Braškių marmeladas

Sodo braškės randamos beveik kiekviename vasarnamyje. Ši sultinga ir ryški uoga gali tapti tikra ir daržo, ir sodo puošmena. Ypač populiarios saldžiarūgštės veislės su dideliais ir gražiais vaisiais. Tokiomis savybėmis gali pasigirti braškių marmeladas.

Marmeladas buvo gautas italų selekcininkų dėka 1989 m. Jai veisti naudotos dar dvi geros veislės: Holiday ir Gorella. Originalus šios sodo braškės pavadinimas yra Marmolada Onebor. Rusijoje ji vadinama Marmolada arba Marmalada, kuri yra dar harmoningesnė.

Marmeladas yra universali veislė. Augalas gerai driekiasi į viršų, jo krūmai dideli, besidriekiantys, galingi. Lapija stačia, tamsiai žalia, efektyviai išskleista į šonus. Žiedlapių yra gana daug ir jie yra virš lapų. Marmeladas žydi labai gausiai, visada pritraukia daug vabzdžių. Verta paminėti, kad žiedkočiai gana tvirti, todėl vaisiai nenukris ant žemės. Veislė sudaro daug ūsų, todėl reikia nepamiršti juos laiku pašalinti.

Marmeladas priklauso veislėms, kurių nokinimo laikotarpis yra vidutinis. Didelės ir gražios uogos skinamos birželio viduryje. Braškės nepataisomos, tačiau absoliuti dauguma sodininkų tvirtina, kad jos gali duoti derlių ir antrą kartą, tereikia pritaikyti keletą gudrybių: nuimti lapus ir intensyviai tręšti krūmus. Dėl tokių paprastų manipuliacijų braškės vėl gali duoti vaisių, ir tai įvyks daugiausia rugsėjo pradžioje.

Kadangi tai itališka braškių veislė, ji tikrai geriausiai jaučiasi Italijoje. Tačiau kultūra sėkmingai augs kitose žemyninio klimato vietose. Pavyzdžiui, jis lengvai įsitvirtins sodininkų zonose vidurinėje juostoje ir pietiniuose Rusijos, Ukrainos, Baltarusijos regionuose. Kiti pietvakarių ir pietryčių regionai taip pat gali būti puikios auginimo vietos.

Marmelado derlius gana didelis: taikant tinkamą žemės ūkio technologiją, iš vieno krūmo galima surinkti nuo 700 iki 800 gramų braškių, o iš vieno hektaro - iki 14,3 tonos.vaizdas. Pasėlis yra transportuojamas, todėl gali būti auginamas pramoniniu mastu.

Marmelado uogos išsiskiria ryškiai raudona spalva ir blizgiu paviršiumi, kuris pritraukia daugybę pirkėjų. Forma taisyklinga, kūgio formos, galiukas šiek tiek smailus. Pagal svorį jie gali siekti 30 gramų, todėl vaisiai laikomi dideliais. Minkštimas ryškiai raudonas ir tankus, sėklos yra, bet valgant jų nesijaučia. Sodo braškių aromatas vidutinio sunkumo, o skonis saldžiarūgštis. Vyrauja cukrus, tačiau esant vandens pertekliui, rūgštumas jausis daug stipriau. Ekspertai marmeladui degustaciją įvertino 4,2 balo iš 5.

Rūpinimasis marmeladu nėra ypač sunkus, tačiau tai reikia padaryti. Taigi, nepakankamai laistant, vaisiai tampa maži, praranda skonį. Bet jūs negalite toleruoti drėgmės pertekliaus, kitaip braškės negalės surinkti pakankamai cukraus.Nerekomenduojama ir sodinimo storinti. Trūkstant deguonies, uogos taps smulkios ir neskanios, padidės rizika susirgti grybelinėmis ligomis. Po laistymo dirvožemis turi būti atlaisvintas, giliai į žemę 4 centimetrais.

Svarbu nepamiršti ir plantacijos atnaujinimo. Kas 3–4 metus sodo braškes reikia persodinti į naują vietą, kitaip krūmai išsigims, su kiekvienu sezonu silps.

Marmeladas yra gana nuotaikinga veislė ir jam reikia tinkamo dirvožemio. Tinka neutralaus rūgštingumo dirvožemiai – apie 6,5-7 pH. Svetainė turi būti gerai apšviesta. Požeminio vandens vieta per arti paviršiaus yra nepriimtina. Prieš sodinimą reikia paruošti vietą: pašalinti senas šaknis ir lapus, patręšti žemę. Siekiant sustiprinti imunitetą, sodinukai turi būti apdoroti priešgrybeliniais junginiais. Sodinant krūmus reikia laikytis 30x60 centimetrų atstumo.

Svarbu: pirmaisiais braškių augimo metais geriau nedelsiant pašalinti ankstyvąsias kiaušides. Tai suteiks veislei daug stiprybės, todėl derlius bus turtingesnis.

Marmeladas turi dvilyčių gėlių žiedus ir yra gana pajėgus savarankiškai apdulkinti. Nepaisant to, patyrę sodininkai rekomenduoja svetainėje turėti bent 2 papildomas veisles. Jų žiedadulkės leis gauti didesnes ir unikalesnes uogas.

Tų padažų, kurie buvo įvesti sodinant, visiškai pakanka pirmiesiems Marmelado gyvenimo metams. Tada pasėliai tręšiami du kartus per sezoną. Pavasarį naudojami medžio pelenai, kurie išbarstomi po krūmus ir įkasami į žemę. Nuėmus derlių, naudojamas karvių mėšlas arba vištų mėšlas. Medžiagas reikės iš anksto praskiesti vandeniu standartinėmis proporcijomis (1:10).

Marmeladas gali atlaikyti iki 15 laipsnių šalčius. Žiemą būtina uždengti, net jei yra sniego. Prieš pat pastogę laistoma, o vanduo turi prasiskverbti į dirvą pusę metro gylio. Kaip mulčias naudojamos eglių šakos, šakos, šiaudai, pjuvenos. Iš viršaus plantacija padengta agrofibru. Jis turėtų būti iš dalies kvėpuojantis. Filmas negali būti naudojamas.

Marmeladas paprastai yra atsparus daugeliui ligų, tačiau grybai jį dažnai puola. Kultūra yra ypač jautri rudoms ir baltoms dėmėms. Pirmasis apdorojamas stipriais fungicidais, o gydymas kalio permanganatu duos gerą rezultatą. Norėdami kovoti su baltomis dėmėmis, naudokite vaistą "Horus", Bordo skystį. Braškių erkė taip pat gali parazituoti ant marmelado. Pradiniuose etapuose jį galima pašalinti svogūnų tinktūra.

Reikėtų pažymėti, kad taikant tinkamas žemės ūkio technologijas ir laiku prevencines priemones, sodo braškių ligos tikimybė sumažėja iki nulio.

Yra keli marmelado dauginimo būdai.

• Ūsai. Jiems rekomenduojama sukurti atskirą lysvę, kurioje augs tik karalienės ląstelės. Norėdami gauti gerą derlių, paimkite pirmąsias 3 pardavimo vietas. Ūglis įsišaknijęs į plastikinį stiklą, pasodintas sode vasaros pabaigoje.

• Krūmo padalijimas. Pasirinkite stiprų 4 metų krūmą ir jį išskobkite. Šakniastiebis supjaustomas gabalėliais, apdorojamos žaizdos. Gauti ūgliai sodinami tiesiai į atvirą žemę, o vėliau sukalami.

Galimas ir dauginimas sėklomis, tačiau metodas yra sudėtingas, reikalaujantis daug laiko, todėl beveik nenaudojamas.