Virtuviniai malūnėliai mėsai ir daržovėms

Virtuviniai malūnėliai mėsai ir daržovėms gali būti tikrai naudingi palydovai virtuvėje. Tačiau norint gauti kuo daugiau naudos iš jų, reikia nuodugniai išstudijuoti elektrinius buities modelius namams (pavyzdžiui, dešroms ir kitiems gaminiams). Atskira aktuali tema – kurį modelį geriau pasirinkti.

Virtuvinis smulkintuvas mėsai ir daržovėms – tai įrenginys, leidžiantis kuo greičiau pjaustyti įvairiausius produktus. Tai ne tik agurkai, pomidorai, ėrienos ar paukščių skerdenos. Toks prietaisas taip pat gali dirbti su sūriu, riešutais ir kai kuriais kitais produktais. Kartu su pjaustymu tikrąja to žodžio prasme, naudojant šį metodą įvairių rūšių maistas gali būti vienodos masės. Nepaisant visų atskirų gamintojų naujovių, bendra struktūra yra daugiau ar mažiau tokia pati:

• dubuo perdirbtiems produktams pažymėti;
• besisukantis velenas, nukreiptas tiksliai į šio dubens vidurį;
• ant veleno besisukantys purkštukai, galintys šlifuoti, pjaustyti ar tarkuoti;
• danga, kuri pašalina perdirbtų produktų praradimą ir purslų atsiradimą;
• elektrinis variklis arba paleidimo blokas, skirtas velenui judėti.

Pasauliniu mastu visos smulkinimo mašinos skirstomos į du potipius. Rankinio tipo technika apima veleno judėjimą nuo paties operatoriaus veiksmų. Kartais aprašymuose rašoma, kad tai mechaninis aparatas.

Ir vis dėlto pagal patogumą, praktiškumą, funkcionalumą elektrinis smulkintuvas namams laimi beveik besąlygiškai. Viskas, ko reikalaujama iš vartotojų, yra tik:

• sudėkite maistą į dubenį;
• paspauskite mygtuką;
• gauti optimalų rezultatą per 1-2 minutes.

Abiejų kategorijų modelių ir dizaino įvairovė pakankamai įspūdinga. Todėl šie svarstymai renkantis tam tikrą tipą gali būti pašalinti iš skliaustų. Rankinė technologija yra žymiai pigesnė nei elektrifikuoti pavyzdžiai. Bėda tik ta, kad nuolatinis aktyvus darbas su juo provokuoja nuovargį. Tarp teigiamų savybių reikėtų paminėti:

• ribotas triukšmas;
• priežiūros paprastumas;
• technologijos kompaktiškumas.

Tačiau daugeliui žmonių šiuos raumeningo veikimo principo privalumus nusveria tai, kad tokie įrenginiai pagal apibrėžimą nėra galingi. Net ir namų virtuvėje pasitaiko situacijų, kai reikia skubiai paruošti didelį kiekį maisto. O industrinėse restoranų, kavinių, valgyklų virtuvėse jų srautas dar didesnis, dar intensyvesnis. Ten naudojama tik motorizuota smulkinimo technologija. Be to, rankinių malūnėlių funkcionalumas labai ribotas, o tai nuliūdins ne tik profesionalų šefą, bet ir paprastus eksperimentavimo namuose gerbėjus.

Įdomesnė situacija su elektros įranga. Žinoma, ji daug daugiau maisto susmulkina, supjausto ir sumala. Dėl funkcionalumo lygiu taip pat negalima skųstis. Bet jūs turite suprasti, kad kuo galingesnis įrenginys, tuo daugiau srovės jis sunaudos.

Kalbant apie techninės priežiūros paprastumą, elektrinis malūnėlis mažai kuo skiriasi nuo mechaninio atitikmens. Tačiau kartais yra plovimo indaplovėje apribojimas, kuris būtinai nurodomas dokumentuose. Kiti trūkumai, į kuriuos verta atkreipti dėmesį:

• negalima laikyti ir naudoti drėgnose vietose;
• tvirtinimas prie išleidimo angos;
• masyvumas;
• pavojai, susiję su ištemptu laidu;
• galima elektros smūgio rizika (todėl rankinio modelio visiškai pakanka dešrelėms sumuštiniams).

Ši prietaisų grupė skirta perdirbtiems produktams paversti vientisą masę. Iš jų ruošiami padažai, gaminami kokteiliai. Kitas įprastas pritaikymas yra tešlos minkymas. Blenderiniai malūnėliai dažniausiai skirstomi į stacionarias ir povandenines grupes. Stacionarioje įrangoje yra ant atramos sumontuotas dubuo; dubens apačioje yra ašmenys.

Rankinio maišytuvo grandinė atrodo paprastesnė. Taip, ir jis pats atrodo kaip įprasta rankena su pritvirtintu velenu po purkštukais. Rankenos viduje esantis variklis leidžia darbinėms dalims suktis.

Tai kompaktiški smulkintuvai, kuriuose yra dangtelis ir talpykla. Dangtelio viduje gali būti tiek rankinis, tiek elektrinis variklis. Smulkintuvai tinka:

• mėsos, sūrių ir daržovių pjaustymas;
• grūsti prieskoniai;
• kavos malimas;
• ledo kirtikliai.

Pats pavadinimas iškalbingai apibūdina pagrindinę funkciją... bet nereikia skubėti. Tarp mėsmalių yra ir rankinių, ir mechanizuotų modelių. Pastarieji yra daug produktyvesni ir praktiškesni. Naudodami tokius įrenginius galite:

• gauti makaronų;
• gaminti spagečius;
• gaminti sausainius;
• iš minkštų vaisių ir uogų išspausti sultis.

Daržovių pjaustyklės yra geras alternatyvių prietaisų pavyzdys. Šiuos prietaisus po ranka verta turėti visi salotų mėgėjai. Pageidautina, kad būtų ir elektriniai, ir mechaniniai aparatai. Rankinis daržovių pjaustytuvas gali tvarkyti tik virtus maistą (su retomis išimtimis). Tačiau galimi pjovimo būdai nepriklauso nuo daržovių pjaustyklės pavaros.

Visuose tokiuose įrenginiuose yra atraminis blokas su vidiniu varikliu. Valdymo sistemos iškeliamos į bloko paviršių. Dubuo ir priedai tiekiami atskirai.

Bet vis tiek bendras veislių aprašymas yra vienas dalykas, tačiau praktiškai reikia kažko visiškai kito - konkretaus vieneto, kuris išspręstų problemą. Tarp prietaisų su plastikiniu dubeniu jis išsiskiria palankiai modelis Oberhof Schwung C24... Jame gali būti daug produktų. Be to, jie atkreipia dėmesį į svarbias savybes:

• mažas triukšmas;
• nulinis perkaitimo pavojus;
• didelis stiprumas ir optimalus veikimo aštrumas;
• apsaugotas elektros variklis;
• reikšmingų trūkumų nebuvimas.

Daugeliui vartotojų kaina yra geresnė. Gemlux GL-MC400... Šiam įrenginiui palankus optimalus galios ir kainos santykis. Produktas greitai sutraiško maistą. Jis aprūpintas aštriais peiliais.

Vokiškos kokybės žinovams yra ir gerų naujienų – pataikykite įvertinimą smulkintuvas Bosch MMR 08A1... Jis veikia tyliai, greitai ir neužima vietos. Skalbti lengva. Dėl išplėsto tinklo kabelio galite pasirinkti darbo vietą beveik be jokių apribojimų. Tačiau vis tiek atkreipiamas dėmesys į netolygų gniuždymą ir tinkamumą ribotam gaminių asortimentui; ar tai pateisinama galimybė gaminti kokteilius – sunkus klausimas.

Prancūzijos koncernas Moulinex irgi stengiasi neatsilikti – siūlo smulkintuvas DJ450B10... Toks įrenginys yra greitas ir universalus. Keturi peiliai leidžia tolygiai suskaidyti į gabalus bet kokį gaminį. Išvykimas yra paprastas. Tačiau yra ir trūkumų:

• lieknas kūnas;
• šiek tiek per didelė kaina;
• nemalonus triukšmas;
• mažo dubenėlio tūris.

Į viršų užtikrintai įtraukta Philips HR2505 / 90 Viva kolekcija... Įrenginys autonomiškai parenka greitį pagal apdorojamą produktą. Svarbūs punktai:

• bendra galia - 0,5 kW;
• pora purkštukų;
• medžiaga - plastikas;
• dubenėlio talpa - 1,1 l;
• prietaiso svoris - 1,6 kg;
• kompaktiškumas;
• naudojimo ir valymo paprastumas;
• galimybė dideliais kiekiais pjaustyti daržoves ir vaisius;
• guminių pėdų trūkumas.

Apžvalgą tikslinga užbaigti išvardijant kitus patrauklius modelius:

• Kitfort KT-1345;
• Binatone MFP-075;
• Xiaomi DEM-JR01;
• Oursson CH3020.

Svarbiausia yra smulkintuvo paskirtis. Paprastam vartotojui visiškai įmanoma išsiversti su paprasčiausiu modeliu, kuris turi tik gerų atsiliepimų. Tačiau šeimai, net dviejų žmonių, kur kas svarbiau efektyvumas. Todėl tokiu atveju elektros sistemoms alternatyvos nėra. Tie patys kriterijai vaidina svarbų vaidmenį renkantis dubens tūrį.

Jei sąmoningai renkatės paprastą rankinį smulkintuvą, turite pasidomėti, kaip patogu varyti veleną. Esant galimybei, atliekami bandomieji važiavimai, o jei tokios galimybės nėra, susipažįstama su instrukcijomis ir vaizdo įrašu. Galia taip pat labai svarbi. Būtent ji riboja konkretaus įrenginio charakteristikų ribą.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į:

• purkštukų skaičius ir paskirtis;
• jų medžiaga;
• programų skaičius;
• gniuždymo laipsnis;
• perdirbtų produktų kietumas;
• greičio reguliavimų skaičius;
• minimalus dubens įkrovimas;
• bylos patikimumas;
• atsparumas montavimo metu;
• ašmenų skaičius.