Mini orkaitė: funkcijos ir pasirinkimo taisyklės

Virtuvėse naudojama technika yra labai įvairi. Ir kiekviena rūšis turi specifinius parametrus. Tik susidoroję su visais, galite padaryti nepriekaištingai teisingą pasirinkimą.

Mini orkaitė (arba, kitaip tariant, kompaktiška elektrinė orkaitė) yra beveik tokia pat populiari kaip dujinės, elektrinės viryklės. Tačiau teigiamas rezultatas priklauso nuo kruopštaus konkretaus modelio pasirinkimo. Palyginti su pilnavertėmis plokštėmis, tokie gaminiai yra pastebimai kompaktiškesni. Krosnelės dydį lemia darbinės kameros talpa. Konstrukcijos su 8-10 litrų šildymo skyriumi galės pamaitinti tik 1 valgytoją.

Tačiau modifikacijos, skirtos 40–45 litrams, priešingai, galės patenkinti gana didelės šeimos ir kelių svečių poreikius vienu metu. Miniatiūrinė orkaitė maitinama elektra ir neturi atviros liepsnos šaltinių. Tačiau negalima ignoruoti elektros smūgio pavojaus. Šios technikos kūrėjai visada stengiasi sukurti tinkamą dizainą, eksperimentuoti su stiliais. Miniatiūrinių krosnelių priekinėje apdailoje naudojami šie elementai:

• metaliniai paviršiai;
• juodas plastikas;
• baltas plastikas;
• stiklo.

Toks produktas yra daugiafunkcis. Jame savo nuožiūra galėsite gaminti įvairius patiekalus, taip pat pašildyti maistą. Nėra jokios priežasties apsiriboti miltinio maisto ruošimu. Žinoma, tai reiškia kainų padidėjimą. Tačiau namų ruošos darbus mėgstantiems žmonėms toks papildomas mokėjimas yra gana racionalus. Mini orkaitėje yra infraraudonųjų spindulių generatorius. Jis plinta per viršutines arba apatines plokštes. Kartais jiems padeda šoninės sienos. Šildymui naudojami įmontuoti šildymo elementai. Pažangiausios konstrukcijos leidžia reguliuoti srovę, tekančią per kiekvieną šildymo elementą.

Taip mėsos, paukštienos ar žuvies kepimas tampa tolygesnis. Tačiau reikia turėti omenyje, kad toks sprendimas neleidžia galutinai išlyginti šilumos spindulių poveikio nehomogeniškumo. Koregavimas pasirodo arba neveiksmingas, arba sugaištama daug laisvo laiko. Norint iš tikrųjų išspręsti problemą, naudojama dirbtinė konvekcija. Tam naudojamas ventiliatorius, užtikrinantis tolygų oro šildymą.

Nebrangiame segmente mini orkaitės nuo Delta, Maksvelas... Brangios mini orkaitės prekės Rommelsbacheris, Steba taip pat pasirodė esąs geriausias. Jie netgi atrodo ženkliai brangūs, o tai itin svarbu patalpų apdailai.

Tačiau už W500 turėsite sumokėti daug. Be to, orkaitė nėra apšviesta iš vidaus. Ir dar vienas niuansas – priežiūra įmanoma tik naudojant specialius ploviklius. Galima apsvarstyti tinkamą alternatyvą Panasonic NU-SC101WZPE... Šios krosnelės išskirtinumą lemia tai, kad ji gali veikti garintuvo režimu. Dėl to atsiranda galimybė pasigaminti skanų ir sveiką maistą, atitinkantį griežčiausius mitybos standartus.Gana daug vitaminų yra sukaupta perdirbtuose maisto produktuose. Taip pat naudingas tradicinis konvekcinis režimas. Krosnele yra platus ekranas su puikiomis detalėmis. Beveik visiems vartotojams užtenka 15 litrų talpos. Pastebimi šie pranašumai:

• nulinė nudegimų rizika;
• garo siurbimo intensyvumo kitimas;
• valdymo paprastumas;
• Vaikams atspari spyna.

Net problemos, kurios buvo būdingos ankstyvoms mažoms orkaitėms (per didelis nuotaika), dabar sėkmingai išspręstos. Tačiau vidutinėje kainų kategorijoje turėtumėte atkreipti dėmesį Redmond dangus... Ši krosnelė turi nuotolinio valdymo pultą. Kas svarbu mėgstantiems gaminti, vidinis tūris yra 35 litrai. Norą užimti šią nišą liudija 16 gamyklinių programų, skirtų įvairiems patiekalams.

Unikali gaminio savybė yra „Bluetooth“ modulio buvimas. Į pristatymo komplektą įeina tvirtas iešmas. Konvekcinis režimas pagreitina gaminimą. Galimas atidėtas startas. Yra maisto troškinimo programa (skirta 10 valandų). Kamera apšviesta iš vidaus. Elektros sąnaudos palyginti nedidelės – tik 1,6 kW. Tačiau reikia turėti omenyje, kad didelės stiklinės durys labai įkaista. O orkaitės valdyti iš jokio išmaniojo telefono neįmanoma. Jo programinė įranga turi atitikti naujausius reikalavimus.

Jei jums reikia mini orkaitės su kavos virimo aparatu, pirmenybę teikite pusryčių barui „GFgril“. Jis turi labai turtingą funkcionalumą. Įrenginys sėkmingai pakeičia:

• lašinamas kavos aparatas;
• orkaitė;
• grilio kepimo skarda.

Visos šios dalys gali veikti vienu metu. Todėl maisto gaminimo galimybės plečiasi. Nuimamus elementus lengva valyti. Šildymas iš viršaus ir iš apačios realizuojamas spintos viduje. Gaminys išsiskiria savo lengvumu ir pigumu, tačiau orkaitė priversta sumažinti (tai nedžiugina). Naudodami įmontuotą kavos virimo aparatą galite vienu ypu paruošti 3 arba 4 puodelius nuostabios stiprios kavos. Kai jis iškeps, kolba gali kurį laiką įkaisti. Tinka keptos dešrelės, kiaušinienė ir net įvairios daržovės. Nuimama kepimo skarda padengta nepridegančia danga. Todėl valymas yra labai supaprastintas.

Modelis Rolsen KW-2626HP įrengta tinkama konvekcinė sistema. Nepaisant tos pačios įrangos, lyginant su populiaresnių gamintojų produkcija, ši krosnelė yra nebrangi. Įmonė nesiekia užsidirbti iš vardo, priešingai – jai kuo labiau rūpi gaminių kokybė. Įrenginio talpa 26 litrai. Be orkaitės, šiame tūryje yra nedidelė kaitlentė.

Vartotojai pastebi, kad dėklas yra gerai pagamintas ir tvirtas. Funkcijų įvairovė patenkina pagrindinius žmonių poreikius. Tačiau kartais problemų kyla dėl nepatogaus rankenų išdėstymo. Ir kūnas gali per greitai įkaisti. Jei jums reikia pasirinkti labai galingą miniatiūrinę orkaitę, rinkitės Steba KB 28 ECO. Šiame aparate yra 28 litrų darbinė kamera. Srovės suvartojimas siekia 1,4 kW. Maisto gaminimas užima palyginti nedaug laiko. Specialistai pastebi, kad tai kone idealus sprendimas vidutinio dydžio šeimai. Iš anksto nustatytą kaitinimą galite palaikyti ilgą laiką, išlaikydami vienodą patiekalo kepimo lygį.

Pagrindinis niuansas, leidžiantis tik pasirinkti tinkamą mini orkaitę, yra "prekės ženklo žavesio" atmetimas. Svarbu ne formali etiketė ant įrenginio ir net ne kilmės šalis, o visų pirma techninės charakteristikos. Visų pirma atkreipkite dėmesį į darbo kameros talpą. Tie, kurie jau turi pilnavertę orkaitę ar viryklę, turėtų rinktis 10-15 litrų talpos viryklę su skyriumi. Į vidutinę kainų grupę dažniausiai patenka elektrinės krosnys, skirtos 15-25 litrų talpos. Todėl produktus, kurių tūris yra 60 litrų ir daugiau, galima naudoti tik dideliuose restoranuose ir panašiose įstaigose. Nėra jokios ypatingos prasmės juos naudoti namuose. Ir tokia technika vargu ar atitinka miniatiūrinės orkaitės apibrėžimą.

Namų šildymo įrangos gamintojai savo gaminius aprūpina tik griežtai apibrėžtos galios šildytuvais. Nebus galima įsigyti elektrinės viryklės su 9 l kamera, su 2 kW šildytuvu. Taip pat nereikėtų manyti, kad didelė galia visada yra gerai. Priešingai, jei tam tikro patiekalo receptas yra skirtas tam tikriems parametrams, per didelis kaitinimas gali pažeisti reikiamus parametrus. Tačiau nedera vaikytis labai pigios įrangos.

Kartais tokie įrenginiai neturi net pačių paprasčiausių valdiklių. Kuo daugiau papildomų funkcijų, tuo veiksmingesnė mini orkaitė kasdieniame gyvenime. Norint pasirinkti tinkamą įrenginį ir nepermokėti už nereikalingas galimybes, būtina iš anksto išsiaiškinti, kurie receptai bus daugiausia naudojami. Tada paaiškės, kokiais veikimo parametrais reikėtų vadovautis. Sklandaus temperatūros keitimo galimybė yra labai naudinga.

Jei yra tokia galimybė, mini orkaitę galite naudoti ne tik kepimui, bet ir kaprizingiausiems receptams. Virš ir žemiau spinduliuotės turėtų būti kepant mėsą ar žuvį. Tokiais atvejais svarbus galingas šildymas, tačiau tik esant vienodai ekspozicijai. Galite apsiriboti „viršutiniu“ kaitinimu, jei imituojate kepimą ant grotelių arba ruošiate miltinį maistą. Miniatiūrinę orkaitę reikia pašildyti tik apatinėje kameros dalyje, kai šyla jau paruoštas patiekalas.

Bet kokių funkcijų koordinavimas be valdymo pulto yra sąmoningai beprasmis. Padidinus funkcionalumą, kūrėjai tiesiog priversti apsunkinti valdymo sistemą. Pažangiausiuose modeliuose vietoj sukamųjų jungiklių naudojami jutikliai arba elektroninės sistemos. Tačiau tiksli technologija yra labai brangi. Be to, tradicinis mechaninis valdymas išlieka ir išliks patikimiausiu sprendimu dar ilgai. Dažniausiai mini orkaitė turi šias pagalbines funkcijas:

• šildyti maistą pagal grafiką;
• iš šaldytuvo paimtų produktų ir sveikų patiekalų atitirpinimas;
• verdantis pienas.

Kai kurios orkaitės tiekiamos su degikliais, esančiais horizontalioje spintos pusėje. Šis sprendimas padidina gaminio universalumą. Vieną patiekalą galima virti orkaitėje, o kitą – degiklio pagalba. Speciali vidinių paviršių danga gali būti labai naudinga. Jo taikymo tikslas – padidinti atsparumą stipriam karščiui ir mechaniniam įtempimui plaunant buitinius prietaisus.

Profesionalų ir patyrusių vartotojų nuomone, saugiausios yra krosnys, kuriose durelės sukasi išilgai vertikalios ašies. Svarbu: dėl vaikų saugumo verta įsigyti mini orkaites su vadinamuoju šaltu langeliu. Esmė ta, kad iš vidaus montuojamas minimalaus šilumos laidumo dangos sluoksnis. Tokios konstrukcijos yra dar geresnės apsaugos nuo nudegimų požiūriu nei dvigubo stiklo gaminiai. Rekomenduojama patikrinti įmontuoto tinklo kabelio ilgį.

Nepaisant to, specialūs kreiptuvai ant grotelių yra naudingi.Tokie elementai užtikrina montavimo patogumą ir saugumą, kepimo skardų nuėmimą. Šiuo atžvilgiu geriausiai tinka teleskopiniai kreiptuvai. Jų grotelių kolegos yra mažiau praktiški ir greičiausiai greitai išnyks iš scenos. Teleskopinė sistema maitinasi savarankiškai. Todėl kepimo skarda nuimama be tiesioginio kontakto su šildoma erdve.

Dėmesio: labai gera mini orkaitės savybė yra padėklo buvimas. Jei ant kaitinimo elemento nukris riebalai, įvairūs trupiniai ir panašiai, jis greitai suges. Tačiau kai kurie gamintojai nenaudoja padėklų ir nenumato jų prieinamumo. Kalbant apie padėklus, jų turėtų būti bent 2 (skirtingo gylio). Kepsninės ir iešmeliai randami beveik visur. Šie elementai labai vertingi traškios skrudintos mėsos mėgėjams. Jei norite paversti krosnelę savotiška krosnele, ji turi būti su nuimamu viršutiniu dangteliu. Šis sprendimas užtikrina nulinį buitinės technikos užteršimą. Ir dar vienas niuansas – įspūdingi degiklių privalumai; jų buvimas leidžia žymiai išplėsti virėjo galimybes.

Kalbant apie režimus, pirmenybę turėtumėte teikti mini orkaitėms, skirtoms maksimaliam temperatūros diapazonui. Kai kurie patiekalai reikalauja labai didelio karščio, o kiti yra nereikalingi. Jums nereikia tyčia vaikytis foninio apšvietimo. Bet jei taip, tai yra gera priežastis pirkti būtent tokį įrenginį. Kalbant apie mini orkaičių funkcionalumą, negalima nepaminėti, kad jos vis labiau priartėja prie mikrobangų krosnelių.

Yra ir mikrobangų krosnelės su orkaitės imitacija, ir miniatiūrinės orkaitės su mikrobangų funkcija. Kai kurie iš jų yra įleidžiami, o tai leidžia maksimaliai išnaudoti erdvę virtuvėje. Tačiau dar populiaresnis sprendimas – miniatiūrinė indukcinė orkaitė. Pasirodo, jis daug praktiškesnis ir patogesnis nei senesni dujų ir net elektros prietaisai. Jo neabejotini pranašumai bus:

• mažas srovės suvartojimas;
• Priešgaisrinė sauga;
• greitas atšilimas;
• minimali nudegimų rizika.

Visa tai pasiekiama dėl ypatingo dizaino – naudojant elektromagnetinės indukcijos efektą. Po stiklo keramikos sluoksniu paslėpta varinė ritė. Srovė, tekanti per kilpas, sukelia antrinius virpesius, kurie feromagnetinėse medžiagose pajudina elektronus. Jei indai bus pagaminti būtent iš tokios medžiagos, jie įkais, nors pačios orkaitės ir jų dalys lieka šaltos.

Tačiau indukcinėje mini orkaitėje galima naudoti tik specialaus dizaino indus. Netinka tie indai, kurie anksčiau buvo naudojami maistui ruošti ant dujų. Bet jei bus įvykdytos visos sąlygos, rezultatas visiškai atitiks vartotojų lūkesčius. Jei jums reikia 3 viename orkaitės, prasminga atkreipti dėmesį į jau išardytą GFBB-9. Jame yra orkaitė, grilis ir kokybiškas kavos virimo aparatas; ieškant kito tinkamo modelio tikslinga sutelkti dėmesį į tą patį komplektą.

Pirmą kartą įjungus mini orkaitę, gali atsirasti nemalonus kvapas ir net dūmai. Tai visiškai normalu. Detalės, padengtos apsauginiu transportavimo tepalu, tiesiog pašildomos. Pirmą kartą viryklę rekomenduojama naudoti tuščiosios eigos režimu. Veikimo laikas yra 15 minučių arba tol, kol nustos išeiti dūmai. Galima valyti tik visiškai atvėsusias orkaites. Jei jie nėra visiškai atšaldyti, galite sugadinti techniką. Valymui leidžiama naudoti švelnius ploviklius. Leidžiama plauti indaploves, bet tik su švariu vandeniu. Griežtai draudžiama plauti mini orkaites ir kepimo skardas, kitus priedus abrazyviniais mišiniais.

Daugiau informacijos apie tai, kaip pasirinkti mini orkaitę, rasite kitame vaizdo įraše.