Konvekcinės elektrinės orkaitės: funkcijos ir patarimai, kaip pasirinkti

Gaminti šiandien daug lengviau nei buvo prieš 5 metus. Visa tai yra dėl daugybės technologijų. Kulinarinių šedevrų kūrimo procesui namų šeimininkės turėtų įsigyti aukštos kokybės šildymo ir konvekcijos orkaites.

Šiuolaikinė elektrinė konvekcinė orkaitė yra funkcionalus prietaisas, kuriame yra įvairių galimybių. Konvekcija yra vienas iš gaminimo režimų, o tai reiškia, kad reikia naudoti ventiliatorių, sumontuotą galinėje sienelėje. Šio prietaiso dėka orkaitės viduje vyksta vienoda oro masių cirkuliacija, po kurios nustatoma vienoda temperatūra, taip pat kokybiškas kepimo procesas kiekvienoje pusėje. Šio tipo sistemos funkcionalumas pagerinamas šalia ventiliatoriaus įrengus šildymo elementą.

Konvekcinė orkaitė užtikrina vienodą temperatūros režimą kiekviename orkaitės kampe. Naudodamas šį gaminimo būdą, šefas turi galimybę gaminti maistą tuo pačiu metu skirtinguose spintelės lygiuose. Pavyzdžiui, viršuje kepkite mėsos patiekalą, o apačioje – daržoves. Dėl to, kad oras laisvai juda per visą plotą, kiekvienas patiekalas puikiai iškeps ir apskrus iš visų pusių.

Galite nuspręsti, ar reikia konvekcijos, išsamiai ištyrę jos galimybes, taip pat privalumus ir trūkumus. Atsiliepimai rodo, kad dauguma virėjų yra patenkinti šios funkcijos prieinamumu jų įrangoje, nes su ja patiekalai paruduoja ir jiems paruošti nereikia daug laiko. Pasak namų šeimininkių ir profesionalių virėjų, konvekcinis režimas orkaitėje siūlo šiuos privalumus.

1. Greitas šalto oro pavertimas karštu oru. Ši funkcija padeda sutaupyti energijos, kad būtų pasiekta norima temperatūra.
2. Vienodas orkaitės užpildymas karšto oro srautu. Tai reiškia tolygų ir visišką net didelių žuvies ir mėsos gabalų skrudinimą.
3. Drėgna konvekcija prisideda prie sausumo pojūčio trūkumo gamintame maiste.
4. Gali būti auksinės rudos plutos, taip pat pernelyg sultingų maisto produktų džiovinimas.
5. Maisto naudingų savybių išsaugojimas po virimo.
6. Vienu metu ruošiami keli patiekalai, kuriuos galima dėti skirtinguose orkaitės lygiuose.

Elektrinė konvekcinė orkaitė – nepamainomas daiktas mėgstantiems gaminti ir stebinti savo artimuosius gardžiais ir originaliais patiekalais. Deja, tokio tipo įranga turi vieną trūkumą – tai didelė kaina. Tačiau šis trūkumas labai greitai atsiperka taupant laiką ir energiją. Naudodami elektrines orkaites, kuriose yra konvekcija, galite atlikti šiuos veiksmus:

• kepkite didelius mėsos, žuvies, paukštienos gabalėlius, kad iš abiejų pusių iškeptų tolygiai;
• kepti didelius maisto produktų kiekius;
• gaminti patiekalus su vienoda auksine aromatine pluta;
• ruošti konditerijos patiekalus;
• džiovintos daržovės, vaisiai, žolelės;
• atitirpinti produktai.

Šiuolaikiniai virtuvės buitinių prietaisų gamintojai kasmet išleidžia naujas ir pažangesnes elektrines orkaites.Gaminimo procese svarbiausią vaidmenį atlieka šių įrenginių ventiliatoriai, užtikrinantys procedūros greitį ir lengvumą. Pagrindiniai krosnelių su konvekcine funkcija tipai yra šie.

1. Dujos, elektra, kombinuotas.
2. Stovi atskirai ir taip pat įmontuota. Ypatingo dėmesio nusipelno įmontuojamos elektrinės orkaitės su konvekciniu režimu, jas galima montuoti mažų matmenų virtuvėje. Technika puikiai tinka bet kokiam interjerui ir neužima daug vietos.
3. Su autonominiu darbo tipu, taip pat su tais, kurie yra prijungti prie kaitlentės.
4. Mini orkaitės, panašios į mikrobangų krosneles.

Elektrinėse orkaitėse galima naudoti 3 konvekcinius režimus:

• su specialiu ventiliatoriumi, kuris pučia orą visoje orkaitėje;
• konvektorius su šildymo kontūrais;
• šlapias tipas, kuris prisideda prie erdvės prisotinimo šildomais garais.

Taip pat elektrinėse orkaitėse galima įrengti natūralų konvekciją, būdingą senesniems modeliams, priverstinai ir drėgnai, kurie yra šiuolaikiniuose įrenginiuose. Priverstinė ventiliacija atliekama naudojant ventiliatorių. Kai kuriuose elektrinių orkaičių modeliuose yra patogi drėgna konvekcija su garais. Šiuo režimu visa įrenginio erdvė prisipildo garų, šios galimybės dėka indai neperdžiūva, tešla puikiai kyla, produktai sveiki ir skanūs. Taip pat modeliai su grotelėmis ir iešmu gali būti vadinami populiariais tokio tipo įrangos tipais.

Įmontuota orkaitė su kepsnine šiuo metu yra labai paklausi tarp pirkėjų. Tai daugiafunkciniai aukštos kokybės modeliai, kuriais labai patogu ir paprasta naudotis.

Nepaisant to, kad orkaitės gali būti su skirtingais maitinimo šaltiniais, dauguma vartotojų renkasi elektrines. Renkantis šį produktą, reikia atkreipti dėmesį į daugybę rodiklių. Visų pirma, turėtumėte pagalvoti apie vietą, kurioje bus tokio tipo įranga. Elektrinė orkaitė turi atitikti virtuvės ir baldų matmenis. Jei kambaryje nėra pakankamai vietos, turėtumėte atkreipti dėmesį į įmontuotą įrenginio tipą. Tinkamas pasirinkimas su ribota vieta būtų stalinė orkaitė su konvekciniu režimu, tokias mini orkaites gana patogu transportuoti.

Taip pat būsimas savininkas turi apsispręsti dėl būtinų funkcijų, kurias turi atlikti virtuvės mazgas. Tai padės sutaupyti pinigų, nes nereikės permokėti už papildomas funkcijas. Valdymo spintos galia yra svarbi charakteristika renkantis reikiamą modelį. Kuo galingesnė orkaitė, tuo greičiau ji gamina maistą. Indikatorius gali būti nuo 600 iki 3500 W.

Negalima ignoruoti ir įrangos energijos suvartojimo. „A“ klasė yra ekonomiškiausia, o „C“ pasižymi priešingomis savybėmis. Kalbant apie tūrį, orkaitės yra didelės, vidutinės ir mažos, todėl jei turite gaminti mažai šeimai, neturėtumėte permokėti už matmenis. Taip pat atkreipkite dėmesį į šių parinkčių buvimą:

• termostatas, kuris nustato temperatūros režimą;
• konvekcijos tipas: šlapia, priverstinė arba natūrali;
• laikmatis;
• galimybė nuimti viršutinį dangtį, kurios dėka orkaitę galima paversti kepsnine;
• grilis, iešmas;
• kaitinimo elementų išdėstymas, geriau, kai jie yra viršutinėje ir apatinėje orkaitės dalyse;
• valdymo tipas, kuris gali būti mechaninis, liečiamas, elektroninis;
• pilna komplektacija;
• galimybė išsaugoti programas;
• nelipni danga.

Įsigijęs elektrinę konvekcinę orkaitę kiekvienas vartotojas gauna naudojimosi instrukciją.Vartotojas, išstudijavęs naudojimo instrukcijas, turi laikytis jos nurodymų. Taip pat yra keletas taisyklių, kurių nereikėtų pažeisti naudojant šį įrenginį.

1. Jei norite naudoti konvekcinę funkciją, orkaitė turi būti įkaitinta. Taip pat tai būtina daryti ruošiant tokius patiekalus kaip suflė, meringue ar duona.
2. Naudojant konvektorių, maistą ruošiame žemesnėje temperatūroje nei be jo. Todėl jis turėtų būti nustatytas 20 laipsnių mažiau nei nurodyta recepte.
3. Kai orkaitė pilna, verta atsiminti, kad gaminimui teks skirti daugiau laiko, nes oro srovėms sunkiau cirkuliuoti.
4. Jei norite vienu metu gaminti kelis patiekalus skirtingais lygiais, verta atminti, kad jų gaminimo laikas gali skirtis. Jūs neturėtumėte pamiršti šio fakto, nes anksčiau paruoštas maistas gali sudeginti.
5. Konvekcinis režimas yra geriausias pasirinkimas ruošiant šaldytą maistą jo neatitirpinant. Tačiau šiuo atveju nepamirškite, kad orkaitė turi būti įkaitinta, o tai trunka mažiausiai 20 minučių.

Šiuo metu buitinės technikos rinka yra užpildyta dideliu elektrinių orkaičių su konvekciniu režimu asortimentu, todėl skirtingų finansinių galimybių žmonės galės pasirinkti sau idealų variantą. Sprendžiant iš vartotojų atsiliepimų, modeliai Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 nusipelno dėmesio. Įsigiję tokį įrenginį, virėjai galės ne tik efektyviai naudoti elektros energiją, bet ir kurti kulinarinius šedevrus, taip pat eksperimentuoti gaminimo procese.

Daugiau informacijos apie konvekcinių elektrinių orkaičių ypatybes rasite šiame vaizdo įraše.