšvu žiedu, kuris laikui bėgant tamsėja.

2. Rūdys. Liga pavasarį pažeidžia svogūnus ir česnakus. Šiuo metu ant jo lapijos susidaro oranžinės dėmės. Laikui bėgant jie pradeda juoduoti. Jei nepaisysite šios ligos, svogūnėliai bus maži, o žalia lapija pradės džiūti.

3. Žaliasis puvinys. Ši liga pažeidžia nuimtą derlių. Ant galvų pradeda formuotis tankios apnašos. Liga aktyviausiai vystosi didelės drėgmės sąlygomis.

Paprastai derlius nuimamas rudens pradžioje. Šiuo metu lapija jau atrodo sausa ir geltona. Paruošti svogūnėliai atsargiai iškasami iš dirvos. Tai geriausia padaryti vakare, esant sausam ir debesuotam orui. Augalai nustoja laistyti likus 10-15 dienų iki derliaus nuėmimo.

Nuėmus derlių, svogūną reikia išdžiovinti ir nulupti nuo lukštų pertekliaus. Dėl to galvos turi būti švarios. Tokiu būdu apdoroti vaisiai siunčiami džiovinti dar tris savaites. Per tą laiką jie spėja sunokti ir tampa skanesni. Tada derlius sudedamas į dėžes ar konteinerius. Ten jie laikomi kelis mėnesius. Svarbiausia yra reguliariai tikrinti savo atsargas. Taip išvengsite puvinio ir pelėsių susidarymo.

Žaliuosius svogūnus ar galvutes galite laikyti ir kitais būdais.

1. Sausas. Svogūnų žalumynus galima smulkiai pjaustyti ir išdžiovinti. Tokiu atveju jis bus naudojamas kaip pagardas ruošiant pagrindinius patiekalus ir garnyrus. Džiovintas žoleles galima laikyti stikliniuose indeliuose arba popieriniuose maišeliuose.

2. Šaldytuve. Nuluptus svogūnus ir galvas su lukštais galite siųsti į šaldytuvą. Daržovių talpykloje produktas bus laikomas ilgą laiką. Išvirusius svogūnus šaldytuve galima laikyti 7-10 dienų. Tai galioja ir keptam, ir keptam ar virtam produktui.

3. Šaldiklyje. Paprastai supjaustyti svogūnai siunčiami į šaldiklį. Jis suvyniotas į plastikinę plėvelę. Ten jis gali būti laikomas kelis mėnesius.

4. Marinuoti. Tokiu būdu galite kepti įvairių rūšių svogūnus. Produktas išvalomas ir dedamas į stiklinį arba keraminį indą. Tada užpilama acto, cukraus, druskos ir prieskonių mišiniu. Svogūnus stiklainiuose galima laikyti apie šešis mėnesius.

Auginami sodinti kitais metais, svogūnų rinkiniai taip pat skinami rudenį. Jis kruopščiai išdžiovinamas ir siunčiamas į vėsią patalpą. Temperatūra ten visada turi būti 2–3 laipsnių ribose. Jei rinkinys laikomas šiltoje patalpoje, jį reikia laikyti toliau nuo radiatorių ir šildytuvų.

Žinodamas visą pagrindinę informaciją apie svogūnus, kiekvienas gali jį auginti savo svetainėje.