Gurmaniškos bulvės

Daugelį sodininkų ir ūkininkų vilioja neįprastų spalvų bulvių veislės, kurios skiriasi ne tik egzotiška spalva, bet ir žmogaus organizmui naudinga kompozicija. Prie šių veislių priskiriamos ukrainietiškos gurmaniškos bulvės.

Gurmanas yra vidutinio ankstyvumo purpurinių vaisių bulvė. Jis auga daugelyje regionų ir yra viena iš dietinių veislių, rekomenduojamų diabetikams ir žmonėms, sergantiems širdies ligomis.

Veislė formuoja vidutinio dydžio kompaktišką krūmą, užaugantį iki 60-70 cm aukščio.Augalui būdingi pusiau stačiai galingi stiebai, silpnai besiskleidžiantys, vidutinio dydžio lapija, smulkūs smaragdo žalumo lapai, išsivysčiusi šaknų sistema. Žydėjimo metu ant krūmų atsiranda dideli sniego baltumo žiedai su juodais kuokeliais, kurie labai greitai nukrenta.

Po kiekvienu krūmu susidaro 12-14 gumbų. Gumbai yra ovalūs, suapvalinti, o paviršius yra lygus ir šiek tiek blizgus. Vidutinė bulvių masė nuo 80 iki 110 g.Daržovės žievelė tanki, šiek tiek tinklinė, padengta keliomis mažomis akimis. Bulvės spalva yra vienas iš skiriamųjų šios veislės bruožų. Daržovė padengta tamsiai violetine oda su ryškiu blizgiu blizgesiu.

Pažymėtina, kad gumbai pasižymi dideliu transportavimo ir ilgalaikio išsilaikymo kokybe. Vėsioje vietoje, kur nepadidėja drėgmė, bulves neprarandant skonio ir tinkamumo parduoti galima laikyti iki 4-5 mėnesių. Daugelis sodininkų pastebi, kad bulvės nedygsta net esant drėgmei rūsyje ar rūsyje.

Bulvės turi labai neįprastą skonį. Mėlynai violetinė minkštimas su baltomis dėmėmis pasižymi dideliu tankumu, riebumu ir vandens trūkumu. Terminio apdorojimo metu minkštimas keičia spalvą: nuo violetinės-violetinės iki beveik juodos. Kepant daržovė netrupa. Minkštime yra daugiau nei 16% krakmolo ir didžiulis kiekis antioksidantų. Iškeptos bulvės turi aštrų riešutų skonį.

Valgomas bulves galima virti nuluptas, kepti, valgyti žalias (salotoms). Veislė nelabai tinka bulvių košei, nes gatavo patiekalo spalva bus per daug egzotiška.

Gurmanas yra vidutinio ankstyvumo veislė. Nuo visiško daigų sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina 90–100 dienų. Gumbai pagardina kartu. Pirmą kartą kasti galima praėjus 45 dienoms nuo visiško daigumo pradžios. Masinis derliaus nuėmimas vyksta rugpjūčio viduryje.

Ukrainietiškos bulvės nėra labai derlingos. Vidutiniškai iš 1 m2 galima iškasti iki 4 kg gumbų. Pramoniniu mastu derlius bus 35-40 tonų iš želdinių hektaro.

Sodinimas atliekamas gegužės pirmoje pusėje. Šiuo metu dirva turi įšilti iki 8-10 cm gylio.Sveikas sudygęs gumbas turi ne mažiau kaip 3 ūglius apie 2 cm ilgio Optimalus sodinimo raštas 30x60 cm.

Veislės žemės ūkio technologija susideda iš standartinių priemonių: laistymas pagal poreikį, nes bulvės vienodai nemėgsta per didelės drėgmės ir užsitęsusios sausros, tręšimas (nitrofoska, karbamidas, kalio chloridas, salietra ir superfosfatas), dirvos purenimas (pirmasis atliekamas 2 savaitės po masinio sudygimo), piktžolių šalinimas, sodinimas, šaknų augimo skatinimas (du kartus per sezoną), ligų ir kenkėjų užkrėtimo prevencija, tarpų tarp eilių ravėjimas. Nupjauta žole galite mulčiuoti bulvių krūmus.

Renkantis sodinimo vietą, verta teikti pirmenybę vietoms, kuriose yra priesmėlio, durpyno, priemolio ir pereinamieji dirvožemiai. Būdingas bruožas yra tai, kad bulvės gali augti žemumose, kur yra daug drėgmės, nes tokia aplinka yra tinkama kultūrai. Svarbu, kad žemė būtų šiek tiek rūgšti, laidi drėgmei ir orui.

Gurmanas yra termofilinė veislė, kuri blogai reaguoja net į menkiausią šalną. Bulvėms parenkamos atviros vietos su daug saulės spindulių, tačiau apsaugotos nuo šalto vėjo. Šis nakvišų pasėlis gali augti daliniame pavėsyje.

Rūšis turi stiprų imunitetą daugeliui ligų. Bulvės yra atsparios įprastam šašui ir vėžiui. Šaltas ir drėgnas klimatas prisideda prie vėlyvojo pūtimo atsiradimo. Naktivių kultūra mažiau atspari grybelinėms ligoms ir vėlyvajam pūtimui. Sėjomainos laikymasis taps patikima bulvių apsauga nuo ligų. Iš kenkėjų verta paminėti Kolorado vabalo, lokio ir vielinio kirmėlio invaziją. Purškimas insekticidais padeda kovoti su vabzdžiais.