Kopūstų cukraus kepalas

Sugarloaf kopūstai yra vėlai nokstanti derlinga, puikaus skonio veislė. Dėl pagerintų savybių daržovė pasižymi dideliu atsparumu temperatūrų svyravimams, sausroms ir šalčiui, o patraukli išvaizda ir atsparumas deformacijoms transportavimo metu vilioja ne tik smulkius sodininkus, bet ir dideles žemės ūkio valdas. Sultingas ir traškus derlius be stambių gyslų yra universalus ir naudojamas įvairių patiekalų gamybai, konservavimui ir fermentavimui.

Cabbage Sugarloaf yra kruopštaus Maskvos inžinierių ir Sedek žemės ūkio valdos daržovių augintojų atrankos darbo rezultatas. Ypatingą indėlį į veislės veisimą įnešė specialistai Dubinin S.V., Dubinina I.N. ir Lukyanenko A.N. 2008 metais veislė buvo oficialiai įregistruota ir pateko į didmeninę bei mažmeninę prekybą. Daugelį metų kultūra užėmė pirmaujančią vietą vėlai sunokusių veislių reitinge ir yra paklausi tiek privačiuose namų ūkio sklypuose, tiek didelėse žemės ūkio paskirties žemėse. Nepriklausomai nuo klimato platumos, veislė skirta auginti atvirose vietose. Nuskintas baltagūžis kopūstas turi universalią paskirtį ir naudojamas ne tik vitaminingų salotų ir karštųjų patiekalų ruošimui, bet ir konservavimui, fermentacijai, šaldymui.

Privalumai:

• universalus tikslas;

• didelis derlius;

• didelis cukraus procentas;

• šiurkščių venų trūkumas;

• turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis;

• ilgas saugojimo laikotarpis;

• atsparumas žemai temperatūrai;

• aukšti išlaikymo kokybės ir transportavimo rodikliai;

• patraukli išvaizda;

• maksimalus maistinės vertės išsaugojimas per visą tinkamumo laiką;

• atsparumas ilgalaikiam vandens nebuvimui;

• didelis sėklų daigumo procentas;

• galimybė savarankiškai rinkti sėklas;

• didelis imuninis atsakas į dažniausiai pasitaikančias ligas ir kenkėjus.

Trūkumai:

• poreikis nuolat laikytis sėjomainos;

• įgimtas polinkis į įtrūkimus;

• griežtesnio nusileidimo neįmanoma;

• didelis kryžmažiedžių blusų pažeidžiamumo procentas;

• auga tik saulėtose vietose.

Cabbage Sugarloaf reiškia vėlai sunokstančias daržoves, kurios turi stipriai besiskleidžiančią rozetę. Lapinės rozetės skersmuo – apie 80 cm, aukštis – 40 cm.Didelės lapų plokštelės yra suapvalintos formos, šiek tiek banguotos pakraščiuose. Paviršiniai lapai nudažyti pilkai žalia spalva su matiniu blizgesiu ir padengti mažais burbuliukais. Ant nedidelio kelmo susidaro apvalios formos kopūstų galvutės, kurių vidutinis svoris yra apie 3,5 kg. Tačiau, laikantis visų agrotechninių auginimo taisyklių, galite gauti daug didesnio svorio derlių. Kopūsto vidus baltas, sultingos ir traškios tekstūros. Kopūsto galvos tankis yra didelis.

Dėl sultingos ir traškios struktūros, kietų gyslų nebuvimo, taip pat saldžių natų, vėlai nokstanti veislė naudojama kaip pagrindinis ingredientas ruošiant įvairius šaltus ir karštus kulinarinius šedevrus. Nuimtą derlių galima konservuoti, marinuoti, fermentuoti ir net užšaldyti. Dėl turtingos vitaminų sudėties daržovė plačiai naudojama ruošiant vitaminines salotas peršalimo ir virusinių infekcijų sezonu.

Vėlyvos veislės nokinimo laikotarpis yra 110-120 dienų. Tačiau, priklausomai nuo auginimo regiono ir oro sąlygų, šis rodiklis gali mažėti arba didėti. Didžiausią cukrų ir vitaminų kiekį kopūstai įgyja praėjus 60 dienų po derliaus nuėmimo. Būtent subrandintos kopūstų galvutės laikomos visiškai subrendusios ir tinkamos vartoti žmonėms.

Cukriniai kopūstai priklauso derlingoms veislėms, kurios 1 hektaro plote gali suformuoti vidutiniškai nuo 65 iki 70 tonų sultingų ir kietų kopūstų galvų, o 1 hektaro plote – iki 6 kg daržovių. 1 m2.

Nepaisant nepretenzingo ir paprastumo auginti cukrinius kopūstus, norėdami gauti sultingas, traškias kopūstų galvas be pažeidimų ir trūkumų, žemės ūkio selekcininkai rekomenduoja juos auginant laikytis pagrindinių sodinimo ir priežiūros taisyklių. Vėlyvojo nokimo veislė auginama sodinukų būdu. Paruošta sėklinė medžiaga turi būti sodinama antrą arba trečią balandžio dekadą. Prieš sėją sėklas reikia pamerkti į specialų dezinfekcinį tirpalą ir apdoroti augimą skatinančiais vaistais. Kaip maistinę dirvą būtina naudoti durpių, velėnos ir smėlio mišinį. Dėl to, kad jaunus ūglius sunku toleruoti skinti, ūkininkai rekomenduoja sėklas nedelsiant sodinti tiesiai į specialius durpių konteinerius.

Pasirodžius 4-5 tikriesiems lapams ir praėjus šalnų grėsmei, augalus galima persodinti į nuolatinę augimo vietą. Norint gauti didelius ir sultingus vaisius, sodinukai turi būti sodinami gerai apšviestose vietose, apsaugotose nuo stiprių šaltų vėjų srovių. Dėl besiskleidžiančių lapų plokštelių ir didelių galvų susidarymo, taip pat siekiant išvengti sustorėjimo, augalai turi būti sodinami vienu atstumu vienas nuo kito. Standartinė sodinimo schema – 60 x 60 cm.Pasodintus krūmus reikia gausiai laistyti, šerti azoto turinčiais preparatais, mulčiuoti visą šaknų zoną.

Kopūstų priežiūra susideda iš standartinės veiklos, kuri nesukels sunkumų net pradedantiesiems sodininkams, rinkinio. Augalus reikia reguliariai ravėti, purenti ir ravėti. Kelis kartus per sezoną krūmai turi būti įžeminti iki apatinių lapų lygio ir šerti supuvusiu mėšlu.

Svetainę reikia laistyti kelis kartus per mėnesį, atsižvelgiant į oro sąlygas ir kritulius. Nepaisant veislės atsparumo sausrai, galvos formavimosi laikotarpiu vandens kiekis turi būti gerokai padidintas.

Derliaus nuėmimas turėtų būti atliekamas saulėtu ir sausu oru. Prieš laikydami kopūstų galvutes, jas gerai išdžiovinkite ir pašalinkite visus pažeistus lapus. Sandėliavimui galite naudoti rūsį arba šaltą patalpą su stabiliais drėgmės ir temperatūros rodikliais.

Prieš pasirenkant tam tikrą veislę auginimui, būtina atidžiai ištirti jos atsparumą ligoms ir kenkėjams. Cukriniai kopūstai pasižymi dideliu imuniniu atsaku į dažniausiai pasitaikančias virusines ir bakterines ligas. Tačiau jei nesilaikoma žemės ūkio technologijos, veislė gali susirgti bakterioze, pūkuota miltligė, kiliu ir fuzarioze. Kenkėjai, tokie kaip kopūstai, amarai, kryžmažiedžiai vabzdžiai ir tripsai, gali sumažinti derlių, sugadinti kopūstų galvų išvaizdą, o kartais ir žalumynų žūtį. Profilaktikai patyrę ūkininkai rekomenduoja reguliariai apdoroti plotus specialiais cheminiais ir biologiniais preparatais, taip pat sodinti šalia esančius augalus, kurie atbaidys kenksmingus vabzdžius.