Charkovo žieminiai kopūstai

Charkovo žieminiai kopūstai yra vėlai nokstanti nepretenzinga veislė, kuri rodo didelį produktyvumo procentą regionuose, kuriuose yra skirtingos klimato sąlygos. Dėl sultingų ir didelių, subtilios struktūros galvučių formavimo daržovė turi universalią paskirtį ir naudojama salotoms gaminti, fermentacijai ir konservavimui. Nuimtas derlius ilgai saugomas, per kurį kopūstai nepraranda savo skonio ir vitaminų savybių bei patrauklios išvaizdos.

Charkovo žieminiai kopūstai yra kruopštaus Ukrainos daržovių tyrimų instituto atstovų atrankos darbo rezultatas. Veislė buvo gauta hibridizavus šias veisles:

• Amager 611;

• Dauerweiss.

Gauta vėlyvo nokimo veislė buvo oficialiai įregistruota 1976 m. ir pateko į didmeninę bei mažmeninę prekybą. Dėl savo įvairiapusių veislės savybių ir puikių skonio savybių kultūra greitai užėmė lyderio poziciją tarp vėlyvųjų baltųjų kopūstų veislių ir tapo plačiai paplitusi Rytų ir Šiaurės pusrutulio šalyse. Žieminiai kopūstai Charkovas yra skirti auginti atvirose vietose ir turi universalų tikslą. Nepriklausomai nuo klimato svyravimų, veislė visada duoda didelį derlių, nepažeidžiama transportavimo metu ir laikoma vėsioje patalpoje ilgiau nei šešis mėnesius.

Privalumai:

• didelis produktyvumas;

• atsparumas klimato svyravimams;

• nereikli priežiūra;

• ilgas saugojimo laikotarpis;

• didelis išlaikymo kokybės procentas;

• galimybė transportuoti be žalos;

• patraukli išvaizda;

• puikios skonio savybės;

• tanki ir sultinga struktūra;

• didelio cukraus kiekio buvimas;

• turtinga vitaminų ir mineralų sudėtis;

• universalus tikslas;

• draugiškas derliaus nokinimas;

• galimybė auginti komerciniais tikslais;

• atsparumas trumpalaikėms sausroms ir aukštai temperatūrai;

• didelis imuninis atsakas į dažniausiai pasitaikančias ligas ir kenkėjus;

• atsparumas staigiems temperatūros kritimams;

• genetinis atsparumas įtrūkimams;

• visų prekinių ir skonio savybių išsaugojimas, jei derlius nuimamas ne laiku.

Trūkumai:

• kalvos poreikis;

• dažna plono kamieno deformacija dėl galvų svorio.

Žieminiai kopūstai Charkovas reiškia vėlyvus pasėlius, skirtus auginti atvirame lauke. Didinga kopūstų rozetė yra vidutinio dydžio ir uždaros formos. Vidutinio dydžio suapvalintos lapų plokštės nudažytos nuobodu pilku atspalviu. Matinių vaškinių lapų kraštai turi banguotą paviršių. Stiebo ilgis gali būti vidutinis arba ilgas. Veislė sudaro tankias, dideles, plokščias sferines galvutes, kurių vidutinis svoris yra nuo 3,5 kg iki 4,2 kg, padengtas nuobodžiais žaliais lapais, taip pat balta ir sultinga vidine struktūra. Ypatingas dėmesys turi būti skiriamas kultūros cheminei sudėčiai, kurią sudaro šie elementai:

• vitamino C;

• celiuliozė;

• siera;

• kalio;

• cinko.

Dėl savo sultingos ir tankios struktūros bei saldaus skonio vėlyvojo nokimo baltųjų kopūstų veislė yra universali ir naudojama kaip pagrindinis ingredientas tiek ruošiant kasdienius patiekalus, tiek rauginant, rauginant ir konservuojant. Dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties produktas yra nepakeičiamas ruošiant šviežias salotas rudens epidemijų ir gripo protrūkių metu. Virimo metu daržovės praktiškai nepalieka atliekų, o tai teigiamai veikia galutinių patiekalų ekonominį komponentą.

Didelio derlingumo veislė priklauso vėlyvai nokinantiems pasėliams, kurių techninis prinokimas įvyksta praėjus 150–160 dienų po pirmųjų ūglių atsiradimo.

Charkovo žieminiai kopūstai priklauso derlingoms veislėms, kurios vidutiniškai 1 hektaro plote gali suformuoti nuo 583 centnerių iki 832 centnerių tankių ir sultingų galvų. Priklausomai nuo auginimo regiono ir oro sąlygų, derliaus tūris gali siekti 100 tonų 1 hektare. Mažų namų ūkio sklypų derlius vidutiniškai 11 kg iš 1 m2.

Vėlai sunoksta kopūstų veislė priklauso nepretenzingoms kultūroms, kurių auginimas nesukels sunkumų net pradedantiesiems sodininkams. Tačiau norint išgauti dideles ir sultingas galvutes auginant daržovę, būtina laikytis visų agrotechninių ypatybių. Kopūstai dažniausiai auginami sodinukų būdu. Sėkla turėtų būti sėjama pirmąjį ir antrąjį balandžio dešimtmečius. Prieš sodinimą sėklos turi būti iš anksto pamirkytos ir apdorotos dezinfekavimo priemonėmis. Griežtai draudžiama gilinti sodinamąją medžiagą daugiau nei 5 mm. Daigumą galima padidinti sukuriant šiltnamio efektą.

Subrendusius sodinukus geriausia sodinti atvirame lauke trečiąjį gegužės dešimtmetį, praėjus paskutinių šalnų grėsmei. Kad sodinant augalus nepastorėtų vieta ir neplistų virusinės bei bakterinės ligos, būtina laikytis atstumo tarp jų. Standartinė sodinimo schema yra 70 cm x 50 cm, kai sodinimo duobės gylis ne didesnis kaip 10 cm. Pasodintus augalus reikia gausiai laistyti, o visą šaknų zoną mulčiuoti.

Renkantis pagrindinę augimo vietą, pirmenybė turėtų būti teikiama gerai apšviestoms vietoms, apsaugotoms nuo stiprių šaltų vėjų srovių. Veislė pasižymi didžiausiu derlingumo procentais puriose, derlingose ​​ir lengvose neutralaus arba silpno rūgštingumo dirvose.

Kultūrinė priežiūra susideda iš klasikinės veiklos rinkinio. Norint gauti sultingas kopūstų galvutes, duobutę reikia palaistyti dideliu kiekiu kambario temperatūros vandens 1–2 kartus kas 7 dienas. Reguliarus dirvožemio sodrinimas mineralinėmis ir organinėmis trąšomis teigiamai paveiks derliaus kokybę. Nepamirškite apie savalaikį dirvožemio purenimą ir piktžolių pašalinimą. Norint išvengti kamieno deformacijos, suaugusius augalus reikia nuleisti iki apatinių lapų lygio.

Dėl savo patobulintų savybių veislė yra atspari šioms ligoms:

• taškinė nekrozė;

• gleivinės bakteriozė;

• fuzariozės vytimas;

• pūti.

Vaško danga patikimai apsaugo pasėlius nuo blusų ir amarų.

Nepaisant didelio imuninio atsako į dažniausiai pasitaikančias ligas ir kenkėjų atakas, daržovių augintojai rekomenduoja profilaktinį gydymą cheminiais ir biologiniais preparatais.