Kada ir kaip skinti vasarinius česnakus?

Pavasarinis česnakas sunoksta vėliau nei žieminis. Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo pačios daržovės veislės, taip pat nuo auginimo regiono. Norint laiku iškasti galvas iš žemės, rekomenduojama susipažinti, kada ir kaip skinti vasarinius česnakus.

Kad vasariniai česnakai būtų laikomi kuo ilgiau, būtina jį laiku pašalinti. Yra keletas būdų, kaip nustatyti brandos laipsnį.

1. Rodyklės nukrenta ant žemės. Jie nesivelia ir nesitiesina.
2. Naujos rodyklės nesusidaro.
3. Prie pagrindo stiebas pagelsta ir išdžiūsta.

Visa tai yra vizualiniai išorinio brendimo požymiai. Bet jei to nepakanka, galite iškasti vieną galvą ir atlikti papildomą patikrinimą. Prinokęs česnakas turi šias savybes:

• lobulės gerai atskirtos viena nuo kitos;
• luobelė sausa, nulupus skleidžia specifinį traškėjimą;
• dantys susiformavę ir atitinka duotos veislės matmenis.

Jei česnakas atitinka visus aukščiau nurodytus požymius, jis yra visiškai paruoštas derliui.... Esant nepakankamam brandinimui, rekomenduojama palaukti dar kelias dienas, o tada dar kartą patikrinti. Jei daržovė prinokusi, galite ją išskobti.

Kaip jau minėta, derliaus nuėmimo laikas tiesiogiai priklauso nuo auginimo regiono. Taigi pietiniuose regionuose vasariniai česnakai pradedami skinti birželio pabaigoje arba liepos pradžioje. Pavyzdžiui, vidurinėje juostoje, Maskvos regione, pavasarį pasodinti česnakai nuimami liepos pabaigoje. Kai kuriais atvejais derliaus nuėmimo pabaiga atidedama iki rugpjūčio pradžios.

Urale, Sibire, taip pat šiauriniuose regionuose vasarinių česnakų derlius pradedamas rinkti tik rugpjūčio pabaigoje. Taip yra dėl vėlesnio nusileidimo. Kartais, priklausomai nuo oro sąlygų, tokia daržovė nuimama tik rugsėjį.

Norint nustatyti derliaus nuėmimo laiką, reikia žinoti šiuos dalykus: česnakai visiškai sunoksta maždaug 100 dienų. Būtina skaičiuoti nuo sodinimo datos, o tada sutelkti dėmesį į oro sąlygas, taip pat į išorinius brendimo požymius.

Kad derlius būtų kokybiškas, ilgai saugomas ir būtų geriausio skonio, daugelis vasarotojų vadovaujasi mėnulio kalendoriumi. Kiekvienais metais yra palankios česnakų derliaus nuėmimo datos. Pavyzdžiui, 2021 m. palankiai vertinami šie dalykai:

• liepos mėnesį – nuo ​​5 iki 7, 15, 16, 25, 26 ir 27 d.
• rugpjūčio mėnesį – nuo ​​1 iki 3, 12, 15, 29 ir 30 d.

Norint, kad česnakas būtų laikomas ilgai, rekomenduojama jį iškasti, laikantis tam tikrų taisyklių. Jie susideda iš kelių taškų.

1. Česnaką rekomenduojama iškasti iš sausos žemės. Jei dieną prieš tai lijo, derliaus nuėmimą geriau atidėti. Žinoma, reikia nustoti laistyti likus 5-7 dienoms iki numatomo derliaus nuėmimo.
2. Pradedantieji sodininkai klaidingai naudoja kastuvą kaip pagrindinį česnako derliaus nuėmimo įrankį. Tai neteisinga, nes šiam tikslui rekomenduojama naudoti šakutę. Tai patvirtina keli faktai: šakutės papildomai purena žemę, nepažeidžia daržovių.
3. Jei dėl kokių nors priežasčių negalima naudoti šakutės, reikia būti atsargiems kasant kastuvu... Procesas susideda iš žemės kasimo ir pačių galvų ištraukimo rankomis.
4. Nuimant česnakų galvutes, patogiausia jas dėti į kibirus.

Nuėmus visą derlių, jis turi būti surūšiuotas į dvi krūvas: pažeistą ir nepažeistą. Paskutinės grupės česnakus reikėtų papildomai išrūšiuoti: supuvusias skilteles išmesti, o pažeistas kuo greičiau suvalgyti. Tie, kurie buvo pažeisti kasimo proceso metu, nebus saugomi. Be to, jie pradės pūti, o šis procesas palaipsniui išplis į likusį derlių.

Derliaus nuėmimui patyrę sodininkai rekomenduoja rinktis daugiausia ryto valandas. Tai būtina, kad derlius gerai išdžiūtų saulėje prieš sutemus. Vakare pasėlius reikia atnešti į tvartą arba terasą, net jei jis dar nenuvalytas nuo žemės ir nupjautas.

Likęs geras derlius turi būti paruoštas derliaus nuėmimui žiemos laikymui. Natūralus džiovinimas laikomas labiausiai paplitusiu. Tam česnakas nenupjaunamas nuo viršūnėlių, nes su jo pagalba reikia supinti į specialias pynes ir pakabinti. Kad raiščiai būtų stipresni, kaip fiksatorius rekomenduojama naudoti nailoninius siūlus.

Jei nenorite rišti į kasytes, tada veiksmų algoritmas po derliaus nuėmimo bus toks: galvutės kuo kruopščiau nuvalomos nuo žemės, nupjaunamos šaknys ir stiebai, paliekant kelių centimetrų tarpą. kiekviena pusė. Jei pjaunate tiesiai prie galvos, ji gali būti pažeista ir taip prasidės irimo procesas.

Yra keletas būdų, kaip džiovinti nupjautą česnaką. Norint nustatyti tinkamiausią, rekomenduojama su kiekvienu iš jų susipažinti išsamiau.

1. Džiovinimas lauke... Šis metodas laikomas natūraliu. Norint išdžiovinti derlių, būtina jį paskleisti toje vietoje, kur krinta saulės spinduliai. Kaip pamušalas naudojamas audeklas ar kita medžiaga. Šio metodo trūkumas yra tas, kad jį galima atlikti tik saulėtomis dienomis. Tuo pačiu metu reikia nuolat stebėti derlių, kad jis netyčia nesušlaptų lietaus.
2. Džiovinimas namuose - atliekama tamsioje, bet vėdinamoje patalpoje. Šio metodo trūkumas yra trukmė. Laikui bėgant visas procesas užtrunka 2–3 savaites.
3. Elektrinis džiovinimas yra modernus būdas.... Norėdami tai įgyvendinti, pirmiausia turite paruošti česnaką. Jis išvalomas, nuplaunamas šiltame, bet ne karštame vandenyje, supjaustomas griežinėliais. Juos reikia dėti ant kepimo skardų ir įdėti į elektrinę džiovyklę. Kai susmulkintas česnakas išdžiūvo, jis laikomas specialiuose induose.

Kad vasariniai česnakai išliktų kuo ilgiau, reikia laikytis reikalavimų. Visų pirma, jie susiję su temperatūros režimu. Optimali vasarinių česnakų laikymo temperatūra yra nuo +16 iki +20 laipsnių Celsijaus. Tuo pačiu metu svarbu neleisti staigių temperatūros pokyčių, nes taip prasidės irimo procesas. Laikant aukštesnėje temperatūroje, česnakas taip pat gali sugesti: susmulkintas skiltelėmis suglebs, o visas česnakas duos strėles.

Kitas ne mažiau svarbus rodiklis yra oro drėgmė. Ji neturėtų viršyti 80 proc. Jei šis skaičius padidės iki didesnio lygio, česnakai taip pat pradės pūti. Daržovę rekomenduojama laikyti tamsiose vietose, nes nuolatinis šviesos poveikis sukels ligas.

Yra įrodytų būdų, kaip laikyti česnaką. Vienas iš tradicinių – laikymas stikliniuose indeliuose. Norėdami tai padaryti, jis padalinamas į gvazdikėlius ir supilamas į 3 litrų stiklainius, sandariai uždarytas plastikiniais dangteliais.

Kaimiškas česnako laikymo būdas yra miltuose. Norėdami tai padaryti, paimkite lygiai tokius pačius stiklinius indelius, maždaug per pusę uždenkite česnako skilteles ir suberkite miltus. Manoma, kad jis gali sugerti drėgmės perteklių ir užkirsti kelią irimo procesams.

Kai kurie meistrai mėgsta česnaką laikyti parafine. Žvelgiant į ateitį, reikia pasakyti, kad metodas yra netradicinis ir reikalauja tam tikrų įgūdžių. Vaškavimo procesas susideda iš kelių etapų.

1. Jums reikia paimti kelias dideles žvakes ir ištirpinti jas vandens vonioje.
2. Paimkite česnaką už uodegos ir visiškai panardinkite į parafiną. Kelias sekundes palaikykite virš indo, palaukite, kol nutekės medžiagos perteklius.
3. Tada česnakai išdėliojami eilėmis ant pergamentinio popieriaus.

Kitas patikrintas laikymo būdas yra druskos naudojimas. Šis metodas yra identiškas laikymui miltuose. Vienintelis skirtumas yra naudojamose medžiagose. Kai kurie žmonės taip pat mėgsta užšaldyti česnaką. Norėdami tai padaryti, jį reikia nulupti, nuplauti, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir sudėti į konteinerius (plastikinius puodelius, specialius indus užšaldymui ar plastikinius maišelius). Reikia išdėlioti mažomis porcijomis, kad žiemą būtų patogu išimti ir šiek tiek atitirpinti.