Kopūsto akmens galva

Cabbage Stone Head – vėlyva derlinga veislė, tinkanti auginti tiek lauke, tiek lauke. Nepretenzingas derlius yra labai paklausus regionuose, kuriuose yra skirtingos klimato sąlygos, ir duoda didelį derlių net rizikingo ūkininkavimo srityse. Puikios skonio savybės, ilgas galiojimo laikas ir visiškas kartumo nebuvimas daro veislę kulinariškai universalia. Daržovės plačiai naudojamos kaip pagrindinis ingredientas ruošiant salotas ir karštuosius patiekalus, taip pat konservuojant, rauginant ir rauginant.

Cabbage Stone Head yra derlius, gautas Lenkijos tyrimų instituto darbuotojų selektyvios hibridizacijos procese. Veislė į Rusijos teritoriją buvo atvežta 2003 m., o 2006 m. ji buvo įregistruota Valstybiniame registre pavadinimu Kamenna Glova. Vėlai sunokstanti derlinga veislė yra pelnytai populiari skirtingose ​​klimato sąlygose, tačiau didžiausias derliaus procentas tenka Juodosios žemės regionui ir Centrinei federalinei apygardai. Rizikingo ūkininkavimo regionuose daržoves galima auginti po pastogėmis iš plėvelės arba polikarbonato. Dėl puikių skonio savybių ir ilgo laikymo laikotarpio neprarandant komercinių ir vitaminingų savybių, taip pat dėl ​​universalios paskirties daržovę galima pamatyti ne tik privačiuose namų ūkio sklypuose, bet ir didžiulėse ūkių plantacijose.

Privalumai:

• didelis ir stabilus derlius;

• saugojimo laikotarpis yra ilgesnis nei 6 mėnesiai;

• atsparumas trumpalaikiam žemos temperatūros poveikiui;

• gebėjimas augti tiek atvirame lauke, tiek uždarose vietose;

• nepretenzinga priežiūra;

• atsparumas laikinam drėgmės trūkumui;

• puikios skonio savybės;

• karčiųjų natų trūkumas;

• didelis tankis ir vidinių tuštumų nebuvimas;

• vitaminų sudėties ir pateikimo išsaugojimas iki pirmųjų pavasario mėnesių;

• universalus tikslas;

• patraukli išvaizda;

• nėra deformacijos transportavimo metu;

• galimybė auginti pramoniniu mastu;

• didelio imuninio atsako į dažniausiai pasitaikančias ligas ir kenkėjus buvimas;

• galimybė savarankiškai rinkti sodinamąją medžiagą visiškai išsaugant tėvų savybes.

Trūkumai:

• nusileidimas gerai apšviestose vietose;

• grubi paviršiaus lakštų plokščių struktūra;

• reiklumas dirvožemiui.

Kopūsto galvūgalis priklauso vėlyvosioms kultūroms. Jis turi šiek tiek iškilusią lapų rozetę ir didžiules nuobodžiai žalias lapų plokšteles, kurių paviršius padengtas burbuliukais. Nuobodūs lapai padengti vaškine danga, o jų kraštai yra šiek tiek banguoti. Suaugusio augalo aukštis gali siekti 0,5 metro, kai beveik stiebo rozetės skersmuo didesnis nei 45 cm. Ant pailgo kelmo susidaro vidutinio dydžio sferinės galvutės, kurių svoris svyruoja nuo 3 iki 3,5 kg. Laikantis visų agrotechninių technikų, vienos kopūsto galvos svoris gali būti 6 kg.Išorinės dengtos lapų plokštės nudažytos šviesiai žalia spalva, o vidinė mėsinga dalis turi gelsvai baltą atspalvį.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tankiai kopūstų galvų struktūrai. Lakštinės plokštės labai tvirtai prilimpa viena prie kitos, nepalikdamos viduje net mažiausių tuštumų. Ši savybė turi įtakos galvų svoriui. Net ir mažiausios kopūstų galvutės visada būna labai sunkios. Nepaisant tankios struktūros, daržovė yra labai sultinga, o didelis gliukozės kiekis visiškai atima iš jos kartaus skonio.

Vėlai sunokstanti derlinga baltųjų kopūstų veislė jau daugelį metų sulaukia teigiamų atsiliepimų iš viso pasaulio. Kultūra turi tankią ir sultingą struktūrą ir beveik visiškai neturi kartumo, todėl ji yra būtina ruošiant tiek kasdienius, tiek žiemos ruošinius. Daržovė ypač gerai pasirodo rauginta ir sūdyta. Fermentacijos metu kopūstai ne tik išlaiko tankią struktūrą ir sultingumą, bet ir įgauna traškumo savybių. Žiemos beriberio ir infekcinių ligų metu šis patiekalas tampa nepakeičiamu vitaminų ir mineralų šaltiniu.

Techninis vėlyvosios daržovės sunokimas būna 140-160 dienų po pirmųjų ūglių atsiradimo ir priklauso nuo auginimo regiono klimato sąlygų ir sezoninių oro veiksnių. Ilgalaikiam saugojimui derlius turi būti baigtas iki pirmųjų šalnų pradžios. Trumpalaikis žemos temperatūros poveikis ženkliai padidina cukraus kiekį daržovėje ir pagerina jos skonį, tačiau žymiai sumažina laikymo laiką.

Cabbage Stone Head – tai derlingos veislės, kurios 1 hektaro plote gali suformuoti vidutiniškai nuo 44 iki 58 tonų sultingų ir atsparių vaisių. Černozemo regione užfiksuoti atvejai, kai buvo nuimtas nuo 1 hektaro iki 130 tonų pasėlių. Nedideli ūkiniai sklypai gali priimti iki 11 kg galvų iš 1 m2 sodo, jei laikomasi visų agrotechninių rekomendacijų.

Norint auginant kopūstus gauti sultingas ir didelės masės kopūstų galvutes, reikia laikytis visų agrotechninių taisyklių. Dėl vėlyvo nokinimo laikotarpio kultūra auginama sodinukų metodu. Sodinamosios medžiagos galima įsigyti specializuotose sodo parduotuvėse arba auginti savarankiškai. Sėklos sodinukams turi būti sėjamos pirmąjį balandžio dešimtmetį. Prieš sodinant sėklas, jas reikia keletą valandų pamirkyti šiltame vandenyje ir apdoroti ne tik dezinfekuojančiomis, bet ir augimo stimuliatoriais. Sėjinukų dirvožemio mišinį turėtų sudaryti šie komponentai:

• humusas;

• velėna;

• durpės;

• kompostas.

Griežtai draudžiama įgilinti sėklas daugiau nei 10 mm. Sodinti galima ir į atskirus konteinerius, ir į bendrą sodinimo indą, o atstumas tarp griovelių turi būti ne mažesnis kaip 30 mm, o atstumas tarp sėklų – ne mažesnis kaip 10-15 mm. Pasirodžius 2-3 tikriesiems lapeliams, reikia skinti. Norint gauti tvirtus ir sveikus sodinukus, būtina stebėti šviesos ir temperatūros sąlygas, taip pat laiku tręšti ir palaistyti sodinukus.

Sodinukus į žemę geriau sodinti pirmąjį gegužės dešimtmetį, tačiau šį laikotarpį galima keisti priklausomai nuo auginimo regiono klimato sąlygų. Renkantis vietą nuolatiniam augimui, būtina teikti pirmenybę gerai apšviestoms vietoms. Augimui tinkamiausia neutralaus rūgštingumo priemolio dirva. Sodinimui geriau naudoti sodinukus, kurių aukštis siekė 15 cm ir įgavo 5-6 tikrus lapus.Taip pat reikalinga stipri ir gerai išvystyta šaknų sistema. Persodinant naudojamas perkrovimo būdas. Norint pagreitinti įsišaknijimą ir išvengti jaunų ūglių nuvytimo, visus darbus geriausia atlikti debesuotą dieną. Pasodintus augalus reikia gausiai laistyti, pamulčiuoti visą šaknų zoną.

Norint išvengti sodinimo sustorėjimo ir gauti aukštos kokybės derlių be ligos požymių, būtina griežtai laikytis atstumo tarp krūmų. Klasikinė sodinimo schema yra 40 x 60 cm.

Pasėlių priežiūra susideda iš standartinių veiklų rinkinio – laistymo, šėrimo, ravėjimo, apsaugos nuo ligų ir kenkėjų.

Akmeniniai kopūstai turi didelį imunitetą tokioms ligoms kaip fuzariozės, baltojo puvinio ir pilkojo puvinio. Tačiau augalai dažnai kenčia nuo kilio, juodosios dėmės, alternarijos, gleivinės bakteriozės ir mozaikos. Kenkėjai taip pat gali pakenkti pasėliams. Norint išsaugoti derlių, būtina reguliariai apdoroti sklypus.