Kaip patiems pasidaryti mini rūkyklą?

Pačiam pasigaminti mini rūkyklą gana paprasta, tereikia sutelkti dėmesį į paruoštus brėžinius, vadovautis nuosekliomis instrukcijomis ir atliekant tokius darbus atsižvelgti į svarbius niuansus. Yra keletas populiarių tokių konstrukcijų gamybos būdų, ir kiekvienas iš jų turi tam tikrų savybių.

Šaltai rūkytos konstrukcijos gali būti sukurtos iš pačių įvairiausių medžiagų.

Toliau pateikiamas žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip pasidaryti rūkyklą naudojant polietileno dangą.

• Paruoškite 2 m plėvelę, ji turi būti gana stora (geriau pasirinkti dangą, kuri naudojama šiltnamiams). Viename gale prisiūkite juostos rankovę, kad ji atrodytų kaip maišelis.

• Tada reikės paruošti vietą būsimam statiniui (tam užtenka vieno kvadratinio metro). Padarykite platformą kuo plokštesnę ir visuose jos kampuose pritvirtinkite dviejų metrų kuoliukus. Naudodami skersinius, turėsite sujungti sumontuotus elementus. Konstrukcija turi būti gana stabili.

• Sujunkite kuoliukus, esančius priešais vienas kitą, naudodami įstrižas juosteles (reikės padaryti 2-3 eilutes).

• Ant gautos konstrukcijos reikia užtraukti polietileno „maišelį“. Tada ant vietos uždėkite karštų anglių ir ant jų užberkite žalios žolės.

• Konstrukcija turi būti sandari, todėl ją reikės kažkuo prispausti ant žemės.

Karštai rūkomi pastatai dažniausiai yra metaliniai. Nerūdijantis plienas tam puikiai tinka. Aliuminio geriausia nesirinkti, nes gaminiai gali sąveikauti su tokia medžiaga.

Paruoškite šias medžiagas ir įrankius:

• du metalo lakštai (matmenys - 610x1565 mm, storis - 2 mm);

• malūnėlis;

• suvirinimo aparatas;

• ploni armatūros strypai;

• staliaus kampas;

• metras.

Karštai rūkytos konstrukcijos sukūrimas atliekamas taip:

• Šlifuokliu supjaustykite vieną iš lakštų į 4 dalis. Kad konstrukcija būtų kvadratinė, padarykite lapus vienodus.

• Lašeliniu suvirinimu sujunkite du lakštus vienas prie kito. Jie turi būti išdėstyti vienas kito atžvilgiu griežtai statmenai. Norėdami tai patikrinti, naudokite dailidės kampą. Jei reikia, pakoreguokite elementų padėtį. Tada tuo pačiu būdu prijunkite kitus lapus.

• Atsargiai suvirinkite visas vidines konstrukcijos siūles, kad ji būtų kuo sandaresnė.

• Paimkite kitą metalo lakštą ir sukurkite konstrukcijos dugną. Pritvirtinkite jį prie anksčiau pagamintos dėžutės.

• Padarykite rūkyklos dangtį. Įsitikinkite, kad jis lengvai telpa ant dėžutės.

• Privirinkite geležines rankenas prie korpuso. Taip pat prie korpuso reikės pritvirtinti strypus, kurie dažniausiai laiko padėklą. Viršuje turėtų būti strypai kabliukams, kur kabės mėsa.

Savo rankomis iš kibiro turite sukurti rūkyklą taip:

• Ant indo dugno užpilkite pjuvenų (pakaks 1-2 cm sluoksnio). Padėkite vielinę lentyną 10 cm nuo apačios: ant jos bus maisto.

• Ant ugnies uždėkite kibirą su dangčiu. Rūkymas turi būti baigtas, prieš tai nenuimkite dangčio.

• Požymis, kad procesas prasidėjo, yra dūmai arba garai. Tuo pačiu metu pati konstrukcija neturėtų būti per karšta.

• Temperatūrą galite sužinoti su vandeniu. Šiek tiek užmeskite ant dangtelio. Jei tik šnypščia, o ne verda, su temperatūra viskas gerai. Mėsa neiškeps, bet gerai parūkys.

• Norėdami reguliuoti temperatūrą, turite įpilti kuro arba pašalinti anglį į šoną. Paprastai mėsa rūkoma pusvalandį ar šiek tiek ilgiau. Pirma, kartais teks nukelti konstrukciją nuo ugnies ir išbandyti maistą. Kai procesas bus įvaldytas, tokių veiksmų nereikės.

• Kai produktai aprūks, nukelkite kibirą nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Mėsą reikia išimti ir šiek tiek išdžiūti.

Norėdami sukurti tokią rūkyklą vasaros rezidencijai, turite atlikti šiuos veiksmus:

• Suvirinkite nerūdijančio plieno dėžutę. Jis turėtų būti palyginti mažas, maždaug pusės metro aukščio. Tada į dangtį suvirinkite geležinį vamzdelį: šio elemento pagalba dūmai bus išleidžiami į lauką.

• Jums reikės paimti žarną ir uždėti ją ant vamzdžio. Išvesk jį pro langą.

• Įdėkite dangtį į specialius iš anksto įrengtus buferius.

• Kad dūmai nepatektų iš dėžės, įpilkite vandens į šonus.

• Paimkite alksnio pjuvenas ir padėkite jas ant konstrukcijos apačios. Apytikslis sluoksnio storis 1-2 cm.

• Suvirinkite ant padėklų apvadų. Jie turi būti maždaug 10 cm atstumu nuo rūkyklos dugno. Maisto lentyną reikės įrengti 20 cm atstumu nuo šių lentų.

• Paimkite dangtį ir uždenkite naminę konstrukciją, užpildykite šonus vandeniu. Padėkite rūkyklą ant dujinės viryklės, įjunkite dujas. Po to maistas pradės rūkyti.

Už miesto esančių aikštelių savininkai dažnai iš senų šaldytuvų gamina spinteles, kuriose yra įvairių svarbių daiktų. Tačiau ne visi žino, kad tokios konstrukcijos yra geros mažos rūkyklos.

Tokios konstrukcijos kuriamos pagal tam tikrą schemą.

• Pirmiausia iš šaldytuvo išimkite viską, kas nereikalinga, turi likti pati dėžutė ir durelės.

• Norėdami pastatyti kaminą, dėžutės viršuje pradurkite skylę.

• Tada pritvirtinkite tris poras metalinių kampų trimis skirtingais lygiais. Jie turi būti ant šoninių gaubto sienelių. Pirmuose dviejuose lygiuose bus sumontuoti kabliukai ir grotelės. Padėklas bus kampuose, kurie yra apačioje.

• Taip pat būtina paruošti atskirą padėklą pjuvenoms. Padėkite elektrinę kaitlentę ant rūkyklos dugno ir padėkite ant jos šį padėklą.

• Įsitikinkite, kad durys gerai užsidaro. Į rūkyklą patenkančio oro kiekis turi būti kuo mažesnis.

Kadangi statinės gana didelės, jose telpa daug maisto.

Mažos rūkyklos iš statinių sukuriamos taip:

• Išskalaukite ir išdžiovinkite indą, jei jis pagamintas iš medžio. Pašalinkite senus dažus ir laką nuo statinės, jei ji pagaminta iš metalo.

• Statinės dalyje, kuri yra viršuje, sumontuokite tvirtinimo detales ant sienų, kur bus strypai.

• Iš gatavo vamzdžio (aukštis - apie pusę metro, skersmuo - taip pat apie 0,5 m) arba metalo lakštų, reikės padaryti "stiklą". Indo apačioje padarykite tokio pat dydžio skylutę ir ten įstatykite gautą „stiklelį“. Nedarykite „stiklo“ sienelių per storų, užteks 3 mm. Jei konteineris pagamintas iš medžio, jį nuo perkaitimo reikės apsaugoti asbesto audeklu.

• Deginant pjuvenas maistas bus rūkomas. Paprastai tai trunka apie 60 minučių.

Norint sukurti rūkymui skirtą konstrukciją, galima panaudoti nereikalingą propano balionėlį.

Paversti jį rūkykla yra gana sunku, tačiau jūs galite lengvai susidoroti su tokiu darbu, jei atsižvelgsite į visas instrukcijose nurodytas rekomendacijas.

• Pirmiausia turite nupjauti vožtuvą ir pašalinti likusį propaną. Norėdami tai padaryti, turite pasiimti cilindrą iš namų. Galite nustatyti, ar butelis tuščias, naudodami muiluotą vandenį: tiesiog uždėkite jį ant vožtuvo. Galite pradėti, jei nėra burbuliukų.

• Likusį benziną reikės išpilti iš talpyklos. Tada jis turi būti sudegintas.

• Parneškite švarų butelį namo. Po to bus galima pradėti gaminti rūkymui skirtą konstrukciją.

• Pirmiausia turėsite pasirūpinti durimis (jų dydis turėtų būti gana didelis). Tada sukurkite konstrukcijos stovą.

• Degimo kamera turi būti cilindro konstrukcijoje. Jis pagamintas iš metalo lakštų (jie turėtų būti gana stori). Užbaigtą degimo kamerą reikės privirinti prie cilindro. Rezultatas turėtų būti viena struktūra.

• Prieš naudodami gatavą rūkyklą, turite ją padegti malkomis.

Pjuvenas rūkyklai reikia parinkti atsižvelgiant į įvairius svarbius niuansus. Maisto išvaizda ir skonis labai priklauso nuo medienos rūšies. Geriau rinktis vyšnias, kriaušes, abrikosus, obelis. Antroje vietoje – bukas, uosis, alksnis, kadagys, drebulė, ąžuolas.

Ąžuolas ir raudonmedis gali turėti įtakos maisto spalvai (taip patiekalą galite padaryti įdomesnį). Pirmuoju atveju atspalvis taps rusvas arba tamsiai geltonas, antruoju - auksinis.

Taip pat turėtumėte atsižvelgti į šias rekomendacijas:

• Pjuvenų dydis turėtų būti parenkamas atsižvelgiant į receptą ir paties produkto savybes.

• Norėdami sumažinti suodžių kiekį ant maisto, šiek tiek sudrėkinkite degalus.

• Neturėtumėte naudoti pjuvenų iš beržų ir spygliuočių. Jie padaro maistą nelabai skanų, kartaus.

Kitame vaizdo įraše pamatysite, kaip nugenėjus sodą ir vynuogyną iš medienos likučių pasigaminti skiedrų.