Viskas, ką reikia žinoti apie cukinijas

Šiuolaikiniai sodininkai savo sklypuose augina daugiau nei daugybę daržovių. Tuo pačiu metu daugelis pradedančiųjų stengiasi sužinoti viską, ką reikia žinoti apie cukinijas ir jų veisimą. Kalbame apie sveiką ir skanią daržovę, kurioje yra vitaminų ir naudingų mikroelementų. Šiandien unikalios šių daržovių savybės naudojamos ruošiant vaikų, dietines ir medicinines dietas, taip pat šiuolaikinėje kosmetologijoje.

Cukinijos yra vienmetis augalas, priklausantis moliūgų šeimai ir dviskilčių klasei. Nuo krūminio moliūgo, kuris yra artimiausias jo giminaitis, galite atskirti pagal ankstyvą brandą ir gausumą. Be to, tam tikru mastu skirsis krūmų, gėlių ir pačių vaisių struktūra. Tai ypač pasakytina apie šiuolaikinius hibridus. Svarbu pažymėti, kad visos aprašytos kultūros veislių veislės yra labai reiklios temperatūros sąlygoms. Taigi, termometro stulpeliui nukritus žemiau +14 laipsnių, cukinijų sėklos nesudygs. Tuo pačiu metu aktyviam augimui ir visiškam vystymuisi jis turi būti ne mažesnis kaip +25 laipsniai.

Cukinijos priklauso krūminiams ir vijokliniams daugiamečiams (vidutinio klimato kraštuose auginami kaip vienmečiai) augalams. Pagrindinės funkcijos apima šiuos parametrus ir charakteristikas.

• Galingas stiebas, kuris gali būti stačias arba šliaužiantis.
• Didelės 5 skilčių lapų plokštelės su masyviais lapkočiais ir į erškėčius panašiais pesarais.
• Galinga, išvystyta ir maksimaliai aktyvi šaknų sistema.
• Gana dideli, varpelio formos ir ryškiai geltoni žiedai yra vyriški ir moteriški.
• Vaisiai yra cilindro formos (kartais ovalios). Dažniausiai jie yra pailgi, tačiau kai kuriais atvejais gali būti suapvalinti. Priklausomai nuo veislės, spalva skiriasi gana plačiu diapazonu.
• Minkštimas baltas ir kreminis. Techninio prinokimo stadijoje jis švelnus, bet arčiau sėklidžių bus rupesnis, taip pat šiek tiek saldus arba visiškai nesaldus.
• Sėklos yra kreminės ir turi šoninius kraštelius.

Žinoma, kad cukinijos yra labai naudingas produktas, o tokias unikalias vaisių savybes lemia jų cheminė sudėtis. Jame yra kalio (mažiausiai 250 mg kiekvienam 100 g), taip pat natrio, kalcio, vario, geležies, magnio ir fosforo. Be to, mes kalbame apie organinių rūgščių ir vitaminų kompleksą. Nepamirškite, kad vaisiuose gausu pektinų ir mineralų. Atsižvelgiant į mažą baltymų kiekį, cukinijos gali būti laikomos dietiniu produktu, kurio kiekviename kilograme yra ne daugiau kaip 270 kalorijų.

Aprašyta kultūra pasirodė Europoje, o vėliau ir Rusijoje, atkeliavusi iš Pietų Amerikos (tuo tarpu cukinijos taip pat gerai auga Centrinėje ir Šiaurėje). Kristupas Kolumbas juos pridengė viena iš įdomių moliūgų veislių dar XV amžiuje. Beje, Amerikoje, iš kur kilęs augalas, anksčiau jie daugelį amžių buvo naudojami kaip populiarus maisto produktas. Pastebėtina, kad 3 šimtmečius aprašytas augalas buvo auginamas Italijos botanikos soduose ir buvo laikomas dekoratyviniu floros atstovu. Ir tik XVIII amžiuje jis pradėtas auginti kaip maisto produktas.

Aptariamo moliūgo giminaičio pasirodymas Rusijos teritorijoje nukrito XIX amžiuje ir pirmą kartą jis atvyko iš Graikijos ir Turkijos. Beje, išvertus iš turkų kalbos „kabak“ reiškia „moliūgas“. Iš pradžių buvo auginama tik baltavaisė rūšis. Italų ūkininkų nuo seno augintos veislės su geltonais, žaliais, taip pat dryžuotais ir dėmėtais vaisiais mūsų apylinkėse pasirodė ne taip seniai. Rusijoje cukinijos buvo plačiai naudojamos vos prieš kelis dešimtmečius. Pagrindiniai jų pranašumai, palyginti su baltavaisiais giminaičiais, yra didelis derlius, taip pat krūmų kompaktiškumas.

Šiandien prekyboje galite rasti daugiau nei platų cukinijų asortimentą (sėklose, daiguose ir vaisiuose). Ir mes kalbame apie šias didelės moliūgų šeimos atstovų veisles:

• klasikinis baltavaisis;

• įvairiaspalvės cukinijos;

• hibridinės F1 kategorijos formos, pasižyminčios pačių cukinijų lygumu ir rekordiniu produktyvumu.

Populiariausios baltųjų vaisių veislės apima šias parinktis.

• "Baltoji gulbė" - anksti prinokusi rūšis, duodanti didelį derlių. Taip pat prie akivaizdžių pranašumų reikėtų priskirti gerą daržovių laikymo kokybę ir transportavimą.

• "Inkaras" - anksti prinokusių cukinijų veislė su žieve ir minkštimu, kurios yra šviesiai geltonos spalvos. Pagrindinis bruožas yra padidėjęs karotino kiekis. Šį tipą rekomenduoja specialistai dietinio ir kūdikių maisto kontekste. Lygiagrečiai verta atkreipti dėmesį į laikymo trukmę ir gerą vaisių transportavimą.

• "Vaizdo įrašas" - itin ankstyva nokinimo veislė, pasižyminti padidintu atsparumu žemai temperatūrai.

• "Gribovskie 37" - populiari ankstyvos veislės cukinijos. Pagrindinis skiriamasis bruožas yra cilindriniai šviesiai žali vaisiai, kurie sėkmingai naudojami konservavimui.

Paprasti baltavaisiai hibridai.

• „Nemchinovskis F1“ - labai derlinga, kompaktiška ir iki 1,7 kg sveriančių vaisių veislė.

• „Belogor F1“ - veislė, kuri buvo viena pirmųjų naminių selekcininkų. Jis priklauso ankstyvo brandinimo kategorijai ir pasižymi tokiomis savybėmis kaip padidėjęs atsparumas infekcijoms ir atsparumas šalčiui.

Remiantis dabartine statistika, daugybe apžvalgų ir apžvalgų, šios veislės yra labiausiai paplitusios cukinijų rūšys, kurias šiandien augina daržovių augintojai.

• Astoria - derlinga veislė, kurią galima išskirti iš tamsiai žalių cilindrinių ir pailgų vaisių.

• "Zebra" - ankstyva cukinijų veislė, kurios vaisiai yra šviesiai žali su ryškiomis tamsiomis juostelėmis ir pasižymi dideliu atsparumu šalčiui. Cukinijos svoris siekia 0,9 kg.

• "Aeronautas" - veislė, kurios vaisių spalva yra tamsiai žalia su mažomis šviesiomis dėmėmis. Ypatumai apima tai, kad ant lapkočių ir pačių lapų ašmenų nėra dygliuoto krašto. Taip pat svarbu pažymėti, kad augalas yra nepretenzingas žemei.

Populiarios hibridinės cukinijų formos.

• "Suvenyras" - derlinga ankstyvo nokinimo veislė su vidutinio dydžio ovaliais vaisiais, kreminės žalsvos spalvos su tamsiomis, neryškiomis juostelėmis.

• "Golda F1" - produktyvi rūšis su auksinėmis cukinijomis, priklausanti ankstyvo nokinimo kategorijai.

• "Aukso taurė" - cukinijų rūšis, išsiskirianti krūmų galia. Verta atkreipti dėmesį į išskirtinį vaisių skonį visais nokinimo etapais. Ne mažiau svarbus dalykas yra gera laikymo kokybė.

Verta atkreipti dėmesį į palyginti jauną cukinijų veislę, vadinamą „Tsukesha“. Vienas iš akivaizdžių jo pranašumų yra tai, kad jis vienodai gerai auginamas tiek juodžemiuose, tiek nejuodųjų žemių zonoje. Cilindrinis vaisius turi lygią odą. Veislė išsiskiria įdomiomis spalvomis.Tamsiai žali vaisiai su dėmėtu raštu turi baltą, šiurkštų, bet gana švelnų minkštimą.

Šios cukinijos pasižymi ilgas galiojimo laikas ir padidėjęs atsparumas puvimui... Remiantis apžvalgomis, minkštimo skonis leidžia valgyti vaisius šviežius. Žinoma, kalbame apie ankstyviausius vaisius, o vėlesnės ir didesnės cukinijos bus geri įvairių patiekalų ingredientai.

Daigams sėklos sodinamos nuo kovo vidurio iki praėjusio pavasario mėnesio vidurio. Jaunus augalus galite perkelti į atvirą žemę per 25–30 dienų (dažniausiai jis nukrenta gegužės pabaigoje - birželio pradžioje).

Aprašytas daržovių derlius šiandien auginamas tiek sodinukais, tiek sodinant sėklas tiesiai į žemę į nuolatinę vietą. Pirmuoju atveju kiekvienam įrenginiui rekomenduojama naudoti durpių vazonus ar kitus atskirus indus. Dirvožemio mišinį sodinukams sudaro:

• pjuvenos - 1 dalis;
• velėninė žemė - 2 dalys;
• humusas - 2 dalys;
• durpės - 6 dalys.

Vazonai užpilami žemėmis ir užpilami karštu vandeniu arba 0,5% kalio permanganato tirpalu. Sėklos užkasamos 2–3 cm, kad dygstanti šaknis būtų nukreipta žemyn. Perkėlimas į atvirą žemę atliekamas po to, kai daiguose pasirodo 2-3 lapai. Svetainė turėtų gerai apšviesta ir apsaugota nuo vėjo... Atsižvelgiant į suaugusių krūmų dydį, intervalai tarp skylių ir eilių turėtų būti atitinkamai 1 ir 1–1,5 metro. Optimalus nusileidimo laikas ir sąlygos yra ankstyvas rytas ir debesuotas oras.

Pasirodžius pirmiesiems ūgliams arba pasodinus sodinukus atvirame lauke, augalais teks rūpintis pagal standartinę schemą. Į privalomų agrotechninių metodų sąrašą įtraukta:

• laiku laistyti;
• dirvožemio purenimas;
• viršutinis padažas;
• ravėjimas.

Reguliariai purenti dirvą negiliai ir pašalinti piktžoles reikia iki to momento, kai užsidaro lapų plokštės. Ne mažiau svarbus dalykas yra užtikrinti laisvą prieigą prie apdulkinančių vabzdžių. Šiuo tikslu rekomenduojama pašalinti keletą vidurinių lapų. Kai kuriais atvejais, norint suaktyvinti vaisingumą, pagrindinis ūglis suspaudžiamas ant šoninių ataugų.

Reikėtų pažymėti, kad vidurinės juostos regionuose pramoniniam cukinijų auginimui drėkinimas nenaudojamas. Tačiau ilgalaikis drėgmės trūkumas neigiamai veikia derliaus kiekį ir kokybę. Sodininkams rekomenduojama reguliariai (bent kartą per savaitę) laistyti kultūrą šiltu vandeniu. Tai svarbiausia pasodinus daigus, taip pat aktyvaus žydėjimo ir kiaušidžių formavimosi etapams.

Geriausias laikas laistyti yra antroji dienos pusė. Oro sąlygos bus ne mažiau svarbus veiksnys. Žydėjimo ir derėjimo metu, ypač karštyje, laistyti reikia gausiai. Čia svarbiausia, kad dirvožemis būtų pakankamai prisotintas drėgmės. Cukinijų krūmus reikia laistyti griežtai prie šaknų. Vidutinis vandens suvartojimas yra 5 litrai vienam sodinimo vienetui prieš žydėjimą ir iki 10 litrų derėjimo metu.

Svarbiausias dalykas norint gauti gausų ir kokybišką derlių bus savalaikis ir kompetentingas tręšimas. Patyrę sodininkai pataria kas savaitę maitinti aktyviai besivystančias daržoves antruoju „Meatlider“ mišinio numeriu, kurio sudėtis yra tokia:

• nitrofoska - 6 kg;
• karbamidas - 1 kg;
• kalio ir magnio sulfatas - po 1 kg;
• boro ir molibdo rūgštys - po 15 g

Taip pat yra alternatyvus tręšimas dviem etapais. Pirmasis viršutinis tręšimas turėtų būti atliktas prieš prasidedant žydėjimo fazei. Maistinių medžiagų mišinio sunaudojimas yra 1 litras vienam cukinijos krūmui ir apima:

• išgrynintas vanduo - 10 l;
• superfosfatas - nuo 40 iki 50 g;
• kalio nitratas - nuo 20 iki 30 g;
• amonio sulfatas - 25 g.

Antrasis etapas atliekamas prieš vaisiaus etapo pradžią. Tokiu atveju jums reikės sprendimo, kurį sudaro šie komponentai:

• vanduo - 10 l;
• kalio nitratas - 40-50 g;
• superfosfatas - 40-50 g.

Pirmosios visiškai prinokusios cukinijos pašalinamos po 35–45 dienų nuo jaunų gyvūnų pasodinimo į atvirą žemę. Iš šių vaisių ruošiami įvairūs patiekalai, taip pat ruošiamasi žiemai. Jei kalbame apie ilgalaikį šviežių daržovių laikymą, tada derliaus nuėmimo metu vaisiai turi būti atskirti nuo krūmo kartu su koteliu.

Deja, auginamos tiek atvirame lauke, tiek šiltnamio sąlygomis, cukinijos yra jautrios daugeliui ligų ir kenksmingų vabzdžių atakų. Taigi, pavyzdžiui, po plėvele ir šiltnamiuose auginamus augalus dažnai užpuola voratinklinė erkė, o jų daigus – daiginė musė. Be to, kartu su visais moliūgų pasėliais, cukinijos kenčia nuo parazitų, tokių kaip melionai ir baltasparniai amarai.

Jei mes kalbame apie ligas, dažniausiai sodininkai turi susidurti su:

• antracnozė;
• puvinys (dažniausiai baltas);
• miltligė.

Veiksmingų prevencinių priemonių sąrašas apima:

• gilus aikštelės kasimas, kuris atliekamas rudenį;
• nuolatinis kultūrinių augalų kaitaliojimas;
• laiku sunaikinti paveiktus asmenis, taip pat augalų liekanas.

Kalbant apie šiltnamius ir šiltnamius, tai labai rekomenduojama kontroliuoti temperatūrą, nes staigūs rodiklių kritimai yra nepriimtini. Lygiagrečiai svarbu periodiškai pakeisti ir dezinfekuoti dirvožemį. Sėklas taip pat reikia apdoroti.

Atsižvelgiant į nepageidautiną chemijos naudojimą, šiuolaikiniai daržovių augintojai sėkmingai naudoja gerai patikrintas liaudies gynimo priemones. Ir šiuo atveju kalbame apie muilo tirpalą, taip pat pomidorų, česnako ir svogūnų žievelių užpilus. Ypatingais atvejais cukinijas leidžiama apdoroti vienkartiniais insekticidais ir naudoti tokias medžiagas kaip vario oksichloridas ir koloidinė siera. Svarbu atsižvelgti į tai, kad turime omenyje didžiulį kenksmingų vabzdžių ataką ankstyvosiose augalų vystymosi stadijose. Lygiagrečiai galime kalbėti apie patvirtintus preparatus, skirtus kovai su pilkuoju pelėsiu, miltligę ir pūkuotąją miltligę bei kitus grybelius.

Norėdami sužinoti, kaip iš vieno krūmo gauti daug cukinijų, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.