Viskas apie įmontuojamas elektrines orkaites

Renkantis baldus ir buitinę techniką virtuvei, reikia labai gerai pagalvoti. Nuo pasirinkimo priklauso viso kambario dizainas ir tobulinimas bei komfortas. Profesionalai pataria prieš priimant galutinį sprendimą atsižvelgti į visas subtilybes ir niuansus.

Patyrusių virėjų pamėgta elektrinė įmontuojama orkaitė. Jį vertina ir maisto gaminimo eksperimentų gerbėjai. Nieko keisto: toks sprendimas leidžia geriau išlaikyti tam tikrą šiluminį režimą. Be to, įmontuoti mechanizmai yra patogiau nei naudojant atskirus modelius. Pažangiausi įrenginiai leidžia reguliuoti šildymą esant 1 laipsnio ar mažesniam nuokrypiui.

Šiuolaikinės, pažangios virtuvės orkaitės yra su gaminimo laikmačiais. Jie dažnai turi aukščiausios klasės kepimo skyriaus apšvietimą. Tačiau taip pat nereikia nuolat lenktis ir užimti kitas nepatogias pozicijas. Įprastos technologijos reikalauja būtent tokio elgesio tikrinant maisto paruošimą arba valant darbo vietą. Dažniausiai įmontuojamos kepimo spintelės įrengiamos daugiau nei 1 m aukštyje nuo grindų paviršiaus.

Nemažai įmonių tiekia tiksliai įmontuojamus elektros prietaisus. Skirtumas tarp atskirų modelių yra susijęs su pasirinkimų skaičiumi ir papildomais parametrais. Tačiau svarbu suprasti, kad net ir ekonominės klasės prietaisai gali būti vertingi pagalbininkai virtuvėje. Kai kuriais atvejais taip nutinka dėl ribotų kai kurių savininkų prašymų. Tačiau daugelis vartotojų teikia pirmenybę dizaino klausimams, o gamintojai tinkamai reaguoja į šį poreikį.

Pagrindinis techninis Elektrinių orkaičių savybės yra šios:

• svoris (masė);
• funkcionalumas;
• efektyvumą.

Natūralu, kad kuo didesnis įrenginys, tuo daugiau jis sveria. Didžiausias oro ir maisto pašildymas gali būti 300 laipsnių. Įprasti modeliai daugeliu atvejų yra 0,65x0,65x0,6 m. Pirmaujančių gamintojų gaminiai gali turėti skirtingą energijos suvartojimą. Kalbant apie valdiklius, mišri komponentų sudėtis (mechanika ir jutiklių dalys) yra labai patogi. Tačiau reikia nepamiršti, kad tokios veislės kaina yra labai didelė.

Kitas punktas vertinant orkaitės charakteristikas yra pagalbinių variantų skaičius. Paprasčiausiuose įrenginiuose yra 2, 3 arba 4. Tačiau yra ir daugiafunkcinių įrenginių, kurie turi dešimtis skirtingų funkcijų. Taip pat verta prisiminti, kad orkaitės galimybės labai priklauso nuo komplekte esančių priedų asortimento. Bet kuri moderni orkaitė tiesiog privalo turėti specialią savaiminio išsivalymo sistemą. Rankiniu būdu tenka valyti tik itin blogus abejotinos kilmės įrenginius. Apsaugos sistema reiškia avarinį kabineto išjungimą avarijos atveju. Taip pat būtina užtikrinti įrenginio įžeminimą.Ir, žinoma, būtinas reikalavimas yra kokybiška visų vidinių laidų izoliacija ir tų dalių, kurias naudotojai palies.

Tačiau reikia suprasti, kad tokios galimybės naudingumas yra abejotinas. Net labai patyrę virėjai juo retai naudojasi. Tačiau pradedantiesiems virėjams šis prietaisas gali būti naudingas. Kai kurios orkaitės turi papildomą mikrobangų skleidiklį. Tai leidžia naudoti vieną įrenginį vietoj dviejų įrenginių ir taip sutaupyti vietos patalpoje. Laikmatis labai padeda gaminant maistą. Priklausomai nuo dizainerių ketinimų, laikmatis gali duoti specialų garso signalą arba automatiškai išjungti spintelę. Beveik visi žmonės gali susidurti su situacija, kai reikia kuriam laikui atidėti patiekalo patiekimą. Tada praverčia galimybė palaikyti stabilią temperatūrą. Pažangūs produktai gali užprogramuoti gaminimo režimą pagal konkretaus patiekalo parametrus.

Tačiau daugumoje biudžetinių modelių turėsite arba pasirinkti reikiamą programą iš paruošto sąrašo, arba pagal tam tikrus parametrus susikurti savo. Jei orkaitėje yra garintuvo funkcija, galite paruošti daug skanių patiekalų. O darbo kameros apšvietimas leis atsisakyti atidaryti duris. Tai padės jums pamatyti, kaip vis tiek ruošiamas jūsų maistas. Greito įšilimo parinktis suteikia gerų rezultatų. Tai leidžia pradėti gaminti per 5-7 minutes nuo pradžios. Bet baigus virti orkaitę būtina išvalyti. Šiuo tikslu dažnai naudojamas katalizinis metodas. Kai temperatūra svyruoja tarp 140 ir 200 laipsnių, patys riebalai skyla į vandenį ir į suodžius. Baigus virti šiuos suodžius pakanka nuvalyti paprastu skudurėliu.

Elektrinė orkaitė skirta nekontaktiniam maisto terminiam apdorojimui. Šildymo jėga svyruoja nuo 30 iki 300 laipsnių. Pagrindinė darbo kamera yra padalinta į du korpusus. Juos skiria šilumą izoliuojančios medžiagos sluoksnis, kuris neleidžia per daug įkaisti išorinio apvalkalo. Papildomai ant vidinės korpuso dalies suvyniotas kaitinimo elementas su specialiu izoliuojančiu apvalkalu.

Žinoma, jis turi atlaikyti tiek stiprios srovės praėjimą, tiek didelį šildymą. Vidinę kamerą galima apvynioti tiek iš viršaus, tiek iš apačios ir netgi kombinuotai. Tačiau gaminio šiluminės charakteristikos nuo to nepriklauso. Kai kuriose konstrukcijose nėra degiklių, tai ypač būdinga pramoninei virtuvės įrangai. Šiuolaikinės elektrinės orkaitės turi konvekcinį ventiliatorių, kad šilumos paskirstymas būtų kuo tolygesnis.

Kai kurie gamintojai savo gaminius aprūpina įvairiomis funkcijomis. Dažniausiai jie naudoja groteles (dedamas viršuje) ir iešmą (montuojamas įstrižai). Grilio režimui naudojama kaitrinė lempa arba ekonomiškesnė ir praktiškesnė halogeninė lempa. Su nuimamu padėklu orkaitė bus patikimai apsaugota nuo riebalų pertekliaus. Atskiros orkaitės versijos turi atskirą valdymo pultą. Dažniausiai jis turi tam skirtus mygtukus.Priklausomos orkaitės turi įvairių tipų jungiklius: įleidžiamus, sukamuosius arba liečiamus. Energijos vartojimo efektyvumo klasė nurodoma specialia etikete. Teleskopiniai kreiptuvai dažnai naudojami, kad būtų lengva įstumti ir išimti kepimo skardas.

Orkaitės dizaino skirtumai gali būti susiję su jų atidarymu. Visų pirma, buvo sprendimai, kuriuose durys siūbuoja žemyn. Ant sienos montuojami korpusai dažniausiai atsidaro į šoną. O modeliuose su stumdomomis durimis jas atidarius, iš karto išvyniojamos grotelės ir padėklai. Izoliacijos lygį lemia durų storis (tiesiogiai susijęs su stiklų skaičiumi). Labai storos durys apsaugo nuo nudegimų, o tai labai svarbu namuose, kuriuose gyvena maži vaikai. Reikšmingas skirtumas gali būti susijęs su išoriniais krosnių matmenimis ir vidiniu darbo kameros tūriu. Išoriniai matmenys nustatomi pagal virtuvėje skirtą plotą buitinei technikai. Įmontuoti gaminiai dažniausiai dažomi šiomis spalvomis:

• Baltas;
• juoda;
• sidabras.

Tikrai yra originalesnių stilistinių sprendimų. Tačiau už juos teks mokėti daug daugiau nei įprastai. Taip pat įprasta padalyti orkaites:

• pagal energijos suvartojimą;
• bendras funkcionalumas;
• pagal tinkamumą egzotiškų patiekalų ruošimui

Norėdami teisingai pasirinkti, turite aiškiai atskirti pagrindines funkcijas nuo antrinių priedų. Jei labai trūksta pinigų, galite atsisakyti ir laikmačio, ir iešmo, ir temperatūros zondų. Nepaisant to, daugelis virėjų gamina be jų ir gauna puikų rezultatą. Tačiau verta pagalvoti, kokiam tikslui perkama elektrinė orkaitė. Taigi, modeliai, besispecializuojantys kepimo ir saldžių patiekalų gamyboje, tiesiog privalo turėti konvekcinį ventiliatorių. Tai suteikia būdingą auksinę plutą, kurią gurmanai taip vertina. Be to, tokie įrenginiai turi:

• įvairūs kepimo režimai;
• tešlos maišymo galimybė;
• pagreitinto tešlos masės kilimo režimas.

Svarbu: pirkdami elektrinę orkaitę kepimui, turėtumėte atkreipti dėmesį į apšvietimo buvimą. Faktas yra tas, kad net šiek tiek pravertos durys leidžia šaltam orui praeiti. O tai blogai veikia ruošiamos tešlos būklę. Tačiau tik nedaugelis vartotojų renkasi keptus patiekalus. Universalūs produktai turi daug didesnę paklausą, kurių pagalba galite:

• kepti;
• gesinti;
• kepti;
• kepti.

Tokie gaminimo režimai daro prielaidą, kad į orkaitę bus dedami vaisiai, žuvis, uogos, mėsa ir daržovės. Todėl laikmatis ir termostatas padės tinkamai paruošti įvairius patiekalus. Taip yra tik tuo atveju, kai be jų dirbti itin nepatogu. Tikslaus gaminimo laiko nustatymas padeda išvengti klaidų. Griežtas temperatūros palaikymas leis pasiekti puikiai sureguliuotą maisto skonį, kvapą ir konsistenciją.

Orkaitės virtuvei kaime ar kaimo namuose taip pat turėtų būti universalios. Tačiau dar geriau, jei juos papildys ir iešmeliai bei kepsninės. Tuomet galėsite saugiai ruoštis atostogoms, iškylai ar tiesiog romantiškiems savaitgalio pietums. Skrudintuvai (skrudintuvai) pasirenkami, jei nori džiovinti uogas, vaisius ir daržoves, grybus. Jie taip pat leis pasimėgauti naminiais krekeriais. Ir tokie modeliai puikiai tinka kepimui.

Pramoninės elektrinės orkaitės nusipelno ypatingo dėmesio. Jie naudojami tik maisto gamyboje ir viešajame maitinime, o ne namuose, tačiau apie jų ypatybes žinoti vis tiek verta. Tokie produktai gali:

• kepti maistą;
• kepti duoną, bandeles, pyragus;
• ką nors iškepti.

Tokia įranga gali būti naudojama tiek atskirai, tiek kaip gamybos linijos dalis. Paprastai jis veikia gerai. Per trumpiausią įmanomą laiką bus galima pagaminti daug skanių patiekalų ir ruošinių.Paprastai pramoninės orkaitės gaminamos iš nerūdijančio plieno. Darbinių sekcijų skaičius yra nuo 1 iki 3, o visose sekcijose numatytos 2 arba 3 lygių grotos.

Grįžtant prie buitinių orkaičių, reikia pastebėti, kad geriausi iš jų maistą gamina gana greitai. Tačiau tai pasiekiama ne dideliais kiekiais, o naudojant konvekciją. Jis sukurtas dirbtinai, todėl sutrumpėja kiekvienos porcijos kepimo laikas. Visaverčiam kasdieniniam naudojimui puikiai tiks modeliai su išoriniais degikliais. Jie leidžia pakeisti tiek atskirai stovinčią orkaitę, tiek kaitlentę arba visavertę kaitlentę.

Prietaisas su stiklo keramikos kaitlente gali duoti labai gerų rezultatų. Tačiau tokių produktų kaina yra labai didelė. Ekonomiškesnis variantas yra paprastų elektrinių degiklių naudojimas. Kai kuriuos iš jų rekomenduojama pritaikyti priverstiniam šildymui. Kalbant apie galią, kai kuriuose modeliuose ji siekia 4 kW. Tačiau nesivaikykite per didelės galios. Faktas yra tas, kad jis gali perkrauti elektros tinklą. Geriau sutelkti dėmesį į produktus, kurių energijos vartojimo efektyvumas yra padidintas: jie sunaudoja palyginti mažai srovės ir, be to, pasiekia puikių rezultatų.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į įmontuojamos orkaitės dydį. Kartais atrodo, kad gaminys tinka visais atžvilgiais, tačiau jam neužtenka vietos. Rečiau nutinka priešinga situacija: technika pristatoma, bet susidaro negražios spragos. Kai kuriais atvejais naudinga naudoti kompaktiškus modelius (0,45 m aukščio). Nepaisant padidėjusių sąnaudų, palyginti su viso dydžio kolegomis, jų pirkimas yra visiškai pagrįstas. Kalbant apie funkcionalumą, jie yra labai geri ir, be to, taupo vietą. Mažuose butuose su žemomis lubomis šie aspektai yra labai svarbūs. Vario grilis yra naudingas, jei turite gaminti maistą skirtingomis porcijomis. Taip pat naudingos labai specializuotos programos:

• atšildyti šaltą maistą;
• pristatytų indų pašildymas;
• temperatūros išlaikymas.

Besąlygišką lyderystę bet kokiame reitinge užima firmų elektrinės įmontuojamos orkaitės Bosch ir Siemens... Jų gaminiai apima visus kainų intervalus: ir paprasčiausią įrangą, ir „aukso viduriuką“, ir aukščiausios klasės klasę. Šie gamintojai nuolat atlieka techninius tyrimus ir papildo savo gaminius naujausiais pasiekimais. Įmonių krosnys užima patrauklias pozicijas vidutiniame kainų segmente Gorenje ir Electrolux... Tačiau tarp pigių modelių pravartu atkreipti dėmesį į gaminius Candy ir Hotpoint-Ariston.

Tarp neblogų nebrangių orkaičių gavau Bosch HBN539S5... Prekė gaminama Turkijos, o ne Vokietijos gamyklose, todėl yra pigesnė. Tačiau tai neturi įtakos išvaizdos modernumui ir išoriniam patrauklumui. HBN539S5 vartotojui gali pasiūlyti 8 šildymo schemas, įskaitant trimatį oro srautą ir kintamus grilio dydžius. Darbinės kameros tūris siekia 67 litrus, o viduje užtepama emalio danga. Numatytas specialus picos kepimo režimas.

Dar viena nebrangi ir labai kokybiška orkaitė yra Gorenje BO 635E11XK... Ne be reikalo dizaineriai pasirinko skliautinę konfigūraciją. Ši senamadiškų malkomis kūrenamų krosnelių imitacija garantuoja tolygų šilumos paskirstymą net ir nenaudojant ventiliatorių. Talpa tokia pati kaip ir ankstesnio modelio – 67 litrai. Bendras srovės suvartojimas siekia 2,7 kW. Yra 9 darbo režimai, įskaitant konvekciją. Orkaitės sienelės padengtos lygia ir mechaniškai stipria pirolitine emaliu.

Orkaitė valoma garais. Stiklų porą duryse skiria patikimas terminis sluoksnis. Pateikiamas aukštos kokybės skaitmeninis ekranas ir jutiklinis modulis. Tačiau nėra teleskopinių bėgelių, o rankenos nėra įgilintos.Atvirai kalbant, toks valdymas yra nepatogus. Vartotojai pastebi, kad Slovėnijos orkaitės išvaizda yra maloni. Režimai parenkami kompetentingai ir leidžia patenkinti didžiąją dalį užklausų. Kalbant apie įleidžiamas rankenas, jie atsiliepimuose rašo, kad panašių kainų gaminiai su jomis yra tikrai prastesni.

Verta atidžiau pažvelgti į elektrinę orkaitę. Candy FPE 209/6 X... Laiko patikrintas itališkas prekės ženklas nėra vienintelis šio modelio privalumas. Nepaisant pigumo, orkaitė atrodo akivaizdžiai brangesnė nei kaina. Dekoracija pagaminta iš nerūdijančio plieno ir grūdinto stiklo su matiniu blizgesiu. Norint kompensuoti nemalonų jo naudojimo poveikį, užtepama speciali danga. Tai apsaugo nuo pirštų atspaudų ir padeda lengviau susidoroti su kitų tipų užsikimšimais. Valdymo sistema paprasta: pora sukamųjų rankenėlių ir jutiklinis ekranas.

Orkaitė gali rodyti laiką. Taip pat galite nustatyti laikmačio nustatymus, kurie automatiškai išsijungia. Tačiau režimų skaičiumi šis produktas yra prastesnis už ankstesnes versijas. Spintos darbinės kameros tūris – 65 litrai, jos sienelės padengtos lygia ir lengvai valoma danga. Bendra galia siekia 2,1 kW, o aukščiausia šildymo temperatūra – 245 laipsniai. Problemos gali kilti dėl trūkstamų dėklo kreiptuvų ir dvigubo stiklo perkaitimo.

Tačiau vidutinėje kainų grupėje yra Siemens HB634GBW1... Garsią vokišką kokybę pabrėžia išskirtinai stilingas dizainas. Svarbu: aprašytas produktas geriausiai atrodo šviesiuose virtuvės komplektuose. Jis nedera su tamsių atspalvių daiktais. Orkaitė išsiskiria ne tik savo techniniu tobulumu. Jo vidinis tūris (71 l) leidžia patenkinti net gausios šeimos, dažnai besikviečiančios svečius, poreikius. Keturių lygių karštas oras užtikrina, kad iškeptų kuo daugiau maisto. Vartotojai pastebi, kad šalto užvedimo parinktis yra naudinga. Jo dėka galite gaminti šaldytą maistą jo neatšildydami ir negaišdami laiko. Dizaineriai numatė 13 darbo režimų. Jie apima:

• naminių konservų gaminimas;
• indų pašildymas;
• švelnus gesinimas;
• džiovinimo produktai;
• testo paruošimas darbui.

Įmontuota elektrinė orkaitė taip pat turi patrauklias pozicijas reitinguose. Vestfrost VFSM60OH... Danijos gamintojo asortimente tai vienintelis modelis, susijęs su šiuo segmentu. Tačiau tai veikė labai gerai. Dizaineriai sugebėjo pasiekti išoriškai griežtą ir, be to, stilingai atrodantį dizainą. Darbinės kameros talpa yra 69 litrai. Numatytas iešmas ir grilis 1,4 kW, taip pat konvekcinis režimas ir vėsinimas ventiliatoriumi. Norint informuoti vartotojus, orkaitėje yra 4,3 colio ekranas. Sistema gali veikti 10 skirtingų režimų. Danijos kūrėjai investavo į 150 įdomių patiekalų automatizavimo duomenis, kuriuos sukūrė patyrę šefai. Dešimt mėgstamų receptų galite pridėti patys. Orkaitė apšviečiama iš viršaus ir iš šono, o esant reikalui valoma garų srove. Taip pat yra optimalus funkcijų rinkinys ir išjungimas kritinėje situacijoje. Bet galima rinktis tik juodas spalvas.

Kitas mūsų apžvalgos modelis yra Bosch HBA43T360... Pagal numatytuosius nustatymus jis taip pat nudažytas juodai. Įrenginio dizainas atrodo griežtas ir lakoniškas, jame yra pilnavertis stiklinis priekis. Valdymui naudojamas povandeninių rankenų ir pažangaus jutiklinio ekrano derinys.Šio modelio orkaitė išsiskiria gerai apgalvota katalizine savaiminio išsivalymo sistema. Jis pašalina nešvarumus tiek nuo galinės sienelės, tiek nuo šonų.

Šios sistemos saugumas garantuojamas visą orkaitės veikimo laikotarpį. Tarp 7 darbo režimų yra statinis kaitinimas, grilis, konvekcinė programa.62 litrų talpos darbinio skyriaus viduje padengta patentuota GranitEmail danga. Vidiniame tūryje temperatūra gali būti 50-270 laipsnių. Trijų stiklų durys išlaiko šilumą. Teleskopiniai kreiptuvai montuojami 3 lygiais. Suteikiama apsauga nuo vaikų, sumontuotas itin funkcionalus laikrodis.

Dabar verta pagalvoti apie aukščiausios klasės įmontuojamas elektrines orkaites. Pirmoje vietoje tarp jų pelnytai Gorenje + GP 979X... Kurdami šį modelį dizaineriai pasirinko pirolitinį valymą. Energijos suvartojimas yra palyginti mažas. Tačiau dizainas yra labai patrauklus, o valdymas naudojant modernius ekranus ir programuotojus yra labai supaprastintas. Darbinės kameros talpa siekia 73 litrus. Gorenje kompanija šiuo atveju pritaikė labai sėkmingą radinį – skliautuotą geometriją. Vėdinimo komplekso dėka MultiFlow galima pasiekti puikų produktų iškepimą. Jis išlaikomas, net jei gaminimas vyksta visuose 5 lygiuose vienu metu. Grilio formatas Vario o šilumos zondas kartu su teleskopiniais bėgiais padaro darbą malonesnį. GP 979X turi 16 šildymo režimų, įskaitant jogurto gaminimą, džiovinimą ir keletą kitų parinkčių. Pristatymo apimtis apima:

• grotelės;
• gili kepimo skarda;
• pora mažų kepimo skardų su emaliu;
• stiklinė kepimo skarda.

Svarbiausia, kad šios orkaitės durelės pagamintos iš 4 sluoksnių stiklo ir 2 sluoksnių, apsaugančių nuo karščio. Patentuota aušinimo sistema Aušinimas + yra „žingsnis į priekį“, palyginti su įprastiniais paprastesnių modelių aušintuvais. Specialaus vyrio dėka durys užsirakins sklandžiai. Darbinės kameros vidus padengtas labai karščiui atspariu emaliu. Vienintelis šio modelio trūkumas yra tai, kad jis yra labai brangus (tačiau su tokiomis savybėmis tai puikiai tinka). Atsiliepimai atkreipė dėmesį į išorinį ekrano grožį, kuriame patiekalai rodomi spalvotai. Nurodoma, kad jutiklis veikia gana greitai, o turimų gaminimo režimų pakanka drąsiausiai idėjai. Maistas kepamas 5+. Virtuoziška aušinimo sistema visiškai pašalina ausinių perkaitimą. O valymas po pirolitinio valymo seanso pasirodo labai paprastas.

Elitinė įmontuojamų orkaičių grupė taip pat apima Bosch Serie 8... Jo dizainas skirtas klasikinio šildymo ir garo deriniui. Dėl to galite paruošti traškius patiekalus, kurie išlaiko savo minkštumą ir sultingumą iš vidaus. Darbo virtuvėje procesas yra gana paprastas. Yra net trys aukštos kokybės ekranai. Kiekvienas iš jų taip pat turi teksto rodymo parinktį. Specialiai apgalvotas meniu automatiškai parinks tinkamiausius gaminimo režimus įvairiems maisto produktams. Viduje darbo skyrius padengtas anglies spalvos emaliu. Savaiminis valymas atliekamas iš lubų, šonų ir galo. Yra keletas įdomių režimų:

• intensyvus šildymas;
• energijos taupymas;
• švelnus maisto troškinimas;
• indų pašildymas;
• tešlos kildinimas.

Dar viena vokiška krosnis iš „Major League“ - Siemens HB675G0S1... Įrenginys sukurtas lakoniško dizaino, tradicinio Vokietijos pramonės milžinui. Labai gerai atrodys juodo stiklo ir nedažyto nerūdijančio plieno derinys. Prietaisas sunaudoja palyginti mažai srovės. Valdymui skirtas spalvotas TFT tekstinis ekranas. Projektuotojai pateikė 13 darbų schemų. Tai leidžia iš karto pradėti kepti šaldytą maistą, kepti įvairaus dydžio gabalėlius. Šildymo jėga yra nuo 30 iki 300 laipsnių.

Specialus indikatorius rodo, kaip kaitri orkaitė yra tam tikru metu. Darbinis tūris – 71 litras, jo apšvietimui naudojamos halogeninės lempos. Minkštos durys atsidaro ir užsidaro švelniai. Jame yra keturi sluoksniai stiklo, kad būtų išvengta nudegimų. Svarbu: visa šios krosnies gamyba yra sutelkta pačioje Vokietijoje. Produkto funkcinės savybės yra gana tinkamos. Tačiau teleskopiniai kreiptuvai pateikiami tik viename lygyje.

Kitas aukščiausios kokybės įmontuojamų orkaičių pasirinkimas yra Electrolux EVY 97800 AX... Tokio gaminio kaina yra net mažesnė nei ką tik išvardytų modifikacijų. Tačiau savo savybėmis jiems nenusileidžia. Svarbu tai, kad tiek mikrobangų režimas, tiek įrenginio, kaip įprastos orkaitės, veikimas yra įgyvendinami tokiu pat aukštu lygiu. Pigesni produktai dažniausiai to nepajėgia. Valdymui naudojami jutikliai, taip pat daugiakalbis ekranas. Galite pasikliauti automatiniu temperatūros reguliavimu, nes jį reguliuoja patikimas elektroninis prietaisas. Yra daugybė sudėtingų automatinių įvairių patiekalų ruošimo programų. Įdiegta efektyvi vaikų apsauga ir likusio karščio rodymas. Originalus Electrolux EVY 97800 AX variantas yra konvekcija naudojant žiedinį šildymą. Mikrobangų režimu galia siekia 1 kW. Orkaitės talpa - 43 litrai. Dėl keturių sluoksnių durelių stiklo vartotojai yra 100% apsaugoti nuo nudegimų. Tačiau reikia pažymėti, kad foninis apšvietimas kartais neveikia tinkamai, o paviršius labai lengvai susitepa.

Nepriklausomai nuo pasirinkto modelio, įmontuotą elektrinę orkaitę turite naudoti pagal taisykles. Ir net modeliuose su intuityviu valdymu dėl režimų skaičiaus ir jų naudojimo niuansų gali kilti problemų. Jokia paprastesnio dizaino patirtis nepadeda. Tačiau yra rekomendacijų, kaip išvengti problemų. Taigi, prieš pradedant darbą, reikia patikrinti, ar viduje nėra maisto likučių ir kitų pašalinių daiktų.

Iš pradžių orkaitė įkaitinama iki reikiamos temperatūros. Jei šalta, maistas iškeps netolygiai. Jei ruošiamas kepinys, tai baigus darbą paliekama kilti 5-10 min. Apatinis ir viršutinis šildymo derinys turi būti naudojamas atsargiai. Faktas yra tas, kad apatinis kaitinimo elementas visada yra galingesnis nei viršutinis, todėl šiluma pasiskirsto netolygiai. Šiuo „standartiniu“ režimu nesunku išgauti auksinės rudos spalvos plutą. Tačiau tešlos dugnas gali būti gerai iškeptas, jei kepimo skarda dedama žemiausiame lygyje. Panaši programa puikiai tinka:

• bandelės;
• trapios tešlos pyragaičiai;
• paukštiena;
• įdarytos daržovės;
• kiaulienos šonkauliukai;
• sausainiai, pyragaičiai;
• bet kokios sudėties sausainiai;
• kepsnys;
• žuvis ir troškiniai iš jos.

Intensyviausias apatinis kaitinimas kartu su įprastu viršutiniu kaitinimu rekomenduojamas kepant skardinėse. Galite išvengti maisto sudeginimo šiuo režimu, įpylę į jį vandens. Ši programa labai tinka patiekalams ruošti puoduose. Jei tuo pačiu metu veikia ventiliatorius (konvekcija), kepimo laikas sutrumpėja 30%.Kepimo skardą patariama dėti ant vidurinio lygio, o kai kuriais atvejais sumažinti kaitinimą, palyginti su instrukcijomis recepte.

Šiuo režimu galite gaminti pyragą ir troškinį, pudingą ir keptą vyniotinį, kepsnį ir kai kuriuos kitus patiekalus. Kalbant apie apatinį šildymą, čia viskas daug įdomiau. Būtent šis režimas yra pažįstamas senų krosnelių savininkams. Jo trūkumas yra ilgas kepimo laikas. Be to, maistą teks nuolat stebėti, apversti, kad nesudegtų. Apatinis šildymas naudojamas gaminant maistą:

• kepimo;
• pyragai su šlapiu įdaru;
• konservuotų patiekalų.

Šildymas tik viršutiniame lygyje tinka maistui kepti iš viršaus. Oras šils palaipsniui ir palyginti lėtai. Puodai, kepsnys, pudingas, polenta, pyragaičiai yra pagrindiniai patiekalai, kuriuos galima paruošti tokiu būdu. Norint greitai iškepti tą patį troškinį, lazaniją, reikia naudoti papildomą ventiliatorių. Norint vienu metu gaminti kelis patiekalus, geriausia žiedinį šildytuvą ir ventiliatorių įjungti vienu metu.

Tačiau šį režimą galima naudoti ir vienam patiekalui gaminti. Šiuo atveju jis dedamas ant apatinės pakopos. Ekspertai rekomenduoja nustatyti temperatūrą šiek tiek žemiau įprastų verčių. Tada per didelis kaitinimas dėl ventiliatoriaus neišsausins ​​maisto ir nesukels „kaprizingo“ maisto degimo. Svarbu: šiuo režimu nepatartina dėti maisto ant viršutinės pakopos. Šio sprendimo privalumas yra tai, kad nereikia iš anksto įkaitinti orkaitės. Todėl sutaupoma šiek tiek laiko. Išdžiovinus orą išvengiama maisto kvapų maišymosi. Jo skonio savybės taip pat nepasikeis. Teigiamas aprašyto režimo bruožas yra pastebimas elektros energijos taupymas. Apatinis šildymas ventiliatoriumi pučiant orą rekomenduojamas:

• sluoksniuotos tešlos apdorojimas;
• konservuotų maisto produktų sterilizavimas;
• džiovinti vaisius, žoleles;
• kepimo indai, kuriuose svarbus šerdies minkštumas ir sultingumas.

Grilis nusipelno ypatingo dėmesio. Ši parinktis galima ne kiekvienoje elektrinėje orkaitėje. Jis naudojamas, kai reikia paruošti pagrindinį patiekalą arba padengti maistą apetitą keliančia plutele. Svarbu: grilis beveik visada veikia aukščiausiu nustatymu. Tik keli įrenginiai leidžia reguliuoti elektros suvartojimą. Jei norite kepti storus griežinėlius, padėkite indą ant viršutinio lygio. Jei jų storis palyginti mažas, kepimo skardą galite dėti ant žemiau esančios pakopos. Kadangi kepant ant grotelių dažnai naudojamos grotelės, teks padėkliuką padėti ant dugno arba gerai išplauti orkaitę baigus gaminti. Kad neatsirastų dūmų, garų, į keptuvę reikia įpilti šiek tiek vandens.

Tačiau, be teisingo funkcijų naudojimo, orkaitėje yra ir nemažai kulinarinių subtilybių. Dažnai žmonės pasiklysta ir negali suprasti, kuriame lygyje reikia ruošti konkretų patiekalą. Tada turėtumėte įdėti jį į vidurinį lygį. Taip išvengsite apdegimo ir tuo pačiu išvengsite žalių, neapdorotų vietų. Kad susidarytų aukso rudos spalvos plutelė, pačioje pabaigoje kepimo skardą reikia kelioms minutėms pakelti aukščiau.

Jau sukaupę patirties galite išbandyti vieną iš naujausių maisto gaminimo tendencijų. - daug valandų apdorojimas minimalioje temperatūroje. Tam gaminiai dedami žemyn, nustatant režimą su žemiausiu apatiniu šildymu. Svarbu: picą galima kaitinti dar stipriau, o tai dar labiau paveiks jos savybes. Bet kokiu atveju kepimo skardą verta šiek tiek atitraukti nuo galinės sienelės. Jei jis prisiartins, bus sutrikdyta oro cirkuliacija.Omletus ir meringues rekomenduojama virti nenaudojant konvekcijos. Tokie režimai gali sugadinti net labai gerą patiekalą.

Taip pat svarbu atsiminti apie naudojamus indus. Specialios formos iš stiklo, keramikos ir ketaus išsaugos maisto skonį ir neužterš jo pašalinėmis medžiagomis. O kepimui geriausia naudoti tas kepimo skardas, kurios yra kartu su orkaite. Jei jų neužtenka, pirmiausia reikia pasidomėti, kokius variantus rekomenduoja gamintojas, o tada apsipirkti. Jei ruošiate sultingą, drėgmės prisotintą patiekalą, geriausiai tiks gilūs indai.

Keraminiai puodai yra patogu, tačiau jie dedami į šaltą orkaitę ir tada švelniai pakaitinami. Keramika gali sprogti nuo greito kaitinimo. Todėl jo naudojimas nustato daugybę apribojimų ruošiant patiekalus, kuriems reikia intensyvaus karščio. Ketaus keptuvės puikiai tinka troškinti. Kepimui rekomenduojamos silikoninės formos. Tačiau nėra universalesnio būdo nei naudoti foliją. Tačiau negalima kepti aliuminio folijoje ir šefo rankovėje:

• minkštos daržovės;
• bet kokie vaisiai;
• grūdai ir javai;
• grybai.

Šio tipo maistas yra lengvai virškinamas ir praranda skonį. Nepriklausomai nuo to, kas supakuota į ryšulį, blizgus kraštas turi būti pasuktas į vidų. Tada reikiama temperatūra bus palaikoma ilgiau. Žuvies ir mėsos žaliavos gabaliukai dedami kuo atidžiau, nes turi aštrių dalių, kurios lengvai gali prasibrauti pro ploną aliuminį. Norint išvengti sulčių praradimo, folijos kraštus reikia tvirtai sujungti. Žinoma, žymint jos nereikia gailėtis. Netgi patartina naudoti dvigubą sluoksnį. Paprastai temperatūra naudojant folijos įvyniojimus yra 200 laipsnių (jei recepto autoriai nenurodo kitaip). Mėsos patiekalų gaminimo trukmė svyruoja nuo 40 iki 60 minučių, žuvies patiekalų – nuo ​​20 iki 45 minučių, kai kurių rūšių paukštienos – iki 180 minučių.

Nebijokite naudoti folijos, net ir labai stipriai kaitinant. Daugelio laboratorinių tyrimų metu buvo įrodyta, kad jis gali atlaikyti iki 600 laipsnių temperatūrą. Kalbant apie plastikinius kepimo maišelius ir specialias rankoves, riba yra 230 laipsnių. Rankovė leidžia sutrumpinti kepimo laiką 30-50%, lyginant su kepimu folijoje. Tačiau jūs turite atidžiai pasirinkti šiuos produktus, kad nepirktumėte toksiškų medžiagų.

Taip pat orkaitėje galite virti sriubą ar košę. Sriuboms naudojami indai iš keramikos ar kitų ugniai atsparių medžiagų. Jis sandariai uždaromas dangteliu ir apdorojamas 90 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Jis turėtų pasirodyti ne mažiau skanus nei tikroje rusiškoje viryklėje. Išjungus indą patamsinti reikės apie 55-60 min. Vandens vonia naudojama suflė, paštetais ir įnoringais troškiniais.

Orkaitė gali būti naudinga troškinant įvairius maisto produktus. Tuo pačiu metu vandens sunaudojama ne daugiau kaip 1/3, tačiau jie nuolat stebimi, kad jis neužvirtų. Troškinti galima ir šviežias, ir keptas daržoves. Prieš troškindami, įkaitinkite orkaitę apie 20 minučių. Vietoj vandens leidžiama naudoti sultinį, pieną ar kefyrą. Norint išvengti problemų naudojant elektrines orkaites, svarbu atsiminti dar keletą rekomendacijų. Pradedantiesiems virėjams, kol nėra patirties, geriau laikytis recepto nurodymų, net ir smulkiausių smulkmenų. Arba atsisakykite, jei ko nors neįmanoma padaryti. Kad kepamas padažas nesudegtų, naudokite mažiausią tinkamą formą. Ir dar geriau, jei į jį periodiškai pilamas padažas.

Galite išvengti nenormalaus mėsos išsausėjimo imdami 1 kg ar daugiau sveriančius gabalus. Prieš siunčiant į orkaitę raudona mėsa laikoma kambario temperatūroje 60 minučių. Druska dedama kepimo viduryje, kitaip patiekalas blogai iškeps.Jei reikia kepti nedidelę žuvį, reikia nustatyti aukštą temperatūrą ir palaikyti stabilią. Didelės žuvys kepamos ant vidutinės ugnies (tačiau ir ši turi būti stabili).

Norėdami sužinoti, kaip tinkamai gaminti maistą elektrinėje orkaitėje, žiūrėkite kitą vaizdo įrašą.