Kaip atrodo japoniniai kopūstai ir kaip juos auginti?

Japoniniai kopūstai mūsų šalyje laikomi egzotika, tačiau vis daugiau vasarotojų pradeda juos auginti savo sklypuose. To priežastys – įspūdingas naudingų makro ir mikroelementų rinkinys, taip pat kultūros nepretenzingumas ir jos auginimo paprastumas. Be to, japoniniai kopūstai gali tapti tikra sodo sklypo puošmena.

Mūsų šalyje japoniniai kopūstai auginami retai. Tačiau Ramiojo vandenyno pakrantėse ji laikoma tradicine daržove. Botanikams sunku patikimai pasakyti, kuri šalis laikoma šios kultūros gimtine: Kinija ar Japonija. Bet kuriuo atveju jis gavo savo pavadinimą iš pastarojo.

Japoniniai kopūstai yra vienerių ar dvejų metų augalas. Užauga iki 40-50 cm, o formuojasi iki 80 cm skersmens lapų rozetė.Lapai dideli, 40-60 cm ilgio.Gali būti išpjaustyti arba lancetiški.

Nepaisant to, kad ši kultūra vadinama kopūstais, ji nesudaro kopūsto galvos. Vegetacijos metu išauga 10–15 cm skersmens šakniavaisiai, kurie savo skoninėmis savybėmis primena rūtas.

Japoniniai kopūstai yra atsparūs šalčiui – sėklos dygsta net -1-2 °C temperatūroje. Kultūra lengvai toleruoja pavasario ir rudens šalnas, todėl ją galima auginti įvairiose natūraliose ir klimato zonose.

Nors japonė turi daug mažiau garstyčių aliejų, todėl jos skonis švelnesnis ir malonesnis. Ši savybė lemia jos populiarumą ruošiant mitybos racionus žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinamojo trakto patologijų.

Lapai valgomi. Jie dedami į sumuštinius, salotas, užkandžius. Šiek tiek rečiau jie termiškai apdorojami, pridedami prie pirmojo ir antrojo kursų.

Tarp populiariausių salotų veislių, auginamų mūsų šalies teritorija, galima išskirti šiuos dalykus.

• Mizuna (Mitsuna). Jis išsiskiria išraižytais plonais lapeliais. Yra dvi šios veislės veislės: „Žalia“ ir „Raudona“. Pirmojo lapai turi ryškų smaragdinį atspalvį, o antrojo - ryškų rausvą atspalvį. Šie kopūstai pasižymi dideliu skaidulų ir askorbo rūgšties kiekiu. Palyginti su kitų rūšių japoniniais kopūstais, „Mizuna“ yra termofiliškiausia.

• "Smaragdo raštas"... Vidutinio ankstyvumo veislė, į tautiečių akiratį pateko tik 2015 m., kai buvo įtraukta į Valstybės registrą. Užauga iki 35 cm, lapai suformuoja iki 60 cm skersmens rozetę.Lapų plokštelės plunksnuotos, dantytais kraštais. Spalva žalia, abi pusės padengtos šviesia vaškine danga. Šios japoninių kopūstų veislės privalumai yra šviesiai žalių obuolių aromatas. Tai viena iš derlingiausių veislių. Iš kiekvieno sodinimo ploto kvadratinio metro galite gauti iki 5 kg derliaus.

• "Undinė" - Vidurio sezono veislė: nuo daigumo iki visiško brandinimo praeina 60–70 dienų. Aukštis - 35-40 cm, šiek tiek iškilusi rozetė, turi 45-60 lapų, skersmuo - iki 70 cm Lapai plunksniški, išilgai kraštų įpjauti. Paviršius gali būti lygus arba šiek tiek raukšlėtas. Spalva sodriai žalia, lapkočiai baltas.Undinėlės kopūstas išsiskiria išskirtinėmis skonio savybėmis ir dideliu derliumi: iš vieno kvadratinio metro pasodinimo bus galima nuimti 5–6 kg derlių. Galima auginti nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens, pasižymi atsparumu žydėjimui.

• "Bičiukas" - itin anksti nokstanti veislė: nuo sodinukų atsiradimo iki lapų pjovimo praeina tik mėnuo. Galima auginti tiek atvirame lauke, tiek šiltnamyje. Vieno augalo svoris – 400–500 g, derlius – 5–6 kg/kv. m.. Po genėjimo lapai labai greitai atauga.

• "Mibuna" Tai mažiau populiari japoninių kopūstų rūšis. Jis turi ilgus, sveikus, lancetiškus lapus.

Japoninius kopūstus geriausia auginti saulėtoje vietoje visą dieną. Kaip ir visos kitos kopūstų rūšys, ši veislė nemėgsta net lengvo šešėlio. Geriausiai augalas vystosi ant priemolių, kurių rūgštingumas 6-7 vienetai.

Svarbiausias auginimo taškas yra sėjomainos taisyklių laikymasis.... Bulvės, ankštiniai augalai ir grūdai yra geri pirmtakai. Sklypai po ridikėlių, ropių ir ridikėlių, priešingai, nerekomenduojami. Pasėlius tame pačiame sklype galima sodinti ne anksčiau kaip po 3 metų. Jei plotas ribotas ir nėra galimybės pasirinkti kitos vietos, tuomet žaliąsias trąšas reikia sodinti iškart po derliaus nuėmimo.

Ji mėgsta maistingus substratus, todėl prieš sodinant dirvą būtina patręšti mineralinėmis ir organinėmis medžiagomis. Rudenį įterpiamos devivėrės arba paukščių išmatos, pavasarį prieš sodinimą - humusas ir mineralinės trąšos.

Japoniniai kopūstai auginami sėklomis arba sodinukais. Prieš įvedant į žemę sodinukai turi būti paruošti prieš sėją. Jį sudaro keli žingsniai.

• Rūšiavimas ir kalibravimas. Pirmajame etape atliekamas vizualinis sėklos patikrinimas, o mėginiai su puvimo ir pažeidimo požymiais išmetami. Visi kiti 10-15 minučių dedami į druskos tirpalą. Gyvybingos sėklos nukeliaus į dugną, tos, kurios plūduriuoja, yra tuščios, nesudygs, todėl jas galima išmesti.
• Dezinfekcija... Kad nesivystytų grybelinės ir virusinės ligos, prieš sodinimą daigus patartina apie 10-15 minučių palaikyti blyškiame kalio permanganato tirpale.
• Aktyvinimas... Geras efektas gaunamas pamirkius sėklas „Epin“, „Circon“ ar bet kurio kito augimo stimuliatoriaus tirpale. Liaudies metodų mėgėjai gali naudoti medų arba gintaro rūgštį. Toks gydymas padeda pagreitinti dygimą ir gerina augalų imunitetą.
• Jei norite, galite pamirkyti sėklas. Norėdami tai padaryti, jie išdėstomi ant marlės, uždengiami iš viršaus ir purškiami iš purškimo buteliuko. Šioje formoje jie laikomi 20-24 laipsnių temperatūroje, išlaikant audinį drėgną. Kai tik sėklos išsirita, galite jas perkelti į žemę.

Japoninių kopūstų sodinimo su sėklomis laikas tiesiogiai priklauso nuo gamtos ir klimato veiksnių... Centrinėje mūsų šalies dalyje tai geriausia daryti balandžio arba gegužės mėnesiais. O norint gauti nenutrūkstamą derlių, pasėlius galima sėti visus vasaros mėnesius su 10-14 dienų intervalu.

Kopūstų sėklos yra mažos, todėl jų nereikia giliai įkasti. Pakanka tik lengvai paspausti žemyn į žemę. Tarp atskirų augalų išlaikomas 10-15 cm atstumas.Jei sodinimas per daug sustorėjęs, vėlesnio retinimo metu smarkiai padidėja rizika susižaloti šaknis.

Iš karto po sėklų pasodinimo žemė laistoma ir uždengiama folija. Kai tik išdygsta pirmieji ūgliai, pastogė pašalinama.

Auginant japoninius kopūstus daiguose, labai svarbu paruošti tinkamą dirvos mišinį.Optimalaus dirvožemio galima įsigyti bet kurioje sodininkystės parduotuvėje, tačiau kartais įsigytas substratas neatitinka egzotiškos kultūros poreikių. Tokiu atveju galite jį paruošti patys, tam naudojami organiniai ir neorganiniai komponentai.

• Organiniam dirvožemiui priskiriama velėna, lapų ir miško žemė, taip pat kompostas, durpės ir perpuvęs mėšlas.
• Neorganiniai priedai yra smėlis, keramzitas, perlitas ir vermikulitas.

Auginant daigus, sėklos sodinamos į puodelius porai daigų viename konteineryje, užkasamos 5 mm. 20-30 dienų amžiaus daigai yra visiškai paruošti persodinti į atvirą žemę. Jis turi būti laikomas ant palangės iš rytų ar pietų pusės 20-22 laipsnių temperatūroje. Jai nereikia ypatingos priežiūros – užtenka laistyti, kol džiūsta molinė koma.

Prieš sodinant sodinukus sode, reikia patręšti dirvą... Norėdami tai padaryti, kiekvienam pasėto ploto kvadratiniam metrui įpilama 2 stiklinės medžio pelenų ir pusė kibiro humuso, po to jie atsargiai iškasa kastuvo durtuvą iki gylio. Jei sodinimui skiriami sunkūs molingi dirvožemiai, pirmiausia žemę reikia sumaišyti su smėliu arba supuvusiomis pjuvenomis. Sandy, priešingai, yra sumaišytas su moliu.

Sodinant daigus į žemę, laikomasi 20-25 cm atstumo.Atstumas tarp eilių turi būti apie 30 cm.

Norint gauti gausų japoninių kopūstų derlių, nereikia specialių įgūdžių. Tai gana nepretenzinga kultūra, todėl rūpintis ja nėra ypač sunku.... Tačiau yra tam tikrų sąlygų, kurių geriausia laikytis. Tai apima: tinkamą drėkinimą, tręšimą, ravėjimą, purenimą, ligų prevenciją ir gydymą bei kenkėjų kontrolę. Pakalbėkime apie kiekvieną akimirką išsamiau.

Japoninius kopūstus laistykite saikingai, nes žemiška koma išdžiūsta.... Perteklinė drėgmė gali sukelti šaknų sistemos irimą. Tuo pačiu metu drėkinimo trūkumas augalus gali paveikti žalingiausiai – jie sustoja vystytis. Laistymas atliekamas anksti ryte arba vakare, kai nėra deginančių saulės spindulių. Vanduo atnešamas po šaknimis, lapų laistyti nereikia.

Privalomas japoninių kopūstų agrotechnologijos etapas yra mulčiavimas dirvožemio... Tai neleidžia išgaruoti drėgmei, o dirvožemis išlieka purus. Be to, po mulčiu neauga piktžolės. Geriausias sprendimas būtų naudoti durpes, pjuvenas arba smulkintus šiaudus.

Po kiekvieno laistymo, ypač karštu oru, ant žemės susidaro pluta. Tai neleidžia deguoniui patekti į šaknis. Norėdami to išvengti, būtina reguliariai purenti, bet tik tose vietose, kur nėra mulčio... Vaidina svarbų vaidmenį ravėjimas... Liūto dalį mikroelementų užima piktžolės. Dėl to auginamas augalas negauna pakankamai jo augimui ir vystymuisi naudingų medžiagų.

Trąšos tręšiamos kas dvi savaites, daugiausia dėmesio skiriant medienos pelenams. Jis pridedamas 200-300 g / kv. m Pelenuose gausu kalio ir skatina žaliosios masės augimą. Tačiau geriau susilaikyti nuo kompozicijų, kuriose yra azoto, nes tai sukelia nitratų kaupimąsi lapuose.

Labai svarbu laikytis kenkėjų ir ligų prevencijos priemonių. Jei nebuvo įmanoma užkirsti kelio priepuoliui, būtina nedelsiant pradėti su juo kovoti. Taigi nuo kryžmažiedžių blusų, kopūstinių musių ir kitų vabzdžių gerų rezultatų duoda apdulkinimas tabaku, taip pat purškimas česnako ar pomidorų viršūnėlių nuoviru. Nerekomenduojama naudoti cheminių medžiagų, nes tokiu atveju visos kenksmingos medžiagos kaupsis lapuose.

Daugumą japoninių kopūstų veislių galima nuimti per 1–1,5 mėnesio nuo pirmųjų ūglių atsiradimo. Tokiu atveju galite nupjauti ir atskirus lapus, ir visą krūmą. Atkreipkite dėmesį, kad japoniniai kopūstai laikomi tik kelias dienas. Norėdami pratęsti jo šviežumo laiką, turėsite iškasti augalą už šaknų.

Dažniausiai japoninio kopūsto lapai valgomi žali. Jei pageidaujama, juos galima džiovinti arba marinuoti. Produktas dedamas į salotas, pirmąjį ir antrąjį patiekalus.

Šiandien japoninių kopūstų auginimas yra populiarus. Šis augalas yra tikras vitaminų ir mineralų sandėlis. Be to, jis turi puikų skonį ir greitą augimo greitį. Ir dekoratyvinė kultūros išvaizda leidžia ją naudoti kuriant gražias žalias lovas.