Skrudintuvas: kas tai yra ir kam jis skirtas?

Skrudintuvas yra populiarus buitinis prietaisas ir sėkmingai derina orkaitės, mikrobangų krosnelės, duonkepės ir skrudintuvo funkcijas. Pagrindinis jo skirtumas nuo išvardintų prietaisų yra miniatiūrinis dydis, todėl jį nesunku patalpinti į mažiausios virtuvės interjerą.

Sąrašas yra kompaktiškas buitinis prietaisas, kurio gamybai naudojama karščiui atspari keramika arba nerūdijantis plienas. Vidinis prietaiso paviršius padengtas nepridegančia danga, lygiai tokia pat, kaip ir viso dydžio analogų. Savo forma skrudintuvai gali būti kvadratiniai, stačiakampiai ir nupjauti, o kai kurie specializuoti modeliai turi net apvalų dizainą.

Pagal maitinimo tipą skrudintuvai yra elektriniai prietaisai ir veikia 220 V tinkle. Kaitinimo elementų skaičius skiriasi priklausomai nuo modelio paskirties ir gali būti nuo 1 iki 4. Tačiau dažniau įrenginiuose yra du kaitinimo elementai, iš kurių vienas yra viršutinėje darbo kameros dalyje, o antrasis – apačioje.

Skrudintuvų taikymo sritis yra gana plati. Mini orkaitė skirta tolygiai pašildyti maistą, įskaitant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, atitirpinti mėsą ir vištieną, ruošti sumuštinius, kepti mėsą ant grotelių ir skrudinti kavos pupeles. Keptuvėse galima ruošti kiaušinienę, omletus, karštus sumuštinius, pyragus, bandeles ir picas, taip pat troškinius, julieną, lazaniją ir daržovių patiekalus.

Skrudintuvo veikimo principas nedaug skiriasi nuo orkaitės veikimo principo ir susideda iš kaitinimo elementų veikimo, kurie įkaitina darbo kameros orą iki norimos temperatūros ir taip užtikrina virimo procesą.

Šildymo diapazonas yra nuo +60 iki +290 laipsnių ir priklauso nuo modelio. Dauguma skrudintuvų turi laikmatį, kuris po nustatyto laiko išjungia kaitinimo elementus. Įrenginių galia priklauso nuo jų funkcionalumo ir svyruoja nuo 650 W modelių, skirtų paruoštam patiekalui šildyti, ir iki 2000 W gaminimui naudojamų įrenginių.

Beveik visuose gaminiuose yra termostatas, leidžiantis palaikyti nustatytą temperatūrą įrenginio viduje. Patys moderniausi ir brangiausi modeliai papildomai aprūpinti ventiliatoriais, kurie sukuria konvektoriaus efektą ir prisideda prie tolygesnio gaminių kepimo.

Daugelis prietaisų turi iešmą ir gali veikti elektrinio grilio principu. Skirtingai nei įmontuojamos krosnys, skrudintuvai yra visiškai mobilūs, juos galima pasiimti su savimi į kaimo namą arba pertvarkyti į naują vietą.

Be to, prietaisai turi automatinio išsijungimo funkciją, šviesos ir garso signalą apie kepimo pradžią ir pabaigą, taip pat atidėto paleidimo parinktį ir kepimo režimą, leidžiantį išgauti traškią plutą.

Pagal savo konstrukciją skrudintuvai susideda iš tvirto korpuso, kurio viduje yra skirtingos galios elektriniai arba kvarciniai šildytuvai. Prietaisai komplektuojami su hermetiškai uždaromomis durelėmis, kurios, priklausomai nuo modelio, turi ir skaidrias, ir uždaras versijas. Brangesniems modeliams durys pagamintos iš karščiui atsparaus stiklo ir turi antiterminį purškimą, kuris pašalina nudegimus netyčia palietus. Vidinė prietaisų kamera pagaminta iš nerūdijančio plieno ir dažnai padengta biokeraminiu junginiu.

Įrenginių valdymas gali būti mechaninis ir atliekamas naudojant mygtukus ir jungiklius arba elektroninis su įmontuotu jutikliniu ekranu. Kepimui naudojamuose modeliuose yra kepimo skardos ir formelės, o sumuštinių keptuvėse – nuimami metaliniai stelažai karštiems sumuštiniams ir skrebučiams gaminti. Be to, daugelyje prietaisų yra įmontuotas padėklas riebalams ir sultims, susidarančioms gaminant, nuvarvėti.

Svarbi dizaino ypatybė yra įrenginio orientacija erdvėje. Tuo remiantis išskiriami šie modelių tipai:

• vertikaliai - yra laikomi patogiausiais ir dažnai naudojami kebabams, shawarma ar ant grotelių keptai vištienai virti;
• horizontaliai - labiau tinka karštiems sumuštiniams ir sumuštiniams gaminti.

Į bazinį skrudintuvų komplektą dažniausiai įeina nuimamas plieninis stovas, viena ar dvi metalinės kepimo skardos su skirtingo aukščio bortais ir padėklas. Tačiau prietaisų komplektas labai skiriasi priklausomai nuo modelio ir papildomai gali būti komplektuojamas su indu, stovu paukštienos kepimui, grilio iešmu ir padėklu trupiniams, kurie yra būtini kepant skrebučius.

Šiuolaikinė buitinių prietaisų rinka pristato kelių rūšių skrudintuvus, skiriasi viena nuo kitos pagal paskirtį, dizainą ir kainą.

• Kavos pupelių skrudintuvai kardinaliai skiriasi nuo savo kolegų. Juose yra tvirtas korpusas, kaitinimo elementas, pupelių būgnas, atliekų dėklas ir laikmatis. Prietaisai turi angą mėginiui paimti ir aprūpinti elektroniniu valdymu su galimybe programuoti darbo režimą. Buitiniai modeliai gali vienu metu skrudinti iki 60 g kavos pupelių, o galingesni pavyzdžiai skirti 750 g. Pramoniniuose įrenginiuose skrudinimo laipsnį galima reguliuoti, o buitiniuose modeliuose jis yra aiškiai fiksuotas ir atitinka vidutinis rodiklis.

• Sumuštinių skrudintuvai yra skirti karštiems sumuštiniams, omletams, taip pat atviriems ir uždariems sumuštiniams gaminti. Visi vidinės kameros elementai yra padengti nepridegančia danga, kuri labai supaprastina naudojimą ir palengvina priežiūrą. Šio tipo skrudintuvus reprezentuoja kompaktiški įrenginiai, kurie lengvai telpa pjaustymo stalo kampe arba ant palangės. Šio tipo įrenginiuose taip pat yra vaflių keptuvė, kuri, be vaflių, gali gaminti ir sumuštinius. Taip pat yra atvirų modelių, kurių viena pusė skirta skrudinti, kita – maistui šildyti.

• Mini orkaitės taip pat priskiriamos roteriams. Jie yra mažesnė orkaitės versija ir atrodo kaip mikrobangų krosnelė. Modelio durelės visada turi skaidrų dizainą, leidžiantį stebėti patiekalų ruošimą jų neatidarant. Kai kuriuose modeliuose papildomai sumontuotos elektrinės grotelės. Įrenginius valdo mechaniniai degikliai, mygtukai arba jutiklinis skydelis.

Skrudintuvai yra įvairių formų ir dydžių. Taigi sumuštiniams ir skrebučiams gaminti puikiai tinka nedideli penkių litrų modeliai, o didelėms žuvies ar mėsos porcijoms kepti reikalingas ne mažesnis kaip 14 litrų tūrio prietaisas.

Nepaisant to, kad skrudintuvas ir orkaitė turi daug panašumų, tarp jų tikrai yra skirtumų.Visų pirma, tai yra matmenys ir montavimo būdas. Taigi, jei norint pastatyti elektrinę krosnį, reikia įrengti atskirą vietą, tada skrudintuvui užteks nedidelio kampo ant stalo. Erdvioje virtuvėje šis turtas ne toks svarbus, tačiau mažose erdvėse, kur vertinamas kiekvienas centimetras, jis laikomas vienu reikšmingiausių.

O jei skrudintuvas nuo elektrinės orkaitės skiriasi tik dydžiu, tai, pavyzdžiui, nuo mikrobangų krosnelės – terminio poveikio maistui principu. Taigi mikrobangų krosnelėje kaitinimas atliekamas dėl aukšto dažnio magnetinės spinduliuotės poveikio, o skrudintuve kaitinimo elementai yra užimti karštu produktų apdorojimu.

Skrudintuvas dažnai lyginamas su skrudintuvu. Be to, daugelis vartotojų nesupranta šių įrenginių skirtumo. Skirtumas slypi tame, kad skrudintuvo galimybių spektras apsiriboja duonos kaitinimu ir apskrudimu, o skrudintuvas gali atlikti daugybę operacijų – nuo ​​dešrų kepimo iki žuvies kepimo.

Šiuolaikinė buitinių elektros prietaisų rinka siūlo daugybę skirtingų skrudintuvų modelių. Tarp jų yra ir daugiafunkciniai gerai žinomų prekių ženklų įrenginiai, ir labai paprasti pavyzdžiai su minimaliu pasirinkimų skaičiumi. Žemiau pateikiama modelių, kurie yra pirmosiose internetinių parduotuvių populiarumo reitingo eilutėse ir turi daug teigiamų atsiliepimų, apžvalga.

• Sumuštinis modelis Sakura SA-7414 turi 0,7 kW galią ir turi mechaninio valdymo tipą. Prietaiso vidiniai paviršiai padengti nepridegančiomis dulkėmis, korpusas pagamintas juodos spalvos, metalo-plastiko dizaino. Vienu metu skrudintuve galite pagaminti 4 porcijas sumuštinių. Prietaiso kaina yra 1119 rublių.

• Modelis Moulinex SM 155 D 32 gaminamas baltos spalvos ir turi 0,7 kW galią. Prietaisas aprūpintas mechaniniu valdymu ir nuimamas skydelis sumuštiniams gaminti, elektrinė kepsninė bei įrenginys belgiškų ir vienų vaflių kepimui. Įrenginyje yra sekcija laido laikymui, jis gaminamas 30,5x17,3x29,7 cm matmenų, sveria 2,3 kg ir kainuoja 3599 rublius.

• Geras pramoninių skrudintuvų atstovas yra mini orkaitė Hatco TF-2005, kurį gamina to paties pavadinimo amerikiečių kompanija ir turi labai plačias galimybes. Prietaisu galima lydyti sūrį ir priedus, ruošti prancūziškas svogūnų ir kitas sriubas, kepti meksikietiškus patiekalus, kepti bulves su lupenomis, skrudinti duoną, gaminti sumuštinius, pašildyti ir atitirpinti maistą. Skirtingai nuo įprastos konvekcinės orkaitės, skrudintuvas greičiau paruduoja maistą ir, skirtingai nei mikrobangų krosnelė, nesukelia maisto drėgmės. Modelis gaminamas 35,5x49,9x23,1 cm matmenų, sveria 25 kg ir kainuoja 186 000 rublių.

• Modelis Smile RS 3631 (3 in 1) yra labai populiarus tarp namų šeimininkių. Įrenginyje yra trijų tipų nuimamos plokštės, skirtos vafliams, spurgoms ir riešutams gaminti. Prietaisas aprūpintas šildymo ir veikimo indikatoriais, pasižymi greitu ir lengvu plokštelių keitimu, viduje yra padengtas nepridegančiu emaliu. Kojos-stovai yra guminės konstrukcijos, todėl prietaiso naudojimas yra saugesnis. Skrudyklėje yra receptų knyga, kurią galite gaminti su juo. Prietaiso galia 0,75 kW, kaina 2490 rublių.

• Elektrinis skrudintuvas WCR-850W Kavai skrudinti veikia iš 220 V tinklo ir yra įrengtas 750 g talpos indas pupelėms.Dėl galios reguliatoriaus pupelės gali būti skrudintos bet kokiu laipsniu, atsižvelgiant į asmeninius virėjo pageidavimus. Prietaisas greitai įkaista iki nustatytos temperatūros ir yra padengtas nepridegančia danga. Modelio korpusas pagamintas iš aliuminio, jo spindulys 17 cm Skrudyklės galia 0,8 kW, svoris - 3,75 kg, kaina - 5 200 rublių.

Renkantis skrudintuvą, reikia sutelkti dėmesį į funkcijų skaičių ir įrenginio galią. Jei gaminys perkamas skrebučiams ir sumuštiniams gaminti, o namuose jau yra mikrobangų krosnelė ir elektrinė orkaitė, tuomet verčiau likti prie kompaktiško specializuoto modelio ir nepirkti daugiafunkcio įrenginio, kuris dubliuotų kitų buitinių prietaisų funkcijas. . Kitas pasirinkimo kriterijus turėtų būti įrenginio dydis. Mažoms virtuvėms, kuriose nėra mikrobangų krosnelės ir orkaitės, galite įsigyti daugiafunkcį kompaktišką skrudintuvą, pagamintą mini orkaitės principu. Taip nereikės įsigyti šių prietaisų ir sutaupysite vietos virtuvėje.

Skrudintuvai itin dažnai perkami nedideliuose biuruose, kur sušildo darbuotojų maistą. Tokiais atvejais rekomenduojama remtis modelių energijos sąnaudomis ir rinktis ekonomiškesnius įrenginius.

Kad skrudintuvas tarnautų kuo ilgiau, o jo veikimas būtų patogus ir patogus, būtina laikytis kelių paprastų rekomendacijų.

• Po kiekvieno naudojimo prietaisas turi būti nuvalytas nuo riebalų, trupinių ir maisto likučių. Priešingu atveju, jei pakartotinai naudosite nešvarią mašiną, galite gauti apkarstų kvapų.
• Prieš pradėdami plauti skrudintuvą, turite jį ištraukti ir leisti atvėsti. Tada reikia atsargiai nuimti kepimo skardą ir groteles, nuplauti šiltu vandeniu ir skystu plovikliu.
• Be to, reikia nuvalyti vidines gaminio sienas, taip pat išorinę kūno dalį. Nelipniam sluoksniui valyti draudžiama naudoti abrazyvines priemones, taip pat naudoti metalinius šepečius ir kietas kempinėles.
• Be to, mini orkaitėse rekomenduojama naudoti specialius indus ir plokštes, kurios dažnai pateikiamos kartu su įrenginiu.

Kitame vaizdo įraše pamatysite elektrinio skrudintuvo DeLonghi EO 12001 B pristatymą.