Elektrinė ar indukcinė kaitlentė: kas geriau ir kuo jos skiriasi?

Maisto gaminimas yra neatsiejama mūsų gyvenimo dalis, nes maistas leidžia išlaikyti gyvybę ir pasisemti malonių emocijų iš jo priėmimo proceso. Šiandien yra nemažai maisto gaminimo būdų, taip pat įvairių techninių priemonių. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes, privalumus ir trūkumus. Reikėtų apgalvoti, kokios yra dviejų populiariausių kategorijų – elektrinės ir indukcinės – kaitlentės, taip pat suprasti jų skirtumus ir išsiaiškinti, kuri iš jų bus geresnė.

Ir viena, ir kita kaitlentė turi savo ypatybes, pradedant išvaizda ir baigiant principu, dėl kurio jas apskritai galima naudoti. Verta išsamiau apsvarstyti kiekvienos parinkties ypatybes.

Pagrindinis šios kategorijos kaitlenčių bruožas yra tas, kad šilumos šaltinis šiuo atveju yra elektra. Jie gali būti kelių tipų.

• Ketaus degikliai. Šis tipas laikomas tradiciniu, tačiau naudojamas vis rečiau, nes struktūriškai ši parinktis paseno.

• Greiti degikliai. Šiuo atveju naudojama speciali spiralė, skirta dirbti su aukšta temperatūra, kuri gali įkaisti per 10-15 sekundžių ir atvėsti maždaug per nurodytą laiką.

• Hi-Light tipo degikliai yra serpantininiai specialūs elementai, pagaminti iš tam tikrų specialių lydinių.

• Halogeniniai degikliai. Jų viduje yra vamzdeliai, užpildyti halogeno garais. Kai garai praeina, jie pradeda skleisti šviesą ir infraraudonąją spinduliuotę, kuri leidžia gaminti maistą.

Šio tipo degiklio naudojimo principas pagrįstas vadinamojo elektromagnetinio lauko arba indukcijos naudojimu. Šios kategorijos kaitlentės iš tikrųjų veikia panašiai kaip įprastos mikrobangų krosnelės. Stiklo keramika, kuri čia naudojama, iš tikrųjų yra dielektrikas, nes elektromagnetinis laukas perduodamas aukštyn, tiesiai į naudojamų indų dugną. Taip gaminamas maistas, nes susidaręs elektromagnetinio tipo laukas induose sukelia sūkurio tipo sroves ir jį šildo, taip pat šildo maistą.

Kaip matote iš to, kas išdėstyta aukščiau, kitos kaitlentės turi tam tikras veikimo savybes ir šiek tiek skiriasi viena nuo kitos pagal charakteristikas ir veikimo galimybes. Ir logiška, kad, kaip ir bet kuri technika, jie turi privalumų ir trūkumų, kuriuos pasakyti nebus nereikalinga.

Jei kalbėtume apie elektrinio maisto gaminimo sprendimus, tai mūsų šalyje jie gana plačiai paplitę ir populiarumu net nenusileidžia dujiniams sprendimams. Jei kalbėsime apie šios kategorijos pranašumus, reikėtų paminėti:

• degimo produktų nebuvimas, priešingai nei pirmiau minėtas dujų analogas;
• dirbti beveik tyliai;
• lengvas ir patogus naudoti;
• didelis asortimentas ne tik spalvų ir dizaino, bet ir šildymo elementų, degiklių skaičiaus, valdymo tipo ir pan.;
• gana prieinama kaina daugumai vartotojų.

Jei kalbame apie trūkumus, reikėtų įvardyti šiuos dalykus:

• gana didelis elektros energijos suvartojimas;
• kai kuriais atvejais gana ilgas šiluminių elementų kaitinimas - apie 4–5 minutes;
• stiprus karštis gali atsitiktinai nudeginti;
• vanduo užvirsta per 10–15 minučių nuo sistemos paleidimo;
• tokios plokštės ilgai vėsina, todėl vasarą virtuvėje gali susidaryti šiltnamio efektas;
• tokios plokštės neturi įlinkių, jei išsilieja koks nors skystis, plokštė pilnai prisipildys;
• normaliam darbui su jais reikės indų, kurių skersmuo bus panašus į darbinio paviršiaus dydį.

Dabar pakalbėkime apie konkrečių indukcinio virimo galimybių privalumus ir trūkumus. Jei mes kalbame apie privalumus, tada reikėtų vadinti:

• mažas energijos suvartojimas;
• degiklių paviršius įkaista nuo indų iki ne daugiau kaip + 50– + 60 laipsnių;
• jei induose nėra vandens, tada automatika išjungia maitinimą;
• indai įkaista per 60 sekundžių dėl sūkurinių magnetinių srovių naudojimo;
• visas paviršius virimo metu lieka šaltas;
• vanduo užverda praėjus 5 minutėms po sistemos įjungimo;
• aukštas saugos lygis - jei ant viryklės nukrenta kokie nors smulkūs daiktai, degikliai tiesiog neįsijungia;
• sistema turi kelis darbo režimus.

Tačiau, nepaisant gana rimtų pranašumų, indukciniai virimo sprendimai turi šiuos trūkumus:

• gana didelė kaina;
• būtina naudoti tik specialius indus, pagamintus iš feromagnetinių lydinių arba ketaus, kurie taip pat kainuoja daugiau nei įprastai;
• ritės veikimo metu gali skleisti nedidelį dūzgimą;
• tokios plokštės paviršius yra itin nestabilus fiziniam poveikiui – iš karto suskyla, todėl nebeįmanoma jo toliau naudoti.

Dabar, kai išsamiai išnagrinėjome kiekvieną kaitlentės variantą, taip pat išsiaiškinome jų stipriąsias ir silpnąsias puses, nebus nereikalinga palyginti šiuos paviršius, kad suprastume, kuo jie skiriasi, nes skiriasi vienas modelis ir kitas gali būti lemiamas veiksnys.renkantis. Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų kategorijų yra tai, kaip jos veikia. Dėl kažkokios nežinomos priežasties daugelis vartotojų mano, kad pagrindinis skirtumas tarp indukcijos ir elektros yra tas, kad pirmoji yra protinga ir turi daug funkcijų, o antroji bus paprastesnė.

Tam tikru mastu šiame teiginyje yra tiesos, tačiau ji yra nereikšminga. Svarbiausia, kad modeliuose būtų visiškai skirtingi šildymo elementai. Skydas šildomas elektra dėl vadinamosios praeinančios srovės. Tai yra, pirmiausia pašildomas pats skydas, o tik tada indai pašildomi tiesiogiai.

Indukcinė kaitlentė yra naujas virtuvės prietaisų rinkos papildymas. Šiuo atveju šildytuvo vaidmuo buvo suteiktas specialiai indukcinei ritei, po kuria teka 20–60 kilohercų grynumo elektros srovė. Dėl to susidaro elektromagnetinis laukas, kuris sužadina atomus indų kristalinėje gardelėje, dėl ko ji įkaista.

Būtent šildymas suteikia daug skirtumų tarp vieno tipo plokščių ir kitų, būtent:

• indukcinio tirpalo naudingumo koeficientas siekia 90 procentų, o elektrinės viryklės – tik 30 procentų;
• indukciniai virimo sprendimai sunaudoja elektros energiją ekonomiškiau, apie 4 kartus;
• indukcinė viryklė lieka visiškai šalta, skirtingai nei elektrinė; pirmuoju atveju tai iki nulio sumažina nudegimo riziką;
• indukcija, skirtingai nei elektrinis skydelis, užtikrina žymiai didesnį gaminimo greitį – pusantro litro vandens užverda vos per 3 minutes;
• jei pageidaujate, indukciniame skydelyje galite sumažinti šildymą iki minimumo, o tai leidžia pakeisti vadinamąją vandens vonią; naudojant dujų skydą, tai būtų neįmanoma;
• didelis indukcinės viryklės saugumas paaiškinamas tuo, kad jei ant jos nėra indų arba indai yra tušti, ji tiesiog neįsijungs;
• jei maistas pateks ant indukcinės viryklės paviršiaus, kitaip nei elektrinės viryklės, jie niekada nesudegs;
• indukcinė kaitlentė turės žymiai didesnę maisto gaminimo kontrolę – priklausomai nuo modelio gali būti iki 14 galios reguliavimo lygių.

Tačiau tuo pat metu reikia pasakyti, kad yra keletas kitų aspektų, būtent:

• naudojant elektrinę kaitlentę nereikia pirkti specialių indų, kuriuos galima įmagnetinti;
• elektrinė kaitlentė į elektros tinklą gali būti jungiama naudojant įprastą lizdą, o indukcijai reikalingas tik galingas, kuris yra skirtas didesnei nei 16 amperų srovei, o tokie lizdai dažniausiai jungiami 3 faze;
• elektrinės kaitlentės yra pigesnės nei indukcinės; tas pats bus taikoma ir remontui.

Nebus nereikalinga palyginti daugybę kitų parametrų.

• Jeigu paraleles nubrėžtume būtent techninėje dalyje, tai abu variantai daugiausia veikia iš elektros tinklo, išskyrus kombinuotus sprendimus, tačiau indukcinių variantų efektyvumas bus didesnis. Tai yra, tokio tipo energijos nuostoliai bus minimalūs. Taip pat svarbu, kad jei elektros parinktis sunaudoja energiją iš karto, kai tik jį įjungsite į tinklą, tada indukcija tai pradės daryti tik po to, kai ant jo bus uždėtas indas maistui gaminti.
• Jei kalbėsime apie naudojimo paprastumą, situacija bus tokia, kad jei konkretus degiklis bus naudojamas ant elektrinio sprendimo, nieko negalima padaryti šalia jo, nes nėra šilumos punkto. Indukcinio tirpalo atveju viskas bus visiškai priešingai – vienu metu galėsite išnaudoti visą kaitlentės plotą, o brangiuose modeliuose paprastai bus galima pritaikyti tam tikrą plotą iki reikiamos temperatūros.
• Jei palygintume pagal kainą, aišku, kad indukciniai sprendimai bus brangesni. Tačiau jų kaina palaipsniui mažėja. Taupymas leis laikui bėgant „atsipirkti“ visas išlaidas taupant elektros energiją.
• Jei apsvarstysime šias galimybes, kad būtų lengviau prižiūrėti, tada indukcinis sprendimas taip pat bus geresnis. Keramiką arba grūdintą stiklą labai lengva valyti, nėra ertmių, todėl įrangos valymas yra tikrai lengvas ir neužima daug laiko.

Dabar spręskime pagrindinį klausimą, kurią plokštę geriau pasirinkti, kad už protingus pinigus būtų pasiektas maksimalus efektyvumas. Norėdami teisingai pasirinkti, turite jį atlikti pagal šiuos kriterijus:

• kontrolė - gali būti mechaninis arba liečiamas; jei valdymas yra liečiamas, tada bus daug lengviau prižiūrėti kaitlentę;
• paruošto maisto su laikmačiu prieinamumas - jei ši funkcija yra, tuomet negalima bijoti, kad gaminant maistas sudegs;
• laukimo laikmatis - ši funkcija leidžia automatiškai sustabdyti šildymą, jei reikia ką nors pridėti ar kur nors nutolti;
• įrangos įjungimo blokavimas - ši funkcija bus itin naudinga, jei namuose yra mažų vaikų;
• recepto atmintis - prietaisas gali prisiminti, kokios temperatūros ir laiko reikia konkrečiam patiekalui gaminti, o tai bus patogu, jei dažnai teks gaminti tą patį maistą;
• tilto buvimas - ši funkcija leidžia sujungti du degiklius, esančius vienas šalia kito, šildyti didelio tūrio ir dydžio indus;
• likutinės šilumos indikatorius - šis indikatorius įsijungia, kai degiklis įkaista iki pakankamo lygio, kad būtų galima gaminti maistą, ir įsijungia, kai atvėsta iki tokios temperatūros, kuri bus saugi žmogui;
• Hob2Hood mechanizmas - šiuo atveju, naudojant IR ryšį, skydelis sinchronizuojamas su specialiu gaubtu, kuris taip pat palaiko šią funkciją; priklausomai nuo kepimo intensyvumo, tampa įmanoma reguliuoti ventiliatoriaus greitį;
• PowerBoost funkcija - tačiau jis yra skirtas tik indukcinėms kaitlentėms ir leidžia laikinai padidinti konkrečios kaitlentės galią iki maksimumo.

Be to, tokios įrangos gamintojas bus gana svarbus. Apskritai rinkoje pateikiamus modelius galima sąlygiškai suskirstyti į tris kainų segmentus, tokius kaip:

• brangus;
• vidutinis;
• pigu.

Pirmoje kainų kategorijoje yra tokių prekių ženklų kaip Kuppersbusch, Gaggenau, AEG, Miele gaminiai. Tai yra, dauguma jų yra vokiški prekių ženklai, kurių daugelis nėra labai žinomi. Jei kalbame apie viduriniąją klasę, kaip apie geriausią kokybės ir kainos derinį, tai kalbame apie tokių gamintojų, kaip Siemens, Bosch, Whirlpool, Zanussi, Electrolux, Gorenje, produkciją. O pigiausia bus tokių įmonių kaip Ariston, Hansa, Ardo produkcija.

Jei nežinote, kuriam modeliui teikti pirmenybę, tuomet galite įsigyti kombinuotus sprendimus, kuriuose derinami klasikiniai elektriniai degikliai, indukciniai ar dujiniai sprendimai. Pagal skaičių galite pasiimti įvairių modelių ir derinių.

Bet jei pažvelgsite į tai praktiškumo ir kainos požiūriu, tada viskas nebus taip paprasta. Indukcinis modelis kainuos brangiau, o jam sugedus remonto darbai nutemps apie 50 procentų naujos įrangos kainos. Tačiau ši kaitlentės versija leidžia sutaupyti nemažai sąskaitų už elektrą.kad nuolat didėjančių komunalinių paslaugų, ypač elektros, tarifų sąlygomis atsiras gana rimta galimybė sutaupyti. Ir laikui bėgant gali atsitikti taip, kad indukcinė kaitlentė visiškai atsiperka dėl to. O tokios rimtos virtuvės įrangos pirkimas dažniausiai nevykdomas nei dieną, nei mėnesį.

Reikia pasakyti, kad tokios ar kitos kaitlentės pasirinkimas turėtų būti atliktas labai kokybiškai ir subalansuotai, atsižvelgiant į individualius jūsų šeimos poreikius, energijos suvartojimą, norą leisti pinigus naujiems indams ir pan. .

Kitame vaizdo įraše rasite indukcinių ir elektrinių viryklių palyginimą.