Viskas apie brokolių sodinukus

Brokoliai užima vieną iš garbės vietų ruošiant daugybę patiekalų. Tačiau net ir turėdami tai omenyje, kai kurie vasaros gyventojai vis dar nežino apie tokių kopūstų egzistavimą. O sodininkai, paragavę šios daržovės, jaučia tam tikrą baimę nežinoti, kaip tiksliai sodinti ir auginti kopūstus. Tačiau iš tikrųjų viskas pasirodo daug paprasčiau. Laikydamiesi visų žemės ūkio technologijų taisyklių, bet kuris vasarotojas galės ne tik auginti brokolius, bet ir nuimti didelį derlių.

Brokoliai priklauso vienmečių augalų grupei. Jis taip pat vadinamas šparaginiu kopūstu. Artimiausias šio porūšio giminaitis yra žiedinis kopūstas.

Brokoliuose yra daug įvairių mineralų ir vitaminų. Tinka vartoti žmonėms, kurie laikosi dietos, taip pat vaikams ir alergiškiems žmonėms.

Iš kopūstinių šeimos atstovų brokoliai išsiskiria savo išvaizda. Iš pirmo žvilgsnio daržovė atrodo kaip grybas iš kitos planetos dėl lakštų ir mažų kamuoliukų viršuje. Kai kurie, kurie nėra susipažinę su brokolių rūšimi, šią veislę laiko dekoratyviniais kopūstais, o visas kopūstų galvas – gėlėmis.

Brokoliai susideda iš storo stiebo, kurio skersmuo gali siekti 6 centimetrus ar daugiau. Iš jo išauga daug stiebelių-šakų, glaudžiai besiribojančių viena su kita. Mėsinga žiedynų galvutė gana laisva ir lengvai atsiskiria šiek tiek paspaudus. Stiebas šviesiai žalias, bet skėčio viršus tamsiai žalias.

Kopūstų galite nusipirkti ir su sėklomis, ir su sodinukais. Pirmajame variante turėsite šiek tiek padirbėti, nes prieš sodinant reikia paruošti sėklas ir leisti joms sudygti.

Rinkoje ir specializuotose parduotuvėse yra trijų rūšių brokolių veislės.

• Klasika (taip pat vadinama Kalabrijos). Labiausiai paplitę kopūstai Rusijoje. Suformuoja įprastą apvalią kopūsto galvą su neišsivysčiusiais žiedynais.

• Raudona yra maža rūšis, savo išvaizda primenanti žiedinį kopūstą. Vidutinio dydžio kopūsto galva su neišsivysčiusiais žiedais. Jos spalva svyruoja nuo rausvos-mangano iki violetinės. Jis auginamas tiek sėklomis, tiek sodinukais.

• Stiebas. Jį sudaro vien tik neatsisiskleidę žiedynai, augantys ant ilgų ir plonų stiebų, kurie išnyra iš vieno kamieno ir sudaro nedidelę kekę. Dažniausiai šie kopūstai parduotuvių lentynose parduodami sušaldyti. Tiesą sakant, brokolių galvutė yra labai didelė, tačiau prieš užšaldant ji specialiai suskirstoma į mažesnes kekes.

Daigus galima skirstyti ir pagal kopūsto nokimo laiką.

• Ankstyvosios veislės. Brandinimas trunka tik 50-100 dienų. Jie išsiskiria geru imunitetu, stiebo išsivystymu ir skoniu. Idealiai tinka šaldyti. Tinka Uralo ir Sibiro regionams, nes kopūstai visiškai sunoksta prieš prasidedant pirmiesiems šalčiams ir leidžia gauti turtingą derlių.

• Sezono vidurys. Jie sunoksta per 105-130 dienų. Dažniausiai jie iš karto suvartojami švieži arba laikomi šaldytuve arba vėsioje tamsioje vietoje iki vieno mėnesio. Užšaldytą galima laikyti nuo 6 iki 12 mėnesių. Po šio laiko, atitirpinant, jie pradės prarasti naudingas savybes. Sezono vidurio veislės išsiskiria neplintančiu vainiku ir kompaktiškumu.

• Vėlyvas nokinimas. Sunoksta per 135-150 dienų.Laikyti šaldytuve iki 2 mėnesių. Tačiau yra veislių, kurias reikia suvartoti per 1 savaitę (pvz., Romanesca). Tinka šaldyti, bet ne ilgiau kaip 1 metus. Šios veislės puikiai auga patalpose ir lauke.

Kaip žinoma iš istorijos, brokoliai kaip daržovė pas mus atkeliavo iš Italijos. Pusiasalyje vyrauja gana švelnus ir šiltas klimatas. Štai kodėl daugelis sodininkų bijo auginti kopūstus, nes Rusijoje vyrauja šalti orai. Tačiau tai nėra kritiška. Skirtingai nei žiediniai kopūstai, brokoliai nemėgsta didelio karščio ir mėgsta drėgnesnį bei vėsesnį klimatą. Taip pat veislė auga bet kokiame dirvožemyje.

Tačiau kiekviena teigiama pusė turi ir minusų.

Prieš sėdami sėklas į žemę, pirmiausia turite viską paruošti. Pirmiausia reikia pasiimti dirvą ir talpą. Kopūstai labai mėgsta purią ir maistingą dirvą, todėl geriau įsigyti specialioje parduotuvėje arba pasigaminti patiems. Jei mišinį ruošiate rankiniu būdu, būtina tinkamai sumaišyti mėšlo, humuso, velėnos komponentus. Taip pat galite pridėti šiek tiek smėlio, kad sumažintumėte rūgštingumą. Be to, į dirvą verta įberti mineralų.

Jei žemė nuimama savarankiškai, geriau ją paimti ten, kur anksčiau neaugo kryžmažiedžių šeimos kultūros (tai yra kopūstai, ridikai ar ridikai). Jie kenčia nuo kai kurių ligų, kurių židinys dažniausiai būna tiesiai žemėje.

Norint išvengti visų grybelinių infekcijų atsiradimo, žemę rekomenduojama kepti orkaitėje. Supylus žemę ant kepimo skardos plonu sluoksniu, ją reikia įdėti į orkaitę 15-20 minučių 150-200 ° C temperatūroje. Išėmę kepimo skardą iš orkaitės, leiskite žemei šiek tiek atvėsti, tada išpilkite ją 1% kalio permanganato tirpalu. Ši procedūra atliekama likus 2-3 savaitėms iki būsimos sėjos.

Galite rinktis konteinerius kaip pirktinį arba paprastas namines dėžes (jos tinka dideliam iškrovimui). Pagrindinis konteinerių bruožas turėtų būti tai, kad jie turi drenažo sistemą. Prieš pilant žemę į dėžes, jas reikia apdoroti kalio permanganatu, kad būtų galima dezinfekuoti.

Sėklos taip pat iš anksto paruošiamos. Vanduo pilamas į nedidelį plokščią indą ir į jį supilami daigai.

Po to atliekama tolesnė atranka. Atrenkamos tik didelės ir vidutinio dydžio sėklos, dažniausiai jos duos gerus ir tvirtus daigus. Medžiaga gali būti apdorota kalio permanganatu. Tai daroma tik tuo atveju, jei sėklos anksčiau nebuvo apdorotos.

Dieną prieš sodinimą sėklos 3-4 valandas mirkomos medžio pelenų tirpale, o po to nuplaunamos vandenyje, suvyniotos į marlę ir dedamos į šaldytuvą ant apatinės lentynos.

Brokolių sėklų sėjimas niekuo nesiskiria nuo kitų rūšių kultūrų sėjos. Jums tereikia laikytis kai kurių punktų.

Sėjinukų dėžėse daromos 1-1,5 cm gylio skylės ar grioveliai. Visos susidariusios įdubos išpilamos silpnu kalio permanganato tirpalu (1%), po to palaukite 30-50 min., kol tirpalas susigers.

Galite sodinti sėklas arti viena kitos arba išlaikyti atstumą tarp jų. Jei sodinama chaotiškai be jokio sisteminimo, laikui bėgant sodinukus teks nardyti. Tai yra, atskirti juos vienas nuo kito ir persodinti į naujus konteinerius.

Geriausias sodinimo variantas, kai vėliau nereikia skinti, yra 4x6 cm schema, kur pirmoji vertė yra atstumas tarp sėklų, o antroji - tarp eilučių.

Po pasodinimo žemė išlyginama, o per purškimo buteliuką viskas išpilama vandeniu. Dėžės uždengiamos folija arba stiklu ir paliekamos patalpose 18-20°C temperatūroje. Sėklos išsirita per 3-5 dienas. Po to plėvelė turi būti pašalinta.

Būtent sodinukų priežiūra padeda pagrindinį augalo sveikatos ir būsimo derliaus pagrindą. Todėl visiems sodinukams turi būti suteikta tinkama priežiūra ir patogumas.

Pirmas dalykas, kuris vaidina svarbų vaidmenį, yra apšvietimo ir temperatūros sąlygos. Jei viskas aišku su temperatūra, tada kultūra turėtų gauti gana daug saulės spindulių. Tuo pačiu metu nepageidautina sodinukų dėžutes dėti ant palangės, nes nuo tiesioginių saulės spindulių daigai gali jaustis blogai arba net įkais. Norėdami išvengti šių akimirkų, galite naudoti UV lempą. Vidutiniškai pietiniuose regionuose dienos šviesa turėtų būti 10–12 valandų, o šiauriniuose – 15 valandų. Lempa turi būti 15-20 cm aukštyje nuo sodinukų.

Laistyti reikia reguliariai, nes kopūstai mėgsta drėgmę. Laistyti reikia, kai pradeda džiūti viršutinis dirvožemio sluoksnis. Užmirkimas taip pat neigiamai veikia sodinukus, būtent ant šaknų. Ypač jei žemė anksčiau nebuvo įdirbta, tuomet dėl ​​didelio drėgmės susikaupimo gali išsivystyti grybelinė liga (juodoji koja).

Viršutinis padažas yra vienas iš svarbių dalykų, kurio niekada nereikėtų pamiršti. Pirmą kartą daigus galite šerti praėjus 3-4 dienoms po skynimo (skynimas atliekamas dviejų savaičių amžiaus) nitroammofoskos tirpalu. Taip pat galite maitinti azoto turinčiomis mineralinėmis medžiagomis, kaliu ir fosforu.

Netinkamai prižiūrint sodinukus, gali kilti problemų, ypač namuose. Kaip minėta aukščiau, tai gali būti pageltę lapai arba pažeidimas su juoda koja. Tačiau dažniausias negalavimas, kuris gali pasirodyti netikėtai, yra per didelis sodinukų tempimas. Stiebas tampa labai ilgas ir plonas.

Pažymima, kad tai daugiausia dėl saulės šviesos trūkumo arba per didelio sodinukų tankumo mažame plote. Temperatūros sąlygos taip pat gali paskatinti aktyvų brokolių augimą.

Daugeliu atvejų, jei daigai aktyviai auga, juos išsaugoti tampa gana sunku, o kartais net neįmanoma. Laikas yra svarbus veiksnys. Būtina tiksliai žinoti, kada prasidėjo aktyvaus augimo fazė, kiek ji trunka.

Jei tokių egzempliorių mažai, juos galima išimti ir išpakuoti į atskirus vazonus. Juos reikia įkasti šiek tiek giliau į žemę (palei skilčialapius) arba iš karto persodinti į sodo lysvę, palaipsniui apibarstant stiebą žemėmis iki pirmųjų lapų. Tačiau net ir tokiu atveju ne visada pavyksta išsaugoti tokius sodinukus. Todėl rekomenduojama laikytis visų žemės ūkio standartų ir priežiūros taisyklių.

Brokolius galima auginti tiek namuose, tiek lauke. Bet viskas turi savų niuansų. Prieš sodinant į žemę, konteinerius reikia apipilti vandeniu, kad būtų lengviau išgauti sodinukus.

Išlaipinimas atliekamas esant 5-7 lapams ir atliekamas gegužės-birželio mėn. Svarbu, kad dirvožemis būtų kuo labiau pašildytas. Jei ne, tuomet geriausia paruoštus šulinius aplieti karštu vandeniu.

Duobės iškasamos pagal schemą 35x50 cm Geriausia augalą sodinti esant sausam orui.

Vieta turi būti saulėta ir gerai pučiama vėjo, be skersvėjų. Brokolius geriausia sodinti su špinatais, salotomis, burokėliais ir salierais. Tačiau kaimynystė su pomidorais ir kitais kopūstais yra nepageidautina.

Taip pat galite sėti sėklas tiesiai į atvirą žemę be išankstinio daigumo. Dažniausiai tai pasakytina apie šiltus regionus, kur žemė greitai įšyla ir nėra pavasario šalnų.

Tokiu atveju sėklos išsiris 2 savaites, esant 5–10 ° C paros temperatūrai. Kitu atveju jie prižiūrimi taip pat, kaip ir auginant daigų dėžėse.