Viskas apie pak choy kopūstus

Pak Choi kopūstai idealiai tinka visų įgūdžių augintojams. Tai nepretenzinga kultūra, nebijanti pavasarinių šalnų, kurios lapais galima vaišintis net nelaukiant, kol subręs visa rozetė.

Pekininis kopūstas pak choy, kuris yra kopūstų šeimos narys, dažnai vadinamas salierais arba garstyčiomis.... Subtilūs ir sultingi jo lapai, kuriuose gausu įvairių vitaminų, yra švelnaus pikantiško skonio ir malonaus poskonio. Augalas atrodo kaip besiskleidžianti rozetė, kurios skersmuo siekia 40-45 centimetrus.

Kopūstų aukštis gali svyruoti nuo 20 iki 50 centimetrų, o lapkočių ir lapų ašmenų atspalvis gali skirtis priklausomai nuo veislės. Pirmaisiais gyvenimo metais pak-choy sukuria tik rozetę, o kitais metais jau išmeta aukštą stiebą. Pasibaigus žydėjimui, iš kultūros renkamos sėklos, tinkamos vėlesniam sodinimui.

Viena populiariausių lapų kultūros veislių yra itin prinokusi „Vesnyanka“. kurių pirmieji lapai nuskinami praėjus 3 savaitėms po ūglių atsiradimo. Rozetės, susidedančios iš žalių lapų, skersmuo užauga iki 40 centimetrų, o aukštis siekia 30–35 centimetrus. Mėsingi balti lapkočiai taip pat yra valgomi. Puikiai save demonstruoja selekcinė veislė „Chill F1“, kurios daigų nokinimas trunka apie 35-40 dienų. Kompaktiškos rozetės, pagamintos iš šviesiai žalių plokštelių, aukštis svyruoja nuo 25 iki 30 centimetrų. Šiai veislei būdingas didelis derlius ir retas strėlių mėtymas.

Įdomi veislė "Araks", žinomas dėl purpurinio lapų atspalvio ir ryškaus skonio. 35–40 centimetrų aukščio rozetė visiškai subręsta nuo 40 iki 45 dienų. Veislė, vadinama „Keturiomis veislėmis“, yra nepretenzinga, mažo dydžio ir atspari ligoms. Jo rozetė beveik nepasiekia 20 centimetrų aukščio ir 17-20 centimetrų skersmens, tačiau ant šviesių mėsingų lapkočių ji formuoja švelnius žalius lapus.

Sodinti pak choy kopūstus geriausia pavasario pradžioje arba nuo vasaros pabaigos iki pirmųjų rudens savaičių. Visiems šiems laikotarpiams būdingas pakankamas kritulių kiekis, taip pat trumpesnis dienos šviesos kiekis, o tai idealiai tinka kultūrai vystytis. Augalas blogiausiai vystysis karštomis ir ilgomis birželio-liepos dienomis. Taip teigti negalima kultūra turi specialius reikalavimus nusileidimo vietai, tačiau geriausia sodo lovą organizuoti saulėje arba daliniame pavėsyje. Pagal sėjomainos taisykles, optimalūs pak choy pirmtakai yra svogūnai, ankštiniai augalai, moliūgai ar grūdai. Rekomenduojama vengti vietovių, kuriose anksčiau gyveno bet kokios rūšies kopūstai, nes jie turi panašių ligų ir kenkėjų, taip pat ropių, ridikėlių ir ridikėlių.

Jei vieta parinkta ne itin gerai, tai teisingiau ją dezinfekuoti, pavyzdžiui, užpilant žemę 1% pharmaid. Kopūstai netinka tose vietose, kur sustingsta drėgmė. Optimalus kultūros rūgštingumas yra 5,5–7 pH. Dirva lapų pasėliui paruošiama praėjusį rudenį. Privalomas kasimas kartu su trąšų įvedimu: 10 kilogramų organinių medžiagų ir 1 valgomasis šaukštas superfosfato ir kalio chlorido kiekvienam kvadratiniam metrui.Pernelyg rūgštus dirvožemis normalizuojamas pridedant kalkių arba medžio pelenų: 1 valgomasis šaukštas arba 200 gramų, vėlgi vienam kvadratiniam metrui. Sunkaus dirvožemio padėtis pataisoma įvedant šiurkštų smėlį arba supuvusias pjuvenas.

Lapų kultūros sėklas leidžiama sėti iš karto ant sodo lysvės, palaukus, kol sušils iki +3 - +4 laipsnių. Tiesą sakant, tokie orai daugelyje regionų būna jau balandžio mėnesį. Sėti geriausia per kelis kartus, tarp atskirų partijų išlaikant 7–10 dienų intervalą. Atstumas tarp lysvių turi būti lygus 30-40 centimetrų, o sodinamąją medžiagą pagilinti 1-2 centimetrais. Pasėlius iš karto galima apibarstyti medžio pelenais, kad apsaugotų nuo kenkėjų, taip pat uždengti skaidria plėvele, kurios buvimas pagreitina sėklų daigumą. Pak-choy daigų išdygimo tikimasi po savaitės. Kopūstų sėklas, kaip ir bet kurią kitą kultūrą, reikia apdoroti prieš sėją.

Kalibravimo etape apžiūrima visa sodinamoji medžiaga, o maži egzemplioriai pašalinami. Tada sėklos panardinamos į 3% sūrymą maždaug 5 minutėms. Plaukiojantys mėginiai pašalinami, o nugrimzdę į dugną nuplaunami ir išdžiovinami. Dezinfekavimui pasirinktos sėklos panardinamos į mangano tirpalą, po to jas vėl reikės nuplauti. Taip pat tinka grūdus šildyti iki +48 - +50 laipsnių įkaitintame vandenyje apie trečdalį valandos. Patogumui medžiaga iš anksto paklota marlės arba audinio maišelyje. Norint paspartinti sėklų daigumą, jas reikės 12 valandų palikti „Nitrofoski“ tirpale, kurio arbatinį šaukštelį atskiesti 1 litru vandens. Taip pat tinka mirkymas paprastame kambario temperatūros vandenyje, kurį teks keisti tris kartus per 12 valandų.

Pak-choy daigai į nuolatinę buveinę perkeliami sulaukę 15-25 dienų amžiaus. Kultūra gali vystytis tiek lauke, tiek viduje, tačiau bet kokiu atveju teks palaukti, kol sušils iki +15 - +17 laipsnių. Taikant sodinukų metodą, iš anksto pamirkytą medžiagą reikia sėti į konteinerį su žeme nuo paskutinės kovo savaitės iki balandžio antros pusės. Tikslios datos nustatomos atsižvelgiant į regiono klimato ypatybes ir planuojamą sodinukų perkėlimo į atvirą žemę laiką. Kopūstų daigai ne itin gerai skinasi, todėl geriau iš karto dėti į atskirus vazonėlius. Į kiekvieną indą įprasta įdėti 2 sėklas ir užberti žemėmis, o tada pašalinti silpnesnį daigą. Idealiu atveju Pak Choi sodinukai turėtų būti auginami durpių vazonuose, užpildytuose puria ir maistinga žeme – pasirinktinai net kokoso substratu.

Sukietėję daigai siunčiami į atvirą arba uždarą žemę, kai kiekvienam daigui pasirodo 4-5 tikrieji lapai. Daigai turės būti išdėstyti 2 eilėmis, tarp kurių bus 40-50 centimetrų tarpas. Įprasta išlaikyti 20–35 centimetrų atstumą tarp atskirų kopijų, atsižvelgiant į išleidimo angos matmenis.

Pak choy kopūstų auginimas iš esmės nėra sudėtinga užduotis. Kultūrą reikia reguliariai laistyti, nes kopūstų lapų minkštumui ir sultingumui įtakos turi drėgmė. Svarbu, kad dirvožemis visada buvo drėkinamas, tačiau vandens sąstingis ant jo nesusidarė, todėl augalas pūva. Laistymas turėtų būti tiksliai reguliarus, nes dėl dažno žemės džiūvimo lapų kultūra sutirštėja ir praranda malonų skonį. Procedūra turėtų būti baigta atlaisvinant tarpus tarp eilučių.Jei humusas ir mineralinės trąšos buvo įterptos į žemę prieš sodinimą, tada nėra prasmės maitinti jaunus augalus. Tačiau jei pak choy auginamas skurdžioje dirvoje, jį reikės papildomai patręšti 1–2 kartus. Kultūra gerai reaguoja į organines medžiagas, todėl jai tinka, pavyzdžiui, devivarnių tirpalas, paruoštas santykiu 1:10, arba paukščių išmatų tirpalas santykiu 1:20. Papildomai stiklinė išsijotos medienos. pelenų galima įberti į kiekvieną trąšų kibirą. Jei sodininkas teikia pirmenybę mineraliniams kompleksams, jis neturėtų pamiršti apie kultūros gebėjimą kaupti nitratus, todėl rinkitės tik kalio-fosforo kompleksus.

Augalų lysvės taip pat turėtų būti reguliariai išraunamos. Geras žingsnis yra sukurti mulčio sluoksnį iš šiaudų arba supuvusių pjuvenų. Svarbi kopūstų priežiūros dalis yra apsauga nuo vabzdžių. Taigi, norint nuvyti kryžmažiedę blusą, vieną kartą per savaitę rozetes reikės apipurkšti tabako dulkių ir pelenų miltelių mišiniu, sumaišytu santykiu 1:1, arba apipurkšti tabako antpilu. Profilaktikai rekomenduojama purenti žemę ir gausiai laistyti, nes šie vabzdžiai žiemoja lysvėse. Jaunus pasėlius nuo pabudusių dygliuočių galima apsaugoti agropluošto pagalba. Šliužus teks rinkti rankomis, kaip ir baltojo drugelio kiaušinių gniaužtus. Taip pat bus galima nuvaryti buvusius nuo kopūstų, apibarstant praėjimus kvapiaisiais pipirais ir rozmarinais, arba pak choy apšlakstant pelyno ir garstyčių sultiniais. Kaip universali profilaktika tinka sodinukų lapų apdorojimas žolelių užpilais, pavyzdžiui, paruoštais pomidorų viršūnių ar kiaulpienių šaknų pagrindu.

Pak choy kopūstus įprasta rinkti jiems nokstant. Pirmieji egzemplioriai gali būti bandomi jau po 3-3,5 savaitės po kultūros perkėlimo į atvirą žemę arba po daigų atsiradimo. Kai kurie sodininkai nori palaipsniui nupjauti išorinius lapus, o kiti - palaukti visos rozetės brandos ir ją visiškai pašalinti, toliau pašalindami šaknis. Jaunus egzempliorius vis tiek geriau nupjauti pora centimetrų nuo žemės lygio, o suaugusius - šiek tiek aukščiau. Palikti stiebą būtina, kad jis peraugtų ir leistų vėl nuimti derlių.

Įprasta derlių nuimti ryte, kai lapų pasėlyje yra didžiausias drėgmės kiekis. Daržovė arba valgoma iš karto, arba laikoma šaldytuve, kur galima laikyti 10–14 dienų. Antruoju atveju lizdą reikia nuplauti ir išdžiovinti, o po to jis patikimai apsaugotas lipnia plėvele. Taip pat yra galimybė švarius paklodes suvynioti į drėgną rankšluostį ir padėti atgal į šaldytuvą. Derliaus nuėmimą rekomenduojama baigti iki galo, kol augalas nepasirodė rodyklės, antraip lapai taps per kieti, ne tokie sultingi ir skanūs. Pradinis strėlės formavimo etapas nėra labai svarbus pjovimui.