Kas geriau – oro grilis ar elektrinis grilis?

Buitinės technikos pasirinkimas yra keblus verslas, nes yra daug subtilybių ir niuansų. Tai visiškai taikoma tokiems virtuvės įrenginiams kaip skrudintuvas ir elektrinis grilis.

Elektrinės kepsninės pirmą kartą rinkoje pasirodė devintajame dešimtmetyje, tačiau tik prieš kiek daugiau nei 20 metų buvo sukurti dvipusiai įrenginiai. Jie iškart pakeitė nepraktiškus ir nepatogius pirmosios kartos modelius. Elektros prietaisai veikia kontaktiniu arba nekontaktiniu režimu. Kontaktinės kepsninės yra panašios į keptuvę ir yra lengvai naudojamos, neskleidžia stiprių dūmų, tačiau tuo pat metu neištirps riebalų pertekliaus iš produktų.

Virtuvėje tikrai reikės įrengti labai galingą gartraukį. Išsilydę riebalai, patekę ant kaitinamų dalių, jas užkemša – su šia problema susidoroti gana sunku. Tarp atvirų grotelių rekomenduojama rinktis ketaus konstrukcijas. Tačiau aliuminio gaminiai, vertinant pagal atsiliepimus, yra prasčiau nei kiti. Pagrindinis trūkumas yra tai, kad neįmanoma pašildyti iki aukštos temperatūros, todėl mėsos neįmanoma gerai kepti.

Tiksliau sakant, skirtumas tarp airfryer ir elektrinio grilio yra daugiau rinkodaros triukas. Eksploatacijos metu tai taip pat priklauso nuo maitinimo šaltinio. Tačiau tuo pačiu metu yra keletas niuansų, kurių negalima ignoruoti. Tolygus šilumos paskirstymas leidžia paruošti beveik bet kokį patiekalą ir patenkinti net išrankiausių gurmanų poreikius. Taip pat „airfrier“ turi daug naudingų funkcijų ir gali pakeisti visą virtuvės technikos „parką“.

Nereikia šios virtuvės įrangos:

• lėkštės;
• Jogurto gaminimo aparatai;
• standartinės elektrinės kepsninės;
• orkaitės;
• Mikrobangų krosnelės;
• skrudintuvai;
• garlaiviai;
• rūkyklos.

Kai oro gruzdintuvas veikia, riebalų naudoti nereikia, todėl ši technika yra neįkainojama ruošiant dietinius patiekalus ir medicininę mitybą. Maistas nepraranda maistinės vertės ir maistinių medžiagų. Turėdami vieną oro gruzdintuvą ir kelis konteinerius, galite gaminti įvairius patiekalus, praleisdami minimalų laiką. Apdorotų produktų aromatai nesimaišo, o mikrobangų generatoriaus nebuvimas leidžia išvengti net menkiausio mikrobangų spinduliuotės pavojaus.

Bet kurioje oro gruzdintuvėje yra stiklinė kolba, kurios viduje yra metalinis žiedas. Dizainas taip pat apima dangtį, stovą ir valdymo sistemą. Karštas oras paskirstomas konvektoriu, kuris gali tiekti purkštuką skirtingais greičiais. Profesionalaus lygio konvekcines orkaites papildo atskiri elementai, kurių nėra buitinėse konstrukcijose, ir jie išsiskiria didesniu našumu. Beveik kiekvienas airfrier veikia su kaitinimo elementu. Kai kuriuose įrenginiuose naudojama stiklo keramikos halogeninė lempa (šis sprendimas pagerina aplinkos savybes, bet sumažina išteklius).

Didelė dalis vartotojų mano, kad oro gruzdintuvas yra geresnis nei elektrinis grilis, nes jis sukuria mažiau nemalonių kvapų. Šiame prietaise maistas kepamas po dangčiu. Tačiau kartu nurodoma, kad pirmiausia tokie įrenginiai tinka tiems, kurie namuose jau turi elektrines virykles.

Konvekcinės grotelės sėkmingai susidoroja su įvairiais patiekalais:

• mėsa;
• žuvis;
• konditerijos gaminiai.

Automatiškai pašalinamas klausimas, kuo toks įrenginys skiriasi nuo kepsninės. Nė viena kebabinė negalės atitirpinti maisto ir šildyti paruoštų patiekalų ar džiovinti įvairaus maisto. Friteris lengvai paruoš pirmąjį patiekalą ir garnyrą, sterilizuos produktus ir įvairius indus. Jis yra nepakeičiamas praktiškai derliaus nuėmimui, vaisių, daržovių ir uogų džiovinimui.

Kai kuriais atžvilgiais „airfrier“ vis dar yra prastesnis už elektrinį grilį. Taigi skirtumas tarp jų yra susijęs su nepakankamai greitu indų įkaitinimu. Orkaitė negali virti garais taip gerai, kaip dvigubas katilas. Jei norite virti garuose, tuomet turėtumėte jį nusipirkti kartu su įprastu elektriniu griliu. Svarbu: friteris sunaudoja daug elektros, o jei reikia sutaupyti, geriau naudoti kitus įrenginius.

Aktyviai gaminant maistą didelei šeimai, elektrinė kepsninė yra prastesnė už savo „oro“ atitikmenį. Tačiau jis yra praktiškesnis naudojant palyginti retai (piknikams ir kitoms kelionėms). Svarbu atsiminti, kad elektrinėje kepsninėje negalėsite virti ar troškinti daržovių, o esant nestabiliai įtampai tinkle, ji gali sulūžti. Viršutinė friterio dalis ir lemputė kartais labai įkaista, todėl toks įrenginys yra nesaugus šeimose su mažais vaikais. Dėl tos pačios priežasties jis netinka uždaroms erdvėms. Mėgstančius keptą mėsą džiugina elektrinis grilis, o sveikų ar lengvų patiekalų mėgėjai dažniau renkasi aerogrilius.

Kepimo mėgėjai turėtų teikti pirmenybę orkaitei, o ne skrudintuvui. Aero grotelių permatomų indų privalumas yra tas, kad nepakėlus dangtelio galima įvertinti maisto paruošimą. Stiklinį dubenį daug lengviau valyti nei metalines elektrinių grotelių juosteles.

Orlaivis nusipelno dėmesio ir dėl kitų priežasčių. Tam nereikia specialių konteinerių. Konfigūruodami laikmačio ir termostato nustatymus, savininkai gali saugiai atlikti kitus veiksmus. Dubuo gana ilgai išlieka šiltas. Reikėtų pažymėti, kad konteineris yra gana didelis ir sunkus.

Patarimai, kaip pasirinkti oro gruzdintuvą – kitame vaizdo įraše.