Valgomųjų kaštonų auginimas

Kaštonas yra gražus galingas medis, kuris puikiai papuoš miesto gatves, parkus ir aikštes. Tačiau, be dekoratyvinių savybių, tam tikros rūšies kaštonai taip pat duoda valgomus vaisius. Daugelis sodininkų nori pamatyti šiuos medžius savo sklypuose. Tačiau tam reikia žinoti, kas yra valgomųjų kaštonų auginimas.

Valgomasis (arba kilnusis) kaštonas auga įvairiose pasaulio vietose, įskaitant Rusiją. Dažniausiai jį galima rasti pietiniuose regionuose - Juodosios jūros pakrantėje, Kaukaze, taip pat centrinėje mūsų šalies dalyje. Vietose, kuriose yra šaltas klimatas ir atšiaurios žiemos, kaštonai neauginami. Šie medžiai linkę klestėti derlingose ​​dirvose, kuriose yra pakankamai drėgmės.

Sėjantis kaštonas – greitai augantis lapuočių medis. Tačiau medis gali pasiekti visiškai skirtingus aukščio parametrus - šis skaičius svyruoja nuo 2 iki 40 metrų. Tai priklauso nuo medžio rūšies ir augimo sąlygų.

Sprendžiant iš aprašymo, suaugusio medžio kamienas yra tiesus ir galingas, su tankia ruda žieve. Šaknų sistema yra paviršinio tipo. Medžio laja gana tanki, dažniau atrodo kaip piramidė. Lapas yra tamsiai žalios spalvos, smailiais galiukais ir pailgos formos. Ilgis gali svyruoti nuo 7 iki 25 cm.

Kaštonų žydėjimas sukelia daug teigiamų emocijų. Kaštonų alėja atrodo labai patraukliai, kai vienu metu žydi daug medžių. Kreminės arba baltos spalvos gėlės gali būti iki 15 cm aukščio. Dėl piramidės formos jie atrodo kaip žvakės, įspraustos į tankų medžių lają. Vietovė, kurioje žydi šie didingi medžiai, įgauna šventišką ir iškilmingą išvaizdą. Daugelyje miestų kaštonų žydėjimas siejamas su tikro šilto pavasario atėjimu.

Rugsėjo pabaigoje vaisiai sunoksta. Riešutas yra žaliame kevale su spygliais. Branduolys yra rudas ir turi lygų ir ploną apvalkalą. Galiausiai vaisiai sunoksta iki spalio pabaigos – lapkričio pradžios. Vidutinė kaštono gyvenimo trukmė viršija 100 metų, tačiau dažnai sutinkami ir daug įspūdingesnio amžiaus šimtamečiai.

Apskritai valgomieji ir nevalgomi riešutai turi panašumų: pavyzdžiui, jie turi tą pačią lukšto spalvą ir dydį. Tačiau yra keletas niuansų, leidžiančių suprasti, kad vienas medis skiriasi nuo kito:

• nevalgomas riešutas yra kartaus skonio ir naudojamas tik farmacijos reikmėms;

• perikarpeliai žali net ir prinokę riešutai, o valgomajame įgauna rausvą atspalvį;

• lukštas, kuriame slepiasi valgomasis riešutas, turi ne spyglius, o gumbus;

• arklio kaštono žiedai 2-3 kartus didesni už valgomojo.

Pirmas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti planuojant sodinti kaštonus, yra tai, kad šiems gražiems vyrams reikia daug vietos. Todėl iš karto verta pasverti pliusus ir minusus: ar bus galima tokį medį auginti savo svetainėje, kad vėliau nereikėtų jo skubiai kirsti, kai paaiškės, kad jis užstoja kitų augalų šviesą ar trukdo pastatams.

Jei problema išspręsta, turėtumėte pasirinkti erdvią, gerai apšviestą vietą su puriu, neutraliu dirvožemiu.

Sodinukus geriau pirkti medelyne, kur yra galimybė viską sužinoti apie kiekvienos konkrečios veislės priežiūros subtilybes. Taigi galite gauti gerą sveiką medį ir apsidrausti nuo būsimų nesėkmių.

Skylė turi būti apie 70 cm gylio ir pločio. Duobėje susidaro nedidelis gumbas, ant jo dedamos šaknys, gerai paskleisdamos jas į šonus. Tada dalis žemės, sumaišytos su trąšomis, pilama, sutankinama, tada vėl pilama žemė ir vėl gerai susmulkinama, kad nesusidarytų tuštumų. Po to daigas laistomas gausiai, po 2 kibirus vienam medžiui. Pirmą kartą prie jo reikia dėti smeigtuką, prie jo pririšti daigą – tokios atramos prireiks tol, kol medis sustiprės.

Kaštonų auginimas paprastai yra nesudėtingas. Rūpintis šiuo medžiu nėra sunkiau nei bet kuriuo kitu.

• Iš pradžių medį reikia reguliariai laistyti - bent kartą per savaitę, esant sausam orui. Kaštonai mėgsta vidutinę drėgmę, blogai pakenčia sausrą. Todėl reikia stebėti dirvožemio drėgmės lygį ir medžio nuotaiką. Tai jums pasakys, kad jam nepakanka vandens - lapai nukris.

• Kai medžiui sukanka 3 metai, jo nebereikia reguliariai laistyti, užtenka lietaus. Bet jei vasara labai sausa, medį reikia laistyti tris kartus per sezoną ir gausiai. Sausu oru po suaugusiu medžiu reikia išpilti ne mažiau kaip 40 litrų vandens.

• Pirmaisiais gyvenimo metais trąšas galima tręšti du kartus per sezoną – organines ir mineralines. Pirmą kartą 10 litrų vandens galima atskiesti 2 kg mėšlo, pridedant 30 gramų karbamido. Vasaros pabaigoje vietoj karbamido galite pridėti nitroammofosko.

• Prie kamieno apskritimo kas 2 savaites po pasodinimo reikia purenti dirvą ir pašalinti piktžoles. Mulčias, kurį galima naudoti kaip pjuvenas ar spyglius, padės išlaikyti drėgmę dirvoje ir sulėtinti piktžolių augimą.

• Siekiant užkirsti kelią įvairių ligų vystymuisi ankstyvą pavasarį ir vėlyvą rudenį, medį reikia apdoroti Bordo skysčiu. „Fitoftorinas“ padės nuo miltligės. Pažeisti lapai turi būti nedelsiant pašalinti ir sudeginti.

• Pietiniuose regionuose medžiams žiemą nereikia apsaugos. Centrinėje Rusijos dalyje ir šalto klimato vietovėse žiemai reikėtų padidinti mulčio sluoksnį, gerai apsaugantį šaknis, vainiką galima apvynioti audeklu. Vyresniame amžiuje medžiai gali atlaikyti ne per didelius šalčius.

• Nepamirškite, kad medžiui reikia formuojamojo ir sanitarinio genėjimo. Pavasarį reikia atidžiai apžiūrėti medį ir pašalinti visas išdžiūvusias ir sergančias šakas. Jei iš karto norisi suformuoti vešlesnę karūną, reikia sugnybti karūną, kad kaštonas duotų šoninių ūglių. Taip pat turėtumėte pašalinti šakas, kurios auga į vidų.

Jei sodininkas nori svetainėje pamatyti ne vieną medį, o 2–3 ar net visą alėją, galite pabandyti padauginti augalą. Norėdami tai padaryti, turite sudygti sėklas. Pirmiausia jie 2 savaites laikomi vėsioje vietoje, po to kelioms valandoms panardinami į šiltą vandenį. Ir tik tada sėklas galima dėti į žemę maždaug 8 cm gyliu, paliekant 30 cm atstumą tarp duobučių.Ne visos sėklos sudygs. Bet kai daigai pasieks apie 30 cm aukščio, juos reikia sodinti. Galite iš karto rasti nuolatinę vietą daigams, kad jie nebepersodintų.

Galima pasirinkti ir skiepijimo būdą. Norėdami tai padaryti, auginiai pjaunami 45 laipsnių kampu, nepamirštant ant jų palikti augimo pumpurus. Tada auginiai dedami į dirvą, ant viršaus uždengiami šiltnamio dangteliu, reguliariai laistomi, vėdinami ir laukiama, kol auginiai prigis. Po to jie susodinami į nuolatinę vietą.

Kaštonas naudojamas įvairiose srityse. Visų pirma, tai puiki galimybė papuošti teritoriją. Galite apsodinti alėjas, kurios bus puikus svetainės rėmas. Valgomasis kaštonas gali būti naudojamas ne tik kraštovaizdžio dizainui – jo riešutuose gausu vitaminų, juos galima valgyti tiek vienus, tiek ruošiant įvairius patiekalus.

Riešutai valgomi žali, kepti, kepti, konservuoti. Jie valgomi su druska ir cukrumi. Jie naudojami konditerijos gaminiams ruošti, iš maltų riešutų galima kepti duoną ir net virti kavą. Mėsa įdaryta riešutais, dedama į pyragus. Kalbant apie kitus patiekalus, viskas priklauso nuo šefo noro eksperimentuoti.

Pažiūrėkime, kaip paruošti skanius patiekalus, kuriuose kaštonai yra svarbus ingredientas, suteikiantis patiekalui ypatingą skonį.

Virimui jums reikės:

• ančių krūtinėlės;

• kaštonai;

• apelsinai;

• Raudonasis svogūnas;

• balzamiko acto.

Krūtinėlės kepamos keptuvėje. Kaštonai kepami orkaitėje 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada nuimamas lukštas.

Keptuvėje pakepinkite svogūnus, supilkite 2 apelsinų sultis, kaštonus, porą šaukštų balzamiko acto. Tada šiuo mišiniu užpilamos krūtinėlės ir troškinamos, kol išgaruos visas skystis.

Kalakutiena turi būti dedama į marinatą iš anksto ir palaikoma parą, kad ji būtų minkšta ir sultinga. Jūs netgi galite naudoti tik vandenį kaip marinatą, pridedant druskos, cukraus ir prieskonių pagal savo skonį.

• Įdaras dedamas prieš pat kepimą. Pagrindinis įdaro ingredientas bus kaštonai, be to, reikės baltos duonos, sviesto, salierų, petražolių.

• Įdarui duonos gabalėlius reikia išdžiovinti orkaitėje. Kaštonai turi būti supjaustyti kryželių pavidalu iš lukšto apačios ir virti pusvalandį. Po to juos reikia atvėsinti, nulupti ir supjaustyti į 4 dalis.

• Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite svogūną ir salierą. Tada ten pridedami skrebučiai ir kaštonai. Kalakutiena užpildoma šiuo įdaru ir siunčiama į orkaitę pusantros valandos.

Šiam patiekalui paruošti reikės burokėlių, svogūnų, prieskonių ir kaštonų.

Burokėliai pirmiausia verdami, kol suminkštės. Svogūnai kepami keptuvėje augaliniame aliejuje. Suberkite žoleles, prieskonius, išdėliokite konservuotus kaštonus.

Išvirti burokėliai supjaustomi griežinėliais ir dedami ant kepimo skardos. Visa tai apibarstyti keptais kaštonais, kepti orkaitėje 30 min.

Daugiau informacijos apie tai, kaip auginti valgomuosius kaštonus, rasite kitame vaizdo įraše.