Kodėl bulvė tamsėja ir ką daryti?

Bulvės yra viena iš svarbiausių kultūrų. Jai auginti reikia daug laiko ir pastangų. Štai kodėl vasarotojai taip nusiminė, kai bulvių viduje randa tamsių dėmių. Šiandienos straipsnyje išsiaiškinsime, kodėl ši daržovė tamsėja ir ką su ja daryti.

Bulvės – beprotiškai populiari daržovė Rusijoje. Daugelis sodininkų užsiima jo auginimu. Deja, vasarotojai derliumi dažnai nusivilia, nes atskiri bulvių gumbai viduje pajuoduoja. Panagrinėkime pagrindines priežastis, sukeliančias tokias neigiamas pasekmes.

Nagrinėjama kultūra labai gerai auga vidutinio drėgnumo ir temperatūros sąlygomis. Jei šie parametrai pasikeis, tai gali turėti neigiamos įtakos derliaus kokybei, taip pat gumbų išsilaikymui.

• Dėl aukštos temperatūros daržovės gali perkaisti.
• Jei temperatūra žema, dėl maisto medžiagų trūkumo bulvės gali užaugti mažos.
• Jei vasaros gyventojas nepaisė laistymo, kultūra tiesiog išdžiūsta.
• Dėl drėgmės pertekliaus deguonis prastai patenka į gumbus, o tai sukelia aktyvų bakterijų susidarymą ir grybelinės kilmės infekcijas.

Kai kurie vasarotojai, norėdami gauti kuo gausesnį derlių, prideda per daug ekologiškų bulvių užpilų. Dažniausiai naudojamos įvairios vaistažolių tinktūros, žalioji trąša ar mėšlas. Išvardytos trąšų rūšys skatina pasėlių augimą dėl įspūdingo azoto kiekio procento. Tačiau sandėliuojant šie pertręšti pasėliai viduje pajuoduoja.

Dažnai bulvės vidus pradeda tamsėti dėl mechaninių pažeidimų, gautų nuimant derlių ar transportuojant. Deformuotos vietos ant gumbų po kurio laiko pakeičia spalvą. Jei žievelė pažeidžiama, yra labai didelė rizika, kad patogeninės bakterijos ir grybai pateks į daržovės vidų.

Tamsios dėmės gumbų viduje gali atsirasti dėl tam tikrų ligų.

• Juoda koja. Šis rimtas negalavimas pirmiausia pažeidžia viršūnes ir pačius gumbus. Pirmieji simptomai pastebimi laikant daržoves.
• Vėlyvas pūtimas. Pavojinga liga, paplitusi beveik visomis klimato sąlygomis. Gali paveikti tiek viršūnes, tiek gumbus. Grybas plinta labai greitai, padarydamas didelę žalą visiems augalams.

Bulves saugoti reikia siųsti į rūsį, kur temperatūra nustatoma nuo +1 iki +4 laipsnių Celsijaus. Jei šis rodiklis mažėja, gumbai įgauna ne itin malonų saldų skonį, o tada pradeda tamsėti. Jei temperatūros reikšmės, atvirkščiai, yra per didelės, daržovė pradeda dygti. Tai padidina pilkojo pelėsio atsiradimo riziką.

Savalaikis derliaus nuėmimas prisideda prie derliaus išsaugojimo. Kad iš pradžių gumbų vidus pajuoduotų, būtina laikytis kelių pagrindinių taisyklių.

• Nuimant bulvių derlių, labai svarbu atsižvelgti į jų veislės ypatybes. Jei derlius nuimamas anksčiau laiko, laikymo metu jis gali patamsėti. Gumbų nokinimas turėtų vykti tik natūraliai.
• Surinkimas turi būti atliktas prieš ateinant pirmiesiems šalčiams. Jei paliksite kultūrą žemėje -1 laipsnio Celsijaus temperatūroje, ji pradės užšalti, o laikymo metu supūs.
• Nupjovus viršūnes, artimiausiomis dienomis derėtų nuimti gumbus. Atėjus per šiltam orui, galimas kultūros perkaitimas.
• Nuskintos daržovės turi būti laikomos sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje.

Dažnai pasitaiko situacijų, kai kultūra visą žiemos sezoną išbuvo rūsyje, o pavasarį staiga pradėjo tamsėti. Tokios problemos dažniausiai kyla nesant geros ventiliacijos patalpoje. Atėjus karščiui, bulvės gali perkaisti, o paskui išdygti, jų minkštimas tampa tamsus ir vangus. Dėl rimtų temperatūros pokyčių atsiranda drėgmės išsiskyrimas, o diskusijos nesibaigia. Esant tokiai situacijai, galite likti be viso derliaus.

Kad laikant kultūroje neatsirastų tamsiai rudų ar juodų dėmių, reikia laikytis kelių svarbių taisyklių.

• Nuėmus derlių, bulves 20 dienų reikia laikyti lauke.
• Gumbai turi būti išdėstyti dėžėse, kuriose yra ventiliacijos angos. Tai labai svarbi sąlyga, kurios reikia laikytis.
• Saugykloje, kurioje yra bulvės, turi būti palaikoma optimali temperatūra.
• Dėžės ir padėklai, į kuriuos dedami gumbai, turi būti atitraukti nuo sienelių apie 20 cm.
• Jei bulvės sukraunamos sluoksniais, jų skaičius neturėtų būti didesnis nei 2 arba 3.
• Bulves reikėtų rūšiuoti bent kartą. Būtina pašalinti išdygusius ir sergančius gumbus. Taip pat reikia pašalinti sveikus egzempliorius, kurie buvo šalia sergančių.
• Jei bulvės laikomos namuose balkono zonoje, patartina indus uždengti antklode, kad sušiltų.
• Aptariamą derlių leidžiama laikyti tik šalia runkelių. Pastarasis sugeba iš bulvių surinkti drėgmės perteklių. Kaimynystė su kitomis daržovėmis neleidžiama.

Vasaros gyventojai dažnai domisi, ar galima valgyti gumbus, kurių minkštimas patamsėjęs. Jei gumbai pajuodę dėl grybelinių ar bakterinių infekcijų nugalėjimo, juos valgyti griežtai draudžiama. Reikėtų nepamiršti, kad savo gyvenimo eigoje mikroskopiniai organizmai aktyviai išskiria pavojingus toksinus. Šie toksinai nesunaikinami, net jei jie yra stipriai termiškai apdorojami. Tokie produktai gali pakenkti žmonių sveikatai.

Visais kitais atvejais maitinimas tokiais gumbais yra leistinas, tačiau jie praranda visas naudingas savybes. Taip pat gerokai susilpnėja apskrudusių bulvių skonis. Tokiuose produktuose yra minimalus vitaminų, krakmolo ir baltymų kiekis. Patiekalai iš patamsėjusios kultūros atrodo nepatraukliai, todėl valgomi retai.

Dažnai dėl įvairių ligų bulvės įgauna tamsių dėmių, dėmių, po odele gyslų. Kad nesusidurtumėte su panašiomis problemomis, kurios gali pakenkti pasėliui, patartina imtis prevencinių priemonių. Sužinokime apie efektyviausius.

• Iš pradžių sodinimui reikia pasirinkti tokias bulvių veisles, kurios pasižymi dideliu atsparumu tam tikroms ligoms, kurios gali išprovokuoti tamsėjimą. Rekomenduojama teikti pirmenybę toms daržovėms, kurios yra prisitaikiusios prie konkretaus regiono klimato ir dirvožemio sąlygų.
• Būtina atlikti bulvių gumbų apdorojimą prieš sėją naudojant specialius preparatus. Gerai veikia populiarios priemonės „Prestige“, „Quadris“, „Maxim“ ir pan. Jie padeda sustiprinti sodinamąją medžiagą, sumažina infekcijos riziką.
• Svarbu laikytis tinkamos sėjomainos. Jei nepaisysite šio reikalavimo, šakniavaisiai gali sirgti rimtomis kitų kultūrų ligomis, kurios gali pakenkti ir bulvėms.
• Nuėmus bulvių derlių, būtina pašalinti viršūnes. Tuo pačiu metu vasarnamyje turėtumėte atsikratyti kitos nepageidaujamos augmenijos. Ravėti lysves nuo piktžolių reikia reguliariai visą sezoną.
• Jei pasireiškia pirmieji tam tikrų ligų simptomai, būtina atlikti absoliučiai visų auginamų augalų profilaktinį gydymą.
• Vasaros gyventojas būtinai turi stebėti bulvių būklę svetainėje. Tik tokiu būdu galite sužinoti, kad kultūra patyrė ligų, dėl kurių ji pajuoduoja.
• Jei paaiškėjo, kad bulvės „serga“, nereikėtų gaišti laiko. Būtina kuo greičiau pradėti gydyti kultūrą. Bet kokie specialūs preparatai naudojami tik pagal instrukcijas ant pakuotės.

Norėdami sužinoti, kodėl bulvės tamsėja ir ar jas galima valgyti, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.